Учет затрат на производство и выхода готовой продукции

          Прежде чем произведем калькуляцию себестоимости единицы продукции проведем горизонтальный и вертикальный анализ затрат на основное производство, что выяснить какова доля каждого элемента затрат в себестоимости продукции и как изменилась сумма затрат в 2008 году. Источником анализа явились данные формы № 8- АПК «Отчет о затратах на основное производство» (см. приложения  2.6.1 и 2.6.2). Динамика и структура затрат на основное производство приведена в таблице 2.6.1.

Таблица 2.6.1.- Анализ затрат на производство продукции птицеводства в динамике и структуре за 2007-2008гг. в ОАО «Якутская птицефабрика».

 

        Как видно из таблицы, в отчетном 2008 году затраты по всем статьям увеличились на 48488 тыс. руб.  или на 17,28%. На это во многом повлиял ценовой фактор, то есть инфляционные процессы в экономике. В связи с этим увеличились материальные  затраты на 39859 тыс. руб. или на 19,76% по сравнению с предыдущим 2007 годом. Это увеличение объясняется прежде всего увеличением затрат на корма на 47785тыс. руб. или на 32,1% вследствие  увеличения объемов производства продукции и соответственно расхода кормов. Кроме этого,  в связи с удорожанием и более интенсивным потреблением, в отчетном году увеличились затраты на электроэнергию на 1020 тыс. руб. или на 10,3%. Также, у предприятия увеличились затраты на оплату труда на 6287 тыс. руб. или на 11,24%. Это связано с повышением оплаты труда специалистам. Между тем, у предприятия в 2008 году значительно сократились расходы по статье «оплата работ и услуг выполненных сторонними организациями и прочие материальные затраты» на 15394  тыс. руб. или на 53,75%. Также предприятию удалось сэкономить на затратах на услуги связи на 56 тыс. руб. или на 21,5%. Как видно из структуры затрат, наибольший удельный вес в общей сумме затрат приходится на материальные затраты. Доля материальных затрат в себестоимости в 2007 году составила 71,86% , в 2008году- 79,64%  или 201674 тыс. руб. и 241533 тыс. руб. соответственно. Таким образом,  производство продукции птицеводства можно охарактеризовать как  материалоемкое производство.

       Более наглядно доля каждого вида затрат в себестоимости продукции ОАО «Якутская птицефабрика» за 2007 и 2008 годы представлена на рисунках 2.6.1. и 2.6.2.

 
 

Рисунок 2.6.1. – структура затрат на производство продукции птицеводства в ОАО «Якутская птицефабрика» за 2007 год.

Рисунок 2.6.2.- Структура затрат на производство продукции птицеводства в ОАО «Якутская птицефабрика» за 2007 год.

           В качестве объекта калькуляции  себестоимости возьмем яйцо куриное,  так как на него согласно отчету о реализации (см. приложение 2.6.3. ) приходится 88,59% (146592 тыс. руб.) выручки от реализации продукции птицеводства (6,52 % или 10757 тыс. руб.- переработанная продукция птицеводства; 4,9% или 8121 тыс. руб.- птица в живой массе).

            Источником информации о затратах  на производство продукции по статьям затрат и по видам продукции явились данные формы № 13- АПК «Затраты на производство продукции растениеводства и животноводства» (см. приложения 2.6.4 и 2.6.5). Формирование фактической себестоимости производства яиц представлена в таблице 2.6.2.

Таблица 2.6.2.- Формирование фактической себестоимости произведенных в 2007 году яиц в ОАО «Якутская птицефабрика»

 

     

       Таким образом фактические затраты на производство в 2007 году составили 220705 тыс. руб. Из этой суммы вычтем стоимость побочной продукции птицеводства по цене возможной реализации:

220705-7000=213705

Определим фактическую себестоимость 1000 яиц:

213705000/ 39763= 5374,47 руб. 

Тогда себестоимость 1 яйца куриного= 5374,47/1000=5,37 руб.

Отразим выход готовой продукции по плановой себестоимости:

39763×5,26=209153,38 тыс. руб.        Д-т  43 К-т 20/2

        Найдем отклонение фактической себестоимости от плановой (разница кредитового и дебетового оборотов по счету 20/2):

209153,38-213705=-4551,62 тыс. руб. 

Отразим дополнительной бухгалтерской проводкой превышение фактической себестоимости над плановой:

Д-т 43 К-т 20    4551,62 тыс. руб.

После отражения калькуляционной разницы  счет 20/2 закрывается.

         Аналогично определим фактическую себестоимость яйца в 2008 году. Корреспонденция счетов по формированию фактической себестоимости представлена в таблице 2.6.3.

       Таблица 2.6.3.- Формирование фактической себестоимости.

 

        Из общей суммы затрат по цеху куры- несушки вычтем побочную продукцию по ценам её возможной реализации:

 210985-2756=208229

      Определим фактическую себестоимость 1000 яиц:

208229000/ 40341= 5161,72 руб.

Тогда себестоимость  1 яйца= 5161,72/1000= 5,16 руб.

Отразим выход  готовой продукции по плановой  себестоимости:

40341×5,47 =220665,27          Д-т 43 К-т 20/2

        Спишем отклонение фактической себестоимости от плановой (разница кредитового и дебетового оборотов по счету 20/2):

220665,27-208229=12436,27  тыс. руб.  «красное сторно».

После отражения  калькуляционной разницы 20/2 закрывается.

        Таким образом, в 6 разделе главы 2 был произведен расчет фактической себестоимости яиц. Он показал, что в 2008 году фактическая себестоимость 1 яйца сократилась на 21 копейку по сравнению с предыдущим. Следует отметить, что в 2008 году фактическая себестоимость произведенных яиц  ниже плановой на 12436,27 тыс. руб., а в 2007 году фактическая себестоимость была выше запланированной на 4551,62 тыс. руб. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Заключение.

       В ходе работы над курсовым проектом, была достигнута цель и решены все необходимые задачи. Были теоретические основы учета затрат на производство, выхода продукции птицеводства и исчисления себестоимости, исследован ряд научных трудов по бухгалтерскому учету таких авторов как Камышанов П.И., Часова О.В., Бабаева Ю.А., Ланина И.Б. и др. Были выявлены специфические особенности учета затрат и калькулирования себестоимости в птицеводстве.

       Во 2 главе был проведен анализ  учета затрат на производство  и произведен расчет себестоимости  единицы продукции, на основе  которых был сделан ряд выводов:

-на  предприятии помимо типовых форм  первичного учета используются  унифицированные (СП-54, СП-53, СП-47 и  др.);

- фактическая себестоимость 1шт. яйца в 2008 году составляет 5,16 копеек, что ниже соответствующего показателя  в 2007 году на 21 копейку.

       Кроме этого, по итогам экономического анализа затрат на производство в ОАО «Якутская птицефабрика» было выявлено, что выручка от реализации с/х продукции едва покрывает издержки на её производство. Лишь дотационная помощь государства не позволяет загнать предприятие в долговую яму. Это происходит из-за того, что фактическая себестоимость 1 яйца в 2007 году составила 5,37 руб., а цена его реализации 3 рубля; в 2008 году фактическая себестоимость 1 яйца составила 5,16 руб., а цена его реализации 3,84 руб., то есть продукция реализуется по цене ниже себестоимости. В следствие этого, в 2007году предприятием был получен убыток в размере 139219 тыс. руб, а в 2008- убыток в размере 150233 тыс. руб.