Гигиенические свойства одежды, факторы, их формирующие и сохраняющие (на примере детской одежды)

Автономная некоммерческая организация

Высшего профессионального  образования

Центросоюза Российской федерации

«Российский университет  кооперации»

Волгоградский кооперативный институт (филиал)

 

Кафедра технологий торговли, общественного питания и сырья

 

Курсовая работа

По товароведению однородных групп не продовольственных товаров

 

Тема:

«Гигиенические свойства одежды, факторы, их формирующие и сохраняющие (на примере детской одежды) »

 

 

                                                                                  Выполнил:

                                                           Студент 3 курса

                                                                                   Группы ТЭ – 81 сз

                                                                                   Бусыгина   А.В.  

                                                                                   К.т.н. доцент Находкин Н.Н.

 

 

 

Волгоград 2011

Содержание

 

Введение                                                                                                                   3

Глава 1. Товароведная характеристика гигиенических

 свойств детской  одежды                                                                                        4

1.1 Гигиенические требования к одежде различного  

функционального назначения                                                                                4                                           

1.2 Специфика требований  к детской одежде                                                   14

1.3 Свойства текстильных  материалов как фактор,

формирующий гигиенические показатели одежды                                           18

1.4 Микроклимат пододежного  пространства – показатель 

соответствия одежды предъявляемым требованиям                                          21

 Глава 2 Общая характеристика  магазина «Слоненок»                                     27

2.1 Организационно-правовая  форма                                                                  27

2. Классификация и общая характеристика ассортимента                            

 детской   одежды в магазине «Слоненок»                                                          29                                                                  2.3 Разработка анкеты для выявления  требований потребителей                  

к  потребительским  свойствам детской одежды                                                30

2.4 Анализ  результатов анкетирования и выявления требований

потребителей к детской одежде,  обслуживаемых

 в магазине «Слоненок»                                                                                        31                                                                                 

2.5 Пути улучшения гигиенических  свойств

 детской  одежды                                                                                                   33       

Выводы и  предложения                                                                                        40                                                                  

Список используемой литературы                                                                       43

Приложения

 

 

ВВЕДЕНИЕ

 

Для создания наилучших условий роста и  развития ребёнка, для правильного  его воспитания и обучения надо знать  особенности его организма, понимать, что полезно для укрепления здоровья.

Проблема  обеспечения безопасности потребительских  товаров является одной из важнейших  государственных задач, так как  от ее решения зависит здоровье и  благополучие человека. За последнее  десятилетие принято ряд законодательных актов, постановлений Правительства, нормативных документов, определяющих направление деятельности, норм и правил безопасности всех объектов, необходимых для жизнедеятельности. За этот же период произошла интенсификация исследований по оценке безопасности пищевых продуктов и ряда непродовольственных товаров, в том числе одежных. Однако уровень этих работ еще не отвечает современным требованиям обеспечения безопасности потребительских товаров. В большинстве случаев по непродовольственным товарам такие работы находятся в зачаточном состоянии. Особенно это относится к таким важным для человека товарам, как одежные.

 В настоящее  время  рынок одежных товаров  занимает одно из основных  мест в рейтинге активности  и является одним из наиболее развивающихся российских рынков. Это обусловлено тем, что  уровень жизни населения повышается, растет спрос на изделия легкой промышленности.

Особенностью  современного рынка одежных товаров  является большое разнообразие ассортимента, которое достигнуто путем использования модифицированных химических волокон, применения различных фактур, новых отделок. Следовательно, изменились и основные потребительские свойства материалов, однако многие из них достаточно изучены. Действующие документы, в том числе стандарты на ткани, не отражают произошедших ассортиментных изменений. Хотя законодательная база по вопросам обеспечения качества и безопасности одежных товаров в России в  основном сформирована, однако имеющее место лавинообразное развитие производства одежды, опережает научные исследования  в области систематизации ассортимента, разработки нормативных документов, оценки безопасности и качества. Показатели безопасности швейных изделий ограничены перечнем, в котором часть показателей определяют их сохраняемость, а не безопасность.

Основная  цель курсовой работы – изучение гигиенических свойств  детской одежды и    факторы, их формирующие и сохраняющие.

Задачи курсовой работы:

• изучение гигиенические требования к одежде различного функционального назначения
• определить свойства текстильных материалов как фактор, формирующий гигиенические показатели одежды
• охарактеризовать микроклимат пододежного пространства
• определить специфику требований к детской одежде
• разработка анкеты для выявления требований потребителей к потребительским свойствам детской одежды и проведение анкетирования.
• выявить пути улучшения гигиенических свойств детской одежды.

          Анкетирование проведено на примере  магазина «Слоненок» г. Краснослободска. «Слоненок» является розничным торговым предприятием и находится по адресу г.Краснослободск, ул. Воронова, 18-80

 

 

 

 

 

1.1 Гигиенические требования  к одежде различного функционального назначения

 

       Одежда служит человеку для защиты от неблагоприятных воздействий внешней среды, предохраняет поверхность кожи от механических повреждений и загрязнения. С помощью одежды вокруг тела создается искусственный пододежный микроклимат, значительно отличающийся от климата внешней среды. Температура его колеблется от 28 до 34 °С, относительная влажность составляет 20-40 %, скорость движения воздуха очень незначительна, содержание углекислоты колеблется в пределах 0,006-0,097 %. Создавая пододежный микроклимат, одежда существенно снижает теплопотери организма, способствует сохранению постоянства температуры тела, облегчает терморегуляторную функцию кожи, обеспечивает процессы газообмена через кожные покровы.

Защитные свойства одежды особенно важны для детей, так  как:

* в детском возрасте  механизмы терморегуляции весьма  несовершенны, переохлаждение и  перегревание организма могут привести к нарушениям в состоянии здоровья;

* дети отличаются большой  двигательной активностью, при  которой уровень теплопродукции  возрастает в 2-4 раза;

* кожа детей нежна  и легко ранима;

* кожное дыхание имеет  больший удельный вес в обменных процессах организма, чем у взрослых.

Одежда детей по своей  конструкции и физико-гигиеническим  показателям материалов должна соответствовать  возрастным анатомо-физиологическим  особенностям, виду деятельности и  метеорологическим условиям; не препятствовать быстрому и легкому надеванию и снятию, способствовать воспитанию эстетического вкуса ребенка.

Требования, предъявляемые к материалам, используемым в производстве одежды.

При оценке детской одежды санитарно-гигиенической экспертизе подлежат ткани, используемые для ее изготовления, пакеты тканей - комплекты размером 1 м², состоящие из верхнего покровного слоя, теплозащитного слоя и подкладки, а также готовые изделия.

Волокна, из которых изготавливаются ткани, могут быть натуральными (хлопчатобумажные, льняные, шелковые, шерстяные), искусственными или синтетическими. Нити, производимые из волокон, бывают кручеными и плотными или рыхлыми и пушистыми. По структуре ткани подразделяются:  тканые и трикотажно-вязаные.

Использование тех или  иных тканей для производства детской одежды связано с их физико-гигиеническими показателями: толщиной, массой, объемной массой, пористостью, воздухо- и паропроницаемостью, гигроскопичностью, влагоемкостью, гидро- и липофильностью, а также теплопроводностью. Эти свойства в значительной мере определяются структурой ткани, количеством и размером пор, заполненных воздухом.

Толщина тканей измеряется в миллиметрах и непосредственно влияет на теплозащитные свойства ткани. В материалах, имеющих большую толщину, содержится больше воздуха, который обладает очень низкой теплопроводностью. Следовательно, чем толще материал, тем он теплее (например, батист - 0,1 мм, драп - 5 мм, натуральный мех - 30-50 мм).

Масса ткани измеряется в граммах по отношению к определенной площади материала (1 м² или 1 см²). Гигиенически оптимальной является ткань с минимальной массой и сохранением всех необходимых ей свойств (например, крепдешин - 25 г/м², драп - 77 г/м², натуральный мех - 1000,0 г/м²).

Объемная масса - масса 1 см³ ткани в граммах, которая определяет соотношение плотных веществ и воздуха в ткани. Чем этот показатель меньше, тем легче ткань, даже если она имеет значительную толщину. Объемная масса является также критерием теплозащитных свойств, ткани при одной и той же толщине. Материал с меньшей объемной массой более теплый (например, шерстяной трикотаж - 0,07 г/см³, брезент - 0,6 - 0,7 г/см³).

Пористость определяется отношением объема пор к общему объему данного материала, выраженным в  процентах, и непосредственно связана  с объемной массой. Пористость материала определяет тепловые его свойства (например, драп, диагональ - 50 %, шерстяной трикотаж - 93-95 %, ватин полушерстяной - 97 %, вата хлопчатобумажная - 99 %, ва-тилин хлопчатобумажный - 99 %).

Паропроницаемость измеряется в граммах водяного пара, проходящего за 1 ч через 1 м² ткани, и определяет способность материалов пропускать через себя водяные пары, постоянно образующиеся в пододежном пространстве, путем диффузии их через волокна. Наибольшую паропроницаемость должна иметь одежда, используемая в местностях жаркого климата, когда теплоотдача осуществляется в значительной мере за счет испарения (например, мадаполам хлопчатобумажный - 16,2 г/м² в час, шелк натуральный - 4,62 г/м² в час, капрон - 1,09 г/м² в час).

Влагоемкость определяет способность ткани впитывать воду при погружении в нее, выражается в процентах. Свойство ткани сохранять значительную часть пор свободными после увлажнения имеет большое значение, так как при этом достигается определенный уровень воздухопроницаемости и меньше изменяются тепловые свойства данного материала.

Гидрофильность отражает способность ткани быстро и полно впитывать влагу, выражается в процентах. Высокая гидрофильность должна быть у тканей, непосредственно соприкасающихся с кожными покровами и поглощающих водяные пары с поверхности кожи (например, батист, вольта, ситец >90 %, репс с водоотталкивающей пропиткой - около 0 %).

Гидрофобность («несмачиваемость») - свойство, противоположное гидрофильности. Высокая гидрофобность должна быть у тканей, образующих верхний слой одежды и защищающих ее от снега, дождя, тумана.

Липофильность характеризует способность тканей впитывать в себя жир с поверхности кожи, выражается в процентах. Высокие ее показатели являются отрицательным свойством, присущим в основном синтетическим тканям, так как капельки жира заполняют воздушное пространство между волокнами и ухудшают тем самым физико-гигиенические свойства материалов.

Теплопроводность характеризует теплозащитные свойства материалов: чем она ниже, тем теплее материал.

Тепловое сопротивление - свойство, противоположное теплопроводности, оно определяется временем (в часах), в течение которого 1 ккал тепла пройдет через 1 м² ткани при перепаде температуры в 1°С, и является обратной величиной теплопроводности.

Для детской одежды разрешается использование тканей, произведенных из натуральных волокон, а также тканей с добавкой химических волокон, но в строгом соответствии с требованиями санитарных норм и правил. Для изготовления других детских изделий могут быть использованы искусственный мех и синтетические утеплители (клееный, объемный и иглопробивной). Для детской одежды (кроме детей ясельной группы не допускаются ацетатные ткани с вложением ПАН (нитрон), ПА (капрон) и ПЭ (лавсан) волокон. Запрещается использование аппретов и пропиток в материалах бельевого ассортимента для детей раннего, ясельного и дошкольного возраста. При изготовлении одежды для детей ясельного, дошкольного и младшего школьного возраста (до 40-го размера) не допускается использование синтетических швейных ниток.