Исследование структуры ассортимента косметических средств

                             Федеральное агентство по образованию

          ФГОУ СПО «Благовещенский торгово-экономический  колледж» 

Отделение: Очное

Специальность: 080402 Товароведение (по группам однородных товаров) 

Курсовая  работа 

Тема: Исследование структуры ассортимента косметических  средств

По дисциплине: Ассортимент и качество потребительских  товаров 
 

Исполнитель: студентка  группы ТВ-41

Юзова Елена  Александровна 

Руководитель:

Ушмаева Мария  Николаевна 
 
 
 
 
 
 
 
 

Благовещенск 2010

 

     ОГЛАВЛЕНИЕ

     Введение           3

     1 Товароведная характеристика косметических средств   5

      1.1 История возникновения косметических средств    5

      1.2 Потребительские свойства косметических средств   7

1.3 Классификация и групповая характеристика косметических товаров                  13

1.4 Факторы, формирующие и сохраняющие качество косметических     средств                  16

      1.5 Способы продажи косметических товаров            28

     2 Исследование структуры ассортимента косметических средств         30

      2.1 Расчет показателей ассортимента             30

      2.2 Анализ полученных результатов             31

     Заключение                 33

     Список  использованных источников             34 

 

     

     ВВЕДЕНИЕ

     Тема  данной курсовой работы является актуальной, так как в последнее десятилетие потребление косметических товаров во всем мире, в том числе и в нашей стране, возрастает. На российском рынке появилось огромное количество новых товаров с новыми потребительскими свойствами, много неизвестных ранее фирм, как зарубежных, так и российских.

     Целью написания данной курсовой работы является исследование структуры ассортимента косметических средств на примере концерна «Калина».

     Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить потребительские свойства косметических товаров.
2. Ознакомиться с классификацией и групповой характеристикой косметических средств.
3. Изучить факторы, формирующие и сохраняющие качество косметических товаров.
4. Изучить способы продажи косметических товаров.
5. Рассчитать показатели ассортимента.
6. Проанализировать полученные результаты.

     Среди отечественных косметических товаров наибольшую долю составляют средства для ухода за кожей. Это связано не только с общей демографической ситуацией, но и с резко континентальным российским климатом и большой долей физического труда.

     Также незначительна доля в структуре  отечественного производства декоративной косметики и средств гигиены  полости рта. Эту продукцию на российский рынок поставляют, как  и ранее, зарубежные изготовители. Женщины  в России много средств тратят на покупку губной помады, которая  в условиях нашего климата выполняет  не только декоративную роль, но и защитную функцию ухода за губами.

     На  потребительские предпочтения на российском рынке косметики основное влияние  оказывают цена, известность и авторитет фирмы-изготовителя, а также реклама товара. Приблизительно 50% россиянок приобретают косметику под воздействием рекламы, причем в первую очередь телевизионной. И это неудивительно, так как в рекламе на телевидении в последние годы преобладают косметические товары.

     Анализ  рынка косметики и особенностей ее потребления позволяет выделить на российском рынке такие группы потребителей косметики, объединенных по их требованиям к товару, как  высокообеспеченные, среднеобеспеченные, средне- и малообеспеченные, малообеспеченные.

     Таким образом, обзор состояния отечественного рынка косметических товаров  показал, что российский рынок специфический, он имеет структуру предложения  и потребления, особенности потребительских  предпочтений. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

     

     1 ТОВАРОВЕДНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА КОСМЕТИЧЕСКИХ  СРЕДСТВ

     1.1 История возникновения косметических средств

     Косметика, как искусство украшать себя, улучшать свою внешность, появилась также  давно, как и сам человек. Правда, в незапамятные времена, например, в  Древнем Египте, изменение своей  внешности с помощью различных  средств зачастую было связано с  религиозными верованиями, и тогда  роль косметолога играли жрецы. Существует мнение, что фараоны подводили  глаза исключительно для защиты от злых сил. Однако, все, кто видел  скульптурный портрет Нефертити, согласятся, что дело не только в верованиях. Выполненный из известняка бюст сохранил для нас ее красоту: тщательно  загримированное лицо, форма бровей скорректирована, брови удлинены к  вискам, губы подчеркнуты. Человек не очень-то изменился с тех пор. А стремление женщин (да и мужчин) быть красивыми – неотъемлемая человеческая черта.

     Итак, стремление быть красивыми было присуще  людям и в древности. Вероятно, еще в каменном веке люди пользовались гребнем, наносили татуировки и грим с помощью природных красок. Доисторические люди, как и представители многих африканских племен в наше время, разрисовывали лица не только для  того, чтоб отгонять злых духов, но и  чтоб быть красивее.

     Древний Египет – колыбель косметики. Уже  за 5000 лет до нашего времени там  пудрили лица, накладывали тени на веки, употребляли благовония, красили  ногти и волосы. При раскопках  в гробницах находят сосуды с  благовониями, окрашенные волосы мумий  до наших дней сохранили свой цвет. Первым письменным документом, сохранившим  косметические советы, является папирус  Эберта. Существует мнение, что уже  тогда интуитивно использовалось благотворное действие гормонов на кожу. Знаменитая египетская царица Клеопатра написала трактат со своими косметическими советами «Лекарства для кожи», его любопытно  читать и сейчас.

     Изготовлялись различные косметические средства и в Древней Персии: помады, благовония, притирания, пудры. Девушка, предназначенная  в жены персидскому шаху, в течение  года подвергалась специальным косметическим  процедурам.

     В Древней Греции использовали различные  природные средства, усиливающие  красоту, красивое лицо и фигура очень  ценились. В «Одиссее» Гомера упоминается  о многих косметических средствах. Знаменитый древнегреческий врач Гиппократ  в своих трудах описал ряд средств, помогавших женщинам становиться еще  красивее. Жительницы Эллады использовали толченые бобы в качестве пудры, губную помаду из кошенили (травяная тля), тушь для ресниц из сажи. А известная  куртизанка Аспазия написала «Трактат о сохранении красоты», которому скоро  исполнится 2,5 тыс. лет.

     Настоящего  расцвета искусство красоты достигло в Древнем Риме. Овидий и Гораций  – знаменитые поэты того времени  в своих произведениях писали о косметических рецептах и ухищрениях, к которым прибегали римлянки для усиления и поддержания своей  красоты. Римские врачи не оставались в стороне, так Гален считал, что  для сохранения молодости и красоты  надо использовать естественные природные  факторы и продукты. В Риме наряду с банями широко использовались соляриумы  – места для солнечных ванн. В банях для массажа применялись  различные масла и эссенции. Для  маскировки возрастных изменений широко использовались косметика и специальный  грим: пудры, румяна, кремы. Кстати, уже  тогда в качестве важной составляющей кремов применялся ланолин. Для чистки и отбеливания зубов применялась  пемза, для удаления волос – воск, были средства для борьбы с прыщами  и для окрашивания волос в  темные или светлые цвета в  соответствии с требованиями моды. Жена императора Нерона – Попея, постоянно  купалась в молоке ослиц. Она является автором письменных косметических  советов.

     В средневековой Европе использование  косметики не поощрялось, забота о  женской красоте считалась порочным занятием. Гигиенические процедуры  до эпохи Возрождения тоже были не в чести. Зато знать активно применяла  различные дорогие сильные духи для маскировки запаха немытого тела.

     Только  в конце Средневековья красота  женщины опять заняла достойное  место. Именно в это время итальянец  Фарини придумал одеколон.

     Современная косметология занимается, прежде всего, разработкой мер, направленных на сохранения молодости и красоты кожи, волос, тела. Она изучает средства и методы устранения недостатков кожи, используя  достижения физиологии, гигиены, биохимии, фармакологии, хирургии, физиотерапии. Вместе с тем, она разрабатывает  средства сделать женщину еще  красивее.

     Современная косметика имеет два профиля: лечебно-профилактический и декоративный. Пройдя многовековой путь, она превратилась в настоящую науку о красоте  и заняла достойное место в нашей жизни. 

     1.2 Потребительские свойства косметических товаров

     Косметические товары придают красивый внешний  вид и здоровое состояние коже и волосам и поэтому имеют  большое гигиеническое, эстетическое и психологическое значение. Они  очищают, увлажняют, питают, укрепляют, защищают от неблагоприятных факторов природы, устраняют воспалительные процессы. Потребительские свойства косметических средств в целом  можно разделить на следующие  основные группы:

     -функциональные;

     -эргономические;

     -надежность;

     -эстетические;

     -безопасность.

     Функциональные  свойства, определяющие эффективность  действия средства, наиболее важны  для потребителя. В зависимости  от назначения косметических средств, функции, выполняемые ими, имеют  особенности: например для шампуней - это моющая, пенообразующая способность, для дезодорантов - устранение пота, для лака для ногтей - высыхаемость, для декоративной косметики - цвет и др. Важнейшими функциональными свойствами косметических средств являются:

     Очищающая способность, которая характеризуется  моющей способностью (для мыла и  гелей), очищающим действием (для  молочка, лосьонов), тонизирующей способностью (для тоников), отшелушивающей способностью (скрабы, которые удаляют с поверхности  кожи ороговевшие чешуйки и способствуют более глубокой очистке).

     Косметические свойства, проявляются через внешний  видимый эффект улучшения состояния  кожи и волос, благодаря увлажнению, питанию, регенерации, улучшению обменных процессов в коже, в результате чего повышается упругость и эластичность кожи, улучшается ее цвет, разглаживаются морщины. В качестве увлажняющих  веществ наиболее часто применяют  гиалуроновую кислоту и органические гидроксикислоты (яблочную, лимонную, молочную). Их действие связано с  образованием на поверхности кожи эластичной пленки, которая ограничивает испарение  влаги, способствуя тем самым  ее сохранению. В качестве питательных  компонентов предлагаются витамины (А, F, Е), дрожжевые комплексы, липосомы.

     Защитные  свойства, обеспечиваются благодаря  солнцезащитным добавкам, добавкам, обеспечивающим защитный фактор старения (средства для  загара), добавки обеспечивающие защиту от низких температур (кремы, предназначенные  для применения в холодное время  года).

     лечебно-профилактические свойства, обладают антисептическим  действием (средства для ухода за ногами, антиперспиранты), очищающим  и обезжиривающим действием (средства от угревой сыпи), антисеборейным действием (лечебные шампуни для волос).

     Специальные свойства, заключаются в отбеливании  кожи, способности сжатия пор (дезодоранты-перспиранты), депиляции (удаление волос химическим или механическим путем).