Новизна ассортимента - способность удовлетворять  изменившиеся потребности за счет новых  товаров. Новизна ассортимента характеризуется  степенью обновления (К_н).

      Коэффициент новизны - это отношение количества новых товаров в общем перечне (Н) к общему количеству наименований товаров (Ш_д).

      Таким образом, коэффициент новизны рассчитывается по следующей формуле:

      Кн = Н/Ш_д,                                                                                                       (4)

      где К_н - коэффициент новизны;

      Н - количество новых моделей обувных  товаров, поступивших в продажу  за определенный период времени;

      Ш_д - действительная широта ассортимента.

      Данный  показатель обязательно рассчитывается за определенный период времени и показывает количество новинок, поступивших на продажу за выбранный период времени.

      Путем опроса продавца магазина «Каблучок» было установлено, что за последние 3 месяца появилось 10 новых моделей обувных товаров.

      Произведем  расчет коэффициента новизны:

      Кн=10/35=0,29

      Коэффициент новизны составил 0,29. Этот факт говорит о постепенном обновлении ассортимента обувных товаров.

3.2. Проверка соответствия  маркировки и упаковки  требованию стандартов

 

      Для проверки соответствия маркировки и  упаковки требованию стандартов были выбраны 5 объектов обувных товаров:

• объект № 1 - спортивная обувь;
• объект № 2 - мужская обувь. Полуботинки;
• объект № 3 - женская обувь. Полусапоги;
• объект № 4 - детская обувь. Полусапожки;
• объект № 5 - женская обувь. Туфли-сабо.

      Маркировка  обуви должна соответствовать требованию стандарта ГОСТ 7296-81 [2].

      Проверку  соответствия маркировки и упаковки требованию стандартов представим в  таблице 10. 

Таблица 10 – Соответствие маркировки и упаковки требованию стандартов

      Вывод: Проверка соответствия маркировки и упаковки требованию стандартов показала, что все объекты по всем показателям соответствуют требованиям стандарта.

3.3. Оценка качества  обуви неразрушающим  методом

 

      Методы  определения значений показателей  качества в зависимости от характера влияния на объект контроля бывают разрушающими и неразрушающими. Метод разрушающего контроля подразумевает разрушение образцов, при этом может быть нарушена пригодность образцов к дальнейшему применению. Метод неразрушающего контроля не нарушает пригодность образцов к применению, т.е. не разрушает образец.

      Оценка  качества обуви проводилась органолептическим методом.

      Органолептические методы, основанные на анализе восприятий органов чувств человека, широко применяется для оценки качества обуви по причине их простоты и доступности. Они сводятся к визуальному осмотру и изучению каждого в отдельности образца обуви. Органолептический метод допускает использование простых технических средств, например луп и приборов линейного измерения, повышающих разрешающую способность органов чувств. Точность и достоверность результатов зависят от опыта, квалификации и других особенностей лиц, проводящих оценку качества [12, C. 339].

      Оценка  качества образцов обуви органолептическим  методом проводилась в соответствии с ГОСТ 28371 [4]. Стандарт распространяется на детскую, женскую, мужскую модельную и повседневную обувь из кожи, искусственной и синтетической кожи, а также с комбинированным верхом и устанавливает требования к определению сортности обуви по внешнему виду.

      В соответствии с ГОСТ 28371 обувь должна соответствовать образцу эталону по ГОСТ 15.007 по моделям, фасонам колодки и каблука, материалам и расцветкам верха, материалам низа, применяемой в фурнитуре, способу обработки и отделки верха и низа, маркировке.

      Обувь в паре должна быть одинаковой по размерам, полноту, структуре, цвету материалов, хорошо отформованной, без пятен, складок и морщин.

      Обувь оценивают попарно путем наружного  осмотра по худшей полупаре. В обуви не допускаются следующие критические пороки:

• сквозные повреждения;
• растрескивание, отслаивание, липкость покровной пленки материала обуви;
• несоответствующий размер и (или) полнота обуви;
• несоответствующий фасон колодки;
• неправильно расположенные (соединенные) детали;
• неразглашенный шов, плохое соединение швов;
• неправильно поставленный каблук;
• неприклеенная подошва;
• неприклеенная или порванная подкладка;
• разщелины между деталями низа обуви; замины;
• незаделанные или плохо заделанные повреждения;
• выступающие механические крепители;
• неправильное комплектование пар обуви;
• неустойчивость покрытия кож.

3.4. Оформление результатов  экспертизы

 

      Результаты  оценки качества образцов кожаной обуви  органолептическим методом представлены в таблице 11. 

Таблица 11 – Результаты экспертизы качества органолептическим методом

 

      Анализируя  данные, приведенные в таблице 11, можно сделать следующие выводы:

      Во всех образцах обуви были обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 являются допустимыми.

      Пороки, которые согласно ГОСТ 28371 не допускаются, не обнаружены.

      Так, обнаружено отклонение от оси симметрии  в мужских полуботинках (2 мм), женских полусапожках (3 мм) и детских полусапожках (1 мм).

      Также обнаружен повторный шов на спортивной обуви (1 мм), на всех образцах есть отстаивание  декоративного ранта от боковой  поверхности обуви (по 1 мм), раковины, пузыри на поверхности подошв, каблуков и образуемых в процессе вулканизации или литья других деталей площадью (по 1 мм); разная длина и ширина одноименных деталей в паре: спортивная обувь (2 мм), мужские полуботинки (1 мм), детские полусапожки (1 мм); разная высота между полупарами: спортивная обувь (2 мм), мужские полуботинки (1 мм), детские полусапожки (3 мм). Данные пороки согласно пункту 5 ГОСТ 28371  является допустимыми.

      По  результатам третьей главы можно  сделать следующие выводы:

      Можно констатировать, что ассортимент в магазине ООО «Каблучок» достаточно широк. Широта ассортимента представлена 35 наименованиями.

      Обувные товары занимают 35% в общем объеме всей продукции магазина. В магазине «Каблучок» в наличии имеется 80% заявленные в ассортименте обувных товаров.

      Показатель  устойчивости ассортимента равен 90%, следовательно, предприятию нужно стремиться к повышению коэффициента устойчивости ассортимента.

      Проверка  соответствия маркировки и упаковки требованию стандартов показала, что  все объекты по всем показателям соответствуют требованиям стандарта.

      Оценка  качества обуви проводилась органолептическим  методом.

      Во  всех образцах обуви были обнаружены пороки, которые согласно ГОСТ 28371 являются допустимыми.

      Пороки, которые согласно ГОСТ 28371 не допускаются, не обнаружены.

Выводы  и предложения

 

     Таким образом, по результатам проведенного исследования можно сделать следующие выводы:

     К обувным товарам относится кожаная, резиновая и валяная обувь.