Коммерческая деятельность

Данные таблицы показывают, что по сравнению с 2006 годом товарооборот увеличился на 129.39%. Прирост товарооборота, в том числе и производительность труда, произошел за счет увеличения численности работников на 2 человека, за счет увеличения количества реализованных товаров и цен на товары, за счет ускорения товарооборачиваемости на 1 день. Абсолютный перерасход издержек обращения по магазину составил 2086. Однако план товарооборота перевыполнен на 129.39%, а сумма издержек обращения возросла на 119.51%. Прибыль от реализации в отчетном году по сравнению с прошлым годом увеличилась на 359 тыс. руб. или на 266.2%. Балансовая прибыль увеличилась на 419 тыс. руб., на 199%. На предприятии за отчетный год фондоотдача увеличилась на 0.18 тыс. руб., на 108.95%. Фонд оплаты труда в отчетном году по сравнению с предшествующим периодом возрос на 344.16 тыс. руб., на 125.6%. ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» является платежеспособным и кредитоспособным обществом.    

                                        20

2.2 Анализ правил работы предприятия ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» и качества торгового обслуживания

      Анализ соблюдения правил работы магазина «Магнит» проводился методом наблюдения. Магазин «Магнит» имеет вывеску, на которой указывается его наименование, товарный профиль, режим работы, юридический адрес.

Магазин открывается в установленное время. Подготовленный к продаже товар доставляется в торговый зал и размещается в соответствии с разработанной картосхемой, в которой учитывается многообразие факторов влияющих на удобства осуществления покупок и коммерческих факторов которые способствуют увеличению продаж. Размещение товаров в предприятии осуществляется по всей площади торгового зала с учетом частоты спроса и взаимозаменяемости. Пополнение торгового зала товарами производится ежедневно до открытия магазина или когда в нем находится минимальное количество покупателей. В торговом зале в полном объеме выложен ассортимент товаров. Выкладка товаров в предприятии выступает действенным средством стимулирования продаж и является элементом образа предприятия и постоянной составляющей культуры обслуживания. Все товары имеют единообразные и четко оформленные ценники на реализуемые товары с указанием наименования товара, цены за единицу товара, подписи материально-ответственного лица, даты оформления ценника. Покупатели свободно отбирают товар с торгово-технологического оборудования и откладывают в инвентарную тележку. Продавцы-консультанты помогают в выборе товаров и консультируют покупателей о свойствах и качестве товаров. В магазине имеется стенд с информацией для

                                     21

потребителей, где размещены книга отзывов и предложений, правила торговли, Закон РФ «О защите прав потребителей», телефоны контролирующих органов. Продажа птицы, колбасных изделий, сыра, тортов, пирожных осуществляется с индивидуальным обслуживанием. Товары взвешивают на электронных весах, которые выдают чек с автоматической идентификацией (штриховое кодирование) который наклеивается на покупку. Анализ качества торгового обслуживания проверяется по журналу учета проверок в который вносят записи службы контроля за работой магазина, а также по книге отзывов и предложений. Анализ записей в книге отзывов и предложений о культуре обслуживания в предприятии представлен в таблице 2. 

                                                                              Таблица  2

Анализ качества торгового обслуживания по записям в книге отзывов и предложений ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» за 2006-2007 годы.

22

  Анализируя данные таблицы 2, можно сделать следующие выводы: за 2006 год в книге отзывов и предложений покупателями было сделано 24 записи, из них 7 благодарность за хорошее обслуживание. За 2007 год было сделано 20 записей, из них 9 благодарность за хорошее обслуживание. Анализ записей показывает, что в 2007 году снизилась количество обращений покупателей на реализацию некачественных товаров. В 2006 году их было 2 или 8.3%, в 2007 1 или 5.0%. В 2007 году нет нареканий покупателей на очереди к узлу расчета, благодаря на установку в магазине кассовых терминалов, которые сокращают до минимума время, затрачиваемое покупателями на расчеты за приобретаемые товары. Вместе с тем есть нарекания на узкий ассортимент, не удовлетворяет цена. Администрация магазина ежедневно контролирует книгу отзывов и предложений, учитывает пожелания покупателей, дает своевременный ответ на заявления граждан.

       Особая роль ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» принадлежит организации продажи и обслуживания покупателей. От уровня обслуживания покупателей во многом зависит эффективность торговли. Культура торговли в предприятии определяется развитием материально-технической базы предприятия, использованием информационно-компьютерных технологий, прогрессивных форм продажи и методов обслуживания, имиджем магазина, рекламой товаров и стимулированием их продаж. В магазине «Магнит» под культурой торгового обслуживания понимаются следующие действия продавца-консультанта в процессе продажи товаров: квалифицированное консультирование

                                         23

покупателей, определение главного мотива покупки товара, вежливое обращение с покупателями, умение реагировать на различную манеру их поведения. Обслуживающий персонал магазина «Магнит» обладает умением предложить и продать товар каждому конкретному покупателю. Анализ структуры затрат рабочего времени продавца-консультанта торгового зала магазина «Магнит» представлена в таблице 3.                           

                                                                          Таблица 3   

             Анализ структуры затрат рабочего времени продавца-  консультанта торгового зала магазина «Магнит».

Анализируя данные таблицы 3, можно сделать следующие выводы, что значительная часть рабочего времени продавца-консультанта

                                          24

связано с подготовкой товаров к продаже и только 60 минут  в течение рабочего дня продавец-консультант уделяет непосредственному обслуживанию покупателей, предлагает товару покупателям, оказывает консультационные услуги. Такое распределение рабочего времени продавца-консультанта не является рациональным и не отвечает современным требованиям к качеству торгового обслуживания.    

2.3 Оценка организации продажи товаров в магазине.

      Процесс розничной продажи товаров рассматривается с трех позиций: коммерческой, технологической и психологической. Все составляющие в комплексе представляют собой процесс продажи с точки зрения менеджера-руководителя предприятия. Затраты на приобретение продовольственных и непродовольственных товаров занимают четвертую часть годового бюджета времени на ведение домашнего хозяйства. Значительная роль в уменьшении этих непроизводительных затрат принадлежит организации процесса продажи товаров в магазинах. Характер и структура операций по продаже товаров определяется ассортиментом реализуемых товаров используемыми формами организации торговли и методами продажи. Товары торгового предприятия ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» рассчитаны на массового покупателя со средним и низким уровнем доходов, поэтому при закупке товаров менеджер учитывает потребности всех возрастных групп населения, которые обслуживаются в этом магазине и при этом сохранить доступные цены. Магазин «Магнит» относится к предприятию малого бизнеса и совмещает розничную торговлю и мелкий опт, поэтому закупает продукцию крупными партиями и

                                           25

считает очень важным в своей работе постоянное изучение спроса покупателей на каждую группу товаров, товарную марку, а также сбор информации о результатах продажи. В ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» применяется продажа через прилавок рыбы, колбасных изделий, птицы. Эффективность личной продажи на предприятии зависит от профессионализма торгового персонала. Колбасные изделия и копчености отпускают одним куском, а по просьбе покупателя нарезают на режущей машине «Слайсер». Сыр продают в предварительно расфасованном виде или взвешивают в присутствии покупателя. Плодоовощные товары продают в заранее расфасованном и взвешенном виде или взвешивают их в присутствии покупателя. Продукция расфасованная в магазине продается в день ее расфасовки. Процесс обслуживания покупателей в ЗАО «Тандер» магазин «Магнит» состоит из комплекса взаимосвязанных операций: ознакомление покупателей с товарами, консультация, упаковка, расчет за покупку и отпуск товара покупателю. К наиболее характерным элементам, определяющим уровень торгового обслуживания покупателей можно отнести следующие: