Автор работы: k********@yandex.ru, 28 Ноября 2011 в 18:03, курсовая работа
Цель работы:
- определить проблемы повышения качества и пути их решения
- определить факторы, формирующие качество кожаной обуви
- дать описание объектам и методам исследования
- провести анализ структуры ассортимента женской кожаной обуви по различным классификационным признакам
- провести экспертизу качества женской кожаной обуви органолептическим, социологическим и экспертным методом
- факторы формирования ассортимента товаров
Исполнительный объект: Магазин «Универмаг», Лунинецкое райпо, филиал «Радуга»
Введение
Обувь – это изделие, предназначенное для предохранения ног от внешних воздействий и несущее утилитарные и эстетические функции.
В гардеробе современной женщины обувь занимает ведущее положение и является предметом первой необходимости. Она предназначена для защиты ног человека от неблагоприятных воздействий внешней среды – холода, чрезмерного нагрева, сырости, пыли, грязи, механических повреждений, а также служит предметом украшения человека.
Возникновение обуви неразрывно связано с естественной потребностью защитить стопу от повреждений и неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды. Поэтому наиболее важной функцией обуви является защитная.
Как элемент костюма обувь выполняет и эстетическую функцию, заключающуюся в создании определённого зрительного эффекта и психологического восприятия.
Доля обуви в розничном
товарообороте непродовольственных товаров
Республики Беларусь в 2003 году составила
8%. При этом в структуре товарооборота
обувных товаров на кожаную обувь приходилось
98%.
Изменения, происходящие в последние годы
в экономике страны, затрагивают и обувную
промышленность. Глубокое и всестороннее
изучение конкретной ситуации на рынке
современного товара и перспектив его
изменения являются одной из важнейших
предпосылок для развития производства
обуви и повышения его эффективности.
В последнее время в продаже стало появляться
много новых, более модных моделей женской
кожаной обуви, как отечественного, так
и импортного производства, стали более
полнее удовлетворяться возросшие требования
населения на многие виды обуви. Проблема
заключается в необходимости обеспечить
полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения
качества и внешней отделки, создания
условий, при которых покупатель имел
бы возможность без лишних затрат времени
приобрести изделия нужного размера, модели. .
Обувная промышленность является механизированной отраслью, в ней применяются даже полуавтоматические машины. О состоянии промышленности судят по величине производства продукции на душу населения. Так, до конца 80-х гг. в нашей стране производилось свыше трех пар обуви на человека. Сейчас на рынке преобладает обувь импортного производства. Большая часть обуви – около 75 % - выпускается с верхом из натуральных кож, остальное количество приходится на ткань, искусственные и синтетические кожи, прочие материалы. Подошвы в обуви преобладают синтетические, и только около 8 % обуви выпускается на кожаной подошве.
Изделия
из кожи являются товарами постоянного
спроса, имеют большое значение для
удовлетворения потребностей человека.
Мотивы приобретения изделий из кожи
различны и могут трактоваться как
утилитарные, эстетические, профессиональные,
по уровню престижности, традиционные.
Цель работы:
- определить проблемы повышения качества и пути их решения
- определить факторы,
формирующие качество кожаной
обуви
- дать описание объектам и методам исследования
- провести анализ структуры ассортимента
женской кожаной обуви по различным классификационным
признакам
- провести экспертизу качества женской
кожаной обуви органолептическим, социологическим
и экспертным методом
- факторы формирования ассортимента товаров
Исполнительный
объект: Магазин «Универмаг», Лунинецкое
райпо, филиал «Радуга»
Характеристика потребительских свойств женской
кожаной обуви
Кожаная женская обувь обладает свойствами, совокупность которых позволяет отличать её от резиновой и вяленой. Свойства кожаной обуви зависят от многих факторов, так как эта обувь представляет собой сложную конструкцию, состоящую из отдельных деталей и узлов, изготовленных из разнообразных материалов и соединённых различными способами.
Потребительские свойства женской обуви, как и других товаров делят на сложные нескольких уровней и простые (одиночные).
Для характеристики свойств
кожаной женской обуви
- социальные
- эргономические
- гигиенические
- эксплуатационные (надёжности)
- безопасности (безвредности)
- физиологические
К свойствам социального назначения относят:
- общественную целесообразность выпуска обуви
- социальный адрес
- моральный износ
- соответствие обуви оптимальному ассортименту и свойства сопутствующих социальных эффектов
Они отражают потребность человека в обуви для защиты и украшения ног.
Общественная целесообразность производства отражает необходимость изготовления в парах на душу населения, остроту неудовлетворённого спроса на обувные товары. Она характеризует рациональность норм потребления и развития промышленности, дифферинцируется с изменением доходов, ростом благосостояния и культурного уровня населения.
Социальный адрес отражает назначение обуви. Его учитывают при делении обуви по назначению, при делении на половозрастные группы и при составлении заказов на обувные товары в каждом регионе страны.
Соответствие обуви оптимальному ассортименту характеризует:
- значимость отдельных
видов или моделей в
- удовлетворение спроса
- увеличение товарооборота
- отражает взаимосвязь обуви с общим ансамблем одежды
Моральный износ и сопутствующие социальные эффекты влияют на:
- срок службы обуви,
изменяющейся в результате
- появления общественных норм и ценностных ориентаций по влиянием изменения моды
- сезонности выпуска новых моделей
- насыщения рынка и снижения спроса на одни виды обуви и увеличения на другие.
Эргономические свойства характеризуют:
- соответствие обуви
анатомофизиологическим
В стандартах нормируются единые показатели этих свойств:
- размер
- полнота
- высота обуви и жесткого задника
- ширина берец и голенищ
В качестве комплексной характеристики антропометрических свойств выступает впорность обуви. Она определяется соотношением формы и размеров обуви и стопы.
Впорная обувь (обувь
в пору) должна обеспечивать оптимальные
условия функционирования стопы. Она
не не должна оказывать повышенное
давление на стопу, вызывающего болезненные
или близкие к ним ощущения,
а также должна сохранять устойчивое
положение на стопе в процессе
движения.
Гигиенические свойства
обеспечивают необходимый микроклимат и комфортные условия для стопы в обуви.
Сточки зрения гигиенических свойств обувь должна:
- выполнять терморегулирующую функцию
- обеспечивать доступ кислорода к стопе
- обеспечивать своевременное
удаления продуктов распада
- способствовать снятию
зарядов статистического
Теплозащитные свойства обеспечивают поддержание нормальной температуры стопы в обуви на уровне 19-33°С.
Теплозащитные свойства обуви обуви зависят:
- от свойств материалов
- её формы и конструкции
- метода крепления подошвы.
Влагозащитные свойства имеют важное значение для обуви, предназначенной для носки в сырых климатических условиях.
Влагозащитные свойства характеризуются тремя показателями:
- намокаемостью (способность обуви поглощать и удерживать влагу)
- промокаемостью (временем
проникновения воды внутрь
- водопроницаемостью (объёмом поступающей в обувь воды за единицу времени)
Влагообменные свойства характеризуют способность обуви поглощать выделяемую стопой влагу и выводить её наружу.
На влагообменные свойства влияют:
- свойства обувных материалов
- конструкция обуви
Электропроводные свойства характеризуют способность обуви отводить заряды статистического электричества. Эти свойства обусловлены характером используемых материалов, конструкцией обуви. Электропроводные свойства оценивают путём электризуемости и электропроводности обувных материало и их систем.
Физиологические свойства характеризуют соответствие обуви физиологическим возможностям человека его силовым и скоростным возможностям.
К ним относят:
- массу
- жесткость
- фрикционные свойства обуви
Масса обуви оказывает существенное влияние на утомляемость человека при ходьбе
Жесткость (гибкость) конструкции обуви значительно влияет на удобство обуви в носке и утомляемость человека
Фрикционные свойства характеризуют способность подошвы противостоять скольжению, которое сильно влияет на утомляемость при ходьбе.
Надёжность женской кожаной обуви характеризует её способность выполнять свои функции и сохранять основные параметры во времени и пределах, соответствующих условиям эксплуатации.
Надёжность является сложным свойством и объединяет:
- безотказность
- долговечность
- сохраняемость
- ремонтопригодность
Эстетические свойства
Отражают способность
обуви удовлетворять
Основными показателями эстетических свойств являются:
- её соответствие художественным тенденциям
- информационная выразительность
- рациональность формы
- целостность композиции
- совершенство
- стабильность товарного вида
Безвредность женской кожаной обуви
характеризуется отсутствием в обувных материалах веществ, которые могут оказывать неблагоприятное воздействие на стопу или организм человека в целом. Свойства безвредности обуви очень важны в связи с применением искусственных и синтетических материалов, которые могут содержать остаточные вещества, способные оказывать неблагоприятное действие на кожный покров. В связи с этим необходимо расширение санитарно-химических и санитарно-токсикологических исследований обуви, всесторонняя проверка обувных материалов на их безвредность.
СТБ 1049 установлены следующие показатели безопасности для кожаной обуви:
- деформация подноска и задника
- гибкость
- высота приподнятости пяточной части колодки
- прочность крепления каблука и набойки
- прочность крепления
подошвы.