Планирование розничного товарооборота торгового предприятия

      2) постановка задач, решение которых  необходимо для достижения целей;

      3) определение методов и способов  их выполнения исходя из имеющихся  ресурсов;

      4) контроль за ходом реализации  плана;

      5) анализ итогов работы в целях повышения ее эффективности и корректировки планов на следующий период.

      Таким образом, планирование - это не единовременное, одноразовое действие, а непрерывный процесс.

      Планирование  является основой эффективной деятельности предприятий, оно выполняет следующие функции:

      • ориентирует руководителей на перспективное мышление;

      • способствует четкой координации различных действий, предпринимаемых руководством предприятия, а также согласованию целей и задач предприятия в целом и отдельных его подразделений;

      • устанавливает оптимальные показатели хозяйственной деятельности с

      последующим контролем за их динамикой;

      • позволяет объективно оценить свой потенциал и соотнести его с

      поставленными целями;

      • делает предприятие более подготовленным к внезапным изменениям

      экономической ситуации;

      • выявляет сильные и слабые стороны деятельности предприятия;

      • наглядно показывает взаимосвязь между всеми должностными лицами и уровень их ответственности;

      • позволяет персоналу принимать участие в разработке стратегии и тактики перспективного и текущего развития предприятия, что рождает дух

      сотрудничества  и повышает эффективность трудового  процесса.¹

      Переход торговых предприятий к рыночным условиям хозяйствования значительно сместил акценты в сфере планирования. Во-первых, реформы перенесли центр тяжести планирования с общегосударственного, глобального и отраслевого уровней на уровень основного хозяйствующего субъекта, т.е. предприятия. При этом на государственном уровне происходит переход к индикативному планированию, представляющему собой ориентирующий, координирующий и информационный подход к разработке планов. Индивидуальное планирование в условиях рыночной экономики имеет целью достижение оптимального взаимодействия и сочетания интересов самостоятельных хозяйствующих субъектов и государственного регулирования. Такая форма планирования основывается на разработке специальных индикаторов (показателей) социально-экономического развития и предполагает осуществление процессов прогнозирования, регулирования и координации деятельности хозяйственных субъектов и государства на основе взаимного экономического интереса. Индикативное планирование наиболее целесообразно применять в сферах деятельности, имеющих общегосударственный приоритет (например, предприятия общественного

      питания социального назначения). Такой план включает определение цели и разработку  на ее основе поэтапной программы с расчетом бюджета каждого этапа, конкретизацию мер государственной поддержки реализации плана и согласование действий хозяйствующих субъектов, участвующих в программе, с государственными структурами, исходя из учета экономического интереса сторон. Во-вторых, главным в планировании является недирективность и обязательность установленных сверху заданий, а разработка плановой программы и способов ее выполнения непосредственно на предприятии. Практика показала, что кроме самого предприятия (в лице отдельных служб) никто не сможет достичь высокой эффективности в планировании, поскольку предприятие не только участвует в формировании планов, но и обеспечивает реализацию намеченного варианта развития. Поэтому участие торгового предприятия или фирмы на любом уровне планирования должно быть обязательным для руководителей и целесообразным для работников.

      В-третьих, в условиях рыночных отношений и усиления конкуренции в торговой сфере основное внимание в процессе планирования должно быть уделено не столько показателям роста субъекта хозяйствования, сколько показателям его развития.Следует заметить, что рост и развитие торговых предприятий - это не однозначные понятия. Рост масштабов деятельности может происходить с развитием или при его  отсутствии. Рост - это увеличение количественных объемов деятельности предприятия (повышение товарооборота, расширение торговой площади, открытии е новых мест реализации и т.п.).

      До  недавнего времени основным в  деятельности торгового предприятия  считался  рост его показателей. Однако многие, особенно мелкие, предприятия торговли и общественного питания, рассчитанные на определенный контингент потребителей, имеют достаточно ограниченные возможности роста в отличие от немногочисленных крупных фирм, которые могут планировать увеличение своей доли на рынке, открывать новые предприятия, перепрофилировать действующие и т.п.

      Большинство торговых предприятий, не располагая возможностями в области роста, в целях повышения конкурентоспособности при планировании своей деятельности основное внимание должны уделять вопросам развития, которые связаны прежде всего с качеством работы предприятия. Развитие - это постоянный процесс повышения эффективности хозяйственно-финансовой деятельности, улучшения использования имущественного и трудового потенциала предприятия, совершенствования форм и методов продажи товаров, повышения уровня торгового обслуживания покупателей и т.п. Именно эти вопросы должны находить всестороннее отражение в текущих и перспективных планах предприятия.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

      1.3 Методы планирования на торговом предприятии 

      В процессе разработки планов торгового  предприятия используются специфические методы, которые соответствуют задачам, целям и особенностям планирования данного хозяйствующего субъекта. Методы планирования представляют собой конкретные способы и приемы экономических расчетов, применяемые при разработке отдельных разделов и показателей плана, их координации и увязке.

      При выборе конкретных методов планирования учитываются следующие факторы:

      • длительность планового периода;

      • особенности расчетов планового показателя;

      • обеспеченность исходной информацией и возможность ее использования;

      • наличие соответствующей технической базы обработки информации и  проведения расчетов;

      • уровень квалификации работников.

      При планировании деятельности предприятий  торговли применяют следующие основные методы:

      1) нормативный;

      2) расчетно-аналитический;

      3) балансовый;

      4) экономико-математический.

      Сущность  нормативного метода состоит в том, что для расчета того или иного  планового показателя применяются нормы и технико-экономические нормативы, характеризующие рациональную величину этого показателя для конкретных условий работы предприятия.

      Используемые  нормативы бывают трех видов: единые, отраслевые и специальные, применяемые для отдельных торговых предприятий. Единые нормативы применяются во всех отраслях и сферах деятельности: например, транспортные тарифы, оплата  коммунальных услуг (отопление, электроэнергия, водоснабжение и т.п.), ставки большинства налогов и др.

      Отраслевые  нормативы действуют только в  системе торговли и общественного питания: нормы амортизации основных фондов, нормы расхода сырья и продуктов, нормы оснащенности предприятий инвентарем и оборудованием, нормы естественной убыли, коэффициенты трудоемкости блюд, нормативный срок окупаемости капиталовложений и др.²

      К специальным нормативам, устанавливаемым  в масштабах отдельных

      предприятий, могут относиться нормы выработки, расхода материалов, боя посуды, запасов товаров, нормы носки санспецодежды, размер торговых надбавок и наценок. Рассмотренные нормативы применяются в торговле при планировании таких показателей хозяйственной деятельности, как валовой доход, многие статьи издержек производства и обращения, налоговые платежи, техническая оснащенность предприятий, товарные запасы и др.

      Технико-экономические  нормативы как инструмент планирования требуют постоянного совершенствования и корректировки в соответствии с условиями рыночной среды и задачами торгового предприятия.

      Расчетно-аналитический  метод планирования используется в  том случае, когда отсутствуют технико-экономические нормативы, а взаимосвязь между отдельными показателями или экономическими явлениями может быть установлена лишь косвенным путем на основе анализа и сопоставления отчетных данных. Сущность этого метода заключается в том, что расчеты плановых показателей производятся на основе анализа достигнутого уровня, их развития, принимаемого за исходную базу, и индексов их изменения в плановом периоде. Алгоритм планового решения на основе расчетно-аналитического метода

      Использование этого метода требует большого опыта  и развитой интуиции у работников экономических служб, а также знания условий работы торговых предприятий, понимания сущности экономических процессов и перспектив их развития на уровне хозяйствующих субъектов.

      Значение  расчетно-аналитического метода планирования деятельности торгового предприятия достаточно велико, поскольку на его основе определяются такие важнейшие показатели производственно-торговой деятельности, как объем товарооборота, сумма доходов и прибыли, расходы по труду и заработной плате и др.

      Балансовый  метод предусматривает использование в планировании балансов, назначение которых состоит в увязке имеющихся в наличии у предприятия материальных и финансовых ресурсов с фактической потребностью в них. Балансовые расчеты должны быть произведены таким образом, чтобы использование или распределение ресурсов не превышало их реального объема. Балансовые расчеты используются при планировании поступления товаров на предприятие исходя из прогнозируемого товарооборота и величины начальных и конечных товарных запасов, при определении потребности предприятий в оборудовании, предметах материально-технического оснащения, топлива для производственных нужд на предприятиях общественного питания.³

      Особо важное значение имеют балансовые расчеты  финансовых показателей, например, платежного баланса, где платежные средства соотносятся с платежными обязательствами, или финансового плана торгового предприятия (баланс доходов и расходов), который обеспечивает соответствие между источниками формирования доходов хозяйствующего субъекта и направлениями их использования. Отличительной особенностью большинства экономических процессов на уровне торгового предприятия является их неопределенность, а также одновременное воздействие многих, часто взаимозависимых, факторов. В этом случае плановые расчеты

      целесообразно производить с помощью экономико-математических, методов, из которых наиболее широкое применение в торговле нашли стохастические (корреляционные) модели. Сущность корреляционных экономико-математических

      моделей состоит в нахождении количественного  выражения взаимосвязей между показателями и факторами, их определяющими, и последующем экстраполировании этих зависимостей на определенный плановый период. При использовании таких моделей в лановом процессе необходимо соблюдать следующие требования: модель в качественном отношении должна быть адекватна экономической задаче, т.е. отражать сущность исследуемого объекта или явления; • выбранная математическая форма описания экономических взаимосвязей(уравнение регрессии) должна в наибольшей степени соответствовать закономерностям развития планируемого показателя;

      • исходная база данных, включаемых в модель, должна быть однородна, сопоставима и достаточна как по объему информации, так и по длительности исследуемого периода;

      • в модель должны включаться не все, а наиболее существенные факторы для решения данной задачи, при этом факторы должны быть количественно измеримы;

      • параметры, рассчитанные по экономико-математической модели, должны иметь четкую экономическую интерпретацию.

      Бизнес-план - это документ, который обрисовывает все главные аспекты грядущего коммерческого компании, анализирует все трудности, с которыми оно может столкнуться, а также описывает методы решения этих заморочек. Поэтому верно составленный бизнес-план, в конечном счете, отвечает на вопрос: стоит ли вообще вкладывать средства в это дело и принесет ли оно доходы, которые окупят все издержки? Составление бизнес-плана просит личного роли управляющего компании либо человека, собирающегося открыть свое дело. Включаясь в эту работу, он как бы моделирует свою будущую деятельность, проверяя на крепость и сам план, и себя: хватит ли у него сил обеспечить фуррор проекту и продвинуться дальше. Овладение искусством составления бизнес-плана сейчас становится очень актуальным: в нашу экономику входит новое поколение предпринимателей, которые никогда не правили никаким коммерческим предприятием; меняющаяся хозяйственная среда ставит и опытных управляющих перед необходимостью по-иному просчитывать свои будущие шаги и готовиться к борьбе с конкурентами; нужно уметь доказывать свои заявки и обосновывать инвесторам, что мы способны просчитать все аспекты использования таковых инвестиций не ужаснее бизнесменов из остальных государств.