Разработать модель оценки уровня качества для масла коровьего

   Список  использованной литературы 

1. Вышемирский Ф. А., Орлова Е. В. Разновидности сливочного масла и его аналоги погиженной калорийности. – М; 1992.
2. Гиссин В. И. Управление качеством продукции. – Ростов-на-Дону; 2000.
3. Греков Л. И. Качество продукции и материальное стимулирование. – М; 1972.
4. Грищенко А. Д. Сливочное масло. – М; 1983.
5. Данилов М.Ф. Принципы и организация управления качеством. – Мн; 1977.
6. Дубцов Г. Г. Товароведение пищевых продуктов. – М; 2001.
7. Ильенко-Петровская М. Н. Товароведение пищевых жиров, молока и молочных товаров. – М; 1980.
8. Культура питания. Энциклопедический справочник.// Под ред. Чаховского   А. И. – Мн; 1991.
9. Максимов И.Н. Качество продукции и эффективность производства. – Мн; 1976.
10. Пономарева Т. М. Масло, сыр и все из молока. – Ростов-на-Дону; 2000.
11. Производство сливочного масла // Под ред. Вышемирского Ф. А. – М; 1988.
12. Совершенствование производства и улучшние качества масла. – М; 1978.
13. Товароведение пишевых продуктов. – М; 1980.
14. Товароведение продовольственных товаров. – М; 1982.
15. Шепелев А. Ф., Кожухова О.И. Товароведение и экспертиза молока и   молочных продуктов. – Ростов-на-Дону; 2001.