Автор работы: Пользователь скрыл имя, 17 Августа 2011 в 23:57, аттестационная работа
Химический состав мяса рыбы зависит от вида, возраста, места обитания, времени вылова и других факторов.
Мясо рыб состоит в основном из мышц туловища вместе с прилегающей к ним рыхлой соединительной и жировой тканями. Консистенция мяса рыб разных видов при прочих равных условиях зависит от содержания в нем соединительнотканных образований, жира, белков, воды и связи воды с белками. В мясе рыб соединительной ткани меньше, чем в мясе наземных животных, поэтому ее консистенция более нежная.
Характеристика торгового предприятия…………………………………………………………….........
Мороженая рыба…………………………………………………………….
Химический состав и пищевая ценность мяса рыбы………………...
Краткая характеристика ассортимента мороженой рыбы в магазине……………………………………………………………….…
Признаки доброкачественности, упаковка, условия и сроки хранения……………………………………………………………….....
Особенности приёмки, подготовки, размещения и выкладки мороженой рыбы……………………………………………………...…
Парфюмерные товары…………………………………………………..…..
Источники поступления парфюмерных товаров в магазин……….….
Классификация и краткая характеристика ассортимента парфюмерных товаров…………………………………………………..
Контроль качества, маркировка, упаковка, хранение………………...
Особенности подготовки к продаже, размещения, выкладки и продажи парфюмерных товаров………………………………………..
Меры безопасности при пользовании торговым инвентарём …………....
Выводы и предложения……………………………………………….…….
Литература…………………………………………………………………...
| 8. |
Хек атлантический тушка мор.0.5 кг |
Тушка |
Не выше -18°С 34 дн. |
З-д №3566 Аргентина |
6730 |
| 9. |
Филе потасиуса |
Филе |
Не выше -18°С 2 мес. |
Вьетнам – расфасовано Белрыба |
12110 |
| 10 | Хек атлантический филе б\кожи мор.1\500 | Филе | Не выше
-18°С 34 дн. |
“PEDRO Moscuzza-e
Nijos s.a” Аргентина |
8120 |
(Приложение №_____)
| №
п\п |
Наименование
изделия |
Объём в (мл.) | Условия и
сроки хранения |
Производитель | Цена | ||
| 1. |
Victoria's Secret (жен.) духи | 75мл. |
5 - 25°С
Неогранич. |
Back to Pink | 60720р | ||
| 2. |
STR8(original)
(муж.) Туал.вода |
50мл. | 5 - 25°С Неогранич. | Sarantis France
S.A.R.L. |
14400р | ||
| 3. | Золотая
Москва (жен)
духи |
50мл. | 5 - 25°С Неогранич. | г. Светловодск. | 35400 | ||
| 4. | Montel ksuna
(муж.) дезодорант |
150мл. | 5 - 25°С Неогранич. | LINCOLN.LN z2US. | 23520 | ||
| 5. | Scotish for men
larive
(муж) дезодорант |
150мл. | 5 - 25°С Неогранич. | ЛА РИВ Парфюмс КОсметик | 19800 | ||
| 6. | Классическая коллекция 1,23,7,13,15 духи | 9,5мл. | 5 - 25°С Неогранич | ЗАО “Димис косметик”
РБ г.Молодечино |
8550 | ||
| 7. | Классическая коллекция 2,4,6,8.духи | 30мл. | 5 - 25°С Неогранич | ЗАО “Димис косметик”
РБ г.Молодечино |
31190 | ||
| 8. | “Моё украшение”
духи |
15мл. | 5 - 25°С Неогранич | ЗАО”Новая заря”,Россия г.Москва | 25310 | ||
| 9. | “Торжество”туал. вода для жен. | 100мл. | 5 - 25°С Неогранич | ЗАО”Новая заря”,Россия г.Москва | 32190 | ||
| 10. | “Jeans for man”туал. вода.для муж. | 75мл. | 5 - 25°С Неогранич | ЗАО “Димис косметик”
РБ г.Молодечино |
12120 | ||
| 11. | “Indence”
духи |
100мл. | 5 - 25°С Неогранич | Фабрика”Jean Niel” Франция | 36630 | ||
| 12. | “Federal for men”туал.вода для муж. | 100мл. | 5 - 25°С Неогранич | Фабрика”Jean Niel” Франция | 17290 | ||
(Приложение №_____).