Отчет по производственной практике ООО «Содексо-ЕвроАзия»

8. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

В результате производственной деятельности Общества, образуются отходы. Основным источником образования отходов является сырье при его переборке и переработке на полуфабрикат (овощи, картофель, продукты).

При  погрузочно-разгрузочных работах дизельными погрузчиками, образуются отходы масел,  обтирочной ветоши.

В результате проводимых работ по ремонту автомобилей (замена масел, замена узлов), образуются отходы от масел, от резиновых изделий, отработанный электролит.

Меры по смягчению воздействия на окружающую  среду:

a)  заключение договоров с организациями, занимающимися приемом, утилизацией и захоронением отходов, сервисным обслуживанием  автомобилей;

б) регулярное проведение медосмотров работников, связанных с вредными условиями труда;

в) обеспечение работников средствами индивидуальной защиты.

Заявление о распределении обязанностей и ответственности при любом загрязнении окружающей среды.

Ответственные  лица за охрану окружающей среды в ООО " Содексо-ЕвроАзия ":

Генеральный директор              Г.И. Гильфанов

Главный инженер              В.В. Мишуров

Инженер  по ТБ              М.Т.Харисова

Постоянный контроль  экологической безопасности: своевременный вывоз отходов производства на захоронение,  переработку, утилизацию. Соблюдение предельно-допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу.

9. ОЦЕНКА РИСКОВ И ИХ КОМПЕНСАЦИЯ.

Риски изменения законодательной и нормативной базы.      

Риск от изменений в законодательной и нормативной базе, регулирующей деятельность Общества достаточно высок.       

           Так в связи с изменениями в Законе РФ «О налоге на добавленную стоимость», налогооблагаемым оборотом с 1.01.2000 г. в предприятиях общественного питания считается вся сумма реализованной продукции, что привело к постоянному изъятию из оборота значительных денежных средств на оплату НДС, увеличению стоимости продукции общепита.

Экономические риски.

Программа страхования от рисков:

1. Страхование основных фондов (здания, сооружения, оборудование, транспорт и др.).

2. Страхование запасов (сырье, готовая продукция).

3. Страхование гражданской ответственности предприятия - объекта инвестиций.

10. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Деятельность Sodexo базируется на двух основных направлениях: Сервисные решения и Мотивационные решения. Компания обслуживает различные секторы, включая частные организации, государственные учреждения, образовательный сектор, больницы, военные объекты и т. д.

Сервисные решения — услуги в области питания и комплексной эксплуатации недвижимости. Предоставляются в четырёх сегментах:

- Бизнес и промышленность

- Образование

- Здравоохранение

- Удалённые объекты.

Помимо кейтеринговых услуг, Sodexo предлагает спектр решений по эксплуатации зданий, техническому обслуживанию инженерных систем и комплексному управлению услугами (FM). Они включают в себя следующие виды деятельности:

- Техническое обслуживание зданий и инженерных систем

- Профессиональная уборка

- Профессиональное управление административными услугами (служба приёма посетителей, операторы телефонной станции, управление курьерскими службами и т. д.).

Мотивационные решения включают в себя:

- Решение по организации питания через чеки

- Решение для регионов через 2-шаговый подарочный сертификат и интернет-платформу

- Решение через подарочный сертификат Gift Pass

Компания была основана в 1966 году в Марселе Пьером Беллоном. Изначально организация обслуживала корпоративные рестораны, школы и больницы под названием Société d'Exploitation Hotelière (фр. Корпорация гостиничных услуг) — отсюда произошло название Sodexo (впоследствии оно изменилось). На сегодняшний день Sodexo входит в рейтинг Fortune Global 500 и является вторым работодателем Франции среди транснациональных корпораций.

В 1970-х компания сильно расширилась внутри страны, а с контракта в Бельгии начинается международная деятельность компании. Развивается направление по управлению удалёнными объектами — сначала в Африке, затем на Ближнем Востоке. В 1983 году акции компании были размещены на Парижской фондовой бирже, а в период 1985—1993 Sodexo начинает свою деятельность в Америке, Японии, Южной Африке и России, а так же усиливает свои позиции в Центральной Европе.

В период с 1995 по 2001 гг. компания Société d'Exploitation Hotelière's меняет имя на Sodexo Alliance и вступает в альянс с компаниями Gardner Merchant, Partena, Sogeres, Wood Dining Services and Universal Ogden Services. В 2000 году Sodexo Alliance становится мировым лидером на рынке оказания услуг по организации питания.

В 1998 г. произошло слияние Sodexo и Marriott Management Services, на тот момент являвшейся одной из крупнейших компаний в Северной Америке, занимающихся организацией питания. После слияния американское подразделение получило название Sodexo Marriott Services. Объединение помогло компании стать одним из лидеров организации питания в Америке

2

______________________________________________________________________________________________