Отчёт по практике на СООО "Кухня мастера"

    3.4. Фирменная торговля и сервисное обслуживание на предприятии не представлены. 
 

 

    Раздел 4. Коммуникационная политика предприятия

    4.1. На СООО «Кухня Мастера» нет рекламного отдела. Предприятие активно сотрудничает с фирмами, специализирующимися в сфере рекламной деятельности и продвижении продукции, а также со СМИ. Работы по созданию рекламной продукции распределяются между работниками предприятия и рекламными агентствами следующим образом: 

Таблица 4. Распределение работ по созданию рекламной продукции

      

    Примечание  – Источник: собственная разработка. 

    СООО  «Кухня Мастера» активно сотрудничает с РА «Адлига» в области разработки дизайна упаковки, проведения рекламной  кампании, формирования имиджа предприятия. Полиграфические и печатные работы для предприятия выполняет компания «ПринтТим Пак».

    4.2. В качестве средств рекламы СООО «Кухня Мастера» использовала  в 2010 году следующие: 

    Примечание  – Источник: собственная разработка. 

Достоинства данного средства рекламы:    

- долговременность  контакта

- малая  стоимость производства (для листовок)     

- размещение  на местах, способствующих хорошему  восприятию информации     

- удовлетворение "информационного голода" пассажиров  во время поездки 

Недостатки:

- большой  рекламный кластер 

- высокая  стоимость производства (для стикеров)

     При расчете стоимости тысячи контактов  учитывался размер пассажиропотока  на всех станциях в целом. В расчет принималась именно эта цифра, потому что листовка находится в вагоне постоянно («проезжает» все станции). Т. е. человек, зашедший в вагон на любой станции, может увидеть  рекламный материал. Но так как  листовка находится  постоянно в  определенной части вагона, нельзя сказать, что ее увидят все пассажиры  вагона. Поэтому приведенная в  таблице стоимость тысячи контактов  – весьма условная.     

  Примечание – Источник: собственная разработка. 

Достоинства:

- напоминающая  реклама (большой срок проката-напоминания)

- предположительно, огромный пассажиропоток

- большинство  пассажиров - ЦА среднего сегмента

- динамичность  рекламы (передвижение весь день  по городу)

Недостатки:

- ограничение  использования рекламной поверхности

- большая  предоплата (гос. предприятие) 

    4.4. На предприятии существует система стимулирования сбыта продукции. Она предусматривает скидки для оптовых покупателей, скидки по условиям договора. Скидки предоставляются в целях увеличения объемов реализации произведенной продукции, уменьшения запасов готовой продукции на складе и ускорения оборачиваемости денежных средств в расчетах.

    Оптовые скидки предоставляются:

• субъектам хозяйствования, осуществляющим оптовую торговлю, с целью дальнейшей продажи субъектам хозяйствования, осуществляющим розничную торговлю;
• субъектам хозяйствования, осуществляющим оптовую торговлю и имеющим собственную розничную сеть.

    Скидка  предоставляется в процентах  от объема отгруженной продукции  в отпускных ценах без НДС. Максимальный размер скидки составляет 10 %.

    Для предоставления скидки на определенный вид продукции по условиям договора могут быть следующие основания:

    - продвижение на рынке новой  готовой продукции в целях  ознакомления с ней потребителей, а также увеличения объемов  продаж уже выпускаемой продукции;

    - продвижение продукции на новые  рынки;

    - мониторинг конъюнктуры рыночных  цен на аналогичную продукцию;

    - предварительная оплата;

    - объем партии – не менее  50 тонн в месяц;

    - длительное сотрудничество;

          - проведение акций  и рекламных компаний.

    Внутри  оргструктуры отдела продаж работникам выплачивается ежемесячно премия, при  условии выполнения и перевыполнения плана по отгрузке и реализации продукции.  

     4.5. PR-мероприятия не использовались СООО «Кухня Мастера» до 2011 года. На  данный момент автором работы реализуется крупномасштабная социальная акция с широким применением средств pr.  С 21 марта по 21 июня 2011 года по всей Беларуси проходит первый этап акции «Сотворим добро вместе!». В течение этого времени 100 рублей с продажи каждой упаковки продукции СООО «Кухня Мастера» будут перечисляться в детские дома по всей Беларуси: в Детский дом №7 г. Минска,  а также в еще шесть детских домов по одному из каждой области нашей страны. Для распространения информации об акции активно используются все виды СМИ (газеты и журналы, телевидение,  радио, интернет-порталы).

     К мероприятиям по стимулированию сбыта, которые использовались СООО «Кухня Мастера», относятся:

1. скидки на продукцию (до 15%);
2. промо-акции (для ТМ «ИНИ», «Замковые»);
3. раздача подарков товароведам;
4. использование pos-материалов в местах продаж для привлечения внимания к продкуции.

 

    4.6. Фирменный стиль предприятия находится на этапе разработки и внедрения. На сегодняшний день он представлен лишь логотипом компании и оформлением POS-материалов в фирменные цвета предприятия. 

    4.7. Эффективность системы маркетинговых коммуникаций за 2009 год оценена по трем основным показателям:

    1. Увеличение числа торговых клиентов.

    Количество  торговых клиентов в 2008 году – 137 шт., а  в 2009 – 175 шт.

    175/145 = 1,206 или 20,6%.

    Количество  торговых клиентов в 2009 году увеличилось  на 30 шт. (20,6%).

    2. Стоимость одного коммуникационного контракта: 

С = З / К                   

где С  – стоимость одного коммуникационного  контракта;

   З – затраты на коммуникационные мероприятия;

   К – количество потребителей, отреагировавших  на коммуникационные мероприятия (разница  между рассматриваемым периодом и аналогичным периодом в предыдущем году).

   С = 35,3/58=0,608 млн. руб.

   Учитывая, что рекламная компания была направлена как конечного потребителя (население), так и на промежуточное потребление  и торговых клиентов, то необходимо признавать сложность подсчета количества отреагировавших конечных потребителей.

   Потому  при расчете данного показателя учитывалась реакция предприятий-потребителей и торговых клиентов. При таких  условиях показатель имеет приемлемое значение.

    3. Индекс рыночной эффективности проведения коммуникационных мероприятий:

    

где J – индекс рыночной эффективности проведения коммуникационных мероприятий;

   Д – доходы от коммуникационных мероприятий (разница между выручкой от реализации в рассматриваемом периоде и  аналогичного периода);

   Р – расходы на коммуникационные мероприятия. 

    Данный  показатель говорит о том, что  рыночная эффективность рекламной  компании за 2009 год дает положительный  результат. 

Таблица 7.  Показатели оценки эффективности  коммуникационных мероприятий

Примечание –  Источник: собственная разработка. 
 
 
 

      Раздел  5.    Логистическая система предприятия 

     5.1. Данные о доставке основных материалов, поступающих на СООО «Кухня Мастера» отражены в таблице 18. 

    Таблица 8. Анализ поставок продукции на СООО «Кухня Мастера»

Примечание. Источник: данные отдела снабжения 

      Завод по производству продукции СООО «Кухня Мастера» находится в Витебске. Реализация продукции осуществляется во всех крупных городах Беларуси. Организация поставки сырья на завод осуществляется наёмным автотранспортом. Сырьё (мука, говядина, свинина, мясо птицы, ягоды, яйца и т.д.) заказывается на государственных предприятиях и доставляется в течение суток. В неделю на завод поступает 3-4 тонны свинины, 3 тонны говядины и примерно столько же мяса курицы. На складе завода формируется партия для оптимальной загрузки автомобилей, доставляющих сырьё в цеха, с тем расчётом, что обратно автотранспорт возвращается не пустой, а с готовой продукцией. Из полученного сырья производится около 16 тонн продукции в неделю. Со склада отправляется укомплектованный продукцией автотранспорт, нанятый у ИП и частных организаций, и развозит товар по торговым точкам. Еженедельно, например, в Минск реализуется продукции на сумму в 70 млн.