Дослідження організації управління туристичним підприємством та технологія розробки напрямів її вдосконалення

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Июня 2011 в 16:06, курсовая работа

Описание

Нині однією із найважливіших соціально-економічних галузей світової економіки є туризм. Саме туризм найбільш суттєво впливає на розвиток політичних, економічних, соціальних, культурних відносин і міжособистісних стосунків у міжнародному масштабі, стає змістом та стилем життя для мільйонів людей.

Україна володіє різноманітними туристично-рекреаційними ресурсами, значним потенціалом для розвитку міжнародного туризму, а отже має всі передумови, щоб увійти до найбільш розвинених у туристичному відношенні країн світу.

Содержание

Теоретичні аспекти організації управління підприємств туристичної індустрії. 5
Сутність і зміст управління туристичним підприємством. Методи управління. 5
Організаційна структура управління туристичним підприємством. Типи організаційних структур. 12
Управління персоналом туристичного підприємства. 22
Практика організації управління туристичним підприємством. 27
Загальна характеристика ПП “Галичанка ІФ”. 27
Ефективність форм і методів управління підприємством та основні напрямки його діяльності. 35
Оцінка організації управління ПП “Галичанка ІФ”. 41
Шляхи вдосконалення організації управління туристичним підприємством ПП “Галичанка ІФ”. 45
Технологія розробки напрямів вдосконалення організації управління туристичним підприємством. 45
Підвищення ефективності управління основними економічними показниками підприємства. 48
Висновки і пропозиції. 52

Список використаних джерел.

Работа состоит из  1 файл

ПЛАН.doc

— 395.00 Кб (Скачать документ)

       Таблиця 2.5

       Застосування  методів менеджменту в ПП “Галичанка ІФ” 

Групи методів управління Види методів  управліня Приклади застосування конкретних методів в організації Характеристика  механізмів взаємодії різних методів управління в організації
Еконо-мічні Економічні  стимули В організації  використовуються економічні стимули, такі як збільшення тарифних ставок, посадових окладів, зарплати Матеріально економічні стимули мотивують працівників  до кращого виконання роботи.
 
Податки
В основному  формують державний бюджет і дають  можливість впливати на працівників  в конкурентному напрямку. Податки об’єднуються з організаційним структуруванням  і це встановлює систему сплати податків як окремого працівника, так і підприємства.
  Фінанси Цей метод пов’язаний із забезпеченням товариства, його персоналу грошовими коштами, як матеріальними стимулами що забезпечують ефективну діяльність працівників. Взаємодія таких  методів, як фінанси, кредит, бюджет забезпечує ефективність діяльності товариства.
  Бюджет На основі бюджету  управлінці контролюють витрати  та доходи, тому завжди можуть оцінити  ситуацію в якій опинилося підприємство. Застосовується  для покращення стану діяльності.
  Ціни  Ціни впливають  на підприємство, на його персонал і кожного окремого працівника. Від цін залежить обсяги виробництва і конкурентноздатність. Поєднання цін  та економічних стимулів дає ефективнішу  діяльність підприємства.
  Коротко-середньо-довго-строкові плани Для забезпечення впливу на відповідні  групи працівників для ритмічності господарської діяльності використовують плани. Для покращення роботи працівників плани поєднують  з економічними стимулами.
Адміністра-

тивні

Організа-ційне  регламен-тування Вплив через  закони, декрети, постанови, через законодавчі акти на рівні держави. З розпорядчими діями забезпечить краще виконання  службових обов’язків.
Організа-ційне

нормува-ння

У підприємстві необхідно створити контроль для визначення нормативів. З фінансами  впливатиме на працівників через  норми праці, витрат матеріалів тощо.
 
      Оргніза-ційне  інструкту

    рування

    Впливає через  певні інструкції і правила. З розпорядчими діями покращує виконання своїх  обов’язків працівниками
    Організа-ційне  інформу

    вання

    Здійснюється  через акти , інформацію з протоколів, заяв. З розрядними діями  покращує трудову діяльність
    Адміністративні Розпорядчі  дії Базуються на наказах, розпорядженнях, вказівках, зауваженнях. Разом з економічними стимулами дасть ефективніше  виконання роботи працівниками.
    Дисциплінарні дії Базується на винесенні  доган, штрафів та інших покарань. Разом з економічними стимулами забезпечить дисципліну у підприємстві.
    Соці-ально  психо-логічні Соціальні плани Соціальні плани  реалізуються в підприємстві шляхом створення побутових умов. У поєднанні з бюджетом застосовується для покращення соціальної інфраструктури.
    Моральні  стимули Застосовуються  через присвоєння почесних знань, нагородження грамотами і т. д. З матеріальними  спонукає до роботи з більшою віддачею.
 

       Наступним кроком, який наблизить нас до визначення ефективності форм і методів управління ПП “Галичанка ІФ” буде оцінювання професійних якостей керівників за переліком основних рис (таблиця 2.7). При цьому оцінювання здійснюється за бальною шкалою [0;5]: 0 балів - риса відсутня, 1 бал - риса нерозвинена, 2 бали - риса слабо виражена, 3 бали - риса виявляється у певних ситуаціях, 4 бали - риса розвинена, 5 балів - риса яскраво виражена.

    Таблиця 2.7

Результати  оцінювання професійних якостей  керівників

Фактори, які відображають професійні якості керівників Посади  керівників і оцінювання їх професійних  якостей в балах
Директор Головний бухгалтер Менеджер по туристичноекскурсійній роботі Менеджер по кадровій роботі
1 Твердість 5 3 3 5
2 Гнучкість 5 4 4 4
3 Рішучість 5 4 4 4
4 Принциповість 4 4 3 3
5 Професійна  підготовка 5 5 5 5
6 Досвід  роботи 4 5 4 5
7 Комунікабельність 5 4 5 5
8 Авторитет 5 4 4 5
9 Віковий  ценз 4 4 2 4
10 Компетентність 5 5 4 4
11 Організаторські  здібності 5 3 4 4
Всього: 52 45 42 48
 

       Результати  оцінювання професійних якостей менеджерів за п’ятибальною шкалою показують, що в загальному керівники мають однаковий рівень професіоналізму, але все ж таки перевагу має директор над своїми заступниками.

       При дослідженні інтегрального показника  якості діяльності керівника за показник візьмемо оцінку соціально-психологічного клімату (СПК). Проводилася його оцінка в первинних колективах, де досліджуваний виступав безпосередній керівник.

       При більше детальному розгляді факторів, що впливають на характер взаємин  у колективі можна виділити, великий відсоток що вважають, що колектив, здійснюючи поставлені планові завдання, одночасно намагається брати до уваги інтереси окремих осіб у питанні про цілях переслідуваних у колективі. (табл. 2.8)

      Таблиця 2.8

      Розподіл  відповідей на питання: «Які цілі

      переважно переслідуються у Вашому колективі?»

 Цілі Число        відповідей, (%)
    У нашому колективі кожний намагається  у своїй роботі здійснити, насамперед, свої власні бажання 26
      У нашому колективі вважаються  винятково із плановими цілями, на інтереси окремих осіб не звертається увага 23
      У нашому колективі цілі визначає  тільки маленька група людей 5
      У нашому колективі цілі визначає  тільки безпосередній начальник 18
    Наш колектив здійснює поставлені планові  завдання і одночасно намагається брати до уваги інтереси окремих осіб 28
 

       Аналіз  задоволеності роботою в колективі  показав, що більшість опитаних співробітників задоволені роботою повністю. Але насторожує той факт, що 23 % співробітників задоволені своєю роботою лише почасти. Результати аналізу наведені в табл. 2.9.

       Як  причини незадоволеності роботою  в 40 % випадків називалася некомпетентність вищестоящого керівництва, в 37 % випадків називався низький рівень заробітної плати і в 15 % - великий обсяг роботи. В інших випадках називалися інші причини незадоволеності.

Таблиця 2.9.

Розподіл  відповідей на питання: «Чи задоволені Ви

роботою у Вашому колективі?»

 Задоволеність роботою Число відповідей, (%)
 2.1 Задоволені роботою 55
2.2 Задоволені почасти 23
 2.3 Не задоволені роботою 5
 2.4 Утруднилися відповісти 17
 

       Дослідження соціально-психологічного клімату  показує, що психологічна обстановка в колективі ПП “Галичанка ІФ” у цілому сприятлива.

       Оцінка  соціально-психологічного клімату - важливий показник, що характеризує рівень розвитку групи, а також здатності керівника в створенні стійкого колективу. Оцінка  соціально-психологічного клімату є вирішальною серед всіх компонентів оцінки властивостей керівника. 

    1.  Оцінка організації управління ПП “Галичанка ІФ”

     На  початку своєї діяльності ПП “Галичанка ІФ” вирішувала який тип управління потрібно використовувати бюрократичний чи органічний.

       Першим, історично, сформувався бюрократичний  тип. В основі цієї моделі - подання  про підприємства як про організації, що організувалися, що подають жорсткі вимоги як до людей, так і до структур, в рамках яких вони діють. Ключові концептуальні положення нормативної моделі раціональної бюрократії такі:

       1) чіткий розподіл праці, використання  на кожній посаді кваліфікованих  фахівців;

       2) ієрархічність управління, при якій нижчий рівень підкоряється і контролюється вищестоящим;

       3) наявність формальних правил  і норм, що забезпечують однорідність  виконання менеджерами своїх  завдань і обов’язків;

       4) дух формальної безособовості,  характерної для виконання офіційними  особами своїх обов’язків;

       5) здійснення найму на роботу  в відповідності з кваліфікаційними  вимогами до даної посади, а  не з суб’єктивними оцінками.

       Головні поняття бюрократичного типу структури  управління - раціональність, відповідальність і ієрархічність. Чіткі приписи, що сформулювалися по кожній роботі (що необхідно робити і якими прийомами) не залишає місця для прояву суб'єктивізму і індивідуального підходу. В цьому полягає принципова відмінність бюрократичної структури від історичної що передувала їй общинної, де головна роль відводилася партнерству і майстерності.

       Бюрократичні  структури управління показали свою ефективність, особливо в великих  і дуже великих організаціях, в  яких необхідно забезпечувати злагоджену чітку роботу більших колективів людей, працюючих на єдину мету.

       Другий  згаданий - органічний - тип структур управління має порівняно недовгу  історію і виник як антипод  бюрократичній організації, модель якої перестала задовольняти більшість  підприємств. Новий підхід відвертає  подання про ефективність організації як "що організувалася" і працюючої з чіткістю годинного механізму; навпроти, вважається, що ця модель проводить радикальні зміни, що забезпечують приспособленість організації до об’єктивних вимог реальної дійсності.

       Рішення приймаються на основі обговорення, а не базуються на авторитеті, правилах або традиціях.

       По-друге, обставинами, на які зважають при  обговоренні проблем, є довіра, а  не влада, переконання, а не команда, робота на єдину мету, а не заради виконання посадової інструкції.

       По-третє, головні чинники, що інтегрують - місія і стратегія розвитку організації.

       По-четверте, творчий підхід до роботи і кооперації базуються на зв’язку між діяльністю кожного індивіда і місією.

       По-п’яте, правила роботи формулюються у вигляді  принципів, а не настанов.

       Необхідно відзначити, що органічний тип структури  управління знаходиться лише в початковій фазі свого розвитку, і в "чистому" вигляді його використовують деякі  організації.

       Розглянемо  організаційну структуру ПП “Галичанка ІФ”. Тип організаційної структури управління ПП “Галичанка ІФ” - органічний.

       Загальна  кількість працівників підприємства складає 15 осіб, тому  ПП “Галичанка ІФ”можливо віднести до категорії структур малого та середнього бізнесу.

Информация о работе Дослідження організації управління туристичним підприємством та технологія розробки напрямів її вдосконалення