Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Мая 2013 в 12:24, отчет по практике
Об’єктом даної переддипломної практики є товариство з обмеженою відповідальністю «Алітас-Тур» і працівники туристичного бізнесу.
Мета даної роботи – вивчення методів, функцій і принципів управління в туризмі, виявити необхідні документи для функціонування фірми, вивчити вимоги до співробітника офісу турфірми. Завдання – дійти поставленої мети шляхом вивчення досвіду туристичної організації, гостинний прийом відвідувачів, надання адекватної інформації з метою надання допомоги в орієнтуванні та оцінці відвідуваних місць; ознайомлення відвідувачів офісу з пропозиціями фірми.
Вступ…………………………………..2
1. Загальна характеристика організаційної структури підприємства і організація управлінської роботи……4
2. Дослідження конкурентного статусу підприємства. Оцінка сильних та слабких сторін підприємства…………8
3. Дослідження ефективності управління підприємством за основними видами діяльності:……………………..11
а) Комерційна діяльність………………………11
б) Виробнича діяльність………………………..14
в) Фінансова діяльність…………………………17
г) Інноваційна діяльність……………………….18
д) Кадрова і соціальна діяльність…………….21
4. Висновки………………………………...31
5. Список використаних джерел………….33
Співвідношення між обсягами в‘ізного та виїзного туризму складає майже 2:1 (2,150 : 1).
В наступній таблиці представлено структуру по деяким досліджуваним показникам туристичної діяльності:
Аналіз структури обслугованих туристів та обсягів наданих послуг ПП «Алітас-Тур», 2009-2011 рр
Показники |
Частка, % | ||
2009 |
2010 |
2011 | |
Кількість обслугованих туристів, осіб, в т.ч. |
480 |
500 |
507 |
Іноземних туристів |
2 |
4 |
7 |
Туристів, які виїжджали за кордон |
400 |
400 |
438 |
Туристів, охоплених внутрішнім туризмом |
61 |
65 |
69 |
Обсяг наданих туристичних послуг, тис. грн. з них |
95 |
150 |
291,3 |
Іноземним туристам |
5 |
35 |
60 |
Туристам, що виїжджали за кордон |
84 |
108 |
220,3 |
Туристів, охоплених внутрішнім туризмом |
6 |
7 |
11 |
Як видно з таблиці, у 2011 році всього 3% від загальної кількості обслугованих туристів – внутрішні туристи (для порівняння, у 2009 році ця частка складала 8%, а у 2010 – 10%); основну частку клієнтів складають вітчизняні туристи – від 79% у 2009 році до 83% у 20011, частка туристів, що виїжджали за кордон, збільшується за останній рік на 12%.
Частка послуг, наданих іноземним туристам не перебільшує 5% і стабільно зменшується по 2% на рік. Відсоток послуг, наданих внутрішнім туристам, зменшується фактично у відповідності до тенденцій зменшення їх кількості, а частка туристів, що виїжджали за кордон, постійно зростає, причому, якщо у 2010 році вона збільшилась на 11%, то вже у 2011 зросла ще на 14 % і становить 3/4 у всьому обсязі послуг.
Динаміка деяких узагальнюючих показників туристичної діяльності туроператора«Алітас-Тур», 2009 - 2011 рр
Показник |
2009 |
2010 |
2011 |
В середньому кількість туроднів на 1 туриста |
5,60 |
6,79 |
7,53 |
Іноземні туристи |
1,90 |
2,80 |
3,00 |
Туристи, що виїжджали за кордон |
8,70 |
9,50 |
10,00 |
Внутрішні туристи |
1,21 |
7,99 |
9,50 |
Прибуток на 1 туриста |
0,11 |
0,17 |
0,20 |
Іноземні туристи |
0,01 |
0,10 |
0,11 |
Туристи, що виїжджали за кордон |
0,05 |
0,12 |
0,22 |
Внутрішні туристи |
0,77 |
0,35 |
0,54 |
Ми спостерігаємо збільшення прибутку на 3 особи за останній рік 3 230 грн до 290. Такі зміни відбуваються, в першу чергу, за рахунок «прибутковості» іноземних туристів, і по іншим категоріям, спостерігається принципове зростання: по виїзному туризму – втричі, а по внутрішньому – більше, ніж в 2 рази. Показник середнього прибутку на 1 особу, що подорожує з метою внутрішнього туризму, найбільшим був у 20011 році – 2100 грн. на особу, причому із 87 осіб на лікування в межах країни виїжджало більше третини – 24 особи. При цьому обсяги наданих послуг по цій категорії значно зменшуються – 3 3,45 тис. грн. у 2009 році до 2,5 тис. грн. у 2011. Для порівняння – середній прибуток на 1 особу, що подорожує в межах країни, у 2011 році в п‘ять з половиноюю разів більший, ніж на 1 іноземного туриста і в три зполовиною разів – на туриста, що виїжджає за кордон.
в) Фінансова діяльність підприємства
Бухгалтер веде бухгалтерську і статистичну звітність, в порядку, встановленому чинним законодавством, посадовці фірми несуть матеріальну, адміністративну і кримінальну відповідальність за їх спотворення. «Алітас - Тур» представляє державним органам інформацію, необхідну для оподаткування і ведення загальнодержавної системи збору і обробки економічної інформації.
Важливу роль у фінансовій діяльності грає облікова політика. Облік є інструментом ефективного економічного управління. В Україні до публічної фінансової звітності відносяться бухгалтерський баланс і звіт про фінансові результати.
Динаміка основних показників господарської діяльності підприємства
№ п/п |
показники |
одиниця виміру |
Роки |
Відхилення, +/- |
Темп росту,% | ||||
2009 |
2010 |
2011 |
2009 |
2010 |
2010 |
2011 | |||
1. |
Виручка (доход) від реалізації послуг |
тис.грн |
65,5 |
116,9 |
115,8 |
-51, 4 |
1,1 |
78,48 |
-0,94 |
2. |
Доход від іншої операційної діяльності |
тис.грн |
- |
- |
- |
||||
3. |
Доход від іншої звичайної діяльності |
тис.грн |
- |
- |
- |
||||
4. |
Надзвичайні доходи |
тис.грн |
- |
- |
- |
||||
5. |
Фонд оплати праці |
тис.грн |
17,4 |
70,5 |
86,1 |
53,1 |
-15,6 |
305 |
22,1 |
6. |
Чисельність працівників підприємства |
чол. |
3 |
7 |
7 |
- |
- |
- |
- |
7. |
Балансова вартість основних фондів |
тис.грн |
12,9 |
12,9 |
12,9 |
0 |
0 |
0 |
0 |
8. |
Валовий прибуток |
тис.грн |
- |
- |
Як видно із даної таблиці, у 2009 році ми спостерігаємо незначне – на 51,4 % зменшення доходів та чистого доходу турфірми. Загальні витрати зростають більш швидкими темпами – на 1,1%. Витрати на оплату праці за останній досліджуваний рік зменшуються на -15,6.
г) Інноваційна діяльність підприємства
Інноваційна діяльність - комплекс
наукових, технологічних, організаційних,
фінансових, комерційних заходів, які
приводять до інновацій. Діяльність
є інноваційної, якщо в неї приносяться
нові знання, технології, приймання, підходи
для одержання результату, який широко
затребуваний у суспільстві. Інноваційну
діяльність підприємства можна визначити
як спільну роботу всіх працівників,
спрямовану на створення й впровадження
нововведення. Інноваційна діяльність
носить системний характер, систему
утворюють суспільство й суб'
Основні напрямки інноваційної діяльності в сфері туризму й гостинності:
- випуск нових видів туристського продукту, ресторанного продукту, готельних послуг і т.д.;
- використання нової техніки й технології у виробництві традиційних продуктів;
- використання нових
- зміни в організації
виробництва й споживання
- виявлення й використання
нових ринків збуту продукції
(готельні й ресторанні
Основу інноваційної діяльності у всіх секторах економіки становить реалізація досягнень науково-технічного прогресу. Сказане повною мірою ставиться й до сфери соціально-культурного сервісу й туризму. .[8,стор 56]
Науково-технічна революція не тільки стала матеріальною основою формування масового туризму. Вона вплинула на інноваційну діяльність у соціально-культурний сервіс і туризм через високі технології, до яких належать нові матеріали, мікропроцесорна техніка, засоби інформації й зв'язки, біотехнології.
Поява полімерних, композитних і інших нових матеріалів привело до появи нових видів одягу й взуття, нового спортивного й іншого спорядження, нової тари й упакування і т.д. Нові матеріали стали матеріальною основою екстремального туризму, сприяли розвитку водного, гірського й ряду інших видів туризму.
Поява сучасних засобів інформації й зв'язку вплинула на суспільне виробництво й побут людей. Сучасну туристську діяльність і роботу туристських фірм не можна представити без Internet. Сучасна аудио-відео- техніка суттєво змінила технологію менеджменту. Керування переводиться в режим реального часу і т.д.
Таким чином, інноваційна
діяльність у сфері туризму спрямована
на створення нового або зміна
існуючого продукту, на вдосконалювання
транспортних, готельних і інших
послуг, освоєння нових ринків, впровадження
передових інформаційних і
У момент продажу туристська послуга - не більш ніж інформаційний продукт про послуги, які будуть надані клієнтові. Зараз конкурентна боротьба серед учасників туристського ринку крім ціни і якості обслуговування розвертається навколо довіри клієнта до надаваної його інформації.
Традиційно постачальники туристських послуг (готелю, ресторани, транспортні компанії, музеї й ін.) взаємодіяли із клієнтами через посередників: туроператорів, турагентства, готельні мережі, комп'ютеризовані мережі бронювання. Сьогодні з'явилися віртуальні посередники - сайти готелів, авіакомпаній, туристських фірм. Це дозволяє туристові безпосередньо, без участі туристських фірм, одержувати інформацію й замовляти послуги в будь-якій комбінації виробників і посередників.
Більш ефективні можливості
пошуку потрібної інформації в Інтернеті,
нові портативні бездротові обладнання,
що дають вихід у мережу, розширення
кількості і якості інформації про
туристські центри й усіх послугах,
що мають відношення до подорожей, передвіщають
величезні зміни в туристському
бізнесі й електронної
Особливою формою використання інформаційних технологій у туризмі є електронні системи бронювання.
Фактори, що визначають успіх компанії:
• Експертиза
• Інтелектуальна власність
• Репутація
• Бренд
• Гарні виконавці
• Таланти
• Стійкі зв'язки
• Гнучкі альянси
д) Кадрова і соціальна діяльність підприємства
Відповідно до статуту підприємства, виходячи з цілей і предмету його діяльності, власником підприємства встановлюється (визначається) його структура та штатна чисельність, що оформляються спеціальним документом, на підставі якого складається штатний розклад підприємства, що передбачає його посадовий і чисельний склад.
Штатним розкладом
є документ, що визначає склад
працівників підприємства з
Штат у кількості 7 одиниць
з місячним фондом заробітної плати
8 375 (Вісім тисяч триста сімдесят
п’ять) грн. 00 коп.
Директор
Штатний розпис
Товариства з обмеженою відповідальністю „Алітас-Тур”
№ п/п |
Назва структурного підрозділу |
Назва посади (професії) |
Код за Класифікатором професій |
Кількість штатних одиниць |
Посадовий оклад, грн. |
Надбавки (доплати), грн. |
Місячний фонд заробітної плати, грн. |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
1 |
Адміністрація |
Директор |
1312 |
1 |
1 700,00 |
100,00 |
1 700,00 |
2 |
Бухгалтерія |
Бухгалтер |
3433 |
1 |
1 075,00 |
1 075,00 | |
3 |
Відділ кадрів |
Начальник |
1232 |
1 |
1 075,000 |
1 075,00 | |
4 |
Туристичний відділ |
Начальник |
1229.7 |
1 |
1 300,00 |
50,00 |
1 300,00 |
Менеджер з міжнародного туризму |
1475.4 |
2 |
1 075,00 |
2 150,00 | |||
Менеджер з внутрішнього туризму |
1475.4 |
1 |
1 075,00 |
1 075,00 | |||
Разом |
7 |
7 300,00 |
150,00 |
8 375,00 |
Бухгалтер _______________М.П.Шумко
Голова профспілкової
організації _______________
Посадові інструкції директора:
Керувати відповідно до чинного законодавства діяльністю фірми, несучи всю повноту відповідальності за наслідки прийнятих рішень, збереження та ефективне використання майна організації, а також фінансово-господарські результати її діяльності.
Організовувати роботу та ефективну взаємодію всіх структурних підрозділів, спрямовує їх діяльність на розвиток і вдосконалення якості послуг з урахуванням соціальних та ринкових пріоритетів, підвищення ефективності роботи, зростання обсягів реалізації та збільшення прибутку, якості та конкурентоспроможності виробленої продукції, її відповідність світовим стандартам з метою завоювання вітчизняного та зарубіжного ринку і задоволення потреб населення у відповідних видах послуг.