Направления развития организации в условиях рыночных отношений на примере ОАО «Можелит»

Министерство образования Республики Беларусь

Учреждение образования

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ

Кафедра экономики и организации производства

НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ В УСЛОВИЯХ РЫНОЧНЫХ ОТНОЩЕНИЯХ НА ПРИМЕРЕ ОАО «МОЖЕЛИТ»

КУРСОВОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Экономика предприятия»

Специальность 1-27 01 01 «Экономика и организация производства»

Специализация 1-27 01 01-20 «Экономика и организация производства (пищевая промышленность)»

Руководитель работы                                              Выполнила

доцент, к.э.н.                                                           студентка группы ЭПП – 081

_________М.П. Руденок                                          ________М.В. Сильванькова

«___» __________ 2011 г.                                        «­­­­­___» __________ 2011г.

Могилев 2011

Содержание

Введение………………………………………………………………………….......3

1 Характеристика развития организации…………………………………………..4

1.1 Характеристика организации, стратегия ее развития…………………………4

1.2 Программа производства продукции и рынки сбыта…………………………7

1.3 Трудовые ресурсы и производительность труда………………………………8

1.4 Режим работы организации и фонд времени…………………………………12

1.5 Нормы труда и расчет численности работников……………………………..13

1.6 Организация оплаты труда…………………………………………………….15

1.7 Основной капитал организации……………………...………………………..19

1.8 Оборотный капитал организации, определение потребности в материальных ресурсах и показатели их использования…………………………………………21

1.9 Себестоимость продукции организации……………………………………...28

2 Расчет показателей по проектируемой организации…………………………..35

2.1 Производственная программа, ее содержание, показатели и обоснование ассортимента выпускаемой продукции проектируемой организации………….35

2.2 Показатели эффективности интенсивности производства…………………..37

Заключение………………………………………………………………………….42

Список используемых источников………………………………………………..43

Приложение А. Паспорт предприятия…………………………………………….44

Приложение Б. Отчет по труду за январь-декабрь 2010г……………...………...45

Приложение В. Рентабельность реализованной продукции ОАО «МОЖЕЛИТ» 

                          за 2010г ……………………………………………………………52

Приложение Г. Рентабельность реализованной продукции ОАО «МОЖЕЛИТ» 

                          за 2009г ……………………………………………………………53

Приложение Д. Отчет о затратах на производство продукции за 2010г………..54

Приложение Е. Отчет о затратах на производство продукции за 2009г………..58

Приложение Ж. Отчет о прибылях и убытках с 01.01.2010г по 01.01.2011г…..63

Приложение З. К форме 12 – труд за декабрь 2010г……………………………..65

Приложение И. Отчет об использовании календарного фонда времени

                           за 2010г……………………………………………………………66

Приложение К. Отчет о наличии и движении средств и других внеоборотных

                          активов за 2010г…………………………………………………...68

Приложение Л. Бухгалтерский баланс на 1 января 2011г………………...……..72

Приложение М. Приложение к бухгалтерскому балансу………...……………...76

Приложение Н. Калькуляция…………………………………………………….83

Ведение

Экономика нашей страны практически перешла на рыночные рельсы и функционирует исключительно по законам рынка. Предприятия сами отвечают за свою деятельность, и сами принимают решения о дальнейшем развитии. А в рыночной экономике выживает тот, кто наилучшим образом использует имеющиеся у него ресурсы для получения максимального количества прибыли, решая основные проблемы экономической деятельности.

Переход к рыночной экономике требует от предприятия повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоление бесхозяйственности активизации производства, инициативы и тыс.д. Важная роль в реализации этой задачи отводится экономическому анализу деятельности субъектов хозяйствования. С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений, работников

Эффективность планирования в рыночных условиях является одним из факторов успеха первичного звена экономики, т.е. организации. Планирование – это первый и наиболее значимый этап в развитии организаций. Оно позволяет фундаментально изучить современное состояние и перспективы организации, позволяет осуществлять более четкую координацию предпринимаемых усилий по достижению поставленных целей, определяет показатели деятельности организации.

Основная цель курсового проекта по конкретной организации пищевой промышленности на ближайший период является планирование хозяйственной деятельности в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов и прибыли.

ОАО ”МОЖЕЛИТ” в настоящее время является одним из ведущих производителей желатина и костного клея в СНГ. Завод перерабатывает отходы предприятий агропромышленного комплекса и, тем самым, снижает загрязнения окружающей среды и увеличивает валовой доход экономики Республики Беларусь.

Продукция завода производится из экологически чистого натурального сырья (отходов говяжьих и свиных шкур), соответствует высоким требованиям европейских стандартов, надежность и качество гарантированы отлаженной технологией, современным оборудованием и многолетним опытом работы. Предприятие имеет возможность по заявке покупателя произвести желатин с любыми заданными качественными показателями

1 Характеристика развития организации

1.1 Характеристика организации, стратегия ее развития

Строительство завода было начато в 1929 году. 1 октября 1937 года костеперерабатывающий завод был введен в эксплуатацию на фазе жидкого клея с проектной мощностью 1600 тонн сухого клея. Завод сдан в нормальную эксплуатацию 1 июня 1939 г. при суточной мощности 6,8 т сухого клея и годовой – 1700 т. Кроме клея завод выпускал костную муку для удобрений и минерального подкорма животных, техническое костное сало, азотистые отходы для удобрений.

Во время войны завод был разрушен. Восстанавливался хозспособом. Работать начал с мая 1947 г. Производилась реконструкция, вводились дополнительные мощности. В 1956 г. мощность клеевого цеха достигла 3500 т клея в год. Работало 6 бригад общим количеством 96 человек. В 1965 году клеевым цехом произведено уже 5000 т клея.

До 1 июля 1966 года завод подчинялся Министерству мясомолочной промышленности БССР, а затем ВПО “Союзклейжелатинпром”. 9 декабря 1967 г. выполнен план по внедрению в производство нового метода сушки клея на барабанах. Завод работал ритмично. С 1972 по 1973 год велось строительство желатинового цеха. В 1974 году началось освоение выработки желатина и было выпущено 365 т. На проектную мощность 1000 т в год завод вышел в 1978 году.

12 декабря 1978 года завод переименован в желатиновый в связи с произошедшим изменением структуры производства выпускаемой продукции. В целях увеличения выработки товаров народного потребления и клея костного, проводилась реконструкция цеха желатинизации и сушки клея костного, а также строительство очистных сооружений и механизированного склада сырья.

В 1984 году начал функционировать цех желатинизации и сушки костного клея. В 1985 году введены в эксплуатацию очистные сооружения, а в 1989 году сдан в эксплуатацию механизированный склад сырья на основе водного обезжиривания кости. С 1 февраля 1986 года завод освоил технологию по выработке гранулированного клея.

В 1986 году желатиновый завод передан в подчинение Могилевскому ПО “Мясомолочной промышленности”.

В 1999 году начата реконструкция желатинового цеха для увеличения объема выпуска продукции, с 2003 года предприятие производит желатин в реконструированном цеху. Новое оборудование позволило увеличить качественные характеристики на 30-50%. Все физико-химические характеристики выпускаемого желатина соответствуют европейским нормам. Выпускаемый желатин пригоден для использования во всех видах продуктов питания и может заменить любой импортный без ухудшения качества продукта.

В 2005 году также на предприятии внедрена международная система менеджмента качества в соответствии с требованиями стандартов ISO 9000 версии 2000 года.

В 2008 году введен в эксплуатацию участок сухого желе, который позволил расширить состав выпускаемой продукции, смонтирован участок по выпуску "Преципитата".

В 2009 году ОАО «Могилевский желатиновый завод» переименовано в ОАО «МОЖЕЛИТ».

Уставный фонд общества составляет 45089450 белорусских рублей и разделен на 644135 простых именных акций номинальной стоимостью 70000 белорусских рублей каждая. Общее количество акций, принадлежащих государству, составляет 314019 или 48,8%.

Акции выпускаются в форме записей на счетах. Руководящими должностными лицами являются:

директор – Ермалёнок В.Б.

главный бухгалтер – Голанченко Г.А.

Органами управления ОАО «МОЖЕЛИТ» являются:

 общее собрание акционеров;

 наблюдательный совет;

 исполнительный орган (директор и дирекция).

Контрольным органом общества является ревизионная комиссия.

Общее собрание акционеров является высшим органом управления общества.

Наблюдательный совет осуществляет общее руководство деятельностью общества в период между общими собраниями акционеров.

Исполнительные органы общества подотчетны по всем вопросам своей деятельности общему собранию акционеров и наблюдательному совету, организуют выполнение решений этих органов, действуют в пределах полномочий, определенных Уставом, решениями общих собраний акционеров и наблюдательного совета.

Юридический адрес: 212003 г. Могилев, ул. Челюскинцев, 84. Площадь предприятия составляет 17,5328 га.

Данные для таблицы были взяты с приложений Б, В, Г, Д, Е,Ж.

Основные показатели производственно-хозяйственной деятельности организации представлены в таблице 1.1.

Из таблицы видно, что использование производственных мощностей по желатиновому цеху и клеевому цеху увеличились на 10% и на 1,8% соответственно. Годовой объем производства в натуральном выражении в 2010 году уменьшился по сравнению с 2009 годом на 472,2 т. Годовой объем производства товарной продукции в стоимостном выражении увеличился в 2010г по сравнению с 2009г на 13,2%. Затраты на производство увеличились в отчетном году на  15,2% по сравнению с базисным. Затраты на 1 рубль товарной продукции в 2010г увеличились на 2,2%. Выручка от реализации продукции в отчетном году увеличилась на 11,02% по сравнению с базисным годом. Прибыль от реализации продукции в 2010г снизилась на 15,5% по сравнению с 2009г.

Таблица 1.1 – Основные показатели производственно-хозяйственной

деятельности организации