Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Августа 2011 в 14:43, отчет по практике
Практикалық оқу мен оқу-технологиялық тәжірибесі теориялық білімді бекіту және тереңдету мақсатында қызмет етеді. Жалпы тәжірибе оқушының білім алуына, үйренетін тәртіп-қабілетіне үлкен әсерін тигізеді. Оқушы базалық кәсіпорында тәжірибе өткенімен, ол жаңа оқу ережелерімен және міндеттерімен танысады. Оқушының жеке тәжірибе жетекшісі белгіленеді. Алдымен олар тәжірибе өту бағдарламасы, барысы және міндеттерімен танысады. Жалпы оқу-технологиялық тәжірибесін өту 24 мамыр мен 26 маусым аралығында белгіленген.
1.Кіріспе ...................................................................................1-2б
2.Негізгі бөлім .........................................................................2-55б
3.Қорытынды ..........................................................................55-57б
4.Қосымшалар ........................................................................57-66б
Говяжья вырезка с тельятелли в грибном соусе…1600
Медальоны из телятины ……………………….........1000
Телятина по-итальянски ……………………….........1200
Стейк с грибами ………………………………………1200
Корейка ягненка с баклажанами ……………...........1500
Баранина с овощами ………………………………….1000
Баранина
на ребре ……………………………….........
Баранина по-северному ………………………………1100
Десерты
Фруктовая тарелка ……………………………………...700
Фруктовая ваза ………………………………………...2500
Завтраки
Яичный омлет с сыром и помидорами ……………......300
Яичница с копченой говядиной..…………………….....400
Яичница (всмятку, глазунья)…………………………....250
Яйца варенные …………………………………………....250
Мюсли
с молоком ………………………………………...
Каша рисовая ……………………………………………..250
Каша манная ……………………………………………...250
Каша овсяная с фруктами ………………………............250
Охотничья колбаса ……………………………….………200
Дранники …………………………………………………..100
Тосты (со сметаной, с джемом) ………………………….150
Тосты (с медом, с маслом/сыром) ..……………………..200
Блины (со сметаной, с джемом) …………………………150
Блины с медом …………………………………………….200
Хлебная корзина ……………………………………….....150
Творог ……………………………………………………....150
Сметана ………………………………………………….....100
Масло, сыр ……………………………………………..…..150
Масло ……………………………………………………….100
Сыр ………………………………………………………....100
Мед …………………………………………………………120
Чай черный (с лимоном, с молоком) …………….............50
Кофе
растворимый ……………………………………...…
Минеральная вода …………………………………………60
Морс клюквенный ………………………………………..100
Сок в ассортименте ……………………………………….100
Холодные Закуски
Свежие овощи с зеленью и сыром ……………….…900
Разносолы домашние ……………………..…………..600
Карпачо из лосося холодного копчения ………..…1800
Сельдь по-русски ……………………………..……….500
Рыбное ассорти …………………………………….....2000
Ассорти Кавказ ……………………………………….......600
Казахстан …………………………………………….........1700
Горячие Закуски
Рататуй из жареных овощей ……………………………….900
Креветки отварные …………………………………….......1400
Креветки обжаренные …………………………..…………1400
Крылья
куриные ……………………………………...……..
Закуска
баклажанная …………………………..……….….
Пикантная ……………………………………………………500
Жульен ………………………………………………………..700
Супы
Солянка ……………………………………………………..700
Легкий овощной суп ………………………………………400
Суп с фрикадельками ……………………………………..400
Лапша с курицей по-домашнему …………………..........500
Кеспе из говядины ………………………………………...600
Уха по-царски ……………………………………………...700
Окрошка ……………………………………………………400
Юккедян ……………………………………………………500
Пот-а-фе из корейки барашка …………………………...800
Теплый салат из говядины с овощами ……………......800
Салат с грибами и сыром …………………………..........800
Оливье
с курицей ………………………………………...
Сельдь
под шубой ……………………………………......
Салат из лосося с помидорами …………………….......1100
Салат из копченой курицы с картофелем пай……......550
Салат
греческий ……………………………………......
Тропическое чудо ………………………………………...700
Сказка ……………………………………………………...700
Овощная радуга …………………………………………..450
Малибу ……………………………………………………..600
Лесной ……………………………………………………...700
Карибы ……………………………………………………..400
Болгарский ………………………………………………...500
Цезарь
с лососем ………………………………………....
Цезарь с курицей ……………………………………….…900
Pizza
Chillout ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .......... 1000
Alya Medici ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 1600
Da Vinci ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 900
Delpero ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 900
Margarita ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ........... 850
Napolitano ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .......... 900
Portobello ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ..... 900
Sicily ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 1000
Garnish
Potatoes at home ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 250
Free ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .. 200
Puree ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 200
Rice ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ....... 150
Rice with vegetables ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 250
Grilled Vegetables ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... .300
16.06.10ж. тәжірибенің он сегізінші күні.
Тәжірибенің он сегізінші күнінде “Кепілдеме хат” мәтіні берілді. Кепілдеме хат мәтінінің мазмұны тақырыбына сай келеді. Кепілдік белгілі бір уақыт аралығында жүзеге асады дегендері, мазмұнында көрсетілген. Қосымша сөздікті пайдаландым.
Ли В.С.
Утверждаю_________________
Исх. № от 200_ г.
____________________________ в лице ____________________________,
(наименование организации)
именуемый далее «Гарант», настоящим письмом безусловно гарантирует оплату
за проживание (питание) в отеле «ArtHotelAstana» г-на______________________
______________________________
с __________________ по __________________.
Оплата будет производиться ______________________ расчетом.
В случае, если бронирование не было отменено в письменном виде не позднее
72 часа до времени заезда, «Гарант» обязуется заплатить штраф в размере
стоимости забронированных номеров за одни сутки проживания.
Срок действия настоящего Гарантийного письма: с даты выдачи гарантии до
полного исполнения Гарантом своих обязательств по настоящему Гарантийному письму. Оплату гарантируем в течение 3(трех) банковских дней от даты поступления счета на оплату.
Юридический адрес и банковские реквизиты Гаранта:
Руководитель М.П. Ф.И.О.
подпись
Director «Guarant-Center»
Lee V.S.
To confirm_________________
Исх. № from 200_ year.
Guarantee letter
____________________________ person ____________________________,
(name of organization)
nominating further «Guarant», at present letter certainly give guarantee the payment for staying (eating) at the hotel of «ArtHotelAstana» ______________________
______________________________
from __________________ till __________________.
Payment will make by ______________________ (settling, calculation).
In case of not canceling of reserving in written form no later 72 hours till arriving time,
«Guarant» must pay (oblige) fine as payment of one day staying.
The period action of Guarantee letter: from date of distribution of guarantee to a full doing of Guarant duties by present Guarantee letter. We guarantee the payment for 3 bank days from date of taking bill on payment.
Juridical address and properties of Guarant:
The head of М.П. Full name
sign
17.06.10ж. тәжірибенің он тоғызыншы күні.
“Reserving claim” мәтіні берілді. Мәтіннің мазмұны қонақтардың өзедерінің қалауынша таңдаған шешімдерді, оларды жіберу арқылы ақпарат беру болып табылады.
Ли В.С.
Утверждаю_________________
Адрес, телефон, факс
РНН, ИИК, БИК
рас/счёт, кор/счёт
(для юридических лиц)
Исх. № ______________ дата
Отдел Бронирования
ГК «ArtHotelAstana»
010000, г. Астана, ул. Желтоксан, 42,
тел: +7 (7172) 30 20 20 ,факс: 38 34 20
Просим забронировать для
Ф.И.О, (ГРУППА) ______________________________