Автор работы: Саня Гаврилов, 28 Июля 2010 в 13:55, отчет по практике
Современное оборудование и технология мукомольного производства базируются на достижениях механики, термодинамики, гидравлики, аэродинамики, оптики, электроники и молекулярной физики. Эксплуатация такой техники требует высокого общеобразовательного уровня и основательной профессиональной подготовки.
Ознакомительная практика имеет своей целью познакомить студентов с одним из предприятий зерноперерабатывающей отрасли. В задачи практики входит общее ознакомление с предприятием, его структурой и функциями, внешними и внутренними связями ; ознакомление с характеристикой сырья и готовой продукции, условиями их транспортирования, хранения и контроля ; знакомство с основными технологическими процессами, связанными с переработкой сырья, получением продуктов и контроля их качества ; знакомство с основным оборудованием, задействованным в технологическом процессе.
бункера и далее в рабочую башшо элеватора.
Прием зерна с речного транспорта не ведется.
Приемка зерна с автотранспорта: ГУАР-30: подъем груза до 30 тонн, угол наклона 30 град, время подъема - 72 с, опускание - 20 с, мощность двигателя - 22 кВт, длина - 16700 мм, вес - 9460.
Для очистки зерна от крупной, мелкой, легкой примесей на ЗАО»Барнаульская мельница» используются сепараторы А1-БИС-100 и сепаратор А1-БСФ-50.
Сепаратор А1-БИС-100
Техническая характеристика:
производительность,
т/ч 100
эффективность очистки, % 40
установленная мощность, кВт 1.5
масса, кг 1600
габаритные размеры, мм 2600х2520х1510
частота колебаний ситового кузова, колеб./мин
360
радиус колебания ситового кузова, мм
9+2
расход воздуха на аспирацию и пневмосепарирование,
м3/час 8500
общее число ситовых рамок 8
размер решет, мм 750х996
площадь сит, м2 6
размер сортировочных отверстий сит, мм
4,25х25
Рис. 1 Технологическая схема сепаратора А1-БИС-100
Сепаратор А1-БСФ-50:
Предназначен для разделения зерна на фракции, отличающиеся по гранулометрическому составу и отделением мелких примесей на мельничных элеваторах в комплекте высокопроизводительного оборудования.
Габаритные размеры 2800х2200х2150 мм
Масса 2850 кг
Производительность 50 (техническая) т/ч
Установленная мощность 5,5 кВт
Число секций: 4; ситовых рам в секции: 10; очистителей в раме: 6 шт.
Рисунок 2. -Технологическая схема сепаратора А1-БСФ-50:
1 — исходное зерно; II — крупная фракция зерна; III — мелкая фракция зерна; IV — мелкие примеси.
Рисунок 3. - Сепаратор А1-БСФ-50;
1 — накладка; 2 — кронштейн; З — штанга; 4 — подвеска; 5 — приемное
устройство; б — приемный рукав; 7 — пакетная рама; 8 — приемная коробка; 9 — рама; 10 — выпускной патрубок; 11 — выпускной рукав; 12 — напольный патрубок; 13, 16— зажимное устройство; 14 — дебалансный колебатель; 15 — центральная рама; 17— балка.
Зерносушилка ВТИ-15:
На элеваторе Л-3х350 имеется зерносушилка ВТИ- 15 (Рис.4 ), построенная из монолитного железобетона, она долговечна, проста по устройству и надежна в работе. Под сушильной и охладительной шахтами установлены затворы периодического действия, над которыми сделаны люки для доступа в шахту при ее ремонте или очистке. Назначение верхнего затвора — не допускать попадания зерна из сушильной шахты в охладительную шахту в начале сушки. После просушки первой порции зерна этот затвор открывают на весь период сушки. Нижний затвор работает в течение всего времени сушки зерна.
Рисунок 4.- Схема зерносушилки типа ВТИ:
1 - вентиляторы;
2 - диффузоры; З - сушильная шахта; 4 -
затворы; 5 - охладительная шахта; 6- бункер
сухого зерна; 7 - топка, работающая на твердой
топливе; 1-отработавший агент сушки; II
- сырое зерно; III- добавочный воздух;
IV - агент сушки; V - атмосферный воздух;
VI - сухое зерно.
На предприятии
установлены шелушильно-
Предназначены
для шелушения пшеницы и ржи
,шлифования и полирования круп из различных
видов зерна.
А1-ЗШН-3 | АКЗ-Ш | |
Техническая производительность, т/ч, не менее: | ||
для шелушения пшеницы и ржи, при выработке муки | 1,2 | 0,8 |
для шелушения и шлифования при выработке крупы из: | ||
- пшеницы | 0,85 - 1,2 | 0,3 |
- ячменя | 0,85 - 1,2 | 0,27 |
- гороха | 1,2 - 1,5 | 0,45 |
- проса | 0,25 | |
для шелушения ячменя при выработке комбикормов | 1,2 - 1,5 | 0,8 |
Технологические показатели: | ||
1) для шелушения пшеницы и ржи, при выработке муки: | ||
- снижение зольности, %, не более | 0,06 | 0,06 |
- увеличение битых зерен, %, не более | 2 | 2 |
2)
для шелушения и шлифования
при выработке крупы из |
||
- коэффициент шелушения, %, не менее | 80 | 80 |
3)
для шелушения ячменя при |
||
- выход основного зерна, %, не менее | 80 | 80 |
Номинальная мощность эл. двигателя, кВт | 22 | 7,5 |
Обрабатываемые культуры | ячмень, пшеница (рожь), горох, просо | |
Расход воздуха на аспирацию, м3/ч, не более | 920 | 900 |
Частота вращения вала, об./мин. | 850 | 1460 |
Количество абразивных кругов, шт. | 6 | 4 |
Диаметр абразивных кругов, мм | 450 | 250 |
Диаметр ситового цилиндра, мм: | ||
для проса | 475±3 | 260 |
для пшеницы, ячменя, гороха | 270 | |
Площадь ситового цилиндра, м2 | 0,9 | 0,25 |
Габаритные размеры, мм, не более | 2000х1000х1965 | 1400х820х1330 |
Масса, кг, не более | 1700 | 530 |
Данная функциональная
схема относится к АКЗ-Ш. Функциональная
схема А1-ЗШН-3 отличается отсутствием
встроенного вентилятора и
Для отделения метеллических примесей используются магнитные сепараторы У1-БМЗ.Для дозирования и учета зерна и крупы используются дозаторы весовые АД-50-3Э.Для классификации зерна пшеницы по плотности на предприятии используются концентраторы типа А1-БЗК-9 и А1-БЗК-18.
Для выделения
перемещаемого продукта из воздушной
смеси предусмотрены циклоны-
Для выпуска осаждаемого продукта из разгрузителей и аппаратов для очистки воздуха используются шлюзовые затворы Р3-БШМ-2
Для отбора из зерна примесей используется камнеотборник вибропневматический произв. 1,0 т/час А1-БММ/6. При переработке крупы на предприятии используется молотковая дробилка типа ДМ-440У производительностью 2 т/ч
Аспирационное оборудование:
Для улавливания среднедисперсной пыли в системах пневмотранспорта и аспирационных установках применяются пылеотделители-циклоны типа 4БЦШ-350, 450, 500, состоящие из циклонов типа БЦ. Эффективность улавливания крупной зерновой пыли 95-98%.
В качестве воздуходувных
машин используются вентиляторы
ВЦ-5-35-8В1 с мощностью 11кВт, числом оборотов
1500 в минуту.
Элеватор Л-3х350
Элеватор представляет
собой одиннадцати этажное
На 11-ом этаже располагается аспирационное оборудование 4БЦШ-450 (3 шт.), служащие для создания нормальных санитарно-гигиенических условий и увеличения продолжительности работы оборудования.
На 10-м этаже располагаются три головки нории 350/60 и вентиляторы ВЦИ-5. Производительность нории 350 т/ч, предельная высота подъема 60 м, ширина ленты 800 мм, скорость ленты 3,2м/с, шаг ковшей 320, мощность электродвигателя 72 кВт. Имеются люки для обслуживания надвесовых бункеров.
9-й этаж делится на две части. В узкой части располагается 6 норийных труб, а в широкой -9 надвесовых бункеров.
На 8-ом этаже находятся трое весов Э-70, установленные на станине и оснащенные аспирационными трубами. Предел взвешивания у весов 1,75 - 70т, объем ковша 100м3, длина 5035 мм, ширина 4200 мм, высота I700 мм, масса 3790 кг.
7-ой этаж поделен на три части, в каждой из которых располагаются распределительная труба, по которой направляется зерно в заданных направлениях. В полу находятся люки под поворотные трубы: восемь штук в крайних частях и тринадцать - в центральной. На этом этаже норийные трубы снабжены взрыворазрядителями.
6-ой этаж - распределительный этаж. Через него можно пройти в надсилосные этажи 1-ого и 2-ого силосных корпусов.
1-ый и 2-ой силосные корпуса, относящиеся к 1-ой рабочей башне, имеют следующее оборудование, размещенное по этажам:
- надсилосная галерея с 2-мя надсилосными ленточными конвейерами и ещё одна надсилосная с 3-мя надсилосными ленточными конвейерами. Транспортеры состоят из ленты с опорами, разгрузочной тележки, электропривода и натяжного устройства. В галереях имеется аспирационное оборудование. На полу расположены люки, предназначенные для приема зерна с помощью разгрузочной тележки в силосьи для хранения зерна;
- силосы, оснащенные датчиками верхнего и нижнего уровней;
-подсилосная галерея с системой самотеков, вьиводящие зерно из силосов на 2 подсилосных ленточньтх конвейера и на 2 подсилосных ленточных конвейера, которые доставляют зерно по маршрутам.
На 5-ом этаже расположены надсепараторные бункера, которые служат для формирования партий зерна перед сепарированием.
На 4-ом этаже расположены: два сепаратора А1-БИС-100, служащие для очистки зерна от крупной, мелкой, легкой примесей; счетчик отвесов, производительностью 70 т/сут. Производительность сепаратора - 100 т/ч, частота круговых колебаний ситового кузова - 360 об/мин, радиус круговых колебаний ситового кузова - 10 об/мин, расход воздуха - 1452 м3/мин, мощность электродвигателя привода - 1,1 кВт, мощность электровибраторов - 0,24 кВт, длина – 2550 мм, ширина - 2525мм, высота – 1510 мм, масса – 1650 кг.
На З-ем этаже находятся подсепараторные бункера.
2-ой этаж - дополнительный нижний распределительный. Имеется система самотеков из подсепараторных бункеров и подсилосные конвейеры.
1-ый этаж оснащен башмаками трех норий, которые служат для перемещения зерна на верхний этаж. Кроме того, имеются ленточньте конвейеры, служащие для приема зерна с автотранспорта и ж/д.
Имеется шахтная зерносушилка ВТИ-15. Это отечественная высокопроизводительная стационарная зерносушилка. Производительность - 15 т/ч, количество шахт — 2 шт., объем зерна в сушильной камере - 17,8 м3, объем зерна в камере охлаждения - 8,9 м3.
Технологическая схема элеватора Л-3х350 – ПРИЛОЖЕНИЕ В.
Элеватор М-3х175
На 10-ом этаже располагаются три головки нории и циклоны. Производительность нории - 175 т/ч, предельная высота подъема — 60 м, ширина ленты — 450 мм, скорость ленты - 2,5 м/с, шаг ковшей — 210 мм, мощность электродвигателя — 58 кВт. Самотеки головок норий развернуты на 90 градусов, поэтому требуется большая высота этажа и происходит быстрое изнашивание самотеков. С другой стороны это позволяет располагать другое оборудование компактно, т. к. норийные трубы размещены вдоль стены.
На 9-ом этаже находятся трое ковшовых весов и взрыворазрядители на нориях. Предел взвешивания у весов 0,5-20т, объем ковша -30 м3, длина — 3900
мм, ширина — 3060 мм, высота — 4500 мм, масса - 5000 кг.
На 8-ом этаже расположены поворотные трубы типа ВШ-7, имеющие по восемь направлений каждая. Центральная поворотная труба наиболее загружена. Также имеется аспирационное оборудование.
На 7-ом этаже, распределительном, имеется галерея, связывающая силосный корпус с рабочей башней и галерея в силосный корпус , имеющая три конвейера с шириной ленты 650 мм, разгрузочной тележкой и аспирацией.
На 6-ом этаже - надсепараторные бункера.
На 5-ом этаже находятся головки вспомогательных норий, производительностью 50 т/ч. Они оснащены взрыворазрядителями. Имеется на этаже сепаратор А1 -БИС- 100. В сепаратор зерно поступает из 2-ух самотеков в общую трубу. Есть отпускные самотеки в галерею на мельницу
На 4-ом этаже имеются два 4-х приемных сепаратора А1-БСФ-50, производительностью 50т/ч и аспирация.
На З-ом этаже располагаются весы , система самотеков, необходимые для подачи зерна во вспомогательные нории и в бункера, а также для подачи отходов с сепараторов и А1-БСФ-50 на два специальных шнека.
На 2-ом этаже расположены подсепараторные бункера.
1-ый этаж башмаков норий. Имеется подсилосная галерея с 2-мя подсилосными ленточными конвейерами, производительностью 175т/ч.
Технологическая схема элеватора Л-3х350 – ПРИЛОЖЕНИЕ В.