Птахівництво

     Виділення птахом тепла, газів, посліду, а також  шкідливих газів з посліду  і допустима загазованість повітря мають показники аналогічні даним по батьківському стаду.

     Значне  підвищення (30-33 °С) або пониження (менше 5 °С) температури в приміщенні негативно позначається на життєздатності птиці, її продуктивності і конверсії корму. При підвищенні температури кури багато п'ють. Так, якщо при температурі 18 °С на 1 вагову частину корму птах споживає дві частини води, то з досягненням температури 35 °С співвідношення корму до води стає 1:4,7; співвідношення корму до посліду теж розширяється, якщо в першому випадку 1:1,5, то в другому 1:2,6. Птаха періодично оглядають в клітках і вибраковують поганих несучок. [8]

     Перспективним напрямом технічного прогресу в яєчному  птахівництві представляється широкомасштабне упровадження прогресивних ресурсосберегающих технологій і нового, ефективнішого устаткування.

     Для вирощування ремонтних курочок використовуються різноманітні типи клітинних батарей: етажерочні в два-чотири яруси і триярусні каскадні, що зручно для обслуговування і сортування молодок, створення рівномірного освітлення для птиці. Період вирощування в молоднякових клітках 7-17 тижнів. Місткість кліток від 20 до 30 голів. Кормороздавачі — бункерні шнекові, ланцюгові, спіральні; система поїння — ніппелі з краплиновловлювачами або мікрочашки; стрічкове послідовидалення.

     Для утримання курей-несучок промислового стада використовують переважно металеві багатоярусні клітинні батареї БКН-1 (19 гол/м² по 7 гол. у клітці), ККТ (Угорщина, 22 гол/м², 4 гол. у клітці), БКН-3 (по 5 гол. у клітці), БКН-Ф-4 (по 7 гол. у клітці), L-134, БКН-ЗА (більше 26 гол/м²); одноярусні батареї ОБН-1, АПЛ-14,5; двох'ярусні батареї АПЛ-30,0БН-2. Узагальнюючи переваги утримання курей в клітинних батареях, можна відзначити найістотніші з них: значне збільшення густини посадки птаха на 1 м² площі підлоги пташника – 20-26 голів в багатоярусних і 11-12 – в одноярусних батареях; розміщення несучок невеликими співтовариствами в клітці – по 4-7 голів; механізація і автоматизація виробничих процесів по обслуговуванню птиці. [8]

      1.7. Годування курей батьківського стада 

     Нормування  годування птиці здійснюється по широкому комплексу живильних речовин, перелік яких складає від 40 до 70 найменувань. Нормований мінімум включає обмінну енергію, сирий протеїн, жир (лінольову кислоту), клітковину, мінеральні речовини (3 макро- і 7 мікроелементів), 13 амінокислот і 13 вітамінів.

     Енергетична цінність кормів згідно Міжнародній  системі (СІ) виражається в джоулях (Дж) замість калорій. По новій системі  одна калорія відповідає 4,1868 Дж. Тисяча джоулів складає мегаджоуль (МДж). Для перерахунку калорій в  джоулі можна використовувати закруглене число 4,19. У практичному птахівництві часто недостатньо приділяється уваги енергетичної цінності кормосумішей. В той же час саме нестача обмінної енергії найчастіше є причиною низький продуктивності птаха.

     У інтенсивному птахівництві застосовують фазове годування, засноване на вікових і фізіологічних особливостях несучок.

     Ремонтних курочок, що поступили на комплектування батьківського стада, продовжують годувати комбікормом для молодняка, і перевід на комбікорм для несучок здійснюють після досягнення ними 4-5% яєчної продуктивності. Рекомендована поживність комбікормів по вікових періодах (фазам) кросу Ломанн-Браун. Поживність кормосумішей визначена з урахуванням добового споживання корму від 105 до 120 г на голову. [9]

     У зв'язку з тим, що основна задача батьківського стада – виробництво інкубаційних яєць з нормальною міцною шкаралупою і достатнім запасом живильних речовин для забезпечення зростання і розвитку ембріона і життєдіяльності курчати після вилуплення в перші дні постнатального періоду, в комбікорм додатково вводять кормові добавки, що містять основні вітаміни, мікроелементи і амінокислоти або каротіноїди.

     Ті  ж принципи фазового годування використовуються і для інших яєчних кросів птаха. Вища поживність комбікормів забезпечується в 1 і 2-у фази, а потім використовують низькопротеїнові кормові суміші.

     Особливу  увагу надають співвідношенню кальцію  і фосфору. Недотримання певної пропорції для дорослих курей (4–5:1) веде до порушення мінерального обміну і зниження якості шкаралупи яєць.

     У зв'язку з тим, що з перевищенням температури навколишнього середовища меж оптимального рівня засвоєння  кальцію організмом птиці знижується, на цей період його кількість в раціоні збільшують на 10-15% – курям-несучкам додатково включають черепашку. Дорослим курям батьківського стада згодовують повнораціонні гранульовані корми уволю. Обмеження годування можливе (на 7-10%) за два тижні з моменту зниження яйценоскості. [9]

      1.8. Годування курей промислового стада 

     Промислових несучок годують таким же комбікормом, що і племінних курей, ті ж норми  здебільшого і живильних речовин. Істотні відмінності виявляються у вітамінній потребі у зв'язку з відтвірною функцією племінних птахів. Так, наприклад, промисловим курям на 1 т комбікорми додають вітаміну А – 7 млн. ME, а племінним – 10 млн. ME, вітаміну D3 відповідно – 1,5 млн. ME і 2-2,5 млн. ME, вітамін Е – 5 г і 10 г, вітамін До 1-2 г, вітамін В, тільки племінним – 2 г, вітамін В, – 3 г і 5 г, вітамін С (аскорбінова кислота) – тільки племінним – 50 г.

     Найчастіше  для курей промислового стада  використовують повнораціонні комбікорми, що позначаються ПК-1, вони містять весь набір живильних речовин. У зв'язку з тим, що рухи несучок в клітках обмежені і вони схильні до ожиріння, їм згодовують сухі борошнисті комбікорми, які курка менше любить і тому поїдає менше. Процесом годування при поїданні борошнистого комбікорму несучки зайняті довше, оскільки корм перебирають, поїдаючи в першу чергу крупні частинки (крупу кукурудзи, пшениці). Це явище можна оцінювати як позитивне – велика зайнятість і менше споживання корму, і як негативне – гірший поїдаются, як правило, найцінніші в живильному відношенні, але нелюбимі птицею частинки і через пошук збільшуються розсипи. Якщо поступає гранульований комбікорм, який несучки поїдають охоче і можуть з'їсти його дуже багато, то це приводить до ожиріння і зниження продуктивності. У кормоцеху птахофабрики гранули, як правило, розбивають в крихту. З роздроблених гранул кури не можуть вибирати окремі компоненти, і загальне споживання їх стає помірним. [9]

     З віком у несучок зменшується, а потім припиняється використовування живильних речовин на зростання тканин і органів, витрата речовин залишається в межах підтримки обмінних процесів і виробництва продукції. Тому несучкам з 46-48-тижневого віку знижують норму протеїну з 17 до 16%, а несучкам старше 60 тижнів – до 14%. Таке фазове годування сприяє ефективнішому використовуванню протеїну і економії білкових кормів.

     Значну  увагу в годуванні несучок  надають контролю рівня енергопротєїнового відношення. Недолік обмінної енергії усувають введенням в комбікорм жиру, що сприяє кращій оплаті корму і деякому підвищенню продуктивності.

     Годування є основним технологічним чинником, що впливає на якість харчових яєць – товарні, харчові і смакові достоїнства цього цінного продукту. Коректується поживність комбікормів залежно від їх добового споживання. Зниження поїдання кормів не повинне відбитися на якості яєць. З цією метою зменшення кількості компенсують пропорційним збільшенням концентрації в кормах живильних і біологічно активних речовин.

     Н. У. Пігарев, Т. А. Столляр і ін. указують на специфічну дію окремих живильних компонентів: рівень обмінної енергії – на величину жовтка і масу яйця; наявність антиоксидантів (сантохина, ділудіна і ін.) – на збереження в жовтку жиророзчинних вітамінів і стабільність якості яєць при зберіганні; аналогічну роль виконує вітамін Е. Рівень протеїну впливає на масу яєць, особливо якщо в раціон введені корми тваринного походження (наголошується збільшення маси яєць на 1-2 г). Негативно впливає згодовування (більше 7%) бавовникових макух і шротів – в жовтку збільшується зміст стеаринової кислоти і небажано змінюється колір білка і жовтка.

     Помітний  вплив на якість всіх складових частин яйця роблять вітаміни: вітамін А  і каротин зменшують випадки кров'яних включень в яйці і підвищують міцність шкаралупи, а каротіноїди додають жовтку інтенсивну пігментацію; вітамін D₃ позитивно впливає на якість шкаралупи яєць. На її міцність також впливають мікроелементи – марганець і цинк. Нестача в раціоні карбонату кальцію, з якого на 94% перебуває шкаралупа, призводить до зниження її міцності.

     За  два тижні до початку яйцекладки з раціонів повинні бути виключені антибіотики. При лікуванні птиці не рекомендується використовування масляних емульсій антибіотиків з пролонгованою дією. Ніколи не можна забувати, що багато що з того, що міститься в кормах, добавках, ліках, може переходити в продукцію. Якщо це не бажано, то позбавте організм птаха від надходження таких речовин. [9]

      1.9. Годування ремонтного молодняка 

     Відомо, що молодняк всіх видів виводкових птахів в перші дні життя після  вилупленні має не тільки недосконалу систему терморегуляції організму, але і не адаптовану систему травлення з нерозвиненою рефлекторною регуляцією шлункової секреції і невираженою ферментацією. Пташенята в цей період знаходяться в стані процесу напруженої множинної адаптації і становлення гомеостазу організму. Не дарма природою у виводкових забезпечується критичний запас живильних речовин з резерві яйця, що витрачається в подальшому на підтримку життя перших 4 днів. Їх запас і життя пташеняти швидко убувають і, якщо не допомогти йому, то процес згасання з певного моменту стає необоротним. Наша задача не тільки розмістити пташенят для вирощування і зігріти їх, але і забезпечити доступ до живильних розчинів і до найбільш відповідних кормів. Корми потрібні такі, які містять живильні речовини, легкорозчинні у воді і легкогидролізуємі травними соками. До легкопереваримих кормів відносяться: продукти молочного походження, варений білок яйця і жовток, зерно з високим змістом легкоредуцуємих цукрів і інших живильних речовин (кукурудза, пшениця, овес, пшоно), соєвий шрот і високої якості рибне борошно. Зерно слідує підготувати у вигляді крупи з розмірами частинок 1-2 мм.

     Живильний розчин і корма не повинні бути пасивно представленими, їх забезпечують обов'язково активно привертаючими до себе. З цією метою воду і живильні розчини барботируют, кормовим частинкам додають стан рухливості – їх сиплять на спини молодняка і на площину годівниць з висоти 15-20 см. При цьому переважно, щоб корм був помітно забарвленим від природи або штучно, його також можна додатково освітлювати рухомим колірним промінням, що чергується, що забезпечує чергування кольору і тіней на гранях кормових частинок, пожвавивши їх і т.д. [9]

     Такі  технологічні операції здійснюють буквально  з перших хвилин надходження молодняка на вирощування у відомій послідовності: перше – зупиняють зневоднення організму, привертаючи пташенят барботируванням до напувалок, в яких налитий водний розчин глюкози (а при її відсутності – цукру) і вітаміни С, В, і РР; друге – здійснюють годування із застосуванням прийомів активації харчових рефлексів.

     Прийоми активного залучення до напувалок  і годівниць повторюють після  кожного відпочинку молодняка протягом всього передстартового періоду (перших 4 днів). Їх слід застосовувати по відношенню до пташенят всіх видів виводкових птахів. Після зупинки зневоднення організму, пташенят можна починати годувати не зерновою круп'яною сумішшю, а передстартовим комбікормом. Разом з тим доцільно згодовувати сир і подрібнені варені яйця.

     У стартовий період з 5-го по 28-й (30-й) день молодняку згодовують повнораціонні комбікорми з високим змістом сирого протеїну (20-22%) і обмінної енергії (305-310 ккал) і низьким змістом клітковини і кальцію.

     У стартовий комбікорм включають  ті ж корми, що і в передстартовий з легкогидролізуємими живильними речовинами, одночасно його строго нормують по всьому комплексу живильних речовин, у зв'язку з чим вводять до складу комбікорму премікс.

     У стартовий період вільне згодовування мінеральних кормів не рекомендується. [9]

      1.10. Світловий режим і мікроклімат для курей батьківського стада 

     Не  можна не відзначити, проте, що разом  з обмеженнями клітинного утримання виникли нові проблеми і захворювання. У переліку нормативних параметрів для несучок батьківського стада містяться вимоги до чинників навколишнього середовища, впливаючі на благополуччя і продуктивність птиці. Важливими чинниками є температура, вогкість і рівень токсичних газів в повітрі; до особливо значущих чинників відносяться світло і його режим. Забезпечуючи необхідні рівні температурних і світлових показників, слід завжди уникати раптових змін. Дорослі кури підтримують високий рівень продуктивності при позитивній температурі в широкому діапазоні її значень. Від температури залежить більше або менше непродуктивне витрачання живильних речовин на обігрів організму, підтримку життя. Найсприятливішою температурою для оптимальної конверсії корму в продукцію є 22–24 °С (вимогливість різних кросів до цього показника відрізняється).