Планирование продукции выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота и оценка её эффективности

Производство сельскохозяйственной продукции различных видов и её эффективность являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной и финансовой деятельности всего предприятия.

Задачами анализа являются изучение динамики по продуктивности, поголовью животных; факторов, формирующих объем производства продукции животноводства, её себестоимость. Анализ даёт возможность выявить резервы по повышению как производственных, так и финансовых показателей.[7]

 

3.1 Анализ производства  продукции выращивания и откорма  молодняка крупного рогатого скота

Рассмотрим и проанализируем валовое производство продукции  выращивания и откорма молодняка  крупного рогатого скота и определим  факторы, оказывающие на него влияние.

Анализ развития производства прироста молодняка животных направлен на удовлетворение потребностей в продуктах питания человека. Основное внимание в ходе анализа должно быть направлено на выявление возможностей увеличения валовой продукции в предприятии и определении путей повышения ее эффективности. Задачами анализа производства прироста крупного рогатого скота являются:[12]

1. определить влияние факторов на выход продукции;
2. установить причины, способствующие более высокой продуктивности или оказывающее отрицательное влияние;
3. наметить пути и выявит резервы увеличения выхода продукции в предприятии.

Чтобы определить значения прироста в экономике предприятия  и отрасли животноводства, необходимо найти долю прироста молодняка крс  в  таких показателях предприятия  как: валовое производство, выручка  от реализации с/х продукции, а так же затрат труда и производственных затрат.  Рассмотрим данные таблицы  15.

       Таблица 15 - Значение выращивания и откорма крупного рогатого скота в экономике колхоза «Ладыгино»

Показатели	годы	Отклонение 2008 г от 2004
	2004	2005		2006	2007	2008
Доля прироста крс,%
в валовой продукции			11	8		10	8	9	-2
в т.ч. в животноводстве			18	13		16	13	14	-4
в денежной выручке  всего			12	13		14	9	8	-4
в т.ч. в животноводстве			17	20		19	13	11	-6
в производственных затратах  всего			16	13		17	12	10	-6
в т. ч. в животноводстве			37	26		33	25	20	-17
в затратах труда  всего			7	8		9	10	9	+2
в т.ч. в  животноводстве			17	18		20	23	19	+2

 

 

 

 

Рис. 6   - Доля прироста молодняка крупного рогатого скота  в валовой продукции и денежной выручке предприятия

 Удельный вес прироста в 2008 году по сравнению с 2004 годом, как в валовой продукции, так и в денежной выручке хозяйства уменьшился соответственно на 2% и 4%, и составил в 2008 году  в целом по хозяйству – 9% и 8% соответственно. Наименьший показатель  доли  прироста в производственных затратах был в 2008 году, он составил – 10%, в том числе в животноводстве – 20% , что соответственно на 6% и 17% ниже чем в 2004 году. А вот доля прироста в  затратах труда по сравнению с 2004 годом в 2008 году увеличилась на 2%, но наиболее высокий этот показатель был в 2007 году.

       Наибольший удельный вес в структуре стада занимают животные на выращивании и откорме, но за  анализируемый период наблюдается снижение их доли в структуре стада. Среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме увеличивается по годам.                                                                                             

 

 

 

 

Таблица 16 -  Структура  стада крупного рогатого скота

 

Показатели	2004год		2005год		2006год		2007год		2008год		По району
	голов		%		голов		%		голов		%		голов	%	голов	%	голов	%
Крупный рогатый скот всего		400		100		472		100		507		100		542	100	626	100	155	100
из них коровы		129		33		178		38		200		39		240	44	260	42	74	48
быки -производители		6		1		5		1		5		1		4	1	7	1	1	1
нетели		36		9		40		8		50		10		80	15	82	13	7	4
молодняк крс		229		57		249		53		252		50		218	40	277	44	73	47

 

В структуре  стада колхоза «Ладыгино» наибольший удельный вес в 2008 году составляет молодняк – 44%, его численность увеличилась  по сравнению с 2004 годом на 20%, но если сравнить со среднерайонными данными, то численность их выше на 204 головы.  42% в структуре стада составляют коровы и их численность в 2008 году так же увеличилась в 2 раза  по сравнению с 2004 годом и этот показатель выше данных по Галичскому району  на 186 голов.  Всего поголовье колхоза «Ладыгино» за пять лет увеличилось на 226 голов, что указывает на увеличение  роли животноводства в с/х производстве

Для выявление ресурсов увеличения производства прироста молодняка крупного рогатого скота  рассмотрим продуктивность и валовое производство прироста (таблица 17).                

Таблица 17 -  Продуктивность и валовое производство прироста

Показатели	годы	2008г   к  2004г в  %
	2004		2005	2006	2007	2008
Среднесуточный прирост, г			403		291	452	426	463	115
Валовой прирост всего, ц			384		307	475	460	573	149
Прирост на одну голову,ц			1,47		1,06	1,65	1,55	1,69	115

       Показатели среднесуточного прироста и прироста на одну голову молодняка колеблются по годам. Наибольший среднесуточный прирост получен в 2008 году – 463 грамма, что на 60% выше его наименьшего уровня, полученного в 2005 году. В 2008 году получено прироста на 1 голову – 1,69 центнеров, и это наибольший достигнутый уровень за 5 лет, наименьший получен в 2005 году – 1,06 центнера.                                                         

Таблица 18 - Влияние факторов на валовой прирост молодняка  крупного  рогатого скота

Вид продукции

Среднегодовое поголовье, гол

Продуктив-ность 1 гол, ц

Валовое производство ц

Отклонения в валовом  производстве

Условное при поголовье 2008г и продуктивности  2006г

всего

в т.ч. за счет изменений

2006 год

2008  год

2006  год

2008 год

2006  год

2008 год

поголовья

продуктивности

Прирост КРС

288

339

1,65

1,69

475

573

559

98

84

14

 

Производство  прироста в 2008 году по сравнению с 2006 годом возросло на 98 центнеров. Основным фактором, повлиявшим  на увеличение валового производства прироста молодняка крупного рогатого скота является увеличение  поголовья,  по этой причине валовое производство прироста увеличилось на  84ц.  Увеличение продуктивности так же положительный фактор и в результате валовое производство прироста увеличилось в 2008 году по сравнению с 2006 годом на 14 ц.

        Эффективность использования кормов на производство прироста молодняка крупного рогатого скота представлена в таблице 19.

 

 

 

Таблица 19 -  Расход и окупаемость  корма на прирост молодняка крупного рогатого скота

ПОКАЗАТЕЛИ	2005	2008	Отклонение 2008г от 2005г , %
Произведено продукции, ц	307	573	187
Расход кормов на 1ц  продукции , ц к. ед.	11,83	9,04	76
Удельный вес кормов в себестоимости продукции %	58	71	122
Себестоимость ц к. ед. руб.	262	415	158
Затраты на корма в  расчете на 1 ц. продукции, руб.	3094	3750	121
Средняя цена реализации 1 ц продукции	3838	4323	113
Окупаемость затрат на корма, %	1,24	1,15	93

        При повышении  продуктивности животных расход кормов на 1 ц прироста сократился с 11,83 ц. к.ед. в 2005г. до 9,04 ц. к..ед. в 2008г., но увеличился удельный вес стоимости кормов в  себестоимости прироста, что закономерно в связи с  увеличением в рационе кормление более дорогих кормов, как концентрированные.  Сократилась  окупаемость затрат на корма с 1,24 раза   до 1,15.  Цена реализации возросла   на 13%, а  себестоимость центнера кормовых единиц – на 58%, т. е. стоимость кормов опережает цену реализации .

 

3.2 Анализ эффективности  производства продукции мясного  скотоводства

 

Во многом эффективность  производства той или иной продукции  сельского хозяйства зависит  от уровня затрат и себестоимости  данной продукции. Рассмотрим эти показатели по производству продукции выращивания  и откорма молодняка крупного рогатого скота. Чтобы определить эффективность откорма необходимо измерить уровень затрат.[18] Затраты на производство представим в таблице 20.

 Таблица 20 - Затраты на производства прироста молодняка крупного рогатого скота

Показатели	ГОДЫ	Откло-нения 2008г  от 2004г,       %		По Галичскому району
	2004		2005		2006	2007	2008
Затраты труда всего  тыс.чел.-ч.			9		10		13	15	13	144	5,6
на 1 голову,  чел. -ч.			34		35		45	51	38	112	59,5
на 1 ц. прироста ,чел -ч.			23,4		32,5		27,3	32,0	22,7	97	34,3
Производственные затраты  всего, тыс. руб.			1584		1634		3059	2555	3021	191	1399
на 1 голову , руб.			6069		5654		10621	8632	8911	147	14883
на 1 ц. прироста, руб			4125		5322		6440	5554	5272	128	8583
Затраты на корма всего, руб.			433		950		1390	1393	2149	496	809,5
на 1 голову , руб			1659		3287		4826	4706	6339	382	8612
на 1 ц. прироста, руб			1128		3094		2926	3028	3750	332	4966