Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Февраля 2012 в 06:38, дипломная работа
Целью дипломной работы является теоретическое обоснование показателей производительности труда и особенностей учета труда и его оплаты на примере конкретного хозяйства, разработка путей совершенствования учета и изыскания резервов роста производительности труда в молочном скотоводстве.
Таблица 3.2.1.
Факторы,
влияющие на объем производства молока
в колхозе «Якты юл»
Показатели | Годы | ||||
1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | |
Валовое производство молока, ц. | 20097 | 18792 | 18885 | 20135 | 20764 |
Поголовье коров, гол. | 370 | 370 | 370 | 370 | 370 |
Продуктивность 1 гол, ц. | 54,3 | 50,8 | 51,0 | 54,4 | 56,1 |
Отклонение в валовом производстве молока 2003 г. от 1999 г. за счет изменения | х |
х |
х |
х |
+667 |
поголовья коров | х | х | х | х | - |
продуктивности 1 гол. | х | х | х | х | +667 |
Из таблицы 3.2.1. видно, что увеличение валового производства молока в 2003 г. по сравнению с1999 г. составило 667 ц., что связано с ростом продуктивности 1 гол. на 1,8 ц. при стабильном в течение 5 лет поголовье молочного стада. Данные анализа говорят, что в колхозе «Якты юл» происходит рост производства молочной продукции.
В связи с этим при анализе численности поголовья необходимо рассмотреть причины, вызывающие его изменение. С этой целью привлекаются данные структуры и оборота. Первый показатель представляет собой процентное соотношение отдельных половозрастных групп к общему поголовью (табл.3.2.2.).
Таблица 3.2.2.
Динамика структуры стада крупного рогатого скота в колхозе «Якты юл» Балтасинского района РТ за 1999-2003 г.г.
Половозрастные группы | Годы | Рекомендуемая структура, % | ||||||||||
1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | ||||||||
Гол | % | Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | Гол. | % | |||
Быки-производители | 2 | 0,2 | 2 | 0,2 | 1 | 0,1 | 1 | 0,1 | 1 | 0,1 | 1,0 | |
Коровы | 370 | 22,1 | 370 | 22,1 | 370 | 22,0 | 370 | 21,9 | 370 | 21,9 | 45,0 | |
Нетели | 105 | 6,3 | 91 | 5,4 | 80 | 4,8 | 106 | 6,3 | 120 | 7,1 | 4,0 | |
Телки старше 2-х лет | 45 | 2,7 | 50 | 2,9 | 50 | 2,9 | 66 | 3,9 | 40 | 2,4 | 6,0 | |
Скот на откорме | 1154 | 68,7 | 1164 | 69,4 | 1180 | 70,2 | 1141 | 67,8 | 1156 | 68,5 | 44,0 | |
Всего | 1676 | 100 | 1677 | 100 | 1681 | 100 | 1684 | 100 | 1687 | 100 | 100 |
Из таблицы 3.2.2. видно, что фактическая структура стада не соответствует рекомендуемой для молочно-мясного скотоводства. Для хозяйств такого направления удельный вес коров должен быть не менее половины. Поэтому в перспективе необходимо улучшить структуру стада КРС и при неизменном количестве общего поголовья КРС, довести поголовье коров до 463 голов, увеличив как минимум на 93 головы. Если учесть, что срок службы одной коровы составляет в среднем 5-7 отелов, то ежегодно выбраковывается примерно 62 головы. При этом численность нетелей поступающих в основное стадо должна обеспечивать как пополнение выбраковываемого количества коров, так и прирост их поголовья. В нашем случае это соблюдается.
В скотоводстве ежегодно составляется годовой оборот стада, который имеет приходную и расходную части. В приходной отражаются данные о получение приплода, количестве скота переведенного из младших половозрастных групп в старшие, покупка скота и др. В расходной части отражается выбытие поголовья для реализации по всем каналам, перевод его в другие возрастные группы, забой, падеж и прочие выбытия, что ведет к уменьшению его численности.
Происходящие в структуре стада изменения зависят от характера и скорости движения поголовья по половозрастным группам или его оборота и интенсивности оборота стада за отчетный период (табл.3.2.3.).
Таблица 3.2.3.
Интенсивность
оборота стада крупно рогатого скота
в колхозе «Якты юл»
Показатели | Годы | Отклонение (+,-) 2003 г. от 1999 г. | |
1999 | 2003 | ||
Поголовье на начало года, гол. | 1673 | 1684 | +11 |
Реализовано в течение года, гол. | 604 | 525 | -79 |
Поголовье на конец года, гол. | 1676 | 1687 | +11 |
Прирост поголовья, гол. | 3 | 3 | - |
Интенсивность оборота стада, % | 36,3 | 31,4 | -4,9 |
Скорость оборота, лет. | 2,8 | 3,2 | +0,4 |
Из таблицы 3.2.3. видно, что интенсивность оборота стада в 2003 г. по сравнению с 1999 г. уменьшилась на 4,9 %, что связано с уменьшением реализации скота на 79 гол. Следовательно, скорость оборота стада увеличилась на 0,4 года, что имеет отрицательное воздействие на продуктивность животных, что сказывается на выход валовой продукции КРС.
На объем производства молока значительное влияние оказывает правильная организация воспроизводства стада, направленная на эффективное использование маточного поголовья (табл.3.2.4.).
Таблица 3.2.4.
Анализ воспроизводства стада в колхозе «Якты юл» Балтасинского района РТ за 1999- 2003 г.г.
Показатели | Годы | ||||
1999 | 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | |
Поголовье коров, гол. | 370 | 370 | 370 | 370 | 370 |
Поголовье нетелей, гол. | 105 | 91 | 80 | 106 | 120 |
Получено телят, гол. | 515 | 517 | 518 | 521 | 522 |
Падеж и другие потери телят, гол. | 40 | 36 | 40 | 39 | 39 |
Деловой выход телят, гол. | 475 | 481 | 478 | 482 | 483 |
Сохранность приплода, % | 92,2 | 93,0 | 92,3 | 92,5 | 92,5 |
Яловость, % | 1,3 | 1,5 | 2,3 | 1,6 | 1,3 |
Недополучено телят за год, гол. | 45 | 42 | 48 | 45 | 44 |
Из таблицы 3.2.4. видно, что падеж телят в 2003 г. по сравнению с 1999 г. сократился лишь на 1 голову, то есть хозяйство в течение 5 лет не может создать условия для эффективного сохранения полученного приплода, что оказывает существенное влияние на продуктивность скота.
Кроме факторов, непосредственно связанных с особенностями воспроизводства поголовья, продуктивность 1 гол. определяется и уровнем кормления, состоянием кормовой базы.
В колхозе «Якты юл» стадо кормят три раза в день, поетому структуре рациона уделяется особое внимание (табл. 3.2.5.).
Таблица 3.2.5.
Структура рациона
в колхозе «Якты юл»
Корма | 2003 г. | Рекомендуемая структура, % |
Концентраты | 21,0 | 31,0 |
Грубые, в том числе | 22,5 | 19,0 |
сено | 3,1 | 8,0 |
солома | 3,9 | 4,0 |
сенаж | 15,5 | 7,0 |
Сочные, в том числе | 31,4 | 24,0 |
силос | 16,7 | - |
корнеплоды | 14,7 | - |
Зеленые корма | 25,1 | 26,0 |
Всего | 100 | 100 |
Из таблицы 3.2.5. видно, что в структуре рациона преобладают грубые корма, особенно сенаж. Необходимым условием повышения продуктивности стада является доведение существующей структуры рациона до рекомендуемой, для получения высокого выхода молока и привеса.
Необходимым условием повышения продуктивности коров является составление кормового баланса на год. При этом расчет потребности ведется на основе соответствующих норм расхода кормов на единицу продукции и объема ее производства (табл.3.2.6.).