Производство экологически чистой продукции позднеспелой белокочанной капусты

Междурядная обработка после появления всходов  необходима для поддержания необходимой плотности почвы и борьбы с сорными растениями. Для этого проводят фрезерную обработку посредством которой уничтожается 70 – 90% сорной растительности.

При обработке  междурядий капусты проводят окучивание. В результате улучшается водно – воздушный, тепловой режимы, режим питания растений, стимулируется образование дополнительных корней, присыпаются мелкие сорные растения в рядке, повышается устойчивость растений к полеганию. Окучивают обычно 1 – 2 раза влажной почвой.

Междурядная обработка включает в себя такие  операции как  послевсходовая обработка гербицидами, полив и др.

 

Таблица 14. - Система внесения удобрений под позднеспелую белокочанную капусту.

Показатели	Сроки внесения удобрений
	основное	рядковое
Сроки внесения	Сентябрь	Май
Название и формы  удобрений	АФК	ЖКУ
Дозы удобрений (кг д.в.на га) всего:  в т.ч. N; P2O5 ; K2O	N90Р90К90	15
Способы внесения удобрений	Поверхностное	Заделка
Название и марки машин	РУМ	Тигарато

 

Делая анализ таблицы 14, видно что, при основном внесении вносят АФК в дозе 90 кг. д. в. на 1 га., при рядковом внесении вносят ЖКУ в дозе 15 кг. д. в. на 1 га.

 

 

3.3. Подготовка семян к посеву

 

Семена перед посевом  обязательно калибруют на ситах, используют семена не менее 1,5 мм. После калибровки семена протравливают против комплекса возбудителей болезней изаром – 10% з.р.к

Важный этап в технологии возделывания любой сельскохозяйственной культуры - предпосевная подготовка семян, включающая различные методы воздействия на них для улучшения посевных качеств, стимулирования роста и развития растений, а также повышения их устойчивости к болезням и вредителям.

      В предпосевной подготовке семян эффективно можно использовать современные росторегулирующие препараты природного происхождения, обладающие кроме того иммуномодулирующей и элиситорной активностью. Помимо улучшения посевных качеств семян, они способны также выполнять функции фунгипротекторов.

      Во ВНИИ овощеводства оценивали влияние росторегулирующих препаратов циркон и суперстим (разработчик и производитель - ННПП «НЭСТ-М») в сочетании с гидротермической обработкой (ГТ) на посевные качества семян капусты белокочанной и их заражённость патогенной микрофлорой.

Всхожесть и энергию  прорастания семян определяли по ГОСТ 12038-84 «Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести» и ГОСТ 12047-84 «Семена сельскохозяйственных культур. Правила арбитражного определения качества». Заражённость семенного материала оценивали методом инкубирования во влажной камере (Н. А. Наумова, 1970).

Опыты проводили с  гибридом капусты белокочанной F, Колобок. Оптимальные концентрации препаратов (циркон,0,001% и суперстим, 0,001%) и продолжительность экспозиции (12ч) для обработки семян определили предварительно экспериментальным путем. В качестве контрольного варианта - обработка семян водой, эталонного - обработка в 0,2% растворе иммуноцитофита, варианты совмещенной обработки: иммуноцитофит + ГТ, циркон (0,001 %) + ГТ и суперстим (0,001 %) + ГТ.

По результатам исследований гидротермическая обработка семян при совмещенном воздействии на них циркона (0,001%) или суперстима (0,001%) повышала соответственно лабораторную всхожесть с 89,3-90,7% до 95-95,6% и энергию прорастания с 80,7-82,5 до 86-87,9%, в эксперименте с суперстимом гидротермическая обработка оказала менее существенное влияние на качество семян.

В опыте с цирконом зараженность семян (в основном, Alternaria sp.) в контрольном варианте составила 76,7%, гидротермическая обработка снизила ее до 12,5%, а обработка цирконом - до 15%, на варианте совмещенного воздействия циркона и ГТ зараженность составила 1%. При использовании иммуноцитофита (0,2%) зараженность семян составляла 19,6%, а при дополнительной гидротермической обработке - 11,8%.

Зараженность семян  патогенной микрофлорой на вариантах с суперстимом была значительно ниже, чем в контроле - соответственно 81,3 и 35%, а при совместном воздействии суперстима и ГТ - 19,1%. В то же время простое гидротермическое обеззараживание обеспечило большее снижение зараженности (до 15,7%), чем в вариантах с суперстимом в чистом виде.

При гидротермической обработке  наряду с обеззараживанием семя испытывает стресс и рост корешков проростков замедляется по сравнению с контролем. Использование росторегулирующих и иммуномодулирующих препаратов сглаживают последствия термического воздействия. Так, при обработке семян только цирконом у проростков длина корешка и гипокотиля увеличились соответственно до 33 и 12,27 мм (в контроле - 23,6 и 10,7 мм), при обработке цирконом с ГТ - до 41,7 и 14 мм; при обработке суперстимом длина корешка и гипокотиля составила 34,22 и 14,09 мм (в контроле - 23,56 и 11,04 мм), суперстимом с ГТ - соответственно 37,83 и 14,87 мм.

Таким образом, при предпосевной обработке семян капусты суперстим выступает как агент стимуляции роста и повышения посевных качеств семян, циркон без гидротермической обработки семян обеспечивает значительный фунгипротекторный эффект, а при совмещении их почти полностью обеззараживает посевной материал, повышает энергию прорастания и лабораторную всхожесть семян, стимулирует рост.

 

3.4. Посев (посадка), сроки, способы, нормы посева  и глубина заделки семян позднеспелой белокочанной капусты

Безрассадный  способ выращивания капусты. Его используют для выращивания среднеспелой и поздней капусты в средней полосе и в южных регионах. Полученные прямым посевом семян растения формируют корневую систему, проникающую в почву на значительную глубину, что делает их относительно устойчивыми к дефициту влаги. При прямом посеве семян капуста формирует урожай на 10...15 дней раньше.

Почва под безрассадную капусту должна быть высокоплодородной, с легким гранулометрическим составом. Нельзя допускать образования корки. В качестве предшественников используют культуры, очищающие почву от сорной растительности. Это прежде всего пары, однолетние кормовые культуры, морковь, картофель. Готовят почву в основном так же, как и при рассадном способе выращивания.

Предпосевную подготовку почвы проводят машинами с активными рабочими органами (РВК-3, АПО-5,4) или фрезерными культиваторами. Перед обработкой почвы или одновременно с ней вносят минеральные удобрения и гербицид трефлан.

Для посева используют семена диаметром более 1,5 мм, обеззараженные в нагретой (48...50 °С) воде, а затем протравленные пестицидами. Посев проводят сеялками точного высева (норма высева 0,5...0,6 кг/га) или обычными (2...2,5 кг/га) в зависимости от влажности почвы на глубину 1,5...3 см. Использование сеялок точного высева способствует уменьшению расхода семян в 3...4 раза и снижению затрат ручного труда на прорывку растений. Оптимальными сроками посева, по данным ВНИИО, можно считать в Московской области для среднеспелой капусты II...III декады мая, для позднеспелой — конец апреля—начало июня. В остальном безрассадный способ выращивания капусты имеет много общего с рассадным, но урожайность обычно выше.

При безрассадном возделывании сокращается число технологических операций, значительно уменьшается вредоносность крестоцветных блошек, снижаются энергоемкость и трудовые затраты. Позднеспелая капуста при ранних сроках посева максимально использует запасы весенней влаги.

В специализированных овощеводческих хозяйствах целесообразно совмещать рассадный и безрассадный способы выращивания капусты. При определении их соотношения необходимо учитывать особенности проведения весенне-летних полевых работ и необходимость конвейерного поступления продукции. 

 

 

 

 

3.5. Уход за  посадками. Уборка ( сроки и способы  уборки, их экономическое обоснование, марки уборочных машин.)

После прорастания семян проводят междурядные обработки пропашными фрезерными культиваторами КОР-4,2, КРН-4,2 КФО-5,4 для уничтожения сорной растительности. Снизить или полностью исключить затраты на ручную прополку в рядках можно за счет оборудования культиваторов лапами-отвальчиками и использования гербицидов. По данным ВНИИО, применение фрезерных культиваторов с окучниками снижает засоренность в рядках на 80 %, а трудоемкость на прополке — в 2 раза. Обработка лапами-отвальчиками и культиваторами с окучниками эффективна при высоте сорных растений до 3 см. Неоднократное окучивание капусты влажной почвой препятствует полеганию растений, способствует росту дополнительных корней и уничтожению мелких сорняков в рядках.

На капусте используют гербицид трефлан. Наиболее эффективен он при внесении перед посадкой. При совмещении механического и химического методов борьбы гибель сорных растений составляет до 98 %. При правильном использовании промышленных технологий на капусте гербициды можно не применять.

Из болезней и вредителей капуста чаще поражается килой, слизистым и сосудистым бактериозом, тлей, капустной молью и капустной белянкой. Для предупреждения поражения килой очень важно соблюдать севообороты, подбирать килоустойчивые сорта, не использовать завозную рассаду. Предупредить поражение растений сосудистым бактериозом можно, соблюдая севооборот и обрабатывая семена в теплой (48...50°С) воде в течение 20 мин. Для предупреждения заболевания капусты слизистым бактериозом необходимо своевременно уничтожать тлю и капустную муху, не допускать ослабления растений подмораживанием, повреждением при уходе и насекомыми. Против тли привлекают энтомофагов; против капустной моли, белянки и совки применяю актеллик, используют энтомофагов.

При возделывании капусты влажность почвы необходимо поддерживать на уровне 75...80 % НВ. Поливы проводят по мере необходимости. После поливов или дождей почву рыхлят, а растения окучивают по мере необходимости.

Капусту, выращиваемую для  зимнего хранения, прекращают поливать   за   30...40 дней до уборки. Для лучшей сохранности капусты дозы азотных удобрений снижают, особенно если их вносят в виде подкормок.

Оптимизация поливного  режима, как и всей технологии возделывания капусты, уменьшает опасность поражения ее вредителями и болезнями. Против них целесообразно использовать интегрированную систему защиты, делая упор на агротехнические меры и биометод.

Наиболее трудоемкая операция при выращивании капусты  — уборка. Снизить затраты можно за счет комплексной механизации уборочных работ.

Позднеспелую капусту убирают с помощью транспортеров, комбайнами или поточным способом в один прием с использованием комплекса машин. Поточная технология дает возможность убрать весь урожай, провести товарную обработку продукции в стационарных условиях, улучшить санитарно гигиенические условия труда, механизировать работы, связанны с затариванием и закладкой кочанов на хранение.

Комплекс машин для  поточной технологии уборки включает уборочную машину УКМ-2, транспортные прицепы 2ПТС-контейнерами, линию УДК-30 или УДК-30-01. Уборочная м на УКМ-2 может работать по двум технологическим схемам: срезка и погрузка кочанов в транспортные средства и срезка и yкладка кочанов за три прохода из шести рядков в один валок. Эта машина заменяет ручной труд на срезке и погрузке кочанов, снижая емкость в 10... 15 раз.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    

Для прямого комбайнирования  используют комбайн МКС-3 производительностью 0,3...0,6 га/ч. Для загрузки товарных кочанов в транспортные средства требуется восемь рабочих. 

 Уход за посевами проводится тщательно и согласно агротехнике. (табл. 15).  

   Таблица 15. - Уход за посевами

Прием ухода	Срок проведения работ (фаза развития растения)	Цель проведения мероприятий	Название препаратов, удобрений	Нормы опрыскивания подкормок, кг,л/га,т д.в.	Марки машин
Прикатывание	После посева	Улучшение контакта семян с почвой	-	-	ЗКК-10 МТЗ - 80
Обработка инсектицидами	В период вегетации	Уничтожение вредителей (кап. совка, моль, тля.)	Актара	250 г/кг	ОПУ-2000
Окучивание	Фаза 2-4 листьев	Уничтожение сорняков и создание благоприятного воздушно-газового режима	-	-	КГП-4
Обработка гербицидами	На 35-40 день после посева.	Против сорняков	Семерон	1,5 л/га	ОПУ-2000