Оценка персонала в ТОВ МФ «Рейнфорд»

2. АНАЛІТИЧНО-ДОСЛІДНИЦЬКИЙ  РОЗДІЛ
1. Загальна характеристика ТОВ МФ «Рейнфорд»

 
 

     Товариство  з обмеженою відповідальністю молочна  фабрика «Рейнфорд» заснована у 1992 році. Головним видом її діяльності є виробництво та торгівля продуктами харчування і товарами народного споживання.

     Місцезнаходження  молочної фабрики: м. Дніпропетровськ,                   вул. Благоєва, буд. 31.

     Товариство  засновано з метою здійснення підприємницької та іншої не забороненої  діяльності чинним законодавством України.

     Підприємство  має самостійний баланс, поточні, валютні і інші рахунки в установах банків, печатки і штампи зі своїм найменуванням.

     ТОВ «Рейнфорд» кредитують ведучі українські банки, а саме Райфайзенбанкаваль, Приват Банк, Пумб Банк.

     Товариство  несе відповідальність за своїми зобов'язаннями всім майном, що належить йому на праві власності, і на яке відповідно до законодавства України може бути звернено стягнення.

     Трудові відносини працівників і товариства регулюються законодавством про  працю. Взаємовідносини з найманими  працівниками будуються на договірній (контрактній) основі і регулюються діючим законодавством.

     Форми, системи і розміри оплати праці, а також інші види доходів працівників  встановлюються підприємством самостійно, згідно з чинним законодавством.

     Доходи  кожного робітника визначаються його особистим трудовим внеском з урахуванням кінцевих результатів роботи підприємства, регулюються податками і максимальними розмірами не обмежуються.

     Організаційна структура ТОВ молочна фабрика  «Рейнфорд» представлена в Додатку  А.

     З 1997 року почався новий етап в історії  товариства з обмеженою відповідальністю молочної фабрики «Рейнфорд» – компанія почала активний розвиток власного виробництва.

     Статутний фонд товариства складає 17 500 тис.грн.

     Основна сфера діяльності підприємства – переробка молока і виробництво молокопродуктів. За 17 років свого існування товариство зарекомендувало себе, як виробник високоякісної молочної продукції в широкому асортименті і вже досить міцно утримує позиції в числі лідерів українського ринку. Підприємство здійснює збут своєї продукції на всій території України.

     ТОВ МФ «Рейнфорд» виробляє понад 130 найменувань молочної продукції. Крім класичних молочних та кисломолочних продуктів, під торговою маркою «Щодня»: молока, кефіру, ряжанки, сметани, глазурованих сирків, сиру та масла, молочна лінія «Рейнфорд» випускає йогурти, творожки, сиркові десерти тощо.

     Доля  компанії на ринку молочної продукції  України складає 9%.

     Товариство  з обмеженою відповідальністю молочна                         фабрика «Рейнфорд» – одне з небагатьох підприємств, де виробляють «живу» продукцію з натурального вiдбiрного молока з використанням заквасок на основі мiкроорганізмiв.

     Згідно  з дослідженнями, товариство з обмеженою  відповідальністю молочна фабрика  «Рейнфорд» входить до десятки «молочних» лiдерiв нашої країни. В продовж останніх трьох років молочна фабрика «Рейнфорд» посідає перше місце з виробництва та продажу сметани в Україні.

     За  результатами дегустаційного конкурсу 2008 року у рамках міжнародного форуму «World Food Ukraine» ТОВ МФ «Рейнфорд» отримала нагороди:

а) ЗОЛОТУ МЕДАЛЬ за йогурт питний «Рейнфорд» з лактулозою;

б) ЗОЛОТУ МЕДАЛЬ за кефір «Щодня» з лактулозою.

     Надана  оцінка є об’єктивною, незалежною і  професійною та свідчить про високу якість продукції молочної фабрики «Рейнфорд».

     Місія підприємства: «Здорова нація –  це капітал країни». Основною задачею  є дбання про здоров’я кожного, готуючи  високоякісну та вітамізовану молочну  продукцію до кожного столу. Персонал постійно розвиває свою майстерність, забезпечуючи різноманітність асортименту і задоволення смаку споживачів.

     Місія відділу збуту – досягнення загальних  цілей та задач компанії (завдяки  якісному виконанню роботи та певних функцій), а також задоволення  попиту клієнтів компанії (шляхом своєчасної поставки свіжої продукції в повному асортименті).

     Основні цілі роботи фабрики:

• стабільний розвиток;
• збільшення продуктивності, скорочення витрат,
• збільшення прибутковості, рентабельності;
• поліпшення техніко-економічних показників;
• збільшення обсягів виробництва та розширення асортименту продукції, що користується постійним попитом;
• техніко-технологічне переозброєння;
• розширення та збільшення якості молочної продукції, жорсткі норми контролю якості сировини та готової продукції;
• поліпшення системи управління персоналом;
• поліпшення умов праці працівників.

     На  протязі 2006-2009 рр. чисельність персоналу підприємства мала тенденцію до збільшення, за даний період вона збільшилась на 4% і становить 1185 чоловік, за рахунок розширення асортименту продукції, закупки нового автоматизованого обладнання. Чисельності персоналу по рокам приведена на рисунку 2.1. 

     

Рисунок 2.1 – Чисельність персоналу ТОВ  МФ «Рейнфорд» 

     З метою забезпечення ефективності реалізації політики і планів підприємства по поліпшенню якості продукції в товаристві проводиться цілеспрямована робота з удосконалення структури управління виробництвом і збутом продукції. Керівництво активно бере участь у роботі зі споживачами за допомогою особистих контактів, на виставках, презентаціях, що дає можливість вивчання потреб інших організацій та споживачів.

     Особливе  значення серед видів діяльності на підприємстві мають маркетингові дослідження і виробництво продукції відповідно до встановлених технічних умов при оптимальних витратах. Щорічним стратегічним планом підприємства визначається порядок, послідовність, терміни і витрати на виконання взаємозалежних дій, направлених на досягнення бажаного кінцевого результату за наступними показниками: обсяг виробництва в натуральному вираженні; реалізація продукції; економічні показники; якість продукції; розширення ринків збуту.

     Для того, щоб визначити характер і  обсяг проблем, пов’язаних з продукцією та вчасно приймати управлінські рішення на підприємстві налагоджений зворотний зв'язок з покупцями продукції.

     Свою  діяльність служба маркетингу і служба виробництва будує на основі постійного вивчання і розвитку ринку збуту продукції, випуску конкурентноздатних товарів відповідно до цілей підприємства. Аналіз і коректування планів і цілей підприємства відбувається на підставі проведеної на підприємстві аналітичної діяльності.

      Основними конкурентами ТОВ «Рейнфорд» є такі компанії-виробники (в розрахунок бралися крупні компанії з ефективною маркетинговою політикою і значним інноваційним потенціалом) як: «Галактон» («Баланс») – власність «Планети Менеджмент»; «Кременчуцький гормолзавод» («Кремез») – власність «Планети Менеджмент»; «Київський гормолзавод №3» («Вімм-білль-данн»); «Харківський молочний комбінат» («Ромол») – власність «Вімм-білль-данн»; «Комбінат «Придніпровський» («Злагода»); «Лакталіс-Україна» («Президент»); «Молочний Будинок» («ФАННІ»); «Білосвіт-Умань» («Білосвіт»).

      Ринкові долі серед українських виробників цільномолочної продукції представлені на рисунку 2.2. 

      Рисунок 2.2 Долі основних українських виробників на ринку          цільномолочної продукціїї в 2008 році 

      З рисунку 2.2 видно, що лідером молочної галузі є «Галактон», що займає 14%, друге місце займає «Лакталіс-Україна» з 12%, третє – «Вім-Біль-Дан»      з 11%. Молочна фабрика «Рейнфорд» знаходиться на п’ятому (передостанньому місці) з 9%, тому має покращити обсяги виробництва своєї продукції.

      Лідери  ринку почали впливати як на попит, стимулюючи підвищення вимог споживачів до якості продукції, так і на постачальників і роздрібну мережу, вимагаючи якіснішої сировини, кращих умов транспортування і зберігання товарів. Зусилля лідерів українського ринку зосереджені на розвитку асортименту і торгових марок. Це є підтвердженням того, що молочна галузь України переймає світовий і російський досвід, це свідчить, що величність товарообігу виробників молочної продукції досягається за рахунок розширення асортиментного ряду і вдосконалення упаковки, активної маркетингової стратегії.

  В порівнянні з конкурентами підприємство володіє вагомими перевагами, а саме, широким асортиментом продукції, відомістю торгової марки, а також наявністю власної торгової мережі.

     За  результатами фінансово-господарської  діяльності у 2007-2008 рр. підприємство одержувало прибутки, які були спрямовані на розвиток підприємства, покращення умов праці, збільшення робочих місць.

     Необхідною  умовою для успішної роботи в ринкових умовах з'явилося освоєння сучасних маркетингових технологій, проведення структурних і організаційно-кадрових заходів для забезпечення гнучкого реагування на кон'юнктурні зміни на ринку.

     Потужності по переробці молока, встановлені на фабриці, дозволяють переробляти 220 т молока в добу. Для забезпечення вироблення продукції нового вигляду, з 2002 року на комбінаті здійснюється програма оновлення устаткування, з одночасною реконструкцією будівель і споруд, заміною інженерних комунікацій. За станом на 1 жовтня 2006 року, програма виконана на 50%, що вже дає підприємству можливість випускати 10 нових видів продукції. Протягом 2004-2006 років в модернізацію і придбання нового устаткування було інвестовано більше 10,5 млн. грн. У цей період часу були істотно збільшені потужності по виробництву глазурованих сирків, сирних продуктів, дієтичною, кисломолочною і біопродукції. Устаткування отримувалося з Польщі, Фінляндії, Чехії, Японії, Індії, Росії, Нідерландах, Великобританії.

     Виробничі потужності зараз завантажені в середньому на 65%, що свідчить про наявність у підприємства потенціалу для подальшого нарощування об'ємів виробництва. Дефіциту виробничих площ не відчуває.

     Виробництво молочної продукції розміщується в основному виробничому корпусі і складається з наступних виробничих цехів:

• цельномолочний цех;
• сирний цех;
• маслосметанний цех;

     Виробництво молока для дитячого харчування розташоване в цеху дитячого харчування, що окремо стоїть. На території комбінату також розташовані склад матеріалів і склад готової продукції. Всі виробничі корпуси, встановлене устаткування і складські приміщення знаходяться у власності фабрики.

     Більшість вироблюваних цільномолочних продуктів призначена для реалізації на внутрішньому ринку України, що пов'язане з коротким терміном зберігання даного типу молокопродуктів, обумовленою відсутністю штучних добавок і консервантів.

     Кожен вид вироблюваної продукції виробляється згідно вимогам нормативно-технічної документації на даний вид продукту, в яких вказані всі особливості ведення виробництва. Технічна документація розробляється інститутами харчової промисловості і затверджується Мінохоронздоров'я України і Держстандартом України. При виробництві продукції використовується технологічне устаткування, що вказане в технологічних інструкціях і має належні сертифікати відповідності. Контроль в процесі виробництва і готової продукції проводиться атестованими і акредитованими лабораторіями підприємства.

     Підприємство  володіє сертифікатами відповідності, виданими Держстандартметрологією, необхідними для виробництва тваринного масла, оскільки сертифікація виробництва даних видів молочних продуктів в Україні є обов'язковою. ТОВ МФ «Рейнфорд» за власною ініціативою пройшов процедуру сертифікації якості виробництва сирних сирків в системі УКРСЕПРО.

     В даний час зарубіжними органами сертифікації проводиться попередній аудит документів, поданих на отримання сертифікату відповідності системи управління якістю ТОВ МФ «Рейнфорд» стандарту ISO 9001.

     Підприємство  застосовує стандартну для молокопереробних підприємств України технологічну схему переробки молока, яка представлена на       рисунку 2.3.