Принципи менеджменту
та їх реалізація в практиці управління
готелем
Зміст
Введення
1. Місце принципів
менеджменту в системі управління
2. Розвиток поглядів
на менеджмент та його принципи
2.1 Школи управлінської
думки
2.2 Сучасні принципи
управління
2.2.1 Класифікація
принципів управління
2.2.2 Принципи пріоритету,
принципи відповідності, принципи
формування процесу
організації
2.2.3 Сучасні принципи
менеджменту Т. Піттерса і Р.
Уотермена
3. Сучасні принципи
менеджменту на прикладі готельного
комплексу «Орбіта»
3.1 Аналіз принципів
менеджменту, що використовуються
в практиці управління готельним
комплексом «Орбіта»
3.2 Пропозиції щодо
вдосконалення використання принципів
управління менеджментом готельного
комплексу «Орбіта»
3.3 Розробка власних
принципів управління підприємством
готельного господарства на основі
проведеного аналізу
Висновок
Список використаних
джерел
Додаток. Класичні
принципи менеджменту
Реферат
МЕНЕДЖМЕНТ, СУТНІСТЬ,
ПРИНЦИПИ УПРАВЛІННЯ, РОЗВИТОК, ОСОБЛИВОСТІ,
АНАЛІЗ ПРИНЦИПІВ МЕНЕДЖМЕНТУ,
УДОСКОНАЛЕННЯ ПРИНЦИПІВ УПРАВЛІННЯ
Об'єкт дослідження
- готельний комплекс «Орбіта».
Предмет дослідження
- використання принципів менеджменту
в індустрії гостинності на прикладі
готельного комплексу «Орбіта».
Мета роботи - вивчити
принципи сучасного менеджменту
та провести їх аналіз у практиці управління
готельним комплексом «Орбіта», а
також розробити ряд пропозицій
щодо вдосконалення використання принципів
управління менеджментом підприємства
готельного господарства на основі проведеного
аналізу.
Методи дослідження
- метод пізнання і викладу; метод
аналізу та синтезу; індуктивний
та дедуктивний методи.
Завдання дослідження:
- Оцінити місце
принципів менеджменту в системі
управління;
- Вивчити розвиток
принципів менеджменту;
- Визначити особливості
сучасних принципів управління
підприємством;
- Проаналізувати
принципи менеджменту, що використовуються
в практиці управління готелем
«Орбіта»;
- Розробити пропозиції
щодо вдосконалення використання
принципів управління готелем
на основі проведеного аналізу.
Результатом роботи
є пропозиція адміністративно-управлінського
персоналу готельного комплексу
«Орбіта» власних рекомендацій щодо
вдосконалення використання принципів
управління і розробка деяких необхідних,
на мій погляд, нововведень, спрямованих
на підвищення ефективності управління
підприємством готельного господарства.
Область можливого
практичного застосування - менеджмент
на підприємствах готельного господарства
з метою найбільш ефективної організації
управління готелем.
Автор роботи
підтверджує, що наведений в
ній розрахунково-аналітичний матеріал
правильно і об'єктивно відображає
стан досліджуваного процесу,
а всі запозичені з літературних
та інших джерел теоретичні, методологічні
та методичні положення і концепції
супроводжуються посиланнями на
їх авторів.
Введення
У кожному суспільстві
і державі завжди приділялася
величезна увага управління та
регулювання повсякденного життя.
Без цього важко підтримати
її стійкість і забезпечити
розвиток. Зараз, коли наша країна
знаходиться в стадії болісних
пошуків політичних та економічних
рішень, особливо важливо, щоб
керівник будь-якого рівня розумів,
що успішне управління фірмою,
підприємством і, нарешті, державою
можливо лише при знанні наукових
основ управління та вмінні
творчо застосувати ці знання,
т . е. при володінні мистецтвом
управління.
Теорія управління
не може дати готові рекомендації
для конкретних життєвих ситуацій,
і кожна людина приймає рішення,
грунтуючись на інтуїції і
власному досвіді. Але будь-яка
імпровізація спирається на глибоке
знання законів, науково обгрунтованих
і понятих людиною методів
майстерності. В основі будь-якого
виду мистецтва лежать продумані
узагальнення, що виникають у
процесі творчості. По-справжньому
можна зрозуміти твір мистецтва,
тільки осягнувши закони композиції,
закони творчості. Знання принципів
управління робить вибір методів
мистецтва управління більш обгрунтованим
і дієвим. Таким чином, оволодіння
базовими положеннями менеджменту
- його принципами, є необхідною
умовою вдосконалення управління
суспільним і приватним виробництвом,
поліпшення економічної інфраструктури
і підйому народного господарства країни.
Об'єктом дослідження
курсової роботи є готельний
комплекс «Орбіта».
Мета курсової
роботи - на підставі літературних
джерел вивчити принципи сучасного
менеджменту та внести пропозиції
щодо вдосконалення їх використання.
Завдання курсової
роботи:
- Проаналізувати
місце принципів менеджменту
в системі управління;
- Вивчити розвиток
принципів менеджменту;
- Визначити особливості
сучасних принципів управління
підприємством;
- Виявити принципи
менеджменту, що використовуються
в практиці управління готелем;
- Внести пропозиції
щодо вдосконалення використання
принципів управління готелем;
- Розробити власні
принципи управління на основі
вже існуючих.
При написання
курсової роботи були використані
наступні методи: метод пізнання
та викладу; метод аналізу та
синтезу; індуктивний та дедуктивний
методи.
Важливе значення
при написанні курсової роботи
надали підручники та навчальні
посібники таких авторів як: Виханский
О. С., Наумов А.І. «Менеджмент:
людина, стратегія, організація,
процес», Семенова І.І. «Історія
менеджменту». Брас А.А. "Менеджмент:
основні поняття, види, функції»,
Абчук В.А. «Менеджмент», Зайцева
М.О. «Менеджмент в соціально-культурному
сервісі і туризмі», а також
словники-довідники, інтернет джерела,
методичні вказівки і стандарт
СТП БГЕУ від 20-03-2008.
1. Місце принципів
менеджменту в системі управління
«Управління -
мистецтво, подібно медицині або
інженерній справі, яка повинна
покладатися на що лежить в
його основі науку - концепції,
теорії, принципи і методи» .- Гарольд
Кунц, президент Міжнародної академії
управління.
Поняття «управління»,
«менеджмент» відомі сьогодні
практично кожній освіченій людині.
Їх значимість особливо ясно
була усвідомлена в 20-30-ті роки
нинішнього століття. Управлінська
діяльність перетворилася на
професію, область знань - у самостійну
дисципліну. Сьогодні очевидним
є той факт, що високий рівень
розвитку сучасного світу, здебільшого,
пояснюється успішними методами
і принципами управління. У будь-якій
сфері потрібна компетентні керівники,
їх соціальний шар перетворився
на досить впливову суспільну
силу, а професійна діяльність
часто є найбільш важливим
ключем до успіху.
Уявлення про
роль і місце управління організацією,
про зміст управлінської діяльності,
методи і принципи її здійснення
неодноразово зазнавали істотних
змін з тих пір, як управління
стало розглядатися як особливий
вид діяльності, здійснюваної в
організації. Погляди на управління
розвивалися в міру того, як
розвивалися суспільні відносини,
змінювався бізнес, удосконалювалася
технологія виробництва, з'являлися нові
засоби зв'язку й обробки інформації [1,
c. 45].
Менеджмент в
тій або іншій формі існував
завжди там, де люди працювали
групами і, як правило, у
трьох сферах людського суспільства:
політичної - необхідність встановлення
і підтримання порядку в групах;
економічної - необхідність у
вишукуванні, виробництві і розподілі
ресурсів; оборонної - захист від
ворогів і диких звірів.
Менеджмент являє
собою науку і мистецтво перемагати,
вміння добиватися поставлених
цілей, використовуючи працю,
мотиви поведінки та інтелект
людей [2, c. 62].
Сам термін
«менеджмент» походить від давньоанглійського
слова "manage" (латинське "manus")
- «рука». Буквально слово manage означало
«об'їжджати коней». Будучи пов'язаним
з процесом їзди, з «управлінням»
конем, зміст слова зберігся
в понятті «управління». Воно
й визначило назву цілої науки
про управління.
Вже в стародавніх
цивілізаціях Єгипту, Греції, Риму
і Китаю ті, які командували
військами, здійснювали внутрішню
політику і займалися організацією
релігійного життя, потребували
знаннях про методи ефективного
управління. Такі грандіозні споруди,
як єгипетські піраміди, свідчать
не тільки про інженерний майстерності
своїх творців, а й про їх
умінні планувати і координувати
роботу тисяч будівельників. Вже
греки відокремлювали чисто технічні
знання від мистецтва управління,
яке вони вважали особливим
ремеслом. Адміністративний геній
римлян, що проявився у створенні
ефективної системи управління,
перетворив Рим з маленького
містечка до столиці величезної
імперії.
Релігійні організації
середньовіччя, і насамперед римська
католицька церква, внесли свій
внесок у розвиток управлінських
технологій, створивши виняткову
за складністю ієрархічну структуру,
побудовану за територіальним
принципом. Інші основні елементи
сучасного управління, такі як
єдиноначальність, делегування повноважень,
виконавча вертикаль і принцип
співвідношення лінійних і штабних
підрозділів, вперше з'явилися
у військових організаціях. Нарешті,
промислова революція, що розгорнулася
у XVIII ст., Характеризувалася стрімким
зростанням числа мануфактур, запекло
конкурували одна з одною. У
кінцевому рахунку пошуки найбільш
ефективної стратегії підприємства
в цих умовах і призвели
до виникнення науки управління
як академічної дисципліни [3, с. 54].
Однак сьогодні
замість звичного «управління»
часто використовується англійське
слово «менеджмент». Термін «менеджмент»
по суті, є аналогом терміну
«управління». Але термін «управління»
набагато ширше, тому що застосовується
до різних видів людської діяльності
(управління автомобілем), різних
сфер діяльності (управління в
неживій природі, біологічних
системах, в державі), до органів
управління (підрозділам у державних
і громадських організаціях, а
також на підприємствах і в
об'єднаннях).
Термін «менеджмент»
застосовується лише до управління
соціально-економічними процесами
на рівні окремої організації,
що функціонує в ринкових умовах,
хоча останнім часом його почали
застосовувати в США і у
відношенні некомерційних організацій.
Менеджмент це
концепції управління в якій
пріоритет віддається економічним
інтересам, провідну роль відіграють
економічні методи управління
людьми. Наука управління має
у своїй основі систему базових
положень, принципів, які притаманні
тільки їй, і при цьому спирається
на закони, що вивчаються іншими
науками, пов'язаними з управлінням.
Очевидно, що, перш ніж приступити
до вивчення соціально-психологічних
аспектів управління та мистецтва на особистість
і колектив, необхідно розглянути фундаментальні
основи управління - його принципи.
Саме слово «принцип» походить від латинського
principium - початок, основа. У принципах узагальнюються
всі відомі сучасній науці закони та закономірності,
а також емпіричний досвід. Основними
завданнями науки управління є вивчення
та практичне застосування принципів
розвитку всієї сукупності управлінських
відносин і різних форм їх прояву при визначенні
цілей, розробці планів, створення економічних
та організаційних умов для ефективної
діяльності трудових колективів. Вивчення
та оволодіння цими закономірностями
є необхідною умовою вдосконалення управління
суспільним і приватним виробництвом,
поліпшення економічної інфраструктури
і підйому народного господарства країни.
Поведінка одного
з основних і найбільш складних
суб'єктів управління - людини також
будується на певних принципах,
внутрішніх переконаннях, які визначають
його відношення до дійсності,
на нормах моралі і моралі.
Принципи управління об'єктивні,
тобто не залежать від волі
і бажань окремих осіб, хоча
будь-яка істина пізнається через
складну систему суб'єктно-об'єктних
відносин, і в цьому основна
складність управління соціумом
і окремою особистістю. Ці принципи
не можна вважати абсолютною
істиною, а тільки лише інструментом,
що дозволяє хоча б трохи
підняти завісу над надскладним
світом особистості і колективу
і лише підказати керівникові,
як розумніше впливати на контрольовану
систему і яку реакцію слід,
мабуть, очікувати на керуючий
вплив [1, с . 45].