Разработка конкурентной стратегии на рынке хлебобулочных изделий

- объём производства  товаров-заменителей;

- разница в  ценах между изделием - оригиналом  и товарами-заменителями в пользу  последних.

Помимо легального производства товаров-заменителей  практика бизнеса изобилует примерами  противозаконной имитации и дублирования известных товаров, марок, марочных названий, товарных знаков. Подобные заменители также обостряют конкуренцию, так  как отвлекают основного производителя  на создание ненужных потребителю атрибутов  товара, которые повышают цену изделия, но не дают возможность нелегальному производителю качественно копировать (имитировать) характеристики товара-оригинала [5, c. 121].

Кроме перечисленных  факторов, представленных в модели М.Портера, существенное влияние на процесс формирования конкурентных преимуществ оказывает ряд важнейших  элементов государственной политики. С одной стороны, любые методы государственного вмешательства искажают конкурентную ситуацию, искусственно ставя отдельны субъектов рынка  в более выгодные условия. С другой - различные виды государственной  помощи могут использоваться в целях  проведения структурной перестройки, помощи нерентабельным отраслям.

  Конкурентные стратегии  предприятия: классификация,  процесс разработки

Ни одна фирма  не может достичь конкурентных преимуществ  по всем коммерческим характеристикам  товара и средствам его продвижения  на рынке. Необходимы выбор приоритетов  и выработка стратегии, в наибольшей степени соответствующей тенденциям развития рыночной ситуации и наилучшим  способом использующей сильные стороны  своей деятельности. В отличие  от тактических действий на рынке, стратегия  должна быть направлена на обеспечение  конкурентных преимуществ в долгосрочной перспективе [5, c. 121].

Стратегия конкуренции  компании включает в себя подходы  компании к бизнесу, и инициативы, которые она использует для привлечения  потребителей, ведения конкурентной борьбы и укрепления своих позиций  на рынке. Конкурентная стратегия (таблица 1.1) предусматривает как наступательные, так и оборонительные действия, предпринимаемые  в зависимости от ситуации на рынке [4, c. 52].

Таблица 1.1 - Базовые  стратегии конкуренции

Базовая стратегия  конкуренции представляет основу конкурентного  поведения компании на рынке. Она  описывает схему обеспечения  преимуществ над конкурентами и  формирует стратегию управления предприятием. Обобщение теории и  практики конкуренции позволяет  выделить пять базовых стратегий  конкуренции, обладающих определёнными  преимуществами, но не лишённых и недостатков. Именно поэтому главной процедурой выбора должна быть взвешенная оценка сильных и слабых сторон каждой стратегии  и реальных возможностей по их использованию  в условиях сложившейся конъюнктуры  рынка [5, c. 152].

Стимулом для  использования стратегии снижения себестоимости продукции является значительная экономия на масштабе производства и привлечение большого числа  потребителей, для которых цена является определяющим фактором при покупке. Стратегия ориентирует на массовый выпуск стандартной продукции, что  обычно более эффективно и требует  меньших удельных издержек, чем изготовление небольших партий разнородной продукции. В этом случае экономия на переменных издержках достигается за счёт высокой  специализации производства. Постоянные же издержки в расчёте на единицу  продукции, убывая с ростом объёмов  продаж, создают дополнительный резерв удешевления изделий.

Дифференциация  основывается на специализации в  изготовлении особой (иногда необычной) продукции, являющейся модификацией стандартного изделия. Такая продукция является незаменимой для потребителей в  том случае, если стандартные изделия  их не устраивают. Обособление товара на рынке, а в более широком  смысле - дифференциация его коммерческих характеристик может проводится за счёт продукции с более совершенным, чем стандартные изделия, техническими параметрами, качеством исполнения, на базе обеспечения более широкого выбора услуг при реализации и  эксплуатации изделий, на основе привлекательности  низких цен [3]. Основная идея дифференциации состоит в сосредоточении усилий на пользующейся ограниченным спросом продукции, что позволяет уклониться от ценовой конкуренции с более мощными производителями, реализующими стратегию снижения себестоимости, и в то же время даёт возможность конкурировать с ними за специфические группы потребителей. Наиболее привлекательным способом дифференциации продукции является использование приёмов менее похожих на приёмы конкурентов.

Таблица 1.2 - Условия  формирования и конкурентные преимущества базовых стратегий конкуренции 

 

Стратегия сегментирования  направлена на обеспечение преимуществ  над конкурентами в обособленном и часто единственном сегменте рынка, выделяемом на основе географического, психографического, поведенческого, демографического или других принципов сегментации. Основная идея заключается в том, что компания может обслуживать  свой узкий целевой рынок более  эффективно, чем конкуренты, которые  рассредоточивают свои ресурсы на всём рынке. В результате создаётся конкурентное преимущество либо дифференциацией  товаров на основе более полного  удовлетворения нужд целевого рынка, либо путём достижения меньших издержек при обслуживании выбранного сегмента [7].

Цель конкурентной стратегии - найти и занять позицию  в отрасли, где компания будет  лучшего всего защищена от влияния  сил конкуренции, или сможет со своей  стороны оказывать влияние на них. Давление совокупной силы может  быть ощутимым для всех соперничающих  сторон, но для того, что бы справиться с ним, стратегия должна быть основана на тщательном анализе происхождения  каждой составляющей [3]. Таким образом, исходя из всего вышеперечисленного, автором был составлен алгоритм разработки конкурентной стратегии  предприятия.

Этапы разработки конкурентной стратегии включают в  себя:

1 этап - анализ  конъюнктуры рынка, который позволяет  характеризовать состояние рынка,  рыночных отношений в динамике, в том числе выявить объёмы  производства на рынке, объёмы  продаж, уровень цен на товар,  количество продавцов, количество  покупателей, определить ёмкость  рынка, составить прогноз конъюнктуры  рынка.

2 этап - анализ  конкурентной среды предприятия,  который позволит определить, к  какому типу рыночных структур  принадлежит изучаемый объект, оценить степень развитости или неразвитости конкуренции на нём [6].

3 этап - оценка  сильных и слабых сторон предприятия,  которая включает в себя: анализ  внутреннего потенциала предприятия,  анализ внешней среды предприятия,  анализ внутренней среды предприятия,  что в совокупности позволит  выявить сильные и слабы стороны  предприятия. 

4 этап - анализ  конкурентных преимуществ предприятия,  который подразумевает поиск  конкурентных преимуществ фирмы,  которые могут быть положены  в основу конкурентной стратегии.  Конкурентное преимущество может  быть достигнуто в любом из  трёх основных направлений:

- предоставление  большего количества благ, реализация  более дешевого товара;

- оправдание  высоких цен предоставлением  повышенного или оригинального  качества и сервиса;

- удовлетворение  специфической потребности узкой  группы потребителей.

5 этап - выбор  конкурентной стратегии. Проведя  анализ, собранный на предыдущих  этапах, менеджеры предприятия осуществляют  выбор базовой конкурентной стратегии.

6 этап - разработка  конкурентных альтернатив и расчёт  их эффективности. 

Адаптация данного  алгоритма разработки конкурентной стратегии будет проведена на примере предприятия . Конкурентное преимущество фирмы проявляется в её способности лучше, чем это делаю конкуренты, обслуживать потребности своих целевых рынков. Источники конкурентного преимущества многообразны: обеспечение производства продукции высокого качества; достижение минимального, по сравнению с конкурентами, уровня издержек; выгодное географическое расположение; предоставление покупателям большого спектра дополнительных услуг и т.д. Все эти преимущества сводятся к тому, чтобы убедить покупателя в получении им больших выгод от потребления продуктов и услуг фирмы по сравнению с аналогичными товарами конкурентов. Выбор фирмой той или иной конкурентной стратегии во многом зависит от того, достижение какого рода конкурентного преимущества фирма может себе обеспечить и длительное время поддержать в ходе конкурентной борьбы [6].

Рассмотрим более  подробно три наиболее распространённых и часто используемых российскими  фирмами ( в зависимости от силы конкуренции) базовые стратегии, которыми может  быть обеспечено достижение конкурентных преимуществ: снижение себестоимости, дифференциации продукции, сегментирования  рынка [8].

Лидерство в  снижении издержек означает, что компания стремится стать производителем продукта с затратами более низкими, чем у конкурентов. Фирма ориентирована  на большее число сегментов отрасли. Снижение издержек обеспечивается либо:

- за счёт экономии  на масштабах;

- на основе  передовой технологии;

- за счёт свободного  доступа к источникам сырья;

- за счёт более  выгодного географического положения.

Преимущества  от снижения издержек фирма получает: при доминировании на рынке ценовой  конкуренции и высокоэластичном по цене спросе; при продаже стандартной  продукции; при наличии у покупателя свободы выбора поставщиков и  отсутствии затрат на их смену; если большинство  покупателей используют продукцию одинаковым образом; при отсутствии у покупателей потребности в дифференциации продукции по маркам; при растущем общем спросе; при наличии крупных покупателей, имеющих возможность диктовать условия сделки, сбивая цену; при наличии сильной распределительной сети.

Силой стратегии  снижения себестоимости по издержкам  является то, что она обеспечивает защиту от всех пяти сил конкуренции  путём регулирования нижнего  предела отраслевых цен. При этом фирма продолжает зарабатывать прибыль  большую, чем её основные конкуренты. Компания, завоевавшая лидерство  в снижении издержек, не может игнорировать принципы дифференциации. При этом по критериям дифференциации фирма  должна быть на равных со своими конкурентами или незначительно уступать им. В  противном случае единственным способом сохранить свои позиции на рынке  будет снижение цен, а это очень  нестабильная стратегия [6].

Стратегия снижения себестоимости:

- требует постоянных  инвестиций в обновление оборудования;

- сдерживает  расширение ассортимента;

- предполагает  строгий учёт и анализ всех  технологических новинок.

  Значение маркетинговых  исследований в  формировании конкурентной  стратегии предприятия

Маркетинговое исследование - любая исследовательская  деятельность, направленная на удовлетворение информационно - аналитических потребностей маркетинга [2].

Маркетинговые исследования представляют собой сбор, обработку и анализ данных с целью уменьшения неопределенности, сопутствующей принятию маркетинговых решений. Исследованиям подвергаются рынок, конкуренты, потребители, цены на товар, внутренний потенциал предприятия.

Маркетинговое исследование это инструмент маркетинга, или его информационно- аналитическое  обеспечение, которое является неотъемлемой частью маркетинга.

Маркетинговое исследование, позволит вам решить, как в комплексе, так и по отдельности, следующие задачи:

- определить  реальную и потенциальную емкость  рынка Изучение емкости рынка  поможет вам правильно оценить  свои шансы на данном рынке  и избежать неоправданных рисков  и потерь;

- определить  свою долю на рынке, доля - это  уже конкретика, и от нее вполне  можно отталкиваться, формируя  грядущие планы, и затем, наращивать  ее в будущем. Доля на рынке  - это индикатор успеха вашей  компании;

- проанализировать  поведение потребителей (анализ  спроса), данный анализ даст оценку  степени лояльности потребителя  к продукту и компании, ответит  на вопрос: "Кто покупает и  почему?" А, следовательно, поможет  установить конкурентоспособные  цены на продукцию, внести изменения  в сам продукт, оптимизировать  каналы продвижения и рекламную  стратегию, то есть скорректировать  все компоненты комплекса маркетинга;