Внутренняя среда организации и деятельность менеджера по ее совершенствованию

Примечание – Источник: собственная разработка

Коэффициент обеспеченности собственных оборотных средств ниже норматива. По состоянию на 01.01.2010 только 13% оборотных средств  предприятие обеспечивает за счет собственных оборотных средств. Однако, данный показатель вырос за сравниваемый период на 0,11%. Ускорилась оборачиваемость готовой продукции на 2 дня и дебиторской задолженности на 7 дней, что положительно повлияло на рост прибыли общества. Доля заемных средств к концу 2009 года снизилась (на 3,3% в структуре баланса), в основном за счет снижения привлекаемых краткосрочных кредитов (6,6%) и увеличения долгосрочных  обязательств на 2,5% в структуре баланса. Вырос коэффициент покрытия долгов собственным капиталом на 35%. Предприятие стало более финансово-независимым. Снизился коэффициент финансового риска.

Рассмотрим факторы, влияющие на развитие рынка сбыта на исследуемом предприятии:

1.        Наличие конкурентов, предлагающих аналогичный ассортимент продукции. Чтобы снизить отрицательное влияние этого фактора, необходимо постоянно работать над расширением ассортимента, улучшением потребительских свойств товара, снижением себестоимости в целях уменьшения цены товара.

2.        Сезонность спроса. Имея в ассортименте продукции сезонного спроса такую как мороженое, необходимо максимально увеличивать объемы продаж, именно в весенне-летний период. Для этого все рекламные акции, стимулирующие объемы продаж необходимо проводить в преддверие сезона, использовать рекламу в средствах массовой информации.

3.        Покупательская способность населения. Чтобы использовать положительное влияние этого фактора, необходимо расширить поставки продукции в торговые организации расположенные в центре городов, в местах массовых торговых потоков, рынках.

Ассортимент продукции ОАО «Кобринский МСЗ» представлен следующими товарными группами: сыры твердые; масло сливочное; ЦМП; сыры плавленые; сухие молочные продукты; мороженое; майонез, соус, горчица.

Вся продукция сертифицирована, система качества приведена в соответствие с международными стандартами ИСО серии 9000, сыры твердые - СОМ – принципам «ХАССП». Запатентован Брэнд «Кобринские сыры» и «Бринко-Айс».

Основными аспектами сбытовой политики ОАО «Кобринский МСЗ» являются:

1.      Развитие рынков сбыта в Российской Федерации путем увеличения числа покупателей и освоения новых регионов.

2.      Развитие внутреннего рынка республики путем активизации продаж в крупных торговых точках г.Минска и других городов. Работа с супермаркетами предусматривает широкую рекламную компанию, мерчендайзинг на месте продаж, направленный на узнаваемость продукции ОАО «Кобринский МСЗ» непосредственно в торговых точках

3.      Активизация работы по продажам продукции ОАО «Кобринский МСЗ» на местном рынке: Кобринский район, г.Брест, Брестская обл. В этом регионе есть возможность увеличения объемов продаж мороженого, майонеза, ЦМП.

Одним из важнейших приоритетов производственной деятельности ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод» является обеспечение показателей качества и безопасности выпускаемой продукции. Структурная схема управления качеством продукции предусматривает взаимодействие всех подразделений и служб.

Для улучшения качества выпускаемой продукции и обеспечения ее высокой конкурентоспособности, на предприятии в комплексе решаются задачи, предприятия и включающей в себя следующие основные мероприятия: рост объемов производства, в том числе и экспортной продукции; совершенствование маркетинговой деятельности; освоение выпуска новой продукции и совершенствование технологий; сертификация новых видов продукции; проведение технического перевооружения; совершенствование кадровой политики.

Функции службы контроля на предприятии выполняет производственная лаборатория, которая осуществляет: входной контроль качества поступающего сырья; вспомогательных материалов и тары; режимов технологических процессов на всех стадиях производства; приемочный контроль качества готовой продукции.

Контроль готовой продукции по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям осуществляется согласно схеме технохимического контроля, согласованной с главным государственным врачом г. Кобрина и утвержденной главным инженером предприятия.

В схеме технохимического контроля определены: объект исследования; место отбора проб; периодичность контроля; контролируемые показатели; нормативные документы и методы контроля; ответственный за проведение контроля; регистрация результатов контроля. Результаты контроля отражаются в специальных журналах.

По результатам контроля разрабатываются конкретные мероприятия с указанием ответственных исполнителей и сроков их выполнения. Лаборатория обеспечена необходимым оборудованием, реагентами и необходимой посудой, обеспечивающими точность выполнения исследования. На сегодняшний день на предприятии внедрена система качества СТБ ИСО 9001-2001.

2.2 Анализ построения и эффективность функционирования внутренней среды предприятия

Открытое акционерное общество «Кобринский МСЗ» является коммерческой организацией – юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, печать, штампы, бланки со своим наименованием, расчетный и иные счета в учреждениях банков. Целью  деятельности ОАО «Кобринский МСЗ» является хозяйственная деятельность, направленная на получение прибыли.

Проанализировав схему организационной структуры управления ОАО «Кобринский МСЗ» [см. Приложение А], можно сделать вывод, что все важнейшие вопросы решает общее собрание акционеров. Следующее звено по важности – наблюдательный совет, далее – директор.

В прямом подчинении у директора предприятия находятся планово-экономический отдел во главе с главным экономистом, бухгалтерия во главе с главным бухгалтером, маркетинговый отдел, отдел снабжения, отдел кадров и информационной работы, отдел технического обслуживания во главе с главным инженером, хозяйственный участок, отдел сбыта, секретарь приемной руководителя, юрисконсульт и т.д. [см. Приложение А].

Управляющими среднего звена являются главный инженер, главный бухгалтер,  главный экономист, главный технолог, главный энергетик и главный механик. У каждого из них в подчинении находятся более мелкие производственные подразделения (сектора, склады, цеха).

Данная структура является по своему характеру линейно-функциональной.

Уровень  управляемости  в  действующей   структуре  управления  свидетельствует  об  увеличении  объемов  выпускаемой  продукции  и  выручки  за  счет  ее  сбыта.

Среднесписочная  численность  работников  за январь - декабрь 2009  года  составила  588 человек,  из  них   работники  основной  деятельности – 16 человек.

Показатели эффективности использования трудовых ресурсов в ОАО «Кобринский МСЗ» представлены в таблице 2.2.

Таблица 2.2 -  Анализ обеспеченности и эффективность использования трудовых ресурсов

Примечание – Источник: собственная разработка

Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что среднесписочная численность рабочих из года в год возрастает, что свидетельствует о расширении производства. Также возрастает среднегодовая  выработка на 1 работника и производительность труда. Это связано прежде всего с совершенствованием технологий производства и с повышением квалификации кадров. Анализ динамики и структуры производственных затрат предприятия представлен в таблице 2.3.

Таблица 2.3 -  Анализ динамики и структуры производственных затрат предприятия

Примечание – Источник: собственная разработка

  Проанализировав данную таблицу, можно сделать вывод, что наибольший удельный вес в структуре производственных затрат ОАО «Кобринский МСЗ» 2009г. занимают материальные затраты (82,8%). Наименьший удельный вес в 2009г. занимают прочие затраты (2,9%).За последние три года наблюдается  относительная стабильность в структуре  производственных затрат. Оценка финансового положения предприятия представлена в таблице 2.4.

Таблица 2.4 - Оценка финансового положения предприятия