Автор работы: Пользователь скрыл имя, 29 Февраля 2012 в 09:36, курсовая работа
Целью курсовой работы является выявление закономерностей и факторов изменения издержек производства в сельском хозяйстве и обоснование путей снижения себестоимости производства продукции растениеводства и животноводства.
Для достижения цели поставлены следующие задачи:
1. изучить и уточнить сущность и состав издержек производства, методические подходы к исчислению издержек и себестоимости продукции;
2. провести экономическую оценку современного уровня издержек производства в сельском хозяйстве;
3. выявить сложившиеся тенденции изменения затрат на производство сельскохозяйственной продукции и факторы, их обуславливающие;
4. обосновать направления повышения эффективности использования земельных угодий;
5. определить меры повышения производительности труда;
6. оптимизировать размеры и структура материальных ресурсов, включаемых в себестоимость продукции.
Введение….....................................................................................................3
1. Теоретическая часть:
1.1. Издержки производства, прибыль и доход. Классификация затрат…5
1.2. Причины высокозатратности сельскохозяйственной продукции…….13
1.3. Пути снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции………………………………………………………………..15
2. Расчетная часть:
2.1. Показатели использования земли…………………………………….24
2.2. Обеспеченность и использование производственных фондов………25
2.3. Исчисление рабочего времени, производительность труда…………27
2.4. Эффективность развития отрасли земледелие……………………….28
2.5. Эффективность развития отрасли животноводства……………..……29
2.6. Издержки и себестоимость продукции растениеводства………..……30
2.7. Издержки и себестоимость продукции животноводства……………..31
2.8. Прибыль и рентабельность отраслей предприятия……………………32
2.9. Комплексная оценка деятельности предприятия………………..……..33
Заключение……………………………………………………………….......35
Список литературы…………………………………………………….......37
Приложение.....................................................................................................38
Экономическая и бухгалтерская прибыль
В общем виде прибыль определяется как разность между совокупной выручкой и совокупными издержками: TR-TC=p.
Где: TR - совокупная выручка (доход)
TC - совокупные издержки;
p - прибыль.
Однако сами издержки бывают внешними (явными) и внутренними (неявными). К внешним издержкам относятся платежи внешним (по отношению к данной фирме) поставщикам. Вычтя из совокупной выручки (дохода) внешние издержки, мы получаем бухгалтерскую прибыль. Бухгалтерская прибыль, однако, не учитывает внутренние (или скрытые) издержки. Внутренними издержками являются:
издержки на ресурсы, принадлежащие самому предпринимателю;
нормальная прибыль, которая приходится на такой важнейший ресурс, каким является предпринимательская способность.
Вычтя из бухгалтерской прибыли внутренние издержки, мы поучаем экономическую прибыль.
Доход.
Доход — регулярное пополнение бюджета экономического субъекта, измеренное деньгами.
Доход > Расход = Прибыль, Профицит, Сальдо положительное
Доход < Расход = Убыль, Дефицит, Сальдо отрицательное
Доход = Расход = Баланс, Сальдо
Прибыль - Дивиденды - Налоги = Сбережение (для юридических лиц)
Доход - Потребление = Сбережение (для физических лиц)
В микро - и макроэкономике доход является одной из центральных величин для измерения общего благосостояния. Доход открывает экономическому субъекту возможность потребления или создания сбережений для увеличения потребления в будущем. Доход является также одной из центральных величин в налоговом законодательстве.
В условиях рыночной экономики все экономические ресурсы свободно покупаются и продаются и приносят своим владельцам особый доход:
рента (земля);
процент (капитал);
дивиденды (капитал);
заработная плата труда (управленческие способности);
прибыль (предпринимательская способность).
Личный доход — весь доход, заработанный или полученный отдельными лицами, в результате работы.
Располагаемый доход — часть личного дохода, остающаяся у работника после вычета налогов.
На предприятиях также рассчитывается маржинальный доход — доход, полученный от реализации после возмещения переменных издержек.
Виды дохода:
Реальный доход — выраженный в натуральной форме набор благ, который может купить потребитель на располагаемый им номинальный доход по текущим ценам благ.
Реальный доход отражает покупательную способность номинального дохода, выраженную в ценах текущего периода. Размеры доходов, их стабильность, надежность источников влияют на поведение человека в рыночной экономике.
Номинальный доход — величина денежных средств, которой располагает потребитель в текущем периоде для приобретения благ по ценам этого периода.
Доход на душу населения
Классификация затрат на производство
Затраты - потребленные, потраченные или потерянные материальные, трудовые и финансовые ресурсы для извлечения прибыли в процессе хозяйственной деятельности предприятия. Существует много видов затрат, и проявляют они себя по-разному. Службы управления и производственные подразделения нуждаются в самой разной информации о затратах, сгруппированной различным образом.
Предприятие в процессе своей деятельности совершает материальные и денежные затраты. Наибольший удельный вес во всех расходах предприятия занимают затраты на производство продукции. Совокупность производственных затрат показывает, во что обходится предприятию изготовление выпускаемой продукции, то есть составляет производственную себестоимость продукции.
В отечественной практике управления затратами для целей планирования, учёта и калькулирования существует следующая классификация:
по виду производства - основное и вспомогательное;
по виду продукции - отдельное изделие, группа однородных изделий, заказ, передел, работы, услуги;
по месту возникновения затрат - участок, цех, производство, хозрасчетная бригада;
по составу и экономическому содержанию - по элементам и статьям затрат;
по способам включения в себестоимость - прямые и косвенные;
по степени участия в процессе производства - основные и накладные;
по степени зависимости от уменьшения объема производства - на пропорциональные (условно-переменные) и непропорциональные (условно-постоянные)
по времени отнесения на себестоимость продукции - текущие расходы, расходы будущих периодов и предстоящие расходы;
по степени однородности затрат - на элементные и комплексные.
Для практического использования в системе управления формированием затрат целесообразно использовать классификацию по элементам и статьям затрат.[9]
1.2. Причины высокозатратности сельскохозяйственной продукции
Для производителя сельскохозяйственной продукции проблема снижения (минимизации) издержек производства на единицу продукции одна из наиважнейших. Особенно это относится к отечественным производителям, что обусловлено многими причинами. Вот некоторые из них, наиболее существенные:
Во-первых, это диспаритет цен на средства производства сельскохозяйственного назначения и сельскохозяйственную продукцию. На протяжении последних десяти лет наблюдается устойчивая тенденция к опережению роста цен на промышленную продукцию и услуги для аграрного сектора по сравнению с ценами на сельскохозяйственную продукцию. К сожалению, пока что отсутствуют какие-либо существенные предпосылки для изменения этой ситуации
Вторая причина - это природно-климатические условия нашей страны. Аграрное производство в России ведется в гораздо более жестких условиях, чем за рубежом. Наш биологоклиматический потенциал в 2,5 раза уступает американскому (на 90% территории США не бывает зимы в нашем понимании). Следствием этого является такой факт, что огромную часть энергетических, земельных, трудовых и материальных ресурсов российских сельхозпроизводитель расходует на преодоление неблагоприятных (порой суровых) климатических условий. Таким образом, отечественная сельскохозяйственная продукция более ресурсоемкая, по сравнению с аналогичной продукцией развитых стран, что отрицательно сказывается на ее конкурентоспособности и рентабельности ее производства.
Третья причина, одна из самых важных - кризисное состояние экономики в целом. Сюда можно отнести и кризис неплатежей, недостаток оборотных средств на предприятиях, падение спроса и сокращение потребления отдельных видов продукции, чрезмерный износ и старение основных фондов, недоиспользование мощностей производства, низкий уровень организации труда, отсутствие передовых технологий в большинстве отраслей. Все это ведет к тому, что практически вся отечественная продукция, начиная с сырья и заканчивая товарами народного потребления, производится с большими издержками производства и имеет большую себестоимость, чем импортные аналоги. Поэтому в условиях открытого, доступного для иностранных конкурентов, рынка проблема минимизации издержек особенно актуальна.
Вышеназванные причины во многом определяют и пути снижения издержек производства. Направления (факторы) снижения издержек производства условно можно разделить на две группы:
Направления, не зависящие от самих предприятий (направлены на изменение макроэкономической ситуации), например: соблюдение эквивалентности обмена между отраслями, совершенствование средств труда, улучшение социально-бытовых условий и т. п.
Факторы, зависящие от хозяйств: совершенствование технологии, повышение производительности труда, применение ресурсосберегающих технологий, снижение потерь от брака, повышение материальной заинтересованности работников, рациональное кормление животных, совершенствование структуры стада, использование высокопродуктивных пород.
Для разработки мероприятий по снижению издержек производства на единицу продукции целесообразно провести факторный анализ для определения существенности влияния тех или иных показателей на себестоимость.[10]
1.3. Пути снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции
Использование безотходных технологий производства
Россия в этом отношении пока отстает, и ей целесообразно использовать опыт передовых стран. По данным Программы развития ООН Россия ежедневно накапливает 250 млн. тонн отходов в сельскохозяйственном производстве и 50 млн. тонн в виде бытового мусора в сухом эквиваленте органических отходов. Ежедневно в Российском животноводстве и птицеводстве образуется около 150 млн. тонн органических отходов. До недавнего времени эти цифры храрктеризовали исключительно остроту экологических проблем.
В области биогазовой индустрии, как и во многих других областях научно-технического прогресса, Россия и страны СНГ наработали богатый потенциал, который пока не реализован. Созданные и опробованные в России биогазовые установки способны уже в ближайшие годы кардинально улучшить экономические и социальные условия в сельском хозяйстве. Феноменальные результаты, полученные в ходе разработки и испытания биогазовые технологий (жидкие удобрения), обещают повышение урожайности сельскохозяйственных культур.
Использование биогазовых технологий для переработки органических отходов может полностью устранить их экологическую опасность, а так же попутно решает серьезные экономические проблемы.
В 2001 году Российский центр «ЭкоРос» при поддержке Министерства науки и образования РФ сконструировал две биогазовые установки. Первая из них (ИБГУ – 1) – золотой медалист Международной выставки-ярмарки «Российский фермер» - предназначена для крестьянской усадьбы. Установка перерабатывает все органические отходы животных и птицы, а так же все коммунальные стоки и твердые бытовые отходы (кроме металла и стекла). Модульный принцип, заложенный в конструкции, позволяет при необходимости сдваивать установки, эквивалентно наращивая прибыльность. Получаемый в биореакторе газ сгорает в тех же бытовых конфорках и горелках, что и обычный.
По докладам на ежегодной выставке Международного конгресса энергетики 2008 г. Еще более замечателен (во всяком случае, экономически) второй продукт биоустановки – жидкие органические удобрения. Технологический режим подобран так, что они получаются экологически абсолютно чистыми – без малейших следов нитритов и нитратов, болезнетворной микрофлоры и даже семян сорняков (в отличие от обычного навоза).
А в эффективность этих удобрений, показанную в трехгодичных испытаниях на самых разных культурах, поначалу было трудно поверить. Они дают двух-трех кратную прибавку урожайность за счет образования в реакторах, так называемых ауксинов – веществ, способствующих ускоренному росту и развитию растений. Дальнейшее исследование этого механизма, как полагаю ученые, откроют возможности для заранее программируемого получения сверхэффективных удобрений.
Использование методики анализа инвестиционных проектов.
Рассмотрим сельскохозяйственное предприятие, которое в ситуации «Без проекта» (т.е. при отсутствии переработки навоза в биогаз и экологически чистые удобрения) производятся следующие виды продукции:
Таблица № 1
Вид продукции | Количество | Цена, тыс. руб./т. | Стоимость, тыс. руб. |
Молоко (600 коров, продуктивностью 5000 кг.) | 3000 | 10 | 30000 |
Мясо, т | 100 | 50 | 5000 |
Прочая продукция | Х | Х | 25000 |
Итого: | Х | Х | 60000 |