Економічна ефективність приросту живої маси свинини і шляхи її підвищення у ТОВ «Аграрій СВПП» с. Краснопілка, Уманського району, Черкаськ

З даної таблиці видно, як економічна криза в країні вплинула на результати діяльності підприємства. Рентабельність виробництва у 2009 р. значно менша ніж у 2008 р., це пов’язано із зменшенням прибутку і збільшенням виробничих витрат. Також слід зазначити, що рівень рентабельності тваринництва за досліджуваний період 2007-2009 рр. зменшився на 35%, і у 2009 р. і виробництво у 2009 р. є нерентабельним, а рентабельність галузі рослинництва зменшилась на 5,4% в досліджувані роки, проте складає 55% у 2009 р. Тож необхідно шукати резерви підвищення рентабельності й ефективності виробництва продукції тваринництва.

2.2. Показники розвитку галузі свинарства в ТОВ "Аграрій СВПП″

Розвиток свинарства в Україні важливий кожному українцю, так як сприяє створенню робочих місць, створенню доданої вартості, а це податки, відтак пенсії, стипендії, соціальна допомога. Пріоритетність цієї галузі визначається її важливими біологічно-господарськими особливостями. Це – багатоплідність, скоростиглість, всеїдність та економічне використання кормів. Як виробника м’яса і жирів свиню недарма називають біологічним дивом природи. Основними показниками, які характеризують галузь свинарства, є: середньорічне поголів'я, валове виробництво та середньодобовий приріст.

Отож, доцільно провести аналіз показників розвитку галузі – виробництва м’яса свинини в ТОВ "Аграрій СВПП″ у таблиці 2.6.

Таблиця 2.6.

Показники розвитку галузі свинарства в ТОВ "Аграрій СВПП″ за 2007-2009рр.

Проведені обрахунки свідчать, що в період 2007-2009рр. поголів’я свиней значно зросло, а в результаті зросли валове виробництво і виробничі витрати, що в середньому за три роки становлять 730,3 ц, 690,2 ц відповідно.

Світовий досвід виробництва продукції свинини показує, що можна досягти середньодобового приросту живої маси свиней близько 800-850 г. Давайте прослідкуємо тенденцію середньодобового приросту живої маси однієї голови свині на нашому підприємстві і відобразимо на рисунку 2.1.

Рис. 2.1 Середньодобовий приріст однієї голови свині в  ТОВ "Аграрій СВПП" за 2007-2009рр.

Рисунок 2.1. показує, що 2008 року в порівнянні з 2007 середньодобовий приріст живої маси збільшився майже у два рази, що звичайно було позитивним для динаміки розвитку, проте світова криза, яка розпочалась восени 2008 року, не могла обминути й наше підприємство, і як результат збільшення рівня цін, інфляція залишили свій відбиток – в 2009 році середньодобовий приріст живої маси впав до 211 г, що в два рази менше в порівнянні з 2008 роком.

2.3. Умови і рівень годівлі

Продуктивність свиней і якість продукції свинарства залежить від генетичних особливостей, рівня й повноцінності годівлі, а також значною мірою від умов утримання, мікроклімату приміщень, в яких вони знаходяться, дотримання санітарних вимог.

На підприємстві "Аграрій СВПП″ в індивідуальних станках утримують кнурів, свиноматок перед опоросом і підсисних із поросятами. Поросних свиноматок, підсвинків та інших свиней утримують у групових станках. Висота станків для утримання кнурів становить 1,4, для іншого поголів'я — 1 м. В індивідуальних станках свиноматкам з поросятами відгороджують місце для підгодівлі поросят і організовують обігрівання їх у холодний період. Автонапувалки встановлюють на висоті: для кнурів — 80 см, свиноматок — 75, поросят — 40, ремонтного і відгодівельного молодняку на двох рівнях — 45 і 65 см.

У передпусковий період з метою дезінфекції приміщення зрошують 2%-им гарячим (60–70°С) розчином гідроксиду, розчином гіпохлориду. У закритих приміщеннях для дезінфекції використовують аерозолів формаліну, який містить 38–40 % формальдегіду. Звільнені від тварин бокси для опоросу, секції для дорощування поросят і відгодівлі свиней дезінфікують аерозольним або вологим методами. В останньому випадку застосовують розчин гіпохлориду. Для знезараження гнійних каналів використовують 8%-й розчин формальдегіду.

В усіх приміщеннях дотримуються оптимального мікроклімату за допомогою примусової системи вентиляції. Для підтримання потрібного температурного режиму в холодний період року використовують ще й пересувні нагрівачі. Середня температура у приміщенні, де утримуються свині повинна становити 18 ºC, у відділенні вирощування поросят 24°С, відгодівлі – 18-20°С, в родильному відділені - 28-34°С. Відносна вологість повітря не вища 70-75%.

Щодо годівлі на підприємстві, то використовують раціони на основі концентрованих кормів. Всі концентровані корми згодовують тваринам у вигляді комбікормів. Всі корми зволожують і згодовують свиням у вигляді густих мішанок (вологість до 70%). Годівля кнурів враховує їх вік та інтенсивність використання. Годують кнурів три рази на день. Маса одноразової дачі не повинна перевищувати 2-3% маси тварини. Кнурів потрібно також три рази на добу напувати.

Тваринам до двох років на кожні 100 кг живої маси згодовують 2 корм. од., а дорослим - 1,5 корм. од. Соковиті і зелені корми дають в обмеженій кількості. Раціони свиноматок насичуються соковитими і грубими кормами. Використовують люцерну, конюшину та інші бобові культури. На кожні 100 кг живої маси холостої матки згодовують 1,5-1,8 корм. од. кормів.

Поросних свиноматок у зв'язку з інтенсивним ростом плоду, особливо у другу половину поросності, годують інтенсивніше. Особливо велика потреба в цей період тварин у протеїні. Тому в раціонах годівлі збільшують кількість концентрованих кормів, частково кормів тваринного походження і зменшують кількість грубих. Годують поросних свиноматок 2-3 рази на добу кормом у вигляді густої мішанки. Перед годівлею напувають.

У перші години після опоросу свиноматку не годують, а дають лише воду. Через 5-6 год. після опоросу їй згодовують 0,5-0,7 кг концентратів (пшеничні висівки або дерть злакових культур) у формі пійла. За наступної годівлі кількість концентратів збільшують до 1 кг. До повної норми годівлі кількість концентратів доводять протягом 6 днів. Соковиті корми розпочинають давати через 4-6 днів після опоросу.

Підсисний період триває до 60 днів. Норми годівлі для підсисної свиноматки значно вищі, ніж для холостої і поросної і залежать від віку матки і кількості поросят-сисунів. Підсисна свиноматка за добу виділяє 4-6 кг молока, на утворення 1 кг якого необхідно 0,85 корм. од. З врахуванням цього, на 100 кг живої маси дають 1,5-2 корм. од. і додатково на кожне порося - 0,35-0,5 корм. од. корму. В цьому випадку одна корм. од. повинна містити 110-120 г перетравного протеїну.

Отож, з усього вище сказаного можна зробити висновок, що підприємство "Аграрій СВПП″ має достатній рівень годівлі та належні умови утримання свиней. Так як для кожного виду свині (кнури, свиноматки, підсисні свиноматки, поросні свиноматки та поросята-сисуни) використовується свій індивідуальний підхід годівлі та утримання, що дає змогу збільшити продуктивність та ефективність приросту живої маси свинини на підприємстві.

2.4. Економічна ефективність виробництва приросту живої маси свиней

Економічна ефективність - досягнення найбільших результатів за найменших затрат живої та уречевленої праці. Економічна ефективність приросту живої маси свиней – досягнення найбільших показників приросту живої маси свиней за найменших витрат. Конкретнішими показниками економічної ефективності приросту живої маси свиней є динаміка цін реалізації свинини, динаміка рівня рентабельності свинини, динаміка собівартості одиниці продукції свинини та структура виробничої собівартості приросту живої маси свинини.

Собівартість – це сукупність витрат, виражена в грошовій формі, яка йде на виробництво і збут продукції. Розглянемо динаміку собівартості одиниці продукції, що впливає на рівень рентабельності виробництва на підприємстві у таблиці 2.7.

Таблиця 2.7.

Динаміка собівартості одиниці продукції свинини в ТОВ "Аграрій СВПП″ за 2007-2009рр.

Динаміка собівартості одиниці продукції свинини показує, що із збільшенням виробництва свинини, збільшується її собівартість. Так у 2009 році було вироблено на 49ц більше ніж у 2007 році, це призвело до збільшення виробничої собівартості 1 ц свинини на 279,9 грн.

Доцільно було б розглянути детальну структуру виробничої собівартості приросту живої маси свинини в ТОВ "Аграрій СВПП″, яка наведена в таблиці 2.8.

Таблиця 2.8.

Структура виробничої собівартості приросту живої маси свинини в ТОВ "Аграрій СВПП″, тис. грн. за 2007-2009рр.