Функциональные особенности служб гостиницы и значение их взаимодействия в эффективной работе гостиничного комплекса

Затраты на мероприятия по повышению условий труда приведены в таблице 6:

Таблица 6 - Затраты на мероприятия по повышению условий труда

Таким образом, в МУП «Гостиница «Вятка» ведется эффективная работа по планированию улучшения условий труда и снижению конфликтных ситуаций.

Основным видом доходов от предлагаемых мероприятий являются резервы повышения выработки обслуги.

Таблица 7 - Исходные данные для расчета резервов роста часовой выработки

Таким образом, за счет мероприятий по улучшению условий труда и повышения его мотивации среднечасовая выработка 1 работника предприятия вырастет на 2,95 руб.

= 2,95 руб.

Для определения резерва увеличения объема оказанных услуг необходимо возможный прирост среднечасовой выработки умножить на планируемый фонд рабочего времени всех работников:

где              Тв – планируемый фонд рабочего времени.

2,95*1475 = 4347,54 тыс. руб.

Таким образом, резерв увеличения выпуска продукции составит 5433 тыс. руб.

Определим экономический эффект в таблице 8:

Таблица 8 - Экономический эффект от предлагаемых мероприятий

Следовательно, предложенные мероприятия эффективны, так как приводят к росту эффективности использования персонала. Предприятие получит дополнительный доход.

Заключение

В представленной работе рассмотрены вопросы управлении в МУП «Гостиница «Вятка».

В ходе проведенного экономического анализа выяснено, что ресурсы предприятия используется эффективно, но в целом наблюдается критическая финансовая устойчивость, так как все рассчитанные относительные показатели находятся в ниже рекомендуемых границ. За 2007 год многие показатели улучшились, но так и не достигли положительных либо нормативных значений.

Такая картина характерна для многих предприятий организованных в виде общества с ограниченной ответственность, не располагающие достаточной величиной собственного капитала и вынужденных финансировать коммерческий оборот за счет заемных средств. Также можно сделать вывод об эффективной организации коммерческой деятельности общества.

На предприятии очень важны вопросы конфликта и его регулирования.

Потенциальные причины конфликта - совместно используемые ресурсы, взаимозависимость заданий, различия в целях, различия в восприятиях и ценностях, различия в стиле поведения и биографиях людей, а также плохая коммуникация. Люди часто не реагируют на ситуации потенциальных конфликтов, если это ситуации не связаны с минимальными личными потерями или угрозами.

Основными причинами конфликта в МУП «Гостиница «Вятка» являются ограниченность ресурсов (душевных одного человека, материальных или временных в рамках предприятия), которые нужно делить, взаимозависимость заданий, различия в целях, различия в представлениях и ценностях, различия в манере поведения, в уровне образования, а также плохие коммуникации. В  МУП «Гостиница «Вятка» применяются эффективные виды распорядительных воздействий. Основанием для такого вывода послужило наличие четких приказов директора МУП «Гостиница «Вятка», с указанием состояния вопроса, мероприятий, ресурсов и ответственных;

Организационное воздействие, оказываемое на персонал, способствует высокому уровню регламентации управления ОК. В этом меня убедило наличие на данном предприятии внутренних нормативных документов, регламентирующих деятельность персонала МУП «Гостиница «Вятка»

      хорошо проработанного устава предприятия, утвержденный годовым Решением общего собрания акционеров;

      коллективного договора предприятия, подписанного генеральным директором и коллективом работников, способствующего развитию партнерских отношений администрации и коллектива предприятия;

      правил внутреннего трудового распорядка, разработанных в соответствии с ГК и ТК РФ;

      наличие четкой организационной структуры управления и штатных структур  предприятия и их ежегодная корректировка;

      наличие четких должностных инструкций сотрудников с определением функциональных обязанностей работника и нормированием труда.

      используются экономические методы воздействия на персонал, такие, как мотивация и стимулирования труда

В  МУП «Гостиница «Вятка» применяются эффективные виды распорядительных воздействий. Основанием для такого вывода послужило наличие четких приказов директора предприятия, с указанием состояния вопроса, мероприятий, ресурсов и ответственных;

Однако, в процессе анализа воздействия административных методов выявилось слабое применение системы контроля за исполнением документов на предприятии, что приводит к неэффективности некоторых распорядительных воздействий.

На мой взгляд, на исследуемом предприятии недостаточно развита кадровая политика.

Основные инструментарии в работе с персоналом – социально-психологические методы- в МУП «Гостиница «Вятка» используются не в полной мере:

полученные методом анкетирования и тестирования данные частично используются при приеме на работу персонала;

поддерживается дух соревновательности сотрудников (ежемесячное, ежеквартальное, ежегодное проведение конкурса среди менеджеров на звание «Лидер-менеджер месяца (квартала, года)».

МУП «Гостиница «Вятка» предложено в качестве базовой использовать модель управления «Планировать-Делать-Проверять-Реализовывать» (Plan-Do-Check-Act). Такая модель построена на необходимости предварительного осмысления и планирования решения проблемы.

Приложения

2

Приложение 1 – Структура управления МУП «Гостиница «Вятка»

Приложение 2 – Организационная  структура управления МУП «Гостиница «Вятка»