Экономическая эффективность производства продукции

     За  анализируемый период фондоотдача снизилась с 2,80 руб. в 2005 г. до 2,72 руб. в 2009 г. или на 2,9%. При этом обратный показатель фондоотдачи фондоемкость, напротив, имел тенденцию к росту с 0,36 руб. в 2005 г. до 0,37 руб. в 2009 г. или на 2,8%. Это связано с тем, что темп роста основных производственных фондов был выше темпа роста выручки от продаж. Однако для предприятия это не является отрицательным моментом, поскольку существенный рост стоимости основных производственных фондов связан с их обновлением.

     Темп  роста среднегодовой численности  работников был ниже темпа роста основных производственных фондов, в результате чего фондовооруженность за анализируемый период увеличилась на 39,3% и составила в 2009 г. 338,3 тыс. руб. на 1 работника.

     Состав  и структура оборотного капитала предприятия представлены в таблице 11.

Таблица 11 - Состав и структура оборотного капитала предприятия 

     За  анализируемый период величина оборотного капитала возросла на 108,2%. Рост был отмечен по дебиторской задолженности (в 4,5 раза) и запасов (на 24,8%), в то время как величина денежных средств снизилась на 71 тыс. руб. или 74,7%. Данная ситуация связана с ростом продаж продукции в кредит, что потребовало формирования большого объема дебиторской задолженности. В результате ее доля возросла с 27,5% в 2005 г. до 60,1% в 2007 г. Удельный вес денежных средств и запасов снизился соответственно с 7,5% и 65,0% в 2004 г. до 0,9% и 38,9%.

     Эффективность использования оборотного капитала представлена в таблице 12.

Таблица 12 - Показатели эффективности использования  оборотного капитала 

     Темп  роста оборотного капитала в результате расширения товарного кредита, предоставляемого покупателям продукции комбината, был выше темпа роста выручки от продаж. В результате эффективность использования оборотного капитала снизилась. Так, например, коэффициент оборачиваемости снизился с 8,07 раз в 2005 г. до 5,95 оборотов в 2009 г. При этом период оборота возрос с 45 дней в 2005 г. до 60 дней в 2009 г. Коэффициент закрепления также имел тенденцию к росту (увеличение составило 41,7%). Если в 2005 г. на 1 руб. выручки было привлечено 12 коп. оборотного капитала, то в 2009 г.-17 коп.

     Состав  среднесписочной численности работников представлен в таблице 13.

     Рост  численности персонала предприятия  обусловлен увеличением численности специалистов. По остальным категориям работников изменений не произошло.

2.3. Финансовые результаты  деятельности предприятия

     Финансовые  результаты являются обобщающим показателем  деятельности. 

За  анализируемый  период  финансовым, результатом  деятельности предприятия была прибыль, причем ее размер увеличивался от года к году. Так, прибыль от продаж возросла на 69,4%, а чистая прибыль - на 69,5%. Показатели рентабельности за анализируемый период возросли В целом можно сказать, что предприятие достаточно эффективно осуществляет свою деятельность.

3.   ЭКОНОМИЧЕСКАЯ   ЭФФЕКТИВНОСТЬ   ПРОИЗВОДСТВА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 
3.1. Динамика объемов  производства продукции

Предприятие выпускает следующие виды продукции.

     Бифидум «Неженка» - нежный кисломолочный продукт, сочетающий приятный вкус топленой деревенской  ряженки с лечебным комплексом живых бифидобактерий, богатый ферментами, витаминами группы С, D, В, биологически активными веществами. Не содержит ароматизатора и подсластителя. Рекомендуется детям с полуторамесячного возраста и взрослым.

     Бифидум «Сметанка» получила диплом I степени в программе «Сто лучших товаров России» (Москва, 2007). В отличие от обычной она обогащена лечебным комплексом бифидобактерий и поэтому является ценным лечебно-профилактическим продуктом питания, особенно полезным при дис-бактериозах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

     Благодаря содержанию бифидобактерий в процессе сквашивания синтезируются витамины группы С, D, В, необходимые для пищеварения, поэтому она усваивается легче и быстрее, чем обычная. Бифидум сметанку включают в рацион питания детям уже с двенадцатимесячного возраста. Как и обычную сметану, ее также добавляют в супы, творог, сырки, салаты.

     «Бифифрукт» - содержит основные группы бактерий, отвечающих за здоровье человека. А чтобы бифифрукт был еще вкуснее, используются фруктовые наполнители. В отличие от других йогуртов не содержит сахара, крахмала, консервантов. Рекомендуется детям с двенадцатимесячного возраста и взрослым.

     Бифидум «Снежинка» - полезный продукт питания. Являясь богатым поставщиком кальция, белков и витаминов группы С, D, В, он не заменим в питании детей и взрослых. Хорошие вкусовые качества сочетаются с высо-