Экономика предприятия АПК

    Улучшение качества продукции одной отрасли  способствует росту производительности труда другой, потребляющей эту продукцию. Поэтому экономический эффект от повышения качества продукции исключительно велик.

    В условиях рыночной экономики значительно  возрастает роль социально-экономических факторов, воздействующих на рост производительности труда. К важнейшим из них относятся:

• повышение культурно-технического уровня трудящихся,
• качество подготовки специалистов с высшим и средним образованием,
• повышение деловой квалификации кадров,
• рост уровня жизни населения,
• творческое отношение к труду и др.

    Научно-техническая  революция ведет к качественным изменениям рабочей силы. В результате внедрения в производство современной науки и техники во всех отраслях экономики страны увеличивается удельный вес кадров, получивших специальную подготовку в вузах и средних специальных учебных заведениях [6, с. 124].

    Люди  с более высокой общеобразовательной  подготовкой быстрее осваивают профессии и становятся квалифицированными специалистами; они быстрее осознают общественную значимость своего труда, у них, как правило, более высокая организованность и дисциплина труда, больше творческой инициативы и изобретательности в работе. Несомненно, все это сказывается на производительности труда и качестве выпускаемой продукции.

    Важным  фактором повышения эффективности  производства являются духовный рост людей, социальная активность, как отдельных участников общественного производства, так и целых коллективов на основе развития демократии.

    Факторы роста производительности труда  по сфере своего действия подразделяются на внутрипроизводственные и отраслевые.

    К внутрипроизводственным относятся  факторы, действующие на предприятиях всех отраслей народного хозяйства. Все их многообразие сводится к следующим укрупненным группам: повышению технического уровня производства, совершенствованию управления, организации производства и труда, изменению объема и структуры производства.

    Кроме факторов, действующих на предприятиях, на уровень и темпы роста производительности труда влияют отраслевые факторы: специализация, концентрация и комбинирование, освоение новых производств, изменение размещения отрасли по территории страны, изменение темпов роста и доли подотраслей и производств.

    Большое влияние на рост производительности труда оказывают экономические факторы.

    Социально-экономические  условия представляют собой всю систему производственных отношений общества, опосредствующих собой технико-организационное взаимодействие средств производства и рабочей силы.

    Наконец, социально-политические условия –  это условия, лежащие на уровне надстройки и влияющие на производительность труда через сознание работника (например, культура, мораль, идеология, религия и т.п.) или путем взаимодействия с производством в целом (например, наука, политическая система, государство, право и др.).

    Каждая  из перечисленных групп и каждый фактор внутри них по-своему воздействует на производительность труда. Это воздействие имеет качественную характеристику – направленность: в каждый данный момент можно выделить повышающие и понижающие факторы. Кроме того, его можно оценить количественно – определить силу воздействия данного фактора. Направленность действия каждого из факторов данной группы или направленность действия группы факторов в целом может совпадать с направлением действия других факторов или быть ему противоположным. Результатом взаимодействия выступает тенденция движения производительности труда, складывающаяся на основе совокупного действия всей системы факторов и условий [12, с. 104]. 

    1.3 Резервы роста производительности труда

    Исходя  из задачи роста производительности труда, важное значение имеют изыскание и использование всех имеющихся резервов.

    Под резервами следует понимать имеющиеся, но еще не использованные возможности  повышения производительности труда  за счет наилучшего использования всех факторов ее роста.

    Задача выявления резервов роста производительности труда заключается в максимальном использовании всех возможностей экономии затрат труда как живого, так и овеществленного. Поэтому резервы, будучи обусловлены всей совокупностью соответствующих групп факторов роста производительности труда, также могут быть разделены на две большие группы:

1. резервы лучшего использования средств производства;
2. резервы улучшения использования рабочей силы.

    Все резервы роста производительности труда — как первой, так и  второй групп дифференцируются по времени и месту их выявления и использования.

    По  времени использования различают  текущие резервы и перспективные.

    К текущим относятся резервы, которые  могут быть использованы в пределах года (квартала, месяца) главным образом за счет оргтехмероприятий без серьезного технического переоснащения производства, коренной перестройки технологического процесса и необходимых для этого капиталовложений. Перспективные резервы роста производительности труда связаны с коренными изменениями в технике и технологии производства, в организационно-техническом уровне производства в целом, что возможно в течение более продолжительного времени, чем один год, и при соответствующих капиталовложениях. Их использование предусматривается в перспективных планах (пятилетних, долгосрочных) развития отрасли, предприятия. Как те, так и другие резервы получают определенную количественную оценку, используемую при планировании роста производительности труда [6, c. 125].

    По  месту выявления и использования  резервы подразделяются отраслевые, межотраслевые, внутрипроизводственные.

    Отраслевые  и межотраслевые резервы характеризуют  использование возможного повышения производительности труда в той или иной отрасли народного хозяйства. Отраслевые резервы обусловлены степенью организации, концентрации и комбинирования производства, освоением новых производств, структурой подотраслей и производств с различной хозяйственной значимостью и техническим уровнем производства и др. Важное место принадлежит межотраслевым резервам, связанным с использованием возможностей одной отрасли для повышения производительности труда в другой. К ним относятся, например, возможности дальнейшего развития межзаводской кооперации на базе специализации производства, а в связи с этим совершенствование материально-технического снабжения предприятий. В сырьевых отраслях повышение качества продукции, даже если это сопровождается ростом затрат труда, обеспечивает значительную экономию труда в обрабатывающих отраслях.

    Выявление и использование отраслевых и  межотраслевых резервов осуществляют соответствующие министерства, отраслевые научно-исследовательские учреждения [8, с. 296].

    Внутрипроизводственные  резервы роста производительности труда выявляются и используются, непосредственно на предприятии. В этом же их важнейшая особенность и значение, ибо все виды резервов в конечном счете реализуются на предприятиях. По месту выявления внутрипроизводственные резервы могут быть подразделены на общезаводские, цеховые и резервы рабочего места.

    Исходя  из качественного содержания внутрипроизводственных резервов, их можно разделить на резервы снижения трудоемкости производства продукции и резервы лучшего использования фонда рабочего времени (рост производительной силы труда и рост интенсивности труда).

    Снижение  трудоемкости производства продукции  является важнейшим и неисчерпаемым  резервом повышения производительности труда, связанным с комплексной механизацией и автоматизацией производства, внедрением новой и модернизацией действующей техники, совершенствованием технологических процессов, совершенствованием организации производства, внедрением научной организации труда.

    Выявление и использование резервов фонда  рабочего времени на предприятиях осуществляют путем сопоставления плановых и фактических данных об отработанном времени, изучении динамики потерь рабочего времени. Источниками анализа являются сведения статистической отчетности, плановые и отчетные балансы рабочего времени, материалы хронометражных исследований и фотографии рабочего дня [12, с. 104].

    О степени использования рабочего времени можно судить по изменениям показателей часовой, дневной и годовой производительности труда, между которыми имеется непосредственная связь. Рост часовой производительности труда целиком зависит от снижения трудоемкости производства продукции. Рост же дневной производительности труда зависит, кроме того, от сокращения внутрисменных потерь рабочего времени, а повышение годовой производительности труда зависит еще и от уменьшения невыходов на работу по причинам целодневных простоев, отпусков с разрешения администрации, дней болезни в течение года и др.

    Выявление и использование резервов фонда  рабочего времени предполагает установление причин нерационального его использования и разработку мероприятий по сокращению его потерь.

    Изысканию резервов улучшения использования  рабочего времени в большей мере способствует правильная постановка планирования рабочего времени и учета его потерь.

    Все внутрипроизводственные резервы роста  производительности труда целесообразно подразделить еще на два вида: трудообразующие и трудосберегающие. К числу трудообразующих резервов следует относить улучшение использования фонда рабочего времени и повышение интенсивности труда до уровня средней нормальной путем уплотнения рабочего времени. К числу трудосберегающих резервов следует относить все резервы, связанные с сокращением трудоемкости производства продукции.

    Внутрипроизводственные  резервы по группе трудообразующих  факторов, как правило, оцениваются по показателям использования рабочего дня и рабочего года.

    Внутрипроизводственные  резервы по группе трудосберегающих факторов оцениваются по показателям снижения трудоемкости производства продукции [13, с. 204]. 

Рисунок 1.1- Пути повышения производительности труда. 

    1.4 Сравнительный анализ пивоваренной отрасли Республики Беларусь со странами западной Европы

    На 1 января 2008 года в Беларуси пиво производили 9 специализированных организаций разной формы собственности. Основные из них:  ОАО «Криница» и ее филиал  ОАО «Полоцкое пиво», ОАО «Брестское пиво» (с преобладающей долей государства в уставном фонде); СЗАО «Пивоваренная компания «Сябар»,  ОАО «Аливария», ОАО «Речицапиво», ОАО «Лидское пиво», СООО «Двинский Бровар», СООО «Кунцевский пивовар» (с преобладающей долей иностранного и частного капитала).

    В сравнении с Белорусскими девятью  заводами в большинстве стран западной Европы пивовареньем занимаются сотни организаций, в основном это небольшие частные пивоварни, которые существуют уже 300 - 400 лет, и владение ими передаётся семье из поколения в поколение. Лидером по количеству конечно является Германия. О чем это может говорить? Очевидно об отличном качестве пива в любой точке Германии, а также об стабильности пивоваренной отрасли и преобладания небольших компаний. Это и не удивительно, если учесть, что немецкую прописку имеет приблизительно каждая десятая пивоварня в мире. И нужно подчеркнуть, что это именно частные пивоварни, так как в Беларуси до недавнего времени всё производство пива принадлежало государству, но в последний год наблюдается тенденция продажи государственных пивоваренных заводов западным крупным фирмам. К примеру Бабруйский и Речицкий пивоваренные заводы по причине убыточности были проданы. Конечно же есть в Европе и «Заводы гиганты», как например: Carlsberg, Heineken, Interbrew, Scottish & Newcastle, Efes и Miller, которые в свою очередь и скупают белорусские, российские и др. пивоваренные заводы, но таких заводов единицы [8].