Рентабельность производства продукции животноводства и пути ее повышения (на примере СПК «Хатьковцы»)

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

Учреждение образования

"БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

ФАКУЛЬТЕТ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА И УПРАВЛЕНИЯ

Кафедра экономики и организации предприятий АПК

курсовая работА

по дисциплине: Экономика  организации (предприятия)

на тему: Рентабельность производства продукции животноводства

и пути ее повышения  (на примере СПК «Хатьковцы»)

Студент 3 курса 64 эи группы              _____________                   Евдокимов  Д.Ю.

                                                                                 (подпись)                              (Ф.И.О.)            

Руководитель                                                                                                                                                                      

ассистент                                                                                                    Горустович Т.Г   

(ученая степень, звание)                                      (подпись)                               (Ф.И.О.)   

МИНСК 2011

РЕФЕРАТ

Тема курсовой работы: Рентабельность производства продукции животноводства и пути ее повышения. 

с: 33, табл.15, рис.1, библиогр.– 20 назв.

Ключевые слова: животноводство, эффективность, производство, продуктивность, себестоимость, рентабельность ,прибыль , молоко, поголовье.

Объект исследования: деятельность сельскохозяйственного производственного кооператива «Хатьковцы»  Волковысского района   Гродненской области.

В работе проведён анализ рентабельности производства продукции животноводства в СПК «Хатьковцы»,  а также предложены пути её повышения.

Область возможного практического применения проведенных исследований: производственная деятельность СПК «Хатьковцы». 

Автор работы подтверждает, что приведенный в ней цифровой материал правильно и объективно отражает состояние исследуемой проблем

                    _______________

               (Подпись)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Сельское хозяйство является одной из самых важных отраслей народного хозяйства. Оно производит продукты питания для населения, сырьё для перерабатывающей промышленности, обеспечивает и другие нужды общества. Поэтому, актуальной проблемой в настоящее время является проблема дальнейшего повышения уровня эффективности отрасли.

Эффективность – это сложная экономическая категория, в которой проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия – его результативность.

Обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства является показатель рентабельности. Рентабельность означает доходность, прибыльность предприятия. Она рассчитывается путём сопоставления валового дохода или прибыли с затратами или используемыми ресурсами.

На основе анализа средних уровней рентабельности можно определить, какие виды продукции и какие хозяйственные подразделения обеспечивают большую доходность. Это становится особенно важным в современных, рыночных условиях, где финансовая устойчивость предприятия зависит от специализации и концентрации производства.

Объектом исследования данной курсовой работы является деятельность сельскохозяйственного  производственного кооператива    «Хатьковцы».

Предмет исследования – рентабельность производства продукции животноводства в СПК «Хатьковцы».

Главной целью данной курсовой работы  является изучение сущности рентабельность производства продукции животноводства, а также   выявление путей её повышения на примере СПК «Хатьковцы».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1.      Ознакомиться  с  сущностью прибыли и рентабельности предприятия.

2.      Рассмотреть основные показатели рентабельности и методику их

Определения.

3.      Изучить основные пути повышения рентабельности

агропромышленного производства.

4.      Выявить современное финансовое состояние предприятий АПК в

Республике Беларусь.

5.      Проанализировать рентабельность производства продукции

животноводства в СПК «Хатьковцы».

6.      Рассчитать возможные резервы повышения рентабельности

производства продукции животноводства на предприятии.

При написании работы использовались  статистические, графические и расчетно–конструктивные методы.

Источником данных для расчета рентабельности производства продукции животноводства в СПК «Хатьковцы» является годовая бухгалтерская отчетность за 2007-2009гг.

В курсовой работе использованы научные работы и статьи, информация Министерства статистики Республики Беларусь, широко применялись источники СМИ в глобальной сети Интернет.

Данная тема курсовой имеет большую актуальность, так как перед Республикой Беларусь в настоящее время остро стала необходимость в повышении рентабельности агропромышленного производства в связи с отсталостью национальной экономики. Поиск путей его достижения является одним из приоритетных проблем для нашей страны.

1 СУЩНОСТЬ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА И МЕТОДОЛОГИЯ ЕЕ ОПРЕДЕЛЕНИЯ

1.1    Сущность прибыли и рентабельности предприятия

Основным финансовым результатом деятельности организаций может быть либо прибыль, либо убыток.

Прибыль – это денежное выражение основной части накоплений, создаваемых предприятиями любой формы собственности. Прибыль является показателем, наиболее полно отражающим эффективность производства, объем и качество произведенной продукции, состояние производительности труда, уровень себестоимости. Вместе с тем, прибыль оказывает стимулирующее воздействие на укрепление коммерческого расчета, интенсификацию производства при любой форме собственности.

Значение прибыли в системе национальной экономики обусловлено тем, что она является одним из важнейших источников накопления и пополнения доходной части государственного и местных бюджетов, развития предприятия, удовлетворения интересов собственника имущества и членов трудового коллектива. Особенностью прибыли в условиях рынка является не накопление ее в денежной форме, а инвестирование ее в производство, что способствует экономическому росту предприятия и повышению его конкурентоспособности.

В практике учета и планирования различают следующие виды прибыли:

– балансовую (валовую) прибыль;

– прибыль от реализации продукции;

– прибыль от внереализационных операций;

– прибыль налогооблагаемую;

– льготируемую прибыль;

– прибыль по изделию;

– прибыль, остающуюся в распоряжении предприятия;

– чистую прибыль.[11]

Прибыль – один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и социально-экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.

Основными функциями, которые выполняет прибыль предприятия, являются:

•  Оценочная. Она дает возможность дать оценку эффективности работы предприятия.

• Распределительная. Ее сущность заключается в том, что прибыль предприятия является инструментом распределения доходов.

• Стимулирующая. Ее сущность заключается в том, что прибыль используется как в интересах предприятия, так и в интересах его работников.

Конечный финансовый результат формируется за счет нескольких источников (рисунок 1).

Рисунок 1  – Схема формирования конечного финансового результата

Рентабельность – это относительный показатель, определяющий уровень доходности бизнеса. Показатели рентабельности характери­зуют эффективность работы предприятия в целом, доходность раз­личных направлений деятельности (производственной, коммерчес­кой, инвестиционной и т.д.). Они более полно, чем прибыль, харак­теризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Эти показатели используют для оценки деятель­ности предприятия и как инструмент в инвестиционной политике и ценообразовании.[17]

Рентабельность – важнейшая экономическая категория,  которая присуща всем предприятиям, работающим на ос­нове хозяйственного (коммерческого) расчета. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом предприятия является часть стоимости валовой продукции, остающейся  после возмещения затрат на ее производство. Рентабельность проявляется в том, что за счет выручки от проданной продукции предприятие не только покрывает затраты на ее производство и  реализацию, но и получает определенную долю чистого дохода (прибыли). Следовательно, рентабельность – один из важнейших показателей, характеризующих экономическую эффективность сельскохозяйственного производства. В нем  отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого овеществлённого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления.