Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Августа 2011 в 23:28, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является определение себестоимости продукции в животноводстве, ее структуры, особенностей и выявление путей ее снижения.
Для достижения данной цели выполняется ряд задач:
исследуются теоретические аспекты себестоимости продукции животноводства, методические основы ее исчисления;
производится экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отрасли животноводства, затрат на производство продукции;
характеризуются факторы, определяющие уровень себестоимости продукции;
определение пути снижения себестоимости.
Введение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
1. Себестоимость продукции – важнейший показатель экономической эффективности производства. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5
1.1. Понятие и значение себестоимости сельскохозяйственной продукции. . . ……………………………………………………………… . . . . .5
1.2. Методические основы исчисления себестоимости продукции. . . . 8
2. Состояние производства и себестоимости отдельных видов продукции животноводства в ЗАО «ПЗ «Трудовой». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
2.1. Общая характеристика хозяйства ЗАО «ПЗ «Трудовой». . . . . . .. . 13
2.2. Поголовье, продуктивность скота, объем производства и реализации продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
2.3. Динамика и структура себестоимости производства продукции животноводства . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
3. Резервы снижения себестоимости продукции. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
3.1. Повышение продуктивности скота. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
3.2. Эффективность интенсификации скотоводства. . . . . . . ………. . . 29
3.3. Совершенствование организации и материального стимулирования труда. . …………………………………………………………………………. .31
Заключение. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Список использованной литературы. . . . . . .
Продолжение Таблица 2
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| сенокосы | 1335 | 1335 | 1335 | 100 |
| пастбища | 2497,3 | 2497,3 | 2497,3 | 100 |
| Земли, находящиеся в собственности | 7590 | 7590 | 7590 | 100 |
Таким образом, исходя из данных, приведенных в таблице можно сказать, что содержание и структура земельных ресурсов в хозяйстве осталось на прежнем уровне.
Таблица3
Состав и структура основных средств ЗАО «ПЗ «Трудовой»
| Наименование | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 в %
к 2007 | |||
| Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | Тыс. руб. | % к итогу | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Здания | 47661 | 19,06 | 44466,5 | 13,64 | 142810 | 27,71 | 299,64 |
| Сооружения и передаточные устройства | 27803 | 11,12 | 36531,5 | 11,20 | 45378 | 8,80 | 163,21 |
| Машины и оборудование | 109657 | 43,85 | 144063 | 44,18 | 189492 | 36,77 | 172,80 |
| Транспортные средства | 15758 | 6,30 | 16091 | 4,93 | 26074,5 | 5,06 | 165,47 |
| Производственный и хозяйственный инвентарь | 879 | 0,35 | 889,5 | 0,27 | 915 | 0,18 | 104,10 |
| Рабочий скот | 37,5 | 0,01 | 29 | 0,01 | 19 | 0,004 | 50,67 |
Продолжение Таблица 3
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Продуктивный скот | 48292 | 19,31 | 84037,5 | 25,77 | 110680,5 | 21,48 | 229,19 |
| Многолетние насаждения | - | - | - | - | - | - | - |
| Другие виды основных средств | - | - | - | - | - | - | - |
| Итого | 250087,5 | 100 | 326108 | 100 | 515369 | 100 | 206,08 |
Исходя из данных, полученных нами в данной таблице, можно заметить, что количество используемых основных средств увеличилось в два раза, за исключением лишь рабочего скота, количество которого снизилось на 50%. В структуре основных средств большую часть занимают машины и оборудование, но их количество в исследуемом периоде снижается с 43,85 до 36,77%, также снизились доли сооружений и передаточных устройств, транспортных средств, производственного и хозяйственного инвентаря и рабочего скота. Доля зданий и продуктивного скота увеличилась в структуре основных средств.
Таблица 4
Трудовые ресурсы ЗАО «ПЗ «Трудовой»
| Категория работников | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 в %
к 2007 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| По сельхозпредприятию всего | 450 | 418 | 371 | 82,4 |
| Занятые в с/х производстве | 440 | 408 | 371 | 84,3 |
Продолжение Таблица 4
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| В т.ч. рабочие постоянные | 369 | 322 | 270 | 73,2 |
| Из них трактористы-машинисты | 50 | 62 | 61 | 122,0 |
| Операторы машинного доения | 37 | 36 | 31 | 83,8 |
| Скотники КРС | 23 | 15 | 14 | 60,9 |
| Работники свиноводства | 17 | 12 | 7 | 41,2 |
| Работники овцеводства и козоводства | 3 | - | 3 | 100,0 |
| Рабочие сезонные и временные | 7 | 23 | 31 | 442,9 |
| Служащие | 64 | 63 | 70 | 109,4 |
| Из них руководители | 10 | 10 | 18 | 180,0 |
| Работники торговли и общественного питания | - | - | - | - |
| Специалисты | 20 | 21 | 26 | 130,0 |
| Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах | 10 | 10 | - | - |
Таким
образом, анализирую данные таблицы, можно
сделать вывод, что на данном предприятии
количество работников снизилось почти
на 20%, что говорит о более
2.2. Поголовье, продуктивность скота, объем производства и реализации продукции
Животноводство представляет собой обширную комплексную отрасль, в которой выделяют более узкие отрасли — по видам животных, составу продукции и другим признакам. В связи со спецификой объекта труда животноводство отличается от земледелия большей изомерией от условий внешней среды, а, следовательно, меньшей сезонностью. Оно способствует более равномерному использованию трудовых ресурсов в течение года, повышению производительности труда. Наиболее важную роль имеет скотоводство. По сравнению с другими видами животных крупный рогатый скот обладает наивысшей мясной и молочной продуктивностью.
Таблица 5
Поголовье животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»
Группы животных |
2007 г. |
2008 г. |
2009 г. |
2009 в %к 2007 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Крупный рогатый скот, всего |
4951 |
4919 |
4319 |
87,2 |
В том числе: коровы |
1750 |
2200 |
2250 |
128,6 |
Нетели |
296 |
465 |
414 |
139,9 |
Свиньи, всего |
2217 |
1315 |
1170 |
52,8 |
В том числе: хряки |
7 |
5 |
7 |
100 |
Основные свиноматки |
290 |
100 |
100 |
34,5 |
Свиноматки проверяемые |
20 |
43 |
50 |
250,0 |
Овцы, всего |
833 |
802 |
883 |
106,0 |
Продолжение Таблица 5
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
В том числе: бараны-производители |
18 |
13 |
12 |
66,7 |
Овцематки |
435 |
405 |
374 |
86,0 |
Лошади, всего |
22 |
18 |
16 |
72,7 |
В том числе: жеребцы-производители |
2 |
2 |
1 |
50,0 |
Конематки |
5 |
4 |
3 |
60,0 |
Таким образом, исходя из данных, представленных в таблице можно увидеть, что поголовье животных в хозяйстве изменялось неравномерно. Поголовье крупного рогатого скота в целом снизилось на 12,8%, а число коров увеличилось на 28,6%. Увеличилось также количество овец и проверяемых свиноматок, по остальным группам животных наблюдалось снижение поголовья, причем в некоторых случаях достаточно значительное (например, количество основных свиноматок снизилось на 65,5%).
Таблица 6
Продуктивность животных на ЗАО «ПЗ «Трудовой»
| Показатели | 2007 г. | 2008 г. | 2009 г. | 2009 в % к 2007 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Среднегодовой надой на 1 фуражную корову, кг. | 5127,93 | 5608,95 | 6763,13 | 131,89 |
| Среднесуточный привес КРС, г. | 457,84 | 538,43 | 380,60 | 83,13 |
Информация о работе Себестоимость продукции продукции животноводства и пути ее снижения