Формування і утримання конкурентних переваг на підприємстві

Результати оформимо у вигляді таблиці 2.5.

 

 

 

 

 

Таблиця 2.5

Аналіз конкурентних переваг піцерії «Браво-піца»  в порівнянні з піцерією «Престо»

Елементи потенціалу	Конкурентні переваги піцерії  «Браво-піца»	Бальна оцінка		Конкурентні переваги піцерії  «Престо»	Бальна оцінка	Вагомість елемента	Зважені бали
							«Браво-піца»	«Престо»
1. Технологічний потенціал	Використання сучасного  ефективного обладання	7		Використання сучасного  ефективного обладання	8	0,2	1,4	1,6
	Висока якість технологічних  процесів	7		Висока якість технологічних  процесів	8	0,2	1,4	1,6
Сукупний показник конкурентоспроможності за технологічним потенціалом							2,8	3,2
2. Кадровий потенціал	Наявність висококваліфікованих кадрів	8		Наявність висококваліфікованих кадрів (шеф-повар – італієць)	10	0,25	2	2,5
	Досвід персоналу	5		Наявність системи підвищення кваліфікації кадрів	8	0,25	1,25	2
Сукупний показник конкурентоспроможності за кадровим потенціалом							3,25	4,5
3. Виробничий потенціал	Висока якість продукції	8	Висока якість продукції		8	0,15	1,2	1,2
	можливість виконання  індивідуальних замовлень	9	можливість виконання  індивідуальних замовлень		9	0,15	1,35	1,35
	Надійність каналів  постачання	7	Висока продуктивність праці		7	0,15	1,05	1,05
	Високий рівень фондовіддачі	6	Високий рівень фондовіддачі		6	0,15	0,9	0,9
	Можливість встановлення ціни середнього рівня	5			-	0,15	0,75	-
Сукупний показник конкурентоспроможності за виробничим потенціалом							5,25	4,5
4. Маркетинговий потенціал	Високий рівень обслуговування	5	Високий рівень обслуговування		5	0,2	1	1
	Широкий асортимент продукції	5	Широкий асортимент продукції		6	0,2	1	1,2
	Привабливий інтер’єр	4	Висока якість реклами		6	0,2	0,8	1,2
	Висока швидкість доставки	4	Привабливий інтер’єр		5	0,2	0,8	1
		-	Висока швидкість доставки		4	0,2	-	0,8
		-	Наявність програми стимулювання збуту		6	0,2	-	1,2
Сукупний показник конкурентоспроможності за маркетинговим потенціалом							3,6	6,4
5. Організаційний потенціал	Висока швидкість проходження  управлінських рішень	6	Високий рівень кваліфікації менеджерів		6	0,1	0,6	0,6
	Організація культурно-масових  заходів на замовлення	5	Створення сайту в  Internet		7	0,1	0,5	0,7
		-	Наявність потужного  мотиваційного механізму		7	0,1	-	0,7
		-	Організація вечірнього караоке		7	0,1	-	0,7
		-	Організація культурно-масових  заходів на замовлення		5	0,1	-	0,5
		-	Організація культурно-масових заходів з власної ініціативи		6	0,1	-	0,6
Сукупний показник конкурентоспроможності за організаційним потенціалом							1,1	3,8
6. Інші додаткові переваги	Наявність позитивного  іміджу	7	Наявність позитивного  іміджу		7	0,1	0,7	0,7
	Привабливе місце розташування	7	Привабливе місце розташування		8	0,1	0,7	0,8
	Наявність парковки	4	Наявність парковки		5	0,1	0,4	0,5
Сукупний показник конкурентоспроможності за іншими додатковими перевагами							1,8	2
Комплексний показник якості конкурентних переваг							17,8	24,4

 

Таким чином, піцерія  «Браво - піца» уступає в конкурентній боротьбі піцерії «Престо» на 6,6 ум.од. Слід зазначити, що на конкурентну позицію  «Престо» здебільшого вплинула кількість  наявних конкурентних переваг відносно «Браво- піци», хоча в даному випадку така кількість безпосередньо впливає і на якість, наприклад, маркетингового потенціалу, в якому «Престо» відчутно сильніша, та організаційного потенціалу, за яким сукупний показник конкурентоспроможності піцерії «Престо» перевищує аналогічний показник досліджуваної піцерії на 2,7 ум.од. Слід зауважити, що єдиним елементом стратегічного потенціалу, за яким піцерія «Браво - піца» перевищила свого конкурента на 0,75 ум.од. – є виробничий потенціал, в якому основною перевагою є нижчий рівень цін в порівнянні з конкурентом, але і ця перевага  - є перевагою низького порядку.

В даному розділі також  доцільно провести оцінку конкурентоспроможності стратегічного потенціалу піцерії. Для такої оцінки скористаємось  матричним методом, а саме методом  балів, сутність якого полягає у визначенні кількісного значення інтегрального рейтингового показника конкурентоспроможності досліджуваного підприємства. Алгоритм оцінки наведено на рисунку 2.2.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 2.2. Алгоритм оцінки конкурентоспроможності потенціалу підприємства за методом балів

 

Застосування цього  методу дозволяє не тільки визначити  основних конкурентів та місце в  конкурентній боротьбі підприємства, яке оцінюється (за критерієм максимуму  набраних балів), а й кількісно  оцінити відставання від найбільш конкурентоспроможного підприємства.

Для обраної методики оцінки використаємо інформацію про  господарську діяльність підприємств  громадського харчування за 2011 рік. Зауважимо, дана інформація була надана піцерією «Браво - піца» у вигляді фінансової звітності. Піцерія «Піца Челентано» відмовилася надавати таку інформацію. Піцерія «Фелічіта» та «Престо» фінансової звітності не надали, але задовільнили прохання надати окрему конкретну інформацію. Тож для аналізу конкурентоспроможності використаємо дані трьох підприємств- конкурентів: «Браво - піца», «Фелічіта» і «Престо» (таблиця 2.6)

Таблиця 2.6

Інформація про господарську діяльність досліджуваних піцерій 

м. Черкаси за 2011 рік

Показники	Од.вим.	Піцерія
		«Браво - піца»	«Фелічіта»	«Престо»
1. Виручка від реалізації	Тис.грн.	10183	8259	15520
2. Операційний прибуток	Тис.грн.	2804	1720	3410
3. Чистий прибуток	Тис.грн.	1965	1120	2556
4.Середньооблікова чисельність	Чол.	32	26	33
5.Кількість штатних працівників	Чол.	30	26	31
6.Власний капітал	Тис.грн.	7941	6500	9100
7.Товарні запаси	Тис.грн.	2364	2120	3590
8.Вартість активів	Тис.грн.	9268	8250	10548
9.Темпи зростання виручки від  реалізації	%	105,4	103,5	115,5
10.Частка ринку	%	6	6	8

 

Для виконання даного завдання автором роботи було виконано опитування менеджерів досліджуваних піцерій на питання виявлення ступеня вагомості таких елементів потенціалу, як маркетинг, виробництво, фінанси та кадри на рівень їхньої конкурентоспроможності. Результати опитування засвідчили, що вагомість маркетингового потенціалу становить 0,2, виробничого потенціалу – 0,3, фінансового потенціалу – 0,3, кадрового потенціалу – 0,2.

Згідно алгоритму, наведеного в додатку Е, необхідно виділити оцінні показники, які б характеризували  окремі складові потенціалу підприємства. Результати розрахунку таких показників наведемо в таблиці 2.7

Таблиця 2.7

Розрахунок оцінних  показників за елементами потенціалу досліджуваних підприємств

Оцінні показники	Формула для розрахунку	«Браво - піца»	«Фелічіта»	«Престо»
1. Маркетинговий потенціал: 1.1. Частка ринку	(дано в таблиці 2.6)	6	6	8
1.2. Коефіцієнт оборотності товарних  запасів	Коб. = Виручка від реалізації/Вартість товарних запасів	4,3	3,9	4,32
2. Виробничий потенціал: 2.1. Ренатбельність реалізації	Rреал. = Операційний прибуток/Виручка від реалізації	0,3	0,2	0,22
2.2. Темпи зростання виручки	(дано в таблиці 2.6)	105,4	103,5	115,5
3. Фінансовий потенціал: 3.1. Рентабельність власного капіталу	RВК. = Чистий прибуток/Власний капітал	0,25	0,17	0,28
3.2. Коефіцієнт автономії	Кавт. = Власний капітал/Величина активів в цілому	0,86	0,79	0,86
4. Кадровий потенціал: 4.1. Продуктивність праці	ПП = Виручка від реалізації/Середньооблікова чисельність працівників	178,6	137,65	209,7
4.2. Коефіцієнт сталості кадрового  складу	Кст. = Кількість штатних працівників/Середньооблікова чисельність працівників	0,94	1	0,94

 

Для подальшиз розрахунків, приймемо, що максимальна кількість балів за кожним оцінним відносним показником дорівнює 10. Враховуючи результати розрахунків таблиці 2.7. та отримані експертним шляхом значення вагомості кожного з оцінних показників, здійснимо оцінку інтегрального показника конкурентоспроможності та занесемо дані в таблицю 2.8.

Таблиця 2.8

Розрахунок інтегрального  показника конкурентноспроможності  підприємств за методом балів

Показники	Значення оцінних показників			Максим. Знач.показн.	Максим. знач.балів	Бали за оцінними показниками			Вагомість	Зважені бали
	Браво-піца	Фелічіта	Престо			Браво-піца	Фелічіта	Престо		Браво-піца	Фелічіта	Престо
Частка ринку	6	6	8	8	10	7,5	7,5	10	0,2	1,5	1,5	2,0
Коефіцієнт оборотності  товарних запасів	4,3	3,9	4,32	4,32	10	9,9	9,0	10	0,2	2,0	1,8	2,0
Ренатбельність реалізації	0,3	0,2	0,22	0,3	10	10	6,7	7,3	0,3	3,0	2,0	2,2
Темпи зростання виручки	105,4	103,5	115,5	115,5	10	9,1	8,9	10	0,3	2,73	2,7	3,0
Рентабельність власного капіталу	0,25	0,17	0,28	0,28	10	8,9	6,1	10	0,3	2,7	1,8	3,0
Коефіцієнт автономії	0,86	0,79	0,86	0,86	10	10	9,2	10	0,3	3,0	2,8	3,0
Продуктивність праці	318,2	317,6	470,3	470,3	10	6,7	6,7	10	0,2	1,3	1,3	2
Коефіцієнт сталості кадрового складу	0,93	1	0,94	1	10	9,3	10	9,4	0,2	1,8	2,0	1,9
Інтегральний  показник конкурентоспроможності										18,03	15,9	19,1

 

Результати розрахунків  свідчать про те, що найбільш сильну позицію в конкурентній боротьбі займає піцерія «Престо» (інтегральний показник конкурентноспроможності  – 19,1), на другомі місці – «Браво - піца» з показником – 18,03, піцерія «Фелічіта» займає останнє місце в даній групі конкурентів (15,9 – показник конкурентоспроможності).

Провівши оцінку конкурентноспроможності на основі аналізу основних характеристик, які формують конкурентні переваги підприємств, розрахунку комплексного показника конкурентноспроможності та інтегрального показника конкурентноспроможності (метод балів), можна дійти остаточного висновку про те, що піцерія «Браво - піца» займає сильну конкурентну позицію в сфері громадського харчування м. Черкаси та поступається місцем в конкурентній боротьбі лише піцерії «Престо». Однак, враховуючи наявні сильні сторони підприємства та існуючі можливості з боку зовнішнього середовища, за правильно підібраної стратегії розвитку, піцерія «Браво - піца» має реальні шанси збільшити кількість та якість своїх конкурентних переваг, підвищуючи тим самим свою конкурентноспроможність.

 

 

2.3. Визначення  рівня конкурентоздатності на  основі проведення бенчмаркінгу  ПП «Піцерії «Браво-піца»

 

На думку багатьох сучасних зарубіжних і вітчизняних вчених та аналітиків, за останні декілька років бенчмаркінг завойовує все міцніші позиції в теорії і практиці формування і реалізації конкурентних стратегій підприємства. І сьогодні бенчмаркінг входить в першу трійку найбільш розповсюджених методів та інструментів досягнення конкурентних переваг і управління бізнесом в передових успішних компаніях [43, 44, 45, 46, 47].

Теорія і практика стратегічного менеджменту і  стратегічного управління переконливо  свідчать, що здатністю до формування і довгострокового утримання конкурентних переваг володіють лише ті підприємства, які можуть комплексно вирішувать двоєдину стратегічну задачу – адаптуватися до перманентної нестабільності зовнішнього середовища з одночасною оптимізацією ефективного використання своїх внутрішніх можливостей.

Беручи до уваги те, що більшість сучасних спеціалістів вважають, що бенчмаркінг (в загальному вигляді) – це мистецтво виявлення  того, що інші роблять краще за нас  та вивчення, вдосконалення і застосування методів роботи інших організацій, використаємо даний методичний підхід до здійснення бенчмаркінгу конкурентоспроможності піцерії «Браво - піца» та «Престо» (як найсуттєвішого конкурента за результатами аналізу підрозділу 2.2. роботи).

Здійснення бенчмаркінгу конкурентноспроможності проведемо на основі наведеного в практиці бенчмаркінгу алгоритму [48, с.48-50]: