Разработка и обоснование стратегии расширения ассортимента выпускаемой продукции ИП Майер на основе внедрения новой технологии

     ОАО "Пава" (до июля 2005 г. компания называлась ОАО "АПК "Хлеб Алтая") входит в  тройку крупнейших зерноперерабатывающих  предприятий России. Доля выпускаемой  компанией продукции составляет более 3% от общероссийских объемов  производства муки. Производство продукции  осуществляется на трех мелькомбинатах предприятия, имеющих собственные  элеваторы и железнодорожные  пути. [17]Два комбината расположены в Алтайском крае: в райцентрах Михайловское и Ребриха. Третий комбинат находится в Красноярском крае (г. Ачинск). После проведения мероприятий по реконструкции 2005-2006 гг. мощности по переработке зерна составляют: Ребрихинский мелькомбинат – 600 тонн/сутки, Михайловский мелькомбинат – 300 тонн/сутки, Ачинский мелькомбинат – 520 тонн/сутки. В совокупности компания выпускает более 360 тыс. тонн муки в год, отрубей - около 80 тыс. тонн, кормосмеси - 15 тыс. тонн. За годы работы на зерновом рынке Компанией сформирована продуманная политика по формированию максимальных запасов зерна в период уборки урожая и наименьших цен на него, основанная на мониторинге урожайности, остатков зерна, объемов переработки, объемов экспорта и импорта зерна и складывающегося уровня цен на зерно в мире, России, регионах. Российский рынок перенасыщен продукцией зернопереработки при условии, что в мире на нее существует дефицит. Конъюнктура международного рынка позволяет реализовывать муку, крупу и отруби по более высоким, чем в России, ценам, повышая рентабельность бизнеса. Компания "Пава" (до переименования в июне 2005 г. - ОАО "АПК "Хлеб Алтая") занимает одну из первых позиций в зерноперерабатывающей отрасли России. ОАО "ПАВА" входит в пятерку ведущих производителем муки в России. ОАО "ПАВА" специализируется на производстве муки, главным образом, высшего сорта. [16,17]

     Проанализировав структуру расположения предприятий  по переработки зерна в муку, можно  заметить, что в Новоселовском  районе нет подобных предприятий (местоположение ИП Майер). Это дает некую перспективу развития.

     Россия  имеет потенциал нарастить экспорт  муки до 1-1,5 миллиона тонн, заявил на пресс-конференции  в РИА Новости вице-президент  Российского зернового союза (РЗС) Александр Корбут.

     Если  мировой рынок пшеницы составляет около 130 миллионов тонн, то мировой  муки – только около 12 миллионов  тонн, напомнил эксперт. [18]

     "Это  очень узкий рынок, и занять  на нем значительную нишу весьма  проблематично. В этом году  после открытия экспорта муки  с 1 января мы экспортировали  порядка 370 тысяч тонн – это  рекордный объем. Потенциал экспорта  муки – вещь достаточно сложная,  я полагаю, что реально мы  сможем занять эту нишу на  рынке в объеме 1-1,5 миллиона тонн", - сказал Корбут.

     "Это  перспектива, я думаю, десятилетия", - добавил он.

     В настоящее время первое место  среди мировых экспортеров муки занимает Казахстан, который в минувшем сельхозгоду экспортировал 2,5 миллиона тонн в зерновом эквиваленте.

     Проект  госпрограммы развития сельского хозяйства  РФ на 2013-2020 годы предусматривает увеличение производства зерна к 2020 году до 125 миллионов  тонн, экспортного потенциала зерна  – до 41,5 миллиона тонн, увеличение производства муки – до 10,3 миллиона тонн. 

     2.2  Анализ внутренней среды ИП Майер 

     Организация ИП Майер находится в Красноярском крае Новоселовском районе с. Бараит. В сферу деятельности организации входит оптовая продажа зерна (пшеница, ячмень) и его производство. Индивидуальный предприниматель А.С. Майер награжден дипломом лучшего клиента Россельхозбанка (отделение в п. Новоселово)  в 2010 году.

     Персонал  организации составляет 6 человек. Организационная структура управления предприятием линейная одноуровневая, что упрощает производственные работы:

     Бухгалтерский и налоговый учет ведет аутсорсинговая компания «Ассоциация фермерских хозяйств».

     Показатели  финансового состояния организации на начало 2011 года[19]:

     Сумма дохода – 3717041.0 руб.

     Сумма материальных расходов – 643500.0 руб.

     Сумма прочих расходов – 302350.0 руб.

     Общая площадь землепользования 1000 га, из них сельскохозяйственные угодья занимают 700 га, в том числе пашня - 300 га. Хозяйственные помещения – 2 утепленных гаража с прилежащей территорией в 40 соток, 3 зернохранилища размерами 30x15, 45x20, 10x15.

     Гараж оборудован токарным, сверлильным, точильным  станками. а так же сварочным оборудованием. Немаловажным для организации является наличие автомобильных весов, что  позволяет самим взвешивать машины, нагруженные зерном. 

     Транспортные  средства организации позволяют  полностью обслуживать производственные процесс, доставлять продукцию покупателям самим: в наличии 2 грузовых автомобиля – КАМАЗ и ГАЗ 3307, прицеп грузоемкостью 18 тонн, 3 трактора, погрузчик ПФ-1, зерносушилка, ОВП-20, прицепная техника - з сеялки и 5 культиваторов, 3 комбайна.  Комбайн Acros 530 приобретен в 2010 году по программе 20 % субсидирование процентной ставки. Так же организация принимала участие в программах 50 % субсидирования процентной ставки на приобретение новой техники и модернизация с/х. Комбайн Acros новое поколение высокопроизводительных зерноуборочных комбайнов Ростсельмаш, ориентированное на потребности крупных аграрных предприятий с большими площадями высокоурожайных полей. При его разработке преследовалась только одна цель – повышение рентабельности зерна за счет увеличения скорости уборочных работ и снижения эксплуатационных расходов. В настоящее время комбайн является наиболее выгодным предложением в классе высокопроизводительной уборочной техники.

     Организация в своей деятельности использует технологию интенсивного земледелия -   плодородие почвы поддерживается и улучшается чередованием культур (зерновых, бобовых и пропашных), повышенным удобрением и тщательной обработкой почвы, так же ресурсосберегающую технологию безотвальной обработки почв и технологию севооборота. Безотвальная обработка почв - это приём рыхления почвы орудиями, не оборачивающими пласта; применяется при осенней основной глубокой и мелкой обработке почвы, при обработке паров и весенней предпосевной подготовке почвы, повышает урожайность культур, улучшает плодородие почвы, предотвращает водные и ветровые эрозии. Севооборот - научно обоснованное чередование с.-х. культур на полях и во времени, способствующее восстановлению и повышению плодородия почвы. Практикуется применение различных удобрений и новых химических препаратов. Например, такие удобрения как амафос и селитра. Уже долгое время ИП Майер сотрудничает с ОАО НАЗАРОВОАГРОПРОМХИМИЯ, где закупает новейшие химические препараты для химической защиты зерна, способствующие повышению урожайности, качеству и отсутствию сорных примесей в продукции. Это такие средства как гербициды (пума, топик, магнум) и фунгициды (фальком). Для экономии топлива, постоянно обновляются транспортные средства. За последние три года обновлено 80 % транспорта.

     Данная  организация находится на рынке  зерновых культур уже 11 лет. За это  время постоянными партнерами стали ОАО Красноярскзернопродукт, ОАО «Пава», ЗАО «Свобода». Постоянным поставщиком горюче-смазочных материалов является Ужурская нефтебаза. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ГЛАВА 3 Разработка и обоснование  стратегии расширения

ассортиментной  политики выпускаемой  продукции ИП Майер  на основе внедрения  новой технологии 

3.1 Анализ поставщиков  оборудования 

     Для анализа конкурентоспособности  мукомольного оборудования используем традиционный метод расчета единичных и групповых показателей.

     Проанализировав рынок мукомольного оборудования, мы выбрали три самых подходящих варианта для организации средних  размеров. Рассмотрим их принцип работы и технические характеристики.

     2. Мельница сортового помола пшеницы производительностью 16 т/сут. Производитель – АгроПромэкс [21]. Стоимость – 1720 000 руб.

     Мельница  для зерна 16 тонн в сутки, осуществляет законченный цикл переработки зерна в высококачественную, сертифицированную муку (производство муки). 

Таблица 2 – Технические характеристики мельницы 16 т/сут.

     Технические параметры даны при помоле зерна  пшеницы мягких сортов по качеству не ниже 3 класса в соответствии с  ГОСТ 9353 с засоренностью сорной примесью не более 1%, зерновой не более 1%, влажностью не более 14-15%, объемной массой не более 775 г\л, стекловидностью не более 60%.

     Мельница  имеет технологическую схему  подобную большим мельничным предприятиям. Зерно последовательно проходит очистку в ситовом сепараторе, камнеотборнике, триере-куколеотборнике, наждачной обоечной машине, подьем зерна на силосы для отлежки осуществляется пневмотранспортом с очисткой от легких примесей в пневмосепараторах. Очищенное зерно увлажняется  водой и достигает равномерной  влажности по мере перемещения шнеками  в отлежные силосы, где отлеживается в пределах 6-10 часов. Наличие трех силосов обеспечивает безостановочную работу предыдущих и последующих машин. Далее зерно проходит повторную очистку в наждачной обоечной машине, пневмосепараторе и поступает в размольное отделение, выполненное на трех вальцовых станках, шестиприемном рассеве ЗРШ, ситовеечной машине, магнитных аппаратах, соединенных пневмотранспортом и самотеками. Получаемая в размольном отделении мука группируется по потокам и направляется в два бункера по сортам, а отделенная оболочка зерна в бункер для отрубей. Конструктивно бункера имеют обечайки с зажимами, на которые одеваются мешки для затаривания продукции. Отделение готовой продукции представляет собой организованную систему загрузки готовой продукции в мешки по 50 кг. на основе ручного труда.