Звіт по практиці у магазині «Трусовську хліб»

Продавці за бажанням споживачів дають повну характеристику товарах, розповідають про способи їх використання та вживання, касири оперативно обслуговують покупців на касових вузлах.

У торговому залі представлена ​​вся необхідна інформація для споживачів на інформаційному стенді, а саме:

Ліцензія на продаж алкогольної продукції.

Санітарно-епідеміологічний висновок.

Книга інспекторських перевірок.

Асортиментний перелік.

Книга відгуків та пропозицій.

Правила продажу алкогольної продукції.

Санітарно-епідеміологічні вимоги до організацій торгівлі та обігу в них продовольчої сировини і харчових продуктів.

Санітарний паспорт № 182.

Закон про захист прав споживачів.

Правила поведінки у магазині «Трусовську хліб».

На сертифіковані товари в установленому порядку видається сертифікат. Номенклатуру товарів (робіт, послуг) підлягають обов'язковій сертифікації, відповідно до Закону визначає Держстандарт Росії.

За час роботи магазину серйозних конфліктів із споживачами не було.

Висновки і пропозиції

У даній роботі було описано діяльність магазину «Трусовську хліб» у якому була пройдена торговельно-технологічна практика. Підприємство розпочало свою роботу порівняно недавно, але вже стало досить популярним у ікрянінцев і гостей села. Цьому сприяють багато факторів. По-перше, в селі немає більше таких великих магазинів. По-друге, асортимент товарів характеризується різноманітністю. По-третє, інтер'єр магазину відповідає сучасним уявленням і вимогам. По-четверте, високий сервіс обслуговування.

Проаналізувавши діяльність магазину «Трусовську хліб» можна зробити ряд висновків:

- Дотримуються правила торгівлі та інші закони, норми і правила в галузі роздрібної торгівлі;

- Пропонується тільки якісний товар і свіжа продукція;

- Встановлюються господарські зв'язки тільки з надійними постачальниками.

За результатами аналізу можна зробити наступні пропозиції:

По-перше, для отримання максимального прибутку магазин повинен найбільш повно використовувати знаходяться в його розпорядженні ресурси, і в першу чергу підприємство повинно використовувати можливий резерв по виробництву на наявному в нього устаткуванні додаткової продукції. При магазині працює виробничий цех, з якого в магазин надходять свіжі салати, м'ясні і рибні напівфабрикати і готові страви, торти, тістечка, свіжа випічка. Збільшення випуску знижує витрати на одиницю продукції, тобто витрати на її виготовлення в розрахунку на одиницю продукції знижуються, а отже, знижується собівартість, що в кінцевому підсумку веде до збільшення прибутку від реалізації продукції. Крім того, додаткове виробництво рентабельної продукції вже саме по собі дає додатковий прибуток. Таким чином, при збільшенні випуску і, відповідно, реалізації рентабельної продукції зростає прибуток у розрахунку на одиницю продукції, а також збільшується кількість реалізованої продукції, кожна додаткова одиниця якої збільшує загальну суму прибутку. Внаслідок цього, збільшення випускається рентабельної продукції за умови її реалізації дає значний приріст обсягу прибутку.

По-друге, злагоджена робота всіх складових торгово-господарської діяльності (основного, допоміжного, обслуговуючого виробництва) також значно може збільшити одержувану підприємством прибуток.

Таким чином, ми виявили кілька можливостей для збільшення прибутку, для ще більш ефективної подальшої діяльності магазину, але в кожному разі існує своя небезпека, тому що будь-яке починання пов'язано з певними витратами.

В умовах нашої країни (кризи, інфляція, неплатежі) ризик збільшується в кілька разів. Але як би там не було, реальні варіанти існують і їх необхідно використовувати.

http://ua-referat.com