Учет затрат на производство и исчисление себестоимости картофеля, технических культур

Таблица 3.3.1. Основные проводки по счету 20/1

Хозяйственные операции	Сумма, тыс. руб.	Дебет счета	Кредит счета
При начислении основной и дополнительной оплаты труда за работы, выполненные  в растениеводстве	4021	20/1	70

Продолжение таблицы 3.3.1

При создании резерва предстоящих  расходов и платежей (на выплату вознаграждений за выслугу лет, на оплату отпусков)	241,3	20/1	96/1
На сумму произведенных отчислений в Фонд социальной защиты населения	1125,9	20/1	69
При списании стоимости израсходованных  на посев семян и посадочного материала	256	20/1	10/7
При списании стоимости внесенных  в почву удобрений	45	20/1	10/13
При списании стоимости израсходованных  химических и биологических средств	9	20/1	10/14
Стоимость израсходованных нефтепродуктов, твердого топлива и газа, использованных на производство и уборку продукции	596	20/1	10/3
Стоимость  инвентаря и спецодежды, использованных при выполнении работ  в отрасли	5	20/1	10/10 10/11 10/12
При отнесении в течение года стоимости  работ и услуг, выполненных под сельскохозяйственные культуры	564	20/1	23 60
При отнесении затрат на содержание и эксплуатацию основных средств	2653	20/1	02
При отнесении процентов по кредитам, налогов, сборов и бюджетных платежей на затраты производства	2548	20/1	66 68
При отнесении платежей по страхованию  работников и урожая	656	20/1	76/2
При распределении и отнесении  расходов по организации производства и управлению	300	20/1	25 26
Списывается калькуляционная разница	13020,2	10 43 20/2 90	20/1

 

Для синтетического учёта затрат в хозяйствах применяется  журнал-ордер №10-АПК (Приложение У). В этот регистр переносят кредитовые обороты за месяц из производственного отчёта. В журнале-ордере №10-АПК отражают однородные по экономическому содержанию операции, а также операции, связанные между собой. Поэтому журнал-ордер №10-АПК предназначен для отражения операций по кредиту некольких счетов. В данном регистре отражаются обороты по кредиту счёта и данные по дебету счёта (обороты по дебету счёта).

 

 

 

 

 

4. Исчисление себестоимости  продукции картофеля, технических  культур

 

4.1. Общие принципы исчисления  себестоимости продукции растениеводства

Благодаря растениеводству удовлетворяется  потребность населения страны важнейших продуктах питания. Легкая и пищевая промышленность используют продукцию растениеводства в качестве продовольственного, непродовольственного (льноволокно) и технического сырья (семена льна, рапса). В растениеводстве производится также основная масса кормов для животноводства (сено, сенаж, силос, кормовые корнеплоды, зерно, зеленая масса).

Исчислению  фактической себестоимости продукции  растениеводства предшествуют подготовительные работы, назначение которых состоит  в определении суммы затрат на производство отдельных видов продукции растениеводства. В течение года на аналитических счетах по учету затрат на возделывание сельскохозяйственных культур отражается только часть основных затрат. Часть издержек производства, связанных с выращиванием сельскохозяйственных культур, учитывается обособленно, в качестве самостоятельных объектов, а затем подвергается распределению и списывается на затраты по возделыванию сельскохозяйственных культур.

Прежде  чем приступить к исчислению фактической  себестоимости продукции, необходимо выполнить следующие работы:

1) составить  отчетные калькуляции себестоимости  услуг вспомогательных производств и списать калькуляционные разницы между их фактической и плановой (расчетной) себестоимостью;

2) распределить  затраты по эксплуатации сельскохозяйственной  техники (машинно-тракторного парка, комбайнов) и других основных средств, используемых в растениеводстве;

3) распределить  затраты на орошение и осушение  земель;

4) распределить  затраты на известкование и  гипсование почв,

произведенных за счет собственных средств предприятия;

5 списать  на соответствующие сельскохозяйственные  культуры затраты по пчеловодству в части, приходящейся на опыление;

6) распределить  бригадные, общеотраслевые (общепроизводственные) и общехозяйственные расходы;

7) определить  и списать в установленном  порядке затраты по посевам,  погибшим по причине стихийных бедствий;

8) проверить,  полностью ли включены в затраты  под урожай отчетного года  расходы прошлых лет и правильно  ли списаны затраты под урожай  будущего года;

9) проверить  полноту оприходования продукции (кормов, соломы и др.).

Объекты учета затрат в растениеводстве — отдельные сельскохозяйственные культуры (пшеница, томаты и др.) или группы культур (зерновые, озимые, овощные и др.).

После проведения подготовительных работ приступают к калькуляции себестоимости  продукции растениеводства следующим  образом:

• зерно  — франко-склад (или другое место  первичной обработки), включая затраты по подработке зерна после его уборки;

• картофель, сахарная свекла, овощи и корнеплоды — франко-место хранения (поле, картофелехранилище);

• плоды, ягоды, табачный и махорочный лист, продукция  лекарственных культур и цветоводства — франко-пункт хранения, переработки (в хозяйстве);

• солома, сено — франко-пункт хранения;

• семена трав, льна, овощных и других культур  — франко-пункт хранения;

• зеленая  масса на корм скоту — место  потребления;

• зеленая  масса на силос, травяную муку, сенаж, гранулы — франко-место силосования, сенажирования, приготовления травяной муки, гранул.

При этом необходимо соблюдать определенную последовательность исчисления себестоимости в связи с тем, что продукция одних отраслей растениеводства применяется в других отраслях (производствах). Например, рассада овощей, выращенная в закрытом грунте, используется в качестве посадочного материала в открытом грунте. Зеленая масса посевных культур может быть применена в качестве основного компонента для приготовления силоса, сенажа и травяной муки. В данном случае калькуляция фактической себестоимости выращенной в закрытом грунте рассады должна предшествовать исчислению себестоимости овощей открытого грунта, а калькуляцию себестоимости зеленой массы следует проводить до исчисления себестоимости силоса, сенажа и травяной муки.

Источниками данных для составления отчетных калькуляций служат показатели аналитического учета к счету 20 «Основное производство» (субсчет 1 «Растениеводство»), где затраты учитываются по статьям.

Объектами калькуляции в растениеводстве являются отдельные виды основной или сопряженной продукции, а также сельскохозяйственные работы, выполняемые в отчетном году под урожай будущего года и относящиеся к незавершенному производству.

Побочная  продукция (солома, ботва, капустный  лист и др.) не калькулируется. Она оценивается исходя из нормативных (расчетных) затрат на ее уборку, прессование, скирдование, транспортировку и выполнение других работ по заготовке побочной продукции.

Перед составлением отчетных калькуляций себестоимости  основной и сопряженной продукции  растениеводства себестоимость  побочной продукции должна уточняться с учетом изменений затрат (нормативных, расчетных), обусловленных ее заготовкой. Выполнение этого требования позволяет учесть инфляционные процессы и более реально оценить не только побочную, но и основную (сопряженную) продукцию. При составлении отчетных калькуляций затраты на побочную продукцию вычитаются из общей суммы расходов на возделывание сельскохозяйственных культур. Затраты, приходящиеся на сопряженную продукцию, распределяются между ее видами с помощью методов калькулирования.

 

 

 

4.2. Исчисление себестоимости продукции картофеля, технических культур

Важной  продовольственной культурой для  Беларуси является картофель. В среднем  по всем категориям хозяйств он занимает 10-15 % посевов, а в личных подсобных хозяйствах — более 60 %. Выращивается продовольственный, технический и кормовой картофель.

Затраты на производство картофеля учитывают  на отдельном аналитическом счете «Картофель», который открывается к синтетическому счету 20 «Основное производство» (субсчет 1 «Растениеводство »).

Объектом  калькуляции по картофелю является основная продукция — клубнеплоды. Побочной продукцией считается использованная ботва. Она оценивается по нормативным затратам на ее уборку.

Для исчисления фактической себестоимости клубней  картофеля из общей суммы затрат на возделывание культуры и уборку урожая необходимо вычесть стоимость  использованной в хозяйстве ботвы  и разделить полученный результат на общую массу клубней.

В тех  случаях, когда весь произведенный  картофель сортируется, следует  калькулировать себестоимость стандартного и нестандартного картофеля. Полезные отходы картофеля (мелкий и битый картофель, картофель с гнилью) оценивают по средней себестоимости кормовых корнеплодов или зеленой массы силосных культур с учетом качества (кормовых достоинств) этих отходов. Их стоимость, а также стоимость ботвы исключаются из общей суммы затрат по выращиванию картофеля. Оставшиеся издержки распределяют между стандартным и нестандартным картофелем пропорционально его стоимости по реализационным ценам.

Порядок исчисления себестоимости картофеля:

1) определяют  себестоимость 1 ц мелкого картофеля с учетом его питательной ценности, руб.:

С1ц м.к.=С1ц.к._,

где С1ц.к. — себестоимость 1 ц кормовых корнеплодов, руб.;

КЕм.к. — количество кормовых единиц в мелком и битом картофеле;

КЕк. — количество кормовых единиц в корнеплодах;

 

2) рассчитывают  стоимость всего мелкого картофеля,  руб.:

См.к.=С1ц.м.к.*Qм.к.

где Qм.к. — количество мелкого и битого картофеля, ц;

 

3) находят  удельный вес стандартного (товарного)  картофеля в общей стоимости картофеля, %:

Ут.к.= *100,

где Вт.к. — стоимость по ценам реализации товарного картофеля, руб.;

Вк. — общая стоимость картофеля по ценам реализации, руб.,

и удельный вес нестандартного картофеля в  общей стоимости картофеля, %:

Ум.к.=,

где Вн.к. — стоимость по ценам реализации нестандартного картофеля, руб.;

 

4) определяют  стоимость товарного (стандартного) картофеля, руб.:

Ст.к.=

и стоимость  нестандартного картофеля, руб.:

Сн.к.= ,

где Зв. — затраты на выращивание картофеля, руб.;

Сб.— стоимость  ботвы, руб.;

 

5) затем рассчитывают  себестоимость 1 ц стандартного картофеля, руб.:

С1ц т.к.=

и фактическую  себестоимость 1 ц нестандартного картофеля, руб.:

С1ц н.к.=

 

К техническим  культурам относят лен, сахарную свеклу и рапс. Они занимают примерно 3-10 % всей посевной площади хозяйств в Республике Беларусь. В КСУП «Брилёво» технические культуры не возделываются.

Одной из основных технических культур, выращиваемых в республике, является лен-долгунец. Объекты калькуляции по этой культуре — льносемена и льносоломка.

Производственные  затраты на выращивание и уборку льна-долгунца относятся на семена и солому пропорционально их стоимости по ценам реализации.

Себестоимость 1 ц льносемян и 1 ц льносоломки определяется делением исчисленных производственных затрат на физическую массу полученной продукции.

Порядок исчисления себестоимости продукции  льна-долгунца:

1) определяют  удельный вес льносемян и льносоломки в общем объеме продукции по ценам реализации (в %):

Ул/сем.=

Ул/сол.=

 

где ВПл/сем. и ВПл/сол.— стоимость произведенных льносемян и льносоломки по ценам реализации, руб.;

ВПобщ.— стоимость всей продукции по ценам реализации, руб.;

 

2) рассчитывают  себестоимость льносемян, руб.:

Сл/сем.=Зв.

и себестоимость  льносоломки, руб.:

Сл/сол.=Зв. ,