Учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование

     Содержание 

Введение………………………………………………………………………….......3

1 Обзор литературы………………………………………………………………….5

2 Экономико-финансовая характеристика организации…………………….......11

3 Экономическое содержание и задачи учета животных на выращивании и

   откорме……………………………………………………………………………19

4 Учет животных на выращивании и откорме и его совершенствование………20

  4.1 Первичный и сводный учет движения животных на выращивании и

         откорме………………………………………………………………………..20

  4.2 Оценка животных на выращивании и откорме…………………………….27

  4.3 Синтетический учет животных на выращивании и откорме………….......29

  4.4 Инвентаризация животных на выращивании и откорме и отражение ее

        результатов на счетах бухгалтерского учета………………………………..36

  4.5 Отчетность о движении животных на выращивании и откорме………….39

Заключение………………………………………………………………………….40

Список использованной литературы………………………………………….......42

Приложения……………………………………………………………………........44 
 
 
 
 

 

     Введение 

     В Республике Беларусь сельское хозяйство  традиционно специализируется на производстве продукции животноводства. При этом скотоводство является одной из основных отраслей, а также важной составной частью мясного подкомплекса. Эта отрасль также является основным источником питания населения республики, важнейшим видом сырья для легкой и пищевой промышленности, а также поставщиком органических удобрений для отрасли растениеводства.

     Одной из важнейших задач животноводства - увеличение объема производства продукции. В современных условиях хозяйствования перед сельскохозяйственными предприятиями Республики Беларусь стоит важная задача - создание прочной кормовой базы, а также интенсивное кормление с использованием полнорационных кормовых смесей и на ее основе обеспечить высокие приросты массы животных, что позволит насытить рынок мясом и мясопродуктами.

     В настоящее время проблема обеспечения  населения Беларуси продуктами животноводства – наиболее сложная и актуальная, поэтому необходимо уделять большое внимание, состоянию отрасли, приняв в качестве основной цели рост продуктивности животных.

     Проблему  достаточного обеспечения населения  мясной продукцией невозможно решить без интенсивного развития скотоводства. Наличие в Беларуси развитого лугового кормопроизводства и способность крупного рогатого скота эффективно трансформировать в продукцию значительные объемы грубого растительного корма позволяют успешно заниматься производством продукции выращивания крупного рогатого скота. В связи с этим в Республике Беларусь традиционно ведущее место занимает говядина.

     Интенсификация  и индустриализация в сельском хозяйстве, внедрение инновационных технологий производства, перевод предприятий на самофинансирование и самоокупаемость требуют дальнейшего совершенствования учета и анализа производства продукции животноводства. Это позволяет в свою очередь обеспечить систематический контроль наличия поголовья, своевременное отражение всех изменений в составе поголовья скота, правильное определение прироста и другой продукции животных, а так же изучить влияние факторов на изменение уровня производства продукции выращивания и выявить резервы увеличения объемов его производства.

     Бухгалтерский учет помогает осуществить контроль над производством продукции  животноводства, вскрыть внутренние резервы отрасли.

     В связи с этим задачами курсовой работы является:

1. изучить основные особенности группы оборотных средств «Животные на выращивании и откорме»;
2. раскрыть сущность ведения бухгалтерского учета животных в хозяйстве;
3. разработать и внести предложения и меры по улучшению и совершенствованию ведения учета животных на выращивании и откорме;
4. отразить результаты своего изучения в выполняемой работе.

     Целью курсовой работы является освоение и закрепление знаний по отражению движения животных на выращивании и откорме в бухгалтерском учете в ОАО «Банонь-Агро», а также применение сформированных навыков в будущей работе.

     Теоретической и методологической основой написания  работы явились научные труды  ученых, разработки экономистов-практиков, нормативные акты Республики Беларусь, материалы периодической печати, специальная методическая и учебная литература по бухгалтерскому учету сельскохозяйственных предприятий.

 

     1 Обзор литературы 

     При организации учета производственных запасов следует руководствоваться Законом Республики Беларусь «О бухгалтерском учете и отчетности», Планом счетов бухгалтерского учета и другими нормативными документами, отмечает И.Н. Иванюта [6; с.3].

     Животноводство  – важнейшая отрасль сельского  хозяйства. В ОАО «Банонь-Агро» эта отрасль занимает ведущее место (молочное скотоводство). Увеличение производства продукции животноводства, снижение себестоимости и повышение рентабельности ее производства непосредственно связано с совершенствованием технологии организации производства, улучшением породного и возрастного состава стада, сохранением поголовья и эффективным использованием всех средств.

     Правильная  постановка учета требует единой научно-обоснованной организации первичной документации. При отсутствии информации о производственных процессах в настоящее время невозможно ни эффективно управлять структурными подразделениями, ни объективно оценивать их деятельность. Множество данных первичного учета, многообразие форм первичных документов создают значительные трудности при ведении работы на первой стадии учетного процесса. Отсюда вытекает необходимость совершенствования первичного и синтетического учета.

     По  мнению И.Т.Власенко [3; с.9] первичный учет и основные формы документов по животноводству в Республике Беларусь отвечают всем требованиям.

     Другой  вопрос заключается в том, есть ли возможность его усовершенствовать и при этом сократить затраты на этот участок работы. Многие авторы научных трудов предлагают какие-то мелкие изменения в организации первичного учета продукции животноводства, но в сущности это не влияет на весь процесс. По моему мнению, весь процесс учета и его документальное оформление нуждаются в коренной модернизации, которая строилась бы на имеющемся опыте работы. Безусловно, это со временем принесло бы свои плоды при разумной организации процесса, но этот процесс требует вложения средств на этапах разработки и, впоследствии, самого учета. Поэтому остановимся на том, что, по мнению многих авторов, имеет первостепенную важность.

     Большое значение в организации учета  продукции выращивания КРС играет ее оценка. С развитием рыночных отношений процесс оценки значительно усложняется, так как рыночные цены подвержены значительным колебаниям, то соответственно этим колебаниям подвержена и оценка животных, отсюда возникает и сложность данного процесса.

     В настоящее время выбракованный  из основного стада и поставленный на откорм продуктивный скот оценивают по первоначальной стоимости (балансовой стоимости).

     Однако  Б. Нидиз [9, с.64] считает, что применяемая в настоящее время оценка продуктивного скота по балансовой стоимости, уровень которой остается неизменным в течение всего срока пребывания животного в составе основного стада, не отвечает принципам международной практики и, следовательно, нуждается в совершенствовании. Он предлагает оценку продуктивного скота производить по остаточной стоимости, уровень которой определяется сроком использования животного в составе основного стада и учитывает степень его физической и моральной изношенности.

     С одной стороны это имеет смысл, т.к. уровень стоимости животных будет изменяться и добавочный фонд будет пополнятся, но с другой стороны в Республике Беларусь данная методика не применяется, а для ее разработки и проверки потребуется время. Введение новой методики оценивания также потребует некоторых затрат, которые многие хозяйства не в состоянии понести.

     Следует отметить, что очень много вопросов возникает на почве организации бухгалтерского учета и ведение первичного учета животных на выращивании и откорме.

     Е.Н. Клипперт [7; с.322] пишет, что совершенствование первичных документов должно способствовать сокращению трудовых затрат на их составление и обработку, экономии бумаги. Основными критериями оценки состояния учета следует считать простоту, экономичность, целесообразность и эффективность использования его информации, что не в полной мере обеспечивается действующей системой его организации на сельскохозяйственных предприятиях. С этим можно согласиться, т.к. действительно во многих организациях первичный учет организован не на должном уровне и требует значительных затрат и времени.

     В тоже время И.Е. Тишков [13, с.89] отмечает, что для усовершенствования организации бухгалтерского учета, необходимо повысить его оперативность и аналитичность. Для этого нужно унифицировать, стандартизировать процесс документирования хозяйственных операций с учетом требований автоматизированной обработки. С этим можно согласиться, так как в эпоху высоких технологий требуется сделать шаг в сторону компьютеризации и автоматизации.

     Некоторые авторы считают, что следует резко сократить количество первичных документов с целью выделения типовых, единых форм, учитывающих большинство предъявляемых к ним требованиям, и, кроме того, пригодных для автоматизированной обработки.

     Мы  согласны с мнением А.Н. Сушкевич [12, с.103] полагающих, что переход на международные стандарты финансовой отчетности должен осуществляться постепенно, путем совершенствования законодательства, разработки нового плана счетов бухгалтерского учета и других нормативных документов, регулирующих ведение бухгалтерского учета.

     Сегодня уже очень много сделано для  реформирования отечественной системы  бухгалтерского учета. Особо остановимся  на проблеме совершенствования учета продукции выращивания КРС.

     Н.Ц. Жамьянова [5, с.79] считает, что при выборе форм первичных документов сельскохозяйственные предприятия должны исходить из своей специфики, размеров производства и основных условий, при этом они должны для организации первичного учета использовать типовые первичные документы. Она отмечает, что первичная документация по учету поступления продукции животноводства собственного производства нуждается в совершенствовании. В частности автор предлагает перечень документов, которые можно было бы использовать вместо существующих.

     Однако  при изучении представленных форм документов было отмечено, что никаких существенных изменений и дополнений, которые  могли бы упростить ведение учета, не выявлено. Соответственно в качестве совершенствования учета оприходования продукции животноводства этот перечень документов нельзя порекомендовать.

     При получении приплода на фермах оформляют  акт на оприходование приплода животных. При получении большого количества голов приплода за день, что свойственно  крупным комплексам, приходится заполнять  несколько таких актов. Поэтому Е.С. Валюжевич [2, с.123] предлагает применять акт на оприходование приплода животных в виде накопительной ведомости по материально-ответственным лицам. В принципе данная ведомость действительно сократит затраты времени на составление документов, отпадет необходимость ежедневно заполнять постоянные реквизиты документов и сократится число составляемых документов.

     Продукция выращенная приходуется ежемесячно на основании «Ведомости взвешивания» и «Расчета определения привеса».

     В настоящее время по вопросу взвешивания  молодняка животных и животных на откорме имеются различные мнения. Некоторые экономисты считают ежемесячное взвешивание оправданным. Этот порядок можно отнести к мелким фермам. На крупных же фермах ежемесячное взвешивание приводит к большим потерям рабочего времени, и приносят значительные потери. Кроме того, животные в этот период находятся в стрессовом состоянии, угнетается их развитие, привес несколько теряется. Поэтому, особенно на больших комплексах Е.П.Козлова [8, с. 137] предлагает взвешивать животных выборочно. В каждом здании - откормочнике выбираются несколько контрольных групп животных. Целесообразно также комплектовать группы по каждому оператору. Животных из контрольной группы взвешивают ежемесячно. При этом в ведомости взвешивания животных проставляется только количество взвешиваемых животных и вес на дату взвешивания.