Управленческий учет производственных запасов на примере ОАО Шарлыкский «Агроснаб»

 

       Чистые  активы – это величина активов  предприятия после вычитания из их суммы всех обязательств компании. По сравнению с 2009 годом в 2010 году чистые активы увеличились на 2802 млн. руб. (на 3,03%), что обусловлено динамичным развитием и ростом нераспределенной прибыли.

       Динамика  показателей «Отношения суммы привлеченных средств к капиталу и резервам» и «Отношения суммы краткосрочных пассивов к капиталу и резервам» характеризуют степень зависимости предприятия от заемных средств (внешних источников финансирования).

       По  итогам 2009 года отношение суммы привлеченных средств к капиталу и резервам насчитывало 53,63 %, а по итогам  2010 года – 63,25 %. Рост  данного показателя по сравнению с соответствующим периодом прошлого на 17,94% связано в основном с опережающим ростом краткосрочных обязательств (кредиторской задолженности).

       Показатель  “Оборачиваемость дебиторской задолженности” показывает количество оборотов дебиторской  задолженности за анализируемый  период. Чем больше значение данного  показателя, тем меньший срок требуется  для погашения дебиторской задолженности. За 2010 г. число оборотов дебиторской задолженности составило 7,57 раза. По сравнению с 2009 г., величина данного показателя снизилась на 50%.

       Результаты  финансово-хозяйственной деятельности ОАО Шарлыкский «Агроснаб»

       Таблица 2

 

       По  сравнению с 2009 годом, размер выручки  в 2010 году снизился на 1,35%.

       Показатель  “Рентабельность собственного капитала” показывает эффективность использования собственного капитала эмитента – сколько рублей прибыли приносит каждый рубль вложенных собственных средств. Принято сравнивать рентабельность собственного капитала с процентной ставкой ЦБ РФ, скорректированной на уровень инфляции. Следовательно, показатель должен быть больше 2 %.

       Рентабельность  активов характеризует устойчивость финансового состояния компании – общую эффективность использования  средств, принадлежащих собственникам. В 2010 году эффективность использования средств понизилась  по сравнению с тем же периодом прошлого (2009) года по причине снижения чистой прибыли.

       В 2010 году значение коэффициента чистой прибыльности несколько уменьшилось  по сравнению с тем же периодом 2009 г. и составило 2,83% (в 2009 г. – 3,54%). Основной причиной сокращения данного показателя является уменьшение чистой прибыли по сравнению с соответствующим периодом прошлого года.

       Сумма непокрытого убытка в 2010 году увеличилась  из-за того, что в отчетном периоде  себестоимость проданных товаров, продукции и т.д. превысила выручку  от продажи. 

       Показатели  деятельности ОАО Шарлыкский «Агроснаб» согласно отчету о прибылях и убытках

       Таблица 3

 

       В целом предприятие сработало убыточно, так как в отчетном периоде себестоимость превысила выручку, но за счет того, что было значительным поступление прочих доходов, предприятие в конце года получило прибыль.

       Расчеты произведены на основании данных бухгалтерской отчетности, в частности формы №1 «Бухгалтерский баланс» за 2009 и 2010 гг (см Приложение А, Б) и формы №2 «Отчет о прибылях и убытках» аналогичного периода (см Приложение В, Г). 
 

       

2. Организация управленческого  учета производственных запасов на ОАО  Шарлыкский «Агроснаб»

 

       Управленческий  учет — упорядоченная система  выявления, измерения, сбора, регистрации, интерпретации, обобщения, подготовки и предоставления важной для принятия решений по деятельности организации  информации и показателей для  управленческого звена организации (внутренних пользователей — руководителей).

       Управленческий  учет прежде всего создается для  того, чтобы оперативно принимать  решения, связанные с деятельностью  фирмы.

       Предприятие ОАО Шарлыкский «Агроснаб» является сельскохозяйственным предприятие. Сегодня это широкопрофильное предприятие с законченным циклом работ, от производства сельхозпродукции до ее переработки, в том числе переработка молока превращение его  во вкусную продукцию (сметану, ряженку, кефир, варенец); производство четырех наименований сыра; выращивание крупнорогатого скота на мясо, которое   перерабатывается в колбасные изделия и пельмени.

       Казалось  бы, предприятие такой направленности должно организовывать, планировать  и контролировать свои расходы и  издержки, особенно расходы на сырье и материалы, в частности семена необходимые для посадки. Ведь если не спланировать, не рассчитать нормы расхода семян, а затем и не проконтролировать выполнение этих норм, можно каждый год получать убытки, не смотря на то, что год был урожайным. Так, предприятие в 2009 и 2010 гг получило убытки в размере 954 тыс. руб. и 12 252 тыс. руб. соответственно. Возможно, конечно предположить, что такие результаты связаны с засухами в эти годы и, следовательно, не урожаем. А возможно какая-то часть связана именно с тем, что должным образом на предприятии не ведется управленческий учет производственных запасов, да и вообще управленческий учет.

       Номенклатура  материально-производственных запасов  в сельскохозяйственных предприятиях очень широка: горюче-смазочные материалы, семена, корма, строительные материалы и т.д. Каждая из этих групп материалов отлична от других как по своему физическому состоянию, так и по происхождению, поступлению на предприятие, использованию в целях производства, способам хранения и множеству других признаков.

         Согласно данных бухгалтерского  баланса за 2 года, к запасам относятся:

• Сырье, материалы и другие аналогичные ценности;
• Животные на выращивании и откорме;
• Затраты в незавершенном производстве;
• Готовая продукция и товары для перепродажи.

       Ответственность за обеспечение оптимального запаса материалов по каждому наименованию несет заведующий складом. Он ведет  оперативный учет количества наличных материалов в карточке складского учета. Пополнение запаса материалов на складе осуществляется путем подачи заявки в отдел снабжения. В отделе снабжения, обработав заявки, составляют заказ на поставку материалов. Копия заявки отправляется на склад для сверки данных этого документа с количеством материалов, которые поступят при поставке.

       При приемке материалов их осматривают и сверяют фактическое наличие с данными накладной на груз, заполняемой поставщиком, и копией заказа на поставку. Кладовщик вносит информацию в приходные документы и делает запись в карточках складского учета в графе «приход». Первичные документы направляются в отдел снабжения и бухгалтерию.

       Производственно-диспетчерский  отдел отвечает за осуществление  производственного процесса в соответствии с производственным планом. Для этого  рассчитывается количество материалов каждого наименования, необходимых для выполнения плана производства. Данную информацию заносят в требование на отпуск материалов со склада, которое прилагается к заказу на производство или к рабочему наряду.

       Начальник цеха или мастер, получив данный заказ, передает требование на склад в обмен на соответствующие материалы. Кладовщик заполняет это требование в графе «отпущено» и направляет его в бухгалтерию. Кроме того, он заполняет карточку складского учета. Кладовщик ведет учет в натуральном выражении.

       В бухгалтерии проставляют цену по каждому наименованию материалов, и рассчитывается стоимость использованного сырья и материалов и стоимость запасов.

       При оценке стоимости использованного  сырья и оценке запасов возникает  вопрос о цене списания материалов в производство. Существуют 3 метода определения цены списания:

• Средняя взвешенная цена;
• Себестоимость каждой единицы;
• ФИФО.

       На  предприятии ОАО Шарлыкский «Агроснаб» используют метод средней взвешенной цены. Средняя взвешенная цена – цены списания определяется по средней взвешенной цене закупленных материалов за период.

       Для того чтобы определить, какой метод  выбрать в целях управленческого  учета, следует учитывать 2 цели определения  цены отпускаемых материалов:

1. калькуляция себестоимости реализованной продукции и оценка запасов (бухгалтерский учет);
2. калькуляция себестоимости для принятия управленческих решений по установлению цены на продукцию (управленческий учет).

       Для оценки израсходованных материалов на предприятии применяется балансовый прием. Оцениваются израсходованные  материалы по формуле:

       

   ,                                                  (1) 

       где – стоимость израсходованных материальных ценностей за отчетный период,

         – остаток материальных  ценностей на начало периода,

         – стоимость поступивших  материальных ценностей за период,

        - остаток материальных ценностей  на конец периода.

       Остаток на конец периода определяется:

       

,                                                                         (2)

       где – количество материалов на конец периода в натуральном выражении,

         – цена единицы материала.

       Балансовый  прием оценки стоимости израсходованных материалов проще в использовании, но при его использовании снижается точность расчета.

       На  предприятии выбран метод учета  затрат и калькулирования себестоимости  – попроцессный метод. Этот метод  самый распространенный в сельскохозяйственных организациях. Сущность его заключается в том, что производственные затраты собираются в течение всего процесса производства по отношению к определенным видам продукции. Объектам учета затрат на производство являются отдельные процессы, а объектом калькуляции – отдельные виды получаемой продукции.