Управленческий учет в животноводстве

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение

     В современных условиях от того, насколько  рационально построена система  внутрипроизводственного управленческого  учета на предприятии, насколько  объективно она отражает его производственные процессы, зависит процесс эффективного управления производством.

     Вопросы организации управленческого учета  на предприятии тесно связаны  с вопросами управления затратами  на всех уровнях его производственно-коммерческой деятельности. Стремление построить такую внутрипроизводственную учетную систему, которая бы взаимосвязано отражала весь производственный процесс, - одна из приоритетных задач.

     В настоящее время особое внимание уделяется ведению бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях. Это связано с тем, что потребители все большее предпочтение стали отдавать отечественной продукции, и, как следствие, сельскохозяйственные предприятия стали постепенно выходить из тяжелого послеперестроечного периода. Роль государства и основные направления регулирования агропромышленного производства предусмотрены в проекте федерального закона о развитии сельского хозяйства и агропромышленного рынка в РФ.

     В условиях жесткой рыночной конкуренции  крайне важно иметь на предприятии  систему управления, способную адекватно и своевременно реагировать на происходящие вокруг изменения. Бухгалтерский управленческий учет дает возможность получения оперативной информации для разработки стратегии и тактики внутреннего управления деятельностью предприятия.

     Управленческий  учет развивался по мере усложнения производственных процессов, исходя из жизненно важных потребностей внутреннего управления и сложился в современную систему к концу сороковых годов двадцатого века. Это комплексный метод внутрихозяйственного управления, очень похожий на хорошо известный в прошлом отечественный внутрихозяйственный расчет. Мы считаем, что это новое прочтение методов внутрихозяйственного расчета, продвинутое и приспособленное к условиям рыночной экономики .

     Актуальность  курсовой работы определена в первую очередь объективно значительной ролью изучения формирования затрат основного производства в сельском хозяйстве в современной рыночной экономике.

     Цель  данного курсового проекта –  на основе анализа современного состояния  учета затрат и выхода продукции животноводства разработать предложения по совершенствованию управления на данном участке учета.

     Для достижения цели в работе ставились  и решались следующие задачи:

-рассмотреть  теоретические аспекты управленческого учета затрат;

-изучить  мнения различных экономистов по данному вопросу;

-дать  краткую характеристику изучаемому  предприятию;

-проанализировать  ресурсный потенциал, результаты  деятельности и финансовую устойчивость  предприятия;

-изучить  организацию первичного учета  по учету затрат основного  производства и его особенности в сельскохозяйственных организациях;

-изучить  синтетический и аналитический  учет затрат и выхода продукции;

-на  практике конкретного предприятия,  выявить недостатки учета;

-предложить  собственные пути совершенствования  учета затрат, выхода продукции и калькулирования себестоимости в исследуемом предприятии.

     Объектом  исследования явилось ООО «Росток» Сосновоборского района Пензенской области.

     Предметом исследования являются учетно-аналитические  процедуры формирования и управления учета затрат, выхода продукции и калькулирования себестоимости.

     Методологической  основой данного проекта послужили  труды российских и зарубежных экономистов  по изучаемой теме и нормативные документы. 

     1. Экономическое содержание  управленческого  учета затрат 

     1.1. Экономическая сущность  управленческого  учета затрат

     Переход российской экономики на рыночные отношения  потребовал другого подхода к  информационной системе предприятия, чем тот, который существовал  в условиях централизованного руководства. В условиях рынка ежедневно для управленцев всех уровней необходим значительный объем оперативной информации, который в силу своей специфики не может предоставить бухгалтерский финансовый учет. Таким образом, возникла необходимость активного и последовательного внедрения в систему управления предприятиями и организациями новейших технологий в организации учета. В настоящее время требуется не только соизмерять произведенные затраты с полученными доходами постфактум, как это принято в бухгалтерском учете, но и планировать и координировать развитие предприятия, повышать отдачу вложенного капитала.

     Такие функции в информационной системе  предприятия выполняет бухгалтерский  управленческий учет. Управленческий учет из общей системы бухгалтерского учета выделился в 40-х – 50-х годах двадцатого века. Это было связано с проблемой повышения эффективности предпринимательской деятельности.

     Само  название понятия «управленческий  учет» переведено с английского  языка дословно (в оригинале - management accounting).

     Не  существует единого определения понятия управленческого учета. Мнения авторов варьируются от определения управленческого учета в узком смысле этого слова, а именно как подсистемы бухгалтерского учета, включающей в себя сбор, регистрацию и обобщение информации, и до понимания его в широком смысле, как системы управления предприятием, охватывающей все функции управления: планирование, организацию, собственно учет, контроль, анализ, принятие решений.

     В книге «Бухгалтерский управленческий учет» М.А. Вахрушина пишет: «Управленческий учет можно определить как самостоятельное направление бухгалтерского учета организации, которое обеспечивает ее управленческий аппарат информацией, используемой для планирования, управления, контроля и оценки организации в целом, а также ее структурных подразделений»[1].

     Созвучное определение дается в книге «Управленческий  учет» под редакцией А.Д. Шеремета:

     «Управленческий учет - подсистема бухгалтерского учета, которая в рамках одной организации  обеспечивает ее управленческий аппарат  информацией, используемой для планирования, собственно управления и контроля за деятельностью организации. Этот процесс включает выявление, измерение, сбор, анализ, подготовку, интерпретацию, передачу и прием информации, необходимой управленческому аппарату для выполнения его функций».[15]

     О.Е. Николаева и Т.В. Шишкова считают: «Управленческий учет охватывает все  виды учетной информации для внутреннего  использования руководством на всех уровнях управления предприятием»[10].

     Таким образом, понятие «управленческий  учет» рассматривается в широком смысле, как система управления предприятием, которая интегрирует в себе различные подсистемы и методы управления и подчиняет их достижению единой цели.

     Основной  целью управленческого учета является предоставление руководителям и специалистам организации и структурных подразделений плановой, фактической и прогнозной информации о деятельности организации и внешнем окружении для обеспечения возможности принятия

обоснованных  управленческих решений.

     Основными пользователями информации управленческого учета являются высшее руководство организации, руководители структурных подразделений и специалисты.

     Высшее  руководство формирует стратегические цели управления организацией. Для достижения этих целей оно получает:

• интегрированные  управленческие отчеты о результатах производственной, финансовой и инвестиционной деятельности организации и ее основных структурных подразделений за прошедший отчетный период и на конкретный период времени;

• материалы  анализа влияния внутренних и  внешних факторов на результаты деятельности организации и ее основных структурных подразделений;

• плановые и прогнозные показатели на предстоящий  период.

     Руководители  структурных подразделений формируют  оперативную стратегию реализации долгосрочных целей развития организации. Они получают управленческие отчеты о деятельности подразделений на конкретный момент времени, результаты их аналитической обработки, плановую и прогнозную информацию о подразделении, а также информацию о смежных подразделениях и контрагентах.

     Основными задачами управленческого учета являются:

- учет наличия и движения материальных, финансовых и трудовых ресурсов и предоставление информации по ним менеджерам;

- учет затрат и доходов и отклонений по ним от установленных норм, стандартов и смет по организации в целом, структурным подразделениям, центрам ответственности, группам изделий, технологическим решениям и др. позициям;

- исчисление различных показателей фактической себестоимости продукции (работ, услуг) и отклонений от нормативных и плановых (показателей полной производственной себестоимости, неполной производственной себестоимости, полной себестоимости реализованной продукции, себестоимости реализованной продукции по зонам реализации и т. п.);

- определение финансовых результатов деятельности отдельных структурных подразделений по центрам ответственности, новым технологическим решениям, реализованным изделиям, выполненным работам и услугам и др. позициям;

- контроль и анализ финансово-хозяйственной деятельности организации, ее структурных подразделений и других центров ответственности;

- планирование финансово-хозяйственной деятельности организации в целом, ее структурных подразделений и других центров ответственности;

- прогнозирование и оценка прогноза (предоставление заключения о воздействии ожидаемых в будущем событий на основе анализа прошлых событий и их количественная оценка для целей планирования);

- составление управленческой отчетности и ее предоставление управленческому персоналу и специалистам для управления производством и принятия решений на перспективу.

      Итак, из всего вышесказанного, следует  отметить, что важнейшей задачей  управленческого учета является подготовка необходимой информации для принятия оптимальных управленческих решений по совершенствованию процесса производства и, тем самым, оптимизация самого процесса управления. 

     1.2.  Классификация затрат для целей управленческого учета

     Организация эффективного управления затратами  в целях их оптимизации, повышения  конкурентоспособности продукции  и в конечном счете получения  прибыли и обеспечения устойчивого финансового состояния является приоритетным направлением в деятельности предприятий. Управление затратами - неотъемлемая часть краткосрочной политики предприятия, направленной на обеспечение текущей деятельности необходимыми ресурсами и бесперебойности осуществления производственно-хозяйственной деятельности.

     Понятия "затраты" и "расходы" применяются  в терминологии многих наук и законодательстве Российской Федерации, а также финансово-хозяйственной  деятельности предприятий. Однако для  целей бухгалтерского учета в российском законодательстве дается определение расходов предприятия.

     В соответствии с ПБУ 10/99 расходами  организации признается уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала этой организации, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества) [6,107]. Затраты представляют собой любые расходы предприятия за отчетный период, обусловленные приобретением и использованием различных ресурсов в процессе осуществления финансово-хозяйственной деятельности и выраженные в денежной форме.

     Таким образом, затраты - это любые платежи  предприятия за использование тех  или иных экономических ресурсов, а формирование расходов связано с определением момента реализации.