Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Марта 2013 в 21:05, курсовая работа
Спортивно-оздоровительные услуги в гостевом бизнесе являются частью предлагаемого продукта, они либо входят в основные услуги, т.е. в пакет обязательных услуг. Актуальность данного исследования в области организации спортивно-оздоровительной работы в гостевом бизнесе обусловлена увеличением объема рынка гостевых услуг, превращения его в один из самых прибыльных, а следовательно, и конкурентных видов бизнеса, необходимостью в конкурентных условиях искать и реализовывать лучшие управленческие решения, внедрять новые формы услуг, совершенствовать управление в сфере гостеприимства.
Введение 3
Глава 1. Теоретические и методологические основы спортивно- оздоровительной работы 5
1.1Организация спортивного отдыха в системе гостиничного бизнеса 5
1.2Сущность и структура анимационной деятельности в гостиничном бизнесе 8
1.3Зарубежный опыт организации активного отдыха в туризме 12
Глава 2. Организационно-технологическая часть санатория «Сосновый бор» 19
2.1Характеристика деятельности спортивно-оздоровительного комплекса «Сосновый бор» в поселке Васильево 19
2.2Характеристика спортивно-оздоровительных услуг комплекса «Сосновый бор» 21
2.3 Характеристика дополнительных услуг 23
Глава 3. Менеджмент сервисной деятельности организации 24
3.1 Функции управления спортивно-развлекательного комплекса «Сосновый бор» 24
3.2 Кадровая политика комплекса «Сосновый бор» 32
Заключение 36
Список литературы 37
Дата
Лист
случае лишь свернутой в трубочку газетой. Чаще всего быки поднимают на рога иностранцев, но тем не менее желающих принять участие в этом действе всегда очень много. Летом Испания собирает достаточно много туристов на праздник, который проводится во второе воскресенье июля на пляже Дения, недалеко от Аликанте. Арена для корриды сооружается на самом берегу моря, а для новоиспеченных тореадоров оставляют открытый проход, чтобы они могли нырнуть в воду, спасаясь от острых бычьих рогов. В состязании участвуют сотни туристов, так как риск здесь не велик.
Один из самых мистических и живописных фестивалей ежегодно проходит в чилийском городе Андакольо. Посвящен этот праздник Святой Деве Розе - так часто называют горожане Деву Марию. На этот праздник стекаются туристы из соседних стран Латинской Америки - Аргентины, Боливии, Перу, а также любители всего необычного и красочного. Посмотреть есть на что: замысловатые народные костюмы, ритуальные танцы, религиозные шествия и даже конные скачки и петушиные бои.
В канун Нового года множество туристов спешит в Финляндию, чтобы встретить Санта Клауса в самом начале его праздничного пути по всему миру. Это мероприятие обставляется настолько красиво и зрелищно, что всегда привлекает огромное число туристов со всех уголков земного шара. Карнавальное шествие на праздновании 850-летия Москвы по масштабам, фантазии, яркости можно смело ставить рядом с бразильскими карнавальными колоннами. Несколько часов продолжалось шествие на темы из истории Москвы и России. А в это время на Манежной площади шла программа "Московский балаган", посвященная русским традициям.
И все же анимационная деятельность во внутреннем туризме развита еще очень слабо, хотя в этом направлении также делаются определенные попытки. Так, например, праздник масленицы организуется весьма зрелищно, с катанием на тройках, сжиганием фигуры Масленицы, с включением самых разнообразных фольклорных элементов, что также привлекает туристов, и многие, попав случайно на этот праздник, только Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
лишь потому, что они остановились именно в том мотеле-кемпинге, где устроители и решили провести эти торжества, затем специально приезжают, чтобы повторно принять в них участие.
Насыщение художественно-исторической или любой другой анимационной программы традиционными фольклорными элементами, импровизацией на основе сложившихся обычаев, появление фигур скоморохов как персонажей сценариев значительно повышает активность участников и создает атмосферу красочного русского веселья.
Сопровождение действий веселых
ряженых плясками и хороводами, песнями
и потехами, катанием с ледяных
горок, а также использование
элементов традиционного
Я пришла к выводу, что около 50 % пользователей гостиничными услугами - это люди, путешествующие с целью отдыха и развлечения. Для них приоритеты при выборе отеля таковы: цена - качество обслуживания - наличие условий для отдыха и разнообразие сервисных услуг - расположение. Ухудшение экологической обстановки, возрастание ритма жизни, ведет к стрессодинамике, учащаются психические и невротические расстройства. В этих условиях большое значение приобретает зрелищный туризм, связанный с релаксацией физических и духовных сил человека, в том числе через анимационную деятельность в туризме. Зарубежный туристский рынок достаточно хорошо насыщен анимационными программами, отражающими национальные особенности страны, ее традиции и культуру. Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
Российский гостевой бизнес делает первые шаги в организации массовых зрелищных праздников с использованием традиционных фольклорных элементов, воссоздающих атмосферу красочного русского веселья.
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
Разраб.
Провер.
Реценз.
Н. Контр.
Утверд.
Лит.
Листов
Глава 2.Организационно-
2.1.Характеристика
деятельности спортивно-
Деятельность спортивно-оздоровительного комплекса будет направлена на организацию полноценного отдыха студентам учебных заведений с возможностью совмещения с учебным процессом своего учебного заведения. Комплекс будет работать в течение всего года.
Цели и задачи комплекса:
- поддержание хорошего состояния здоровья;
- организация отдыха;
- развитие спортивной культуры, пропаганда здорового образа жизни;
- обеспечение условий
для общения студентов, путем
проведения клубных и
Спортивно-оздоровительный комплекс «Сосновый бор» построен на участке, расположенном в поселке Васильево. Площадь, занимаемая базой, составит 5 га. На территории комплекса предусмотрена своя котельная, водонапорная башня, хорошая транспортная доступность, в том числе, для общественного транспорта, предусмотрена асфальтированная дорога.
Внутреннюю структуру спортивно - оздоровительный комплекса «Сосновый бор» можно представить состоящей из следующих основных компонентов:
- жилые домики;
- столовая;
- спортивно-развлекательный комплекс закрытого типа, включающий в
себя тренажерный
зал, зал общей физической
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
мероприятий, а также пункт проката спортивного инвентаря (велосипедов, роликов, коньков, лыж, санок);
- открытая спортивная площадка, включающая в себя игровые площадки.
- пляжный комплекс, включающий
обустроенный пляж, пункт проката
пляжного и водного
- административное корпус,
включающее в себя отдел
Кроме основных составляющих в санаторном комплексе будут круглосуточно охраняемая платная автостоянка, гараж для служебного транспорта, корпус для персонала, склады.
Безопасность и порядок: территория огорожена и круглосуточно охраняется нарядом милиции; территория в ночное время освещена. Круглосуточно работает дежурный администратор, дежурит медсестра.
Спортивно-оздоровительный комплекс постоянно осуществляет связь с поставщиками. Поставщики осуществляют поставку продуктов питания, спортивного оборудования, мебели, приборов освещения и другого инвентаря на склады, находящиеся на территории спортивно - оздоровительного комплекса. Спортивно-оздоровительный комплекс, в свою очередь, производит оплату за доставленный товар.
При заезде клиент в отделе реализации получает всю нужную ему информацию, затем в кассе оплачивает путевку. Кассир (дежурный администратор) выдает специальный талон, с которым для регистрации гость идет в отдел регистратуры. После чего заведующий жилыми домиками провожает клиента до места его проживания на территории комплекса, выдает «памятку гостя о правилах поведения на территории спортивно - оздоровительного комплекса «Сосновый бор». После чего гость направляется в столовую, где заведующий столовой регистрирует его, как посетителя Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
столовой, в специальном журнале. Для пользования платными услугами гость первоначально оплачивает ее у дежурного администратора.
2.2 Характеристика
спортивно-оздоровительных
Спортивно - оздоровительные услуги, предоставляемые комплексом «Сосновый бор» включают: занятия в тренажерном зале, в зале общей физической подготовки, на открытой спортплощадке, занятие танцами в студии танцев, сауну.
А также в летнее время будет осуществляться прокат велосипедов, роликов, гидроциклов, надувных лодок; катамаранов, водных велосипедов, зимний период - лыж, коньков, санок.
Цели спортивно-
- физическое развитие студента;
- укрепление здоровья;
- совершенствование
- сохранение высокого
уровня общей
Для занятий спортом на территории спортивно-оздоровительного комплекса будет построен спортивно - культурный комплекс. В этом здании отдыхающие могут за дополнительную плату заниматься в тренажерном зале, играть в бильярд, в специально отведенном для этого помещении, брать уроки танцев в специальной студии танцев, а также бесплатно посещать зал общей физической подготовки, для того, чтобы поиграть в любимые спортивные игры. В этом же здании также будет расположено помещение для проведения дискотеки и различных праздничных мероприятий.
Пункт проката будет предоставлять следующие виды услуг:
- прокат качественных роликовых коньков;
- прокат велосипедов;
- для предотвращения
- для начинающих на
площади комплекса можно будет
обучиться катанию под
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
- в целях охраны здоровья
посетителей, к каждой новой
выдаче роликовых коньков
- весь инвентарь,
- в зимнее время будет осуществляться прокат лыж.
Оборудование будет выдаваться
в прокат при обязательном наличии
одного из видов залога: паспорта, водительского
удостоверения. Непосредственно выдачей
спортивных снаряжений будут заниматься
работники проката, которые обладают
профессиональными навыками катания
на роликовых коньках, скейтборде и
велосипеде. Также они будут выступать
в роли инструкторов, и проводить
рекламу, привлекая внимание молодежи
своей яркой одеждой с
2.3Характеристика дополнительных услуг
Изм.
Лист
№ докум.
Подпись
Дата
Лист
Для поддержания успеваемости
по учебным дисциплинам для