Складання асортименту торгового підприємства на прикладі синтетичних миючих засобів

Показник миючої здатності (М) повинен бути не нижче 85% при визначенні його за формулою:

М ═ (Rc - R з) / (R н - R з) * 100%

Де R с - коефіцієнт відбиття випраної тканини; R з - коефіцієнт відбиття забрудненої тканини; R н - коефіцієнт відображення вихідної білої тканини  до забруднення.

Універсальність - це придатність  СМС до виконання основної функції  по відношенню до тканин різного складу при різній жорсткості води, температури  і числі рН миючого розчину. СМС  на відміну від мила в жорсткій воді втрачає свою миючу здатність  лише частково.

Температурний фактор останнім часом набуває все більшого значення для зниження витрати енергії. Необхідність зниження температури прання пояснюється  також використанням тканин змішаного  складу. Температура прання знижується до 36 ° С шляхом підбору рецептур СМС. Наприклад, в рецептуру вводять  високоактивні ферменти (ензими), знижують вміст лужних електролітів.

Що стосується числа рН середовища, то аніоноактівние миючі  речовини ефективні в лужному  середовищі, а в нейтральному і  кислому осідають на тканині. Катіоноактивні виявляють миючий дію в нейтральній  і слабокислой середовищах, неіоногенні - в середовищі з різним значенням  рН.

1.3.3 Ергономічні  властивості

При оцінці ергономічних властивостей враховують нешкідливість, зручність  користування і запах.

Нешкідливість можна оцінити  по відношенню до людини і піддається пранню матеріалу. Деякі СМЗ можуть впливати на шкірний покрив, викликаючи знежирення шкіри, а у важких випадках - дерматит. Слизова оболонка дихальних шляхів схильна до алергічних реакцій на СМС. Оцінити нешкідливість по відношенню до очищенню матеріалу - це значить визначити, чи є негативний вплив СМС на міцність, колір та ін За деякими даними, втрата міцності після прання може становити від 3,7 до 18,7%.

Нешкідливість СМС багато в чому залежить від суворого дотримання споживачами тих рекомендацій за способом застосування, які зазначаються на кожній упаковці товару. При порушенні  режиму полоскання на тканини може залишатися певна кількість СМС. У процесі багаторазових прань  текстильні вироби можуть піддаватися  мінералізації волокон. Відбувається відкладення магнієвих і кальцієвих солей, яке впливає на влагопроводность тканини, а отже, і на її гігієнічність.

Всі СМС випускаються в  промисловість в готовому для  застосування вигляді. Для зручності  споживачів на коробках вказується спосіб прання, доза витрачання порошку для  виробів з вовни, шовку, синтетичних, бавовняних, лляних тканин, містяться  рекомендації для ручного і машинного  прання. Зручність користування СМС  визначається розчинністю, необхідністю нагріву миючого розчину, наявністю  в тарі пристосувань для дозування  і відкривання коштів, а для  порошкових і гранульованих матеріалів також їх сипучістю, яка визначається стандартом як котангенс кута укосу  конусоподібної купки порошку, яку  насипають за допомогою спеціального приладу.

Запах СМС зазвичай відповідає застосовуваним віддушка. Чим ретельніше очищено вихідну сировину, тим  менше ймовірність появи неприємного  запаху.

1.3.4 Екологічні  властивості

Екологічні властивості  СМС визначаються їх нешкідливістю  по відношенню до навколишнього середовища. Вплив на навколишнє середовище характеризується біозасвоюваність СМС. Через присутність в миючих речовинах, особливо містять у своєму складі бензольні кільце, сполук фосфору вони здатні накопичуватися у водоймах, викликаючи загибель живих організмів і труднощі при очищенні води.

В даний час проблемою  біохімічного розкладання СМС займаються вчені всього світу, причому у  всіх економічно розвинених країнах  прийняті закони, що дозволяють застосування СМС, біорозкладаних не менше ніж  на 80%. Для оцінки ступеня биоразлагаемости СМС розроблений метод, заснований на відновленні вуглецю, зв'язаного  в органічні сполуки. Для цього використовується стандартизована установка для очищення стічних вод.

1.3.5 Естетичні  властивості

Естетичні властивості СМС  проявляються в характері упаковки, художньо-поліграфічному її оформленні, а також в тоні й однорідності кольору миючого засобу. Найбільш привабливими кольорами є помаранчевий, червоний, блакитний і чорний. Поєднання контрастних кольорів упаковки привертає увагу споживачів.

1.3.6 Надійність

Надійність СМС оцінюють за його зберігання і антіресорбціонной  здібності миючого розчину. Зберігання - це визначається по стабільності консистенції, ступеня злежування і кольору. Злежуваність СМС і антіресорбціонную здатність  миючих розчинів визначають у лабораторних умовах, проводячи вимірювання сили, необхідної для руйнування стовпчика, сформованого з миючого засобу. Сила, під дією якої стовпчик руйнується, визначає злежуваність порошку. Вона залежить від гігроскопічності і вологості  СМС, які є важливими показниками  якості.

Антіресорбціонная здатність - здатність миючих засобів утримувати забруднення в розчині. Вона виражається  у відсотках збереження білизни  випраної тканини по відношенню до початкової. Синтетичні миючі засоби більш гідрофільних, ніж звичайні жирові мила. Вони утворюють адсорбційний шар з меншою структурної міцністю і тому мають меншу антіресорбціонной  здатністю. При багаторазових праннях  білі бавовняні тканини набувають  сіруватий відтінок через повторного осадження диспергованих забруднень. Це явище усувається введенням до складу СМС спеціальних захисних колоїдів (наприклад, карбоксиметилцелюлози). Антіресорбціонная здатність залежить від класу поверхнево-активної речовини, його молекулярної маси та електролітів, що входять до складу мийного засобу. Електроліти (наприклад, сульфат натрію) знижують антіресорбціонную здатність СМС.

1.4 Класифікація  і асортимент синтетичних миючих  засобів

Відповідно до Класифікація продукції засоби миючі синтетичні відносяться до підгрупи 23 8110 і поділяються  на п'ять видів:

для прання виробів з бавовняних і лляних тканин;

для прання виробів з шовку, вовни, штучних і синтетичних  тканин;

універсальні;

для замочування білизни  і господарсько-побутових потреб;

спеціального призначення.

Синтетичні миючі засоби класифікуються за консистенцією, складом, призначенням і способу застосування.

По агрегатному стані (консистенції) СМС можуть бути порошкові (гранульовані), тверді, рідкі і пастоподібні.

Обсяг виробництва порошкоподібних  коштів становить більше 80% загального обсягу виробництва СМС. Це найбільш концентровані засоби. Вони зручні для введення допоміжних компонентів  і для упаковки. Порошкоподібні засоби використовує більша частина споживачів.

Менш поширені миючі засоби в таблетках, хоча вони зручні і швидко дозуються, алергічні реакції на них відсутні. Залежно від кількості  шарів таблетки розчиняються з різною швидкістю. Одношарові таблетки розчиняються швидше, в багатошарових спочатку розчиняються ензими - при низьких  температурах, потім кисневмісні  відбілювачі - при високих. Це забезпечує більшу ефективність прання.

Виробництво рідких миючих засобів менш енергоємне і простіше, так як вони не вимагають сушіння. Рідкі СМС не викликають алергічних реакцій, економічніше в дозуванні. І те, що їх виробництво розвинене недостатньо, можна пояснити лише відсутністю ефективного миючого дії для всіх видів тканин. Вони не містять відбілювачів, лужних солей, ферментів, тому проявляють мийний дію тільки в м'якій воді і в основному для вовни та шовку.

Малий попит на рідкі СМС  в нашій країні можна пояснити і поганою рекламою, незнанням  їх переваг. Тоді як в США рідкі  СМС складають понад 40% обсягу виробництва  миючих засобів і користуються високим  попитом. Це обумовлено традиціями прання, жорсткістю води, конструкцією пральних машин - енергозберігаючих, забезпечують якісне прання в малих об'ємах води при знижених температурах. Новинкою асортименту є рідкі миючі  засоби з підвищеною в'язкістю - гелі.

Пастоподібні засоби містять  до 40% води. До їх складу можуть входити  практично всі добавки, за винятком нестійких хімічних відбілювачів.

За призначенням можна  говорити про чотирьох групах СМС: для  прання виробів з бавовняних, лляних і змішаних тканин; для прання виробів  з вовни, шовку і синтетичних  тканин; універсальних СМС та СМС  комплексної дії.

За способом застосування (способу прання) розрізняють СМС  з високим (ненормованим) піноутворенням (для прання вручну і в пральних машинах активаторного типу) і  зі зниженим піноутворенням (для прання в автоматичних та напівавтоматичних  пральних машинах).

По складу синтетичні миючі  засоби бувають без перекисних з'єднань і біодобавок (найпростіші) і з  біодобавками, з перекисних сполуками, з перекисних сполуками та біодобавками, для вовни, тонких тканин і дитячої  білизни, для кольорових тканин і  зниження пиллинга (в найменування таких сполук входить позначення "колор", а їх застосування вимагає  особливого температурного режиму. До їх складу входять полімерні сполуки, що перешкоджають переносу барвників з тканини в розчин), ароматизуючі (на упаковці зазвичай вказується, який запах вони надають білизні).

Порошкоподібні СМС задовольняють  практично всім вимогам сучасної обробки білизни, охоплюють всі  типи виробів, ефективні у всіх побутових  пральних машинах. За складом це, як правило, суміші аніоноактівние (для  прання та замочування виробів з  бавовняних і лляних волокон), неіоногенних (для синтетичних тканин) ПАР і  допоміжних компонентів.

СМС для прання виробів  з бавовняних і лляних тканин містять  до 25% ПАР, до 20% лужних електролітів, до 35% поліфосфатів, алкілоламіди, КМЦ, іноді  відбілювачі. Число рН миючих розчинів від 10 до 11,5. Випускаються з перекисних солями для прання та відбілювання - "Сарма", "Звичайний порошок", "Еммі-класик", без перекисних солей з ненормованим піноутворенням для ручного і машинного прання - "Ера", "Лоск", "Дені-екстра", "Дося", без перекисних солей  для прання сильно забруднених виробів (в якості ПАР використовуються похідні  цукрів, алкіл, ціклоалкілсульфонати) - "Лада", "Коттон М".

Ці препарати не можна  застосовувати для прання виробів  з вовняних тканин, так як підвищена  лужність розчину руйнує білкова  речовина кератин, з якого складаються  волокна вовняних тканин, що призводить до зменшення блиску і міцності тканини.

У продажу з'явилися порошки  вітчизняного та імпортного виробництва  для прання дитячої білизни - "Малюкам", "Карапуз", "Лелеченя", "Еммі-крихта". Більшість цих препаратів виготовлені  на основі натурального жирового мила і не містять синтетичних ПАР, ферментів, барвників та ароматизаторів.

СМС для прання виробів  з вовняних, шовкових і синтетичних  тканин не містять перборат натрію і створюють більш м'яку середовище (рН становить 8,0 - 9,5). Це препарати "Ласка", "Ворсинки", рідке СМС "Хвилинка".

Універсальні СМС придатні для прання виробів з волокон  самої різної природи. Універсальність  їх забезпечується складом і діфференціованнимі умовами прання. Наявність лужних солей у складі універсальних  СМС (рН дорівнює 9 - 10) не має негативного  впливу на вироби з білкових і синтетичних  волокон, так як при температурі 30 - 40 ° С активність лужної речовини невелика. Вироби з бавовняних і  лляних тканин перуть з використанням  універсальних СМС при більш  високій температурі (60 - 80 ° С). Випускаються універсальні СМС з біодобавками для замочування і прання, з  перекисних солями для прання та відбілювання.

Асортимент СМС цієї групи  найбільш різноманітний. Це серії порошків "Лелека" - "Лелека-універсал", "Лелека-біо", "Лелека-ідеал"; "Ера" і "Ера-автомат", "Кристал", а також "Міф" і "Міф-універсал" , який можна застосовувати не тільки як миючий, але і як засіб для  чищення. До синтетичних миючих засобів  комплексної дії відносяться  засоби для прання і одночасного  підкрохмалювання, дезінфекції, антистатичною  обробці виробів.

Для додання дезінфікуючих  властивостей в СМС комплексної  дії вводять кислотостійкі альдегіди, четвертинні оммоніевие, фосфоніевие  або арсоніевие солі. У ряді патентів описані способи отримання антисептичних, дезинфікуючих, бактерицидних і  інших СМС, спеціально призначених  для миття посуду, очищення різних ємностей, застосування в госпітальної практиці, а також забарвлених  і багатобарвних СМС.

Рідкі миючі засоби поділяються  на СМС для прання виробів з  вовняних, шовкових, синтетичних і  штучних тканин у холодній і теплій воді і універсальні миючі засоби. Асортимент їх обмежений. Можна назвати  лише "Хвилинку для вовняних і  шовкових тканин", "Perla з лецитином", "Si dou без ензимів", "Akalde luxe - автомат", "Aral color - автомат".

Пастоподібні миючі засоби призначені для прання виробів з  бавовняних і лляних тканин, для  прання виробів з шерсті і тонких тканин у холодній і теплій воді, для прання та підфарбовування виробів  з усіх видів тканин, для прання сильно забруднених виробів з  бавовняних, лляних і змішаних тканин ( зі зниженим піноутворенням), для прання сильно забруднених місць одягу.

Вітчизняний асортимент паст налічує всього декілька найменувань - "Діана", "Сніжок", "Тріел", які призначені для бавовни і  льону, вовни та шовку.

До складу рідких і пастоподібних  миючих засобів пред'являються особливі вимоги: вони повинні бути досить концентрованими, мати високий вміст ПАР, бути прозорими  і не розшаровуватися. В якості основи таких мийних засобів застосовують суміш ПАВ - алкілбензолсульфонат, алкилсульфонати, неіоногенних поверхнево-активних речовин. Прозорість і стабільність забезпечуються добавкою етилового спирту, карбамідом, діалкілоламідов. Важливим компонентом  рідких СМС є гідротропние добавки - ксілолсульфонати, сульфовані додецілфенілоксід, натрієва сіль сульфовані олеїнової  кислоти. Вони, виступаючи в ролі солюбілізатори, підвищують розчинність основних компонентів, знижують температуру помутніння СМС, покращують товарний вигляд продукту.

Для запобігання знежирення шкіри рук і поліпшення пластичності пастоподібних миючих засобів в  них вводять моногліцериди, моно - і діетаноламіди жирних кислот, гликоли.