Складання асортименту торгового підприємства на прикладі синтетичних миючих засобів

Повнота асортименту - здатність набору товарів однорідної групи задовольняти однакові потреби.

Повнота характеризується кількістю  видів, різновидів і найменувань  товарів однорідної групи. Показники  повноти можуть бути дійсними і базовими.

Дійсний показник повноти (Пд) характеризується фактичною кількістю  видів, різновидів і найменувань  товарів однорідної групи, а базовий (Пб) - регламентуються або планованим кількістю товарів.

В даному випадку базова повнота прийнята за фактичну кількість  видів, різновидів і найменувань  товарів однорідної групи при  першому моментном спостереженні. Таким чином, базовий показник повноти  Пб = 78.

Дійсний показник повноти  асортименту пральних порошків Пд = 85, т.к в магазин поступили нові різновиди порошків.

Кп = (Пд / Пб) * 100%

Кп = (85/78) * 100% = 109%

Найбільше значення показники  повноти асортименту мають на насиченому ринку. Чим більше повнота  асортименту, тим вища ймовірність  того, що споживчий попит на товари певної групи буде задоволений.

Підвищена повнота асортименту  може служити одним із засобів стимулювання збуту і задоволення різноманітних потреб, обумовлених різними смаками, звичками і іншими чинниками.

Разом з тим збільшення повноти асортименту вимагає  від працівників торгівлі знання спільності та відмінностей споживчих  властивостей товарів різних видів, різновидів і найменувань, щоб інформувати  про них споживачів.

Слід врахувати, що надмірне збільшення повноти асортименту  також може утруднити вибір споживача, тому повнота повинна бути раціональною.

Новизна (оновлення) асортименту - здатність набору товарів задовольняти змінилися потреби за рахунок нових товарів.

Новизна характеризується дійсним  оновленням - кількістю нових товарів  в загальному переліку (Н) і ступенем оновлення (Кн), яка виражається через  відношення кількості нових товарів до загальної кількості найменувань товарів (або дійсній широті).

Кількість нових товарів  в загальному переліку Н = 2 (був завезений  один новий порошок Біо Max (два  різновиди)

Ступінь відновлення товарів:

Кн = (Н / ШД) * 100%;

Кн = (2 / 667) * 100% = 0,3%.

Ступінь оновлення товарів  у магазині "Калинка-Малинка" дуже мала. Оновлення - один з напрямків  асортиментної політики організації, проводиться, як правило, в умовах насиченого ринку.

Причинами, що спонукають виробника  і продавця оновлювати асортимент, є: заміна товарів, морально застарілих, що не користуються попитом, розробка нових товарів поліпшеної якості середня метою стимулювання їх купівлі  споживачем; проектування і розробка нових товарів, які не мали раніше аналогів; розширення асортименту за рахунок збільшення повноти для  створення конкурентних переваг  організації.

Споживачами нових товарів  є так звані "новатори", потреби  яких часто змінюються через бажання  відчути новизну об'єктів. Найчастіше н6овие товари задовольняють не стільки  фізіологічні, скільки психологічні та соціальні потреби.

Слід мати на увазі, що постійне і підвищений оновлення асортименту  для виробника і продавця пов'язано  з певними витратами і ризиком, що вони можуть не виправдатися, наприклад, новий товар може не користуватися  попитом. Тому оновлення асортименту  також має бути раціональним.

Висновок

Отже, після написання  даної курсової роботи можна зробити  наступні висновки:

Сировина, що використовується для виробництва синтетичних  миючих засобів, впливає на його споживчі властивості. Так, якщо в рецептурі  є катіоноактивні поверхнево-активні  речовини, то пральний порошок виступає в якості інгібітора корозії, антистатичний. А при поєднанні катіоногенних  ПАР з неіоногенні СМС набувають  бактерицидні властивості.

Крім того, мийні засоби, в яких використовуються неіоногенні  ПАР, мають високу биоразлагаемость, а отже і більшої екологічною  безпекою, що в даний час дуже актуально.

При введенні до складу лужних електролітів, ми отримаємо порошок  для бавовняних і лляних тканин, а нейтральних солей - для шерстяних, шовкових і синтетичних тканин. Універсальні засоби звичайно містять як лужні, так  і нейтральні солі.

Для додання СМС відбілюючих  властивостей в рецептуру вводять  відбілювачі: хімічні або оптичні. При цьому засобами, що містять  хімічні відбілювачі, не можна прати  кольорові тканини, щоб уникнути псування вироби.

За наявності спеціальних  біодобавок - протеази, ліпази, амілази - ми отримаємо миючий засіб, що володіє  здатністю видаляти забруднень білкового  походження і жирових речовин.

З вищесказаного можна  зробити висновок, що сировина в  основному впливає на такі групи  властивостей як функціональні та безпеку.

В ході роботи був проведений аналіз асортименту пральних порошків у магазині "Калинка-Малинка". Виходячи з даних цього аналізу, можна сказати, що в даному магазині асортимент досить широкий, але оновлення  асортименту практично не присутня; переважають пральні порошки  фірми Prokter & Gamble. Найбільшу частку в асортименті пральних порошків займають порошки Ariel, Міф, Tide, найменшу - Лелека і Ласка. Ці порошки користуються великим попитом у покупців. Асортимент магазину розрахований на споживачів із середнім достатком.

На підставі вищевикладеного  магазину можна запропонувати наступне:

проводити оновлення асортименту;

збільшити кількість постачальників пральних порошків.

Формування асортименту  необхідно вести за нормативами, які передбачають вимоги до якості товарів. При формуванні асортименту  в магазині слід також враховувати  купівельні спроможності і потреби  людей.

Економічно обгрунтований та встановлений для магазину асортимент товарів має великий позитивний вплив на економічні показники і на роботу магазину в цілому.

Торговий асортимент неминуче формується під впливом промислового, оскільки виробничі можливості виробника  визначають склад пропозиції. Однак  в умовах ринкової економіки виробничі  можливості виробника перестають бути визначальним фактором формування торгового  асортименту.

Список  використаних джерел

1. Вахніна О.Н. Миючі і чистячі засоби. - Єкатеринбург, 2008
2. Паршикова В.М. Товарознавство та експертиза побутових хімічних товарів. - М.: "Академа", 2008
3. Товарознавство та експертиза промислових товарів / Под ред. Неверова А.Н. - М.: МЦФЕР, 2009
4. Каменєва Н.Г., Поляков В.А. - Маркетингові дослідження: Навчальний посібник. - М.: "Вузівський підручник", 2008
5. Статистика ринку товарів і послуг / За ред. Біляївського І.К. - М.: "Фінанси і статистика", 2005
6. Бузов Б.А. Управління якістю продукції. Технічний регламент, стандартизація і сертифікація. - М.: "Академа", 2009
7. Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2007
8. Річна звітність підприємства ТОВ "Скіф", 2008
9. ГОСТ 4.381-85 "СПКП. Засоби миючі синтетичні. Номенклатура показників". - Видавництво стандартів, 1985
10. ГОСТ 25644-96 "Засоби миючі синтетичні порошкоподібні. Загальні технічні вимоги". - Видавництво стандартів, 1996
11. ГОСТ 22567.11-82 "Засоби миючі синтетичні. Метод визначення отбеливающей здібності". - Видавництво стандартів, 1982
12. ГОСТ 22567.11-82 Засоби миючі синтетичні. Методи визначення отбеливающей здібності. - Видавництво стандартів, 1982
13. ГОСТ Р 51121-97 "Товари непродовольчі. Інформація для споживача". - Видавництво стандартів, 1997
14. Горшенков Л. Синтетичні миючі засоби / / Кон'юнктура товарних ринків. - 2005. - № 4
15. На галузевих ринках. Огляди товарної продукції. Синтетичні миючі засоби / / Кон'юнктура товарних ринків. 2007. - № 3 - 4
16. Сучасна торгівля / / 1999 - № 4 - с.18-19;
17. Маркетинг / / 2006 - № 1 - с.101-108;