Товароведение и экспертиза швейных товаров - анализ структуры ассортимента и оценка качества кожаных курток мужских

Оглавление

 

 

Введение

 

Мода всегда была переменчива  и категорична ко многим стилям, но кожаные куртки, с момента их появления, всегда держались в списке красивой, стильной одежды. Появившись в начале, как одежда для военных летчиков, надежно защищающая их от холода и нагрузок, с окончанием первой мировой войны кожаные куртки стали популярны и среди гражданских, которые увидели в них не только удобную, но и красивую одежду.

Так возникли первые специальные  фабрики, которые шили разнообразнейшие модели курток, понемногу экспериментируя  с материалами и пошивом, но сильный  всплеск моды на кожаные куртки мужские  начался после использования металлических застежек, до этого чаще всего использовались крючки или пуговицы. Новые дизайны курток выглядели стильно и одновременно агрессивно, а киноиндустрия понемногу начала использовать их в костюмах для своих героев. Во время второй Мировой войны всех пилотов США объединяла единая форма, куда обязательно входила кожаная куртка. После войны была создана особая модель мужской кожаной куртки – косуха. Она пришлась по вкусу всем байкерам мира, которые взяли ее на вооружение как отличительную часть субкультуры.

Свою дань кожаным  курткам отдала киноиндустрия, в  последнее время все чаще одевая своих киногероев в куртки разного  пошива, нередко делая какую-то определенную модель. Все началось с фильма «Дикарь» с которого и пошла тенденция  отождествлять кожаные куртки мужские со свободным и независимым мужчиной. После, практически в каждом серьезном фильме мелькала кожаная куртка: «Терминатор», «Матрица», «Форсаж» и во многих других.

В моде до сих пор остались самые первые дизайны кожаных  курток, названные сейчас в честь прародителей «авиаторами». Мировые дома мод: Hermes, Emporio Armani, Lanvin, создают разнообразные модели курток, которые понравятся даже самому искушенному ценителю современной моды. Кожаные куртки заняли важное место в стиле джентльмена, подчеркивая его лидерство, силу, мужественность и настойчивость. Покупая кожаную куртку, вы приобретаете вещь, которая будет надежно защищать в любую погоду, оставаясь при этом стильной вещью.

В 2011 году дизайнеры предпочитают делать более спокойные мужские кожаные куртки, заменяя застежки пуговицами, и применяя более тонкий материал кожи, нередко смешивая с замшей, которая плотно облегает тело, подчеркивая каждую его деталь. Кроме того, если раньше эти вещи сочетались исключительно с джинсами, то сейчас присутствуют дизайны, которые подходят и под классические брюки. Все это подчеркивает важность мужских кожаных курток в мировой моде.

Мужские кожаные куртки прошли долгую эволюцию, от специализированной одежды для военных до массового  потребительского товара, подходящего под любого человека, будь он приверженцем спортивного, молодёжного или байкерского стиля. Все это делает кожаную куртку важным приобретением.

Именно эти причины  обусловили выбор темы для данной курсовой, подчеркнули актуальность и важность данных исследований, и поставили необходимые цели и задачи.

Цели и задачи данной курсовой:

• Изучить методы оценки уровня качества;
• Охарактеризовать ассортимент изделий на примере выбранного магазина;
• Предоставить выводы и предложения об ассортименте изделий.

1. Обзор литературы.

• 1.1 Состояние кожевенной отрасли и перспективы её развития

 

По данным специализированной статистики [1], прибыль предприятий  кожевенной промышленности за два первых квартала 2009 года составила 0,5 млрд руб. и выросла за тот же период в 2010 году на 8,6%, составив уже 0,6 млрд руб. Также следует отметить что в отличие от сальдо за первое полугодие 2009 год, имевшего отрицательный показатель в количестве 0,1 млрд руб., доход за тот же период 2010 года составил 0,1 млрд руб. В основном убытки 2009 года были вызваны финансовым кризисом, повлекшим также и уменьшение прибыли. Основной удар лёгкая промышленность приняла в первом квартале 2009 года, начав затем восстанавливать свои прежние показатели.

В январе-апреле 2010 года индекс текстильного и швейного производства составил 119,9% по сравнению с январем-апрелем 2009 года, производстве кожи, изделий из кожи и производстве обуви – 125,1 процента.

В кожевенной отрасли  в январе-апреле по сравнению с  соответствующим периодом 2009 года производство жестких кожтоваров упало на 24,9%, производство хромовых и юфтевых кожтоваров наращивается – на 20-22 процента.

Также, следует отметить, что число убыточных предприятий  за 1-е полугодие 2010 г. составило 23,1%, что ниже в сравнении с показателями предыдущего полугодия на 11%. Можно заметить одновременное снижение количества убыточных предприятий в сравнении  с 2006 и 2008 годами.

Общая рентабельность кожевенного  производства продолжает оставаться на уровне 6,5-7%, и несколько упала  по сравнению с предыдущим годом (8,3%). Такой низкий уровень является свойственным для всей сферы лёгкой промышленности; Также, это можно объяснить сравнительно низким темпом роста цен на продукцию всей лёгкой промышленности, по результатам на 2010 г.

Доля развития легкой промышленности в ВВП РФ в настоящее время — 1-2%, тогда как в 1990-е была, по различным данным, — от 16 до 30% [2].

Нельзя не отметить тот  факт, что инвестиционная привлекательность  лёгкой промышленности продолжает снижаться, несмотря на предпринимаемые правительством меры, направленные, в свою очередь, на повышения инвестиционной привлекательности этой сферы производства. Однако ,можно выделить то, что снижение динамики происходит в целом для лёгкой промышленности, в то время как количество инвестиций, вложенных именно в кожевенное производство, выросло на 4 млн. $, в период от 2008 до 2010 годов.

• 1.2 Классификация и характеристика ассортимента швейных изделий

Ассортимент швейных изделий отличается многообразием и включает все виды одежды и головных уборов различного половозрастного назначения, а также изделия, не относящиеся к одежде. Это постельное, столовое белье, а также изделия туристского и спортивного инвентаря и снаряжения. В многообразии швейных изделий помогает разобраться классификация их ассортимента. Единой классификации швейных изделий нет. В настоящее время используются следующие виды классификации; отраслевая; стандартная; научная; учебная; торговая.

Классификация швейных  изделий согласно ОКП закодирована десятичным кодом и разделена  на единые классификационные группы - классы, подклассы, группы, подгруппы, виды. На эти уровни отделено 6 разрядов: два - на классы и по одному - на подклассы, группы, подгруппы и виды. Остальные четыре разряда кодируют прочий видовой ассортимент продукции. Швейные изделия в классификаторе относятся к 85-му классу. 85-й класс включает подклассы: 851 - одежда верхняя, 852 - изделия костюмные, 853 - платьевые, 854 - бельевые, 855 - форменная одежда, 856 - головные уборы, 857 - прочие швейные изделия. В подклассах подразделение на группы проведено по признаку видовой совокупности изделий, сходных по назначению и модельно-конструктивному решению. Например, подкласс верхней одежды содержит группы: 851100 - пальто и полупальто, 851200 - плащи, 851300 - куртки спортивные утепленные, 851400 — комбинезоны.

По сырьевому признаку изделия подразделяются на подгруппы: 1 - хлопчатобумажные ткани, 2 - трикотажные  полотна, 3 - льняные ткани, 4 - искусственные  кожи, 5 - шерстяные ткани, 6 - шелковые ткани, 8 - пленочные материалы, 9 - нетканые материалы. Например, в группе пальто выделен 5-й разряд.

В подгруппах изделия  классифицируют по видам по половозрастному  признаку: 1 - мужские изделия, 2 - женские, 3 - для мальчиков школьного возраста, 4 - для девочек школьного возраста, 5 - для мальчиков дошкольного и ясельного возраста, 6 - для девочек дошкольного и ясельного возраста. Пример кода: 851153 - пальто для мальчиков школьного возраста из шерстяной ткани.

Остальные четыре раздела кодируют конкретные признаки ассортимента, категорию обработки (ОК, ВК, наличие подкладки), подробную информацию о волокнистом составе, категорию качества изделия.

Отраслевая классификация  отражает деление швейных изделий  по назначению, видам применяемых  материалов, особенностям технологической  обработки, а также ряду других признаков, связанных с особенностями технологии изготовления швейных изделий.

Стандартная классификация  представлена в Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД). Основным классификационным  признаком является назначение. Внутри этого признака швейные изделия классифицируются по применяемым материалам, видам, половозрастному назначению.

Торговая классификация  в настоящее время используется при формировании ассортимента в  предприятиях торговли и учитывает  такие признаки, как половозрастное деление, а внутри его — назначение, вид, разновидность, размерные признаки.

Учебная и научная  классификации учитывают всю  совокупность признаков и позволяют  наиболее глубоко представить характеристику швейных изделий. В данных классификациях весь ассортимент швейных изделий подразделяется на типы, классы, группы, подгруппы, виды и разновидности.

В зависимости от ареала распространения, внешнего вида и отделки  одежду подразделяют на два типа: европейскую; национальную. 
Национальная одежда отражает национальные особенности и традиции народа. Ее применение крайне ограничено, в основном это предметы фольклора. Она используется также в отдельных регионах самостоятельно в качестве нарядной одежды.

Европейскую одежду условно  подразделяют на четыре класса: по общему назначению, особенностям конструктивного и декоративного решения, форме и потребительским свойствам:

Бытовая одежда. Одежда для ношения в различных бытовых и общественных условиях.

Спортивная одежда. Предназначена для создания максимальных удобств для выполнения физических упражнений. Производственная одежда. Защищает человека от неблагоприятных производственных факторов и загрязнения.

Форменная одежда. Это одежда указывает на принадлежность тому или иному ведомству. Одежда военнослужащих, работников специальных ведомств и учащихся, для которых установлена форма. По целевому назначению: 
Повседневная одежда. Должна быть удобной, износостойкой, выполнена в деловом, классическом или в спортивном стиле с умеренным количеством украшений и отделок.

Торжественная одежда. Разрабатывается разнообразием форм, стилей (романтического, фольклорного, строгого классического), направлений. Основная функция этой одежды - украшение облика человека и создания праздничного настроения.

По условиям эксплуатации каждый класс подразделяют на группы:

1. верхняя одежда;
2. легкая одежда;
3. белье и швейная галантерея;
4. головные уборы;
5. изделия, не вошедшие в предыдущие группы (инвентарь и снаряжение).

По модельно-конструктивным признакам и использованию группы подразделяют на подгруппы:

1. верхняя одежда — пальто и костюмы;
2. легкая одежда — платья, блузки, юбки и другие платьевые изделия;
3. белье и швейная галантерея — белье нательное, постельное, столовое;
4. швейная галантерея — предметы мужского и женского туалета;
5. головные уборы — шляпы, шапки, кепи и т.д.;
6. инвентарь и снаряжение — изделия индивидуального и общественного пользования и изделия технического назначения.

Вид как классификационный  признак учитывает:

• видовое наименование изделия (пальто, полупальто, куртка и т.д.);
• возраст потребителей.

Взрослое население  подразделяют на возрастные группы в  соответствии с классификацией Всемирной  организации здравоохранения (ВОЗ):

1. молодого возраста (до 29 лет);
2. среднего возраста (30—45 лет);
3. старшего возраста (45—65 лет);
4. пожилого возраста (66—74 лет);
5. старческого возраста (свыше 75 лет).

Детское население подразделяют на возрастные группы:

1. новорожденных и ясельного возраста (6 мес. — 3 года);
2. дошкольного возраста (3,0—6,5 лет);
3. младшего школьного возраста (6,5—11,5 лет);
4. старшего школьного возраста (11,5—15,5 лет);
5. подростки (15,5—18,0 лет).

Сезонность и время  использования: летняя, зимняя, демисезонная и всесезонная одежда (внесезонная  одежда).