Звіт з практики в магазині « Мінімаркет № 1»

Організація процесу товаропостачання суттєво залежить від того , беруть у ньому безпосередню участь працівники магазину чи процес товаропостачання в магазині здійснюється без них. З врахуванням цієї ознаки розрізняють 2 методи товаропостачання: децентралізований і централізований. Магазин «Мінімаркет№1» використовує централізований метод товаропостачання, при якому товари до магазину завозяться автотранспортом постачальника.

Ефективний збут вимагає планування та перспективу, тож таким чином, для підвищення ефективності збуту в магазині «Мінімаркет№1» підбирається цілий пакет стимулюючих заходів, включаючи рекламу, внутрішньо магазинні промоушн-акції. Раз на тиждень проводиться обговорення ходу виконання запланованих заходів для стимулювання продажу, уточнюється черговий тижневий план, а плани на наступні тижні обговорюються і коректуються. Доповнення вносять раз на місяць. Окрім всього цього для ефективного збуту в магазині з постачальниками укладають довгострокові контракти, щоб найкраще та найбільш вигідно задовольнити потреби споживачів. Відділ реклами планує спеціальні заходи заздалегідь, що теж є великим фактором під час організації системи збуту.

В магазині «Мінімаркет№1» використовується така форма продажу товарів як магазинна форма. При такій формі покупцям в магазині надається найширший асортимент товарів та можливість їх вибору, а застосування сучасного обладнання, правильної організації торгово-технологічного процесу, раціональної спрямованості потоків покупців, застосування гарної викладки товарів значно спрощують процес вибору товарів, підвищують культуру обслуговування.

3.7.           Визначити ситуацію на ринку товарів. Взяти участь у пошуку потенційних покупців або продавців. Установити комунікаційні зв’язки.

  В цілому ринок товарів дуже непоганий. Враховуючи те що підприємство є одним на ринку у своє районні тож прибутки та рентабельність підприємства зростає.

  Пошук нових потенційних покупців на підприємстві здійснюється за допомогою виставок, різних ярмарків, вивчення прайс- листів. Основними заходами при стимулюванні споживачів, які спрямованні на збільшення обсягу покупок споживачами, є: надання зразків для дегустації; використання купонів; повернення частини ціни або торговельну знижку; пакетний продаж за зниженими цінами; премії; сувеніри з рекламою; заохочення постійної клієнтури; конкурси, тоталізатори та ігри, що дають споживачеві шанс що-небудь виграти - гроші, товари, подорожі; експозиції і демонстрації вивісок, плакатів, зразків і т.п. у місцях реалізації продуктів.

3.8.           Взяти участь у оформленні ділових відносин між покупцем і продавцем.

Обслуговування покупців в магазині здійснюється протягом всього робочого часу магазину. Вхід покупців в торгівельний зал припиняється по закінченню роботи магазину. Інформація про закриття магазину доводиться до покупців за 10 хвилин.

Продавці магазину надають покупцям на їх вимогу різнобічну інформацію про товари, що продаються, для можливості їх компетентного вибору.

Розрахунки з покупцями здійснюється з використанням електронних контрольно-касових апаратів.

Кожний товар в магазині має належним чином оформлений цінник, а покупці вільні у виборі товарів, мають можливість перевірити їх якість, комплектність, вагу та ціну. Продавці магазину на вимогу споживачів надають інформацію про товари та нормативні документи, які засвідчують якість товарів. У разі коли виникають якісь непорозуміння працівники магазину завжди вирішують ці питання. Споживачі в магазині «Мінімаркет№1» мають право на те, щоб товар за звичайних умов її використання, зберігання, транспортування були безпечними для його здоров я. В магазині задовольняють потреби споживачів та належним чином обслуговують їх.

3.9.           Вивчити асортимент товарів, перевірити їх якість. Визначити комплекс заходів щодо реклами товарів, стимулювання продажу товарів.

Асортимент товарів в магазині «Мінімаркет№1» широкий та різноманітний. Увесь асортимент товарів в магазині поділяється на дві товарні галузі: продовольчі і супутні непродовольчі товари. Продовольчі товари включають в свій асортимент таку продукцію: бакалійні товари, кондитерські вироби, заморожені товари, молоко і молочні продукти, м'ясо і м’ясні продукти, хліб і хлібобулочні вироби, овочі та фрукти, смакові товари, риба та риботовари, харчові жири, яйця, безалкогольні та слабоалкогольні напої, ковбасні та копченні вироби та багато іншого.

Така різноманітність товарів, яка є в магазині «Мінімаркет№1» дозволяє залучити до магазину більше споживачів товарів з різноманітними потребами. Це підвищує популярність магазину, його рентабельність та прибутковість.

Перевіряючи якість товарів, яка знаходиться на торгівельному підприємстві, тобто в магазині «Мінімаркет№1», перевіряють сертифікати якості та терміни реалізації продукції. Окрім ознайомлення з документами на продукцію якість товару можна перевірити за допомогою зовнішнього огляду, тобто за органолептичними ознаками.

Реклама товару – це спеціальна інформація про продукцію, що поширюється в будь-якій формі і будь-яким способом з метою прямого або опосередкованого одержання прибутку.

Заходи щодо реклами товару можуть бути різноманітними, але головне, щоб вони стали ефективними. Вони можуть бути такими: розміщення оголошень про товар в засобах масової інформації, різні вивіски про товар, як в приміщеннях магазину так і поза ними; проведення різних презентацій та демонстрацій товарів; виставка товарів у вітринах, завжди було ефективним засобом інформації; а основним рекламним заходом завжди було і буде зниження ціни на товари. Адже зниження цін або надання різних знижок завжди сприяє стмилюванню продажу, а отже і до зростання прибутку, що є однією з головних цілей кожного підприємства.

Під стимулюванням продаж розуміють короткострокові заохочувальні заходи, що сприяють продажу або збуту продукції і послуг.

Стимулювання продаж в магазині «Мінімаркет№1» містить: стимулювання споживачів; стимулювання торгівлі; стимулювання збутовиків самої організації.

Основними заходами при стимулюванні споживачів, які спрямованні на збільшення обсягу покупок споживачами, є:

-         надання зразків для дегустації;

-    використання купонів;

-    повернення частини ціни або торговельну знижку;

-    пакетний продаж за зниженими цінами;

-    премії;

-    сувеніри з рекламою;

-    заохочення постійної клієнтури;

-    конкурси, тоталізатори та ігри, що дають споживачеві шанс що-небудь виграти - гроші, товари, подорожі;

-    експозиції і демонстрації вивісок, плакатів, зразків і т.п. у місцях реалізації продуктів.

Щодо заходів стимулювання роздрібної торгівлі, які націлені на підтрим­ку посередницької фірми і підвищення зацікавленості посередника, то вони  містить у собі:

-    оптові знижки;

-    безкоштовні товари;

-    спільну рекламу;

-    безкоштовне навчання.

Стимулювання власного торговельного персоналу - націлене на посилення зацікавленості торговельних працівників і підвищення ефективності зусиль торговельного персоналу компанії та включає в себе такі заходи: премії, комісійні, подарунки, змагання.

3.10.       Взяти участь у презентації та демонстрації товарів, у закупівлі та перепродажу товарів. Провести пошук нових товарів і запропонувати їх потенційним покупцям.

Презентація та демонстрація товарів у магазині «Мінімаркет№1» організовується за допомогою дегустації. При цьому у торгівельному залі організовується стіл, на якому розміщуються зразки товарів. Працівник магазин, який стоїть за столом голосно характеризує товар та його споживні властивості, чим саме звертає до себе та до товару увагу. Споживачі зацікавившись новинкою, яка з’явилася із задоволенням дегустують товар та роблять висновки про якість товару, його споживні властивості, після чого йдуть купувати цей товар. Такий ефективний метод презентації та демонстрації товарів дозволяє магазину збільшити відвідувачів, підняти свої рейтинги та збільшити прибутки, адже такий вид демонстрації залучає до магазину велику кількість споживачів, а отже додаткові кошти. Окрім такого методу в магазині «Мінімаркет№1» здійснюють презентацій товарів й іншими методами, таким як показ товару, тобто демонстрація його функціональних можливостей (якщо це стосується непродовольчих товарів) та споживних властивостей (якщо це стосується продовольчих товарів). Також презентація та демонстрація товарів, які щойно з’явилися на полках магазину, можна проводити і за допомогою публікування цих товарів в каталозі або в прайс-листах. Такий метод хоч і ефективний, але потребує затрат.

Закупівля і перепродаж товарів є робото, яка потребує від людини, яка нею займається повної віддачі. В магазині «Мінімаркет№1» закупівля товарів здійснюється через постачальників товарів, різних дистрибютерів та інших представників торгівлі, які займаються продажем товарів. При цьому товарознавець магазину шукає потенційних продавців товарів та аналізує всі негативні та позитивні наслідки співпраці з такими продавцями, після чого заключає з ними договори на поставку товарів. Закупівля товарів може відбуватися й іншим способом,  таким як закупівля товарів на різних оптових та виробничо-посередницьких підприємствах, аукціонах, різних ярмарках, біржах. За такого методу товарознавець магазину направляється до таких підприємств та сам безпосередньо обирає товар відповідно до попиту. Таким чином відбувається закупівля товарів в магазині «Мінімаркет№1», а ось перепродаж відбувається таким же методом але з невеликими відмінностями. Перепродаж товарів в магазині відбувається через посередників, які закупляють товар у магазин, а потім перепродають цей товар іншим торгівельним підприємствам.

Пошук нового товару в магазині «Мінімаркет№1» здійснює товарознавець магазину, який здійснює цю роботу за допомогою різних каталогів, прайс-листів ті іншої друкованої реклами нових товарів. Товарознавець завжди стежить за зміною моди, ситуації на ринку, а також стежить за новинками. Окрім пошуку нового товару товарознавець пропонує цей товар потенційним покупцям за допомогою презентацій, демонстрацій цих товарів, проведенні різних рекламних заходів, де в центрі уваги буду новий товар.