Організація дозвілля в готельних госп курортного типу

Казино - ігровий заклад, в якому з використанням рулетки, ігрових столів для картових ігор і гри в кості, а також іншого ігрового устаткування здійснюється проведення азартних ігор з об'явою грошових чи інших майнових виграшів. У казино, як правило, забезпечується одночасне проведення не менш як трьох азартних ігор (наприклад, гра в рулетку, покер, блек-джек).

Основними цілями діяльності казино є надання послуг населенню у сфері організації дозвілля на високому професіональному і культурному рівні, а також отримання прибутку. Приміщення  казино  складається  із  зони обслуговування відвідувачів і зони службових приміщень із роз'єднаними входами у кожну зону. У зоні обслуговування відвідувачів розміщуються: ігрові зали; каси для грошових розрахунків із відвідувачами; пункт обміну валюти; місця для відпочинку відвідувачів казино і проведення видовищно-розважальних заходів; гардеробна.

Ігровий зал казино становить спеціально обладнане приміщення, призначене для проведення гри, де розміщуються ігрові столи з місцями для відвідувачів і робочими місцями для співробітників казино. Приміщення ігрового залу не повинно бути доступне візуальному огляду з боку вулиці.

У місцях для відпочинку відвідувачів казино можуть працювати ресторани і бари, проводитися дискотеки тощо. У зоні відпочинку повинні розміщуватися санвузли для відвідувачів у кількості, що відповідаєсанітарним нормам.

У зоні службових приміщень казино передбачаються: кімнати відпочинку круп'є; ізольоване приміщення для співробітників служби безпеки; сейфова кімната - це спеціальне обладнане приміщення, де зберігається страхова сума казино, вся внутрішня документація казино, ігрове обладнання казино, що не є стаціонарно встановленим. До такого обладнання належать: кульки для рулеток; ігрові жетони (фішки); картові колоди; карабіни для подавання  карт; підноси для фішок тощо. Казино може розміщуватися лише не у жилому приміщенні і має відповідати санітарно-гігієнічним, протипожежним нормам і вимогам збереження громадського порядку та безпеки відвідувачів і персоналу.

Існують навіть спеціалізовані  готелі-казино. Вони широко розповсюджені в США і деяких країнах Західної Європи. Головною функцією цих готелів є створення гарних умов для проведення азартних ігор. Проживання і харчування у таких готелях звичайно буває на дуже високому рівні.

У харчуванні акцент робиться на екзотичну кухню. Великою популярністю користується послуга по організації чартерних рейсів для людей, що вирішили пограти у азартні ігри. Робота персоналу таких готелів дуже напружена, оскільки ігри тривають на протязі доби, 365 днів в рік.

Бібліотеки передбачаються здебільше у готельних господарствах для відпочинку і розміщуються у приміщеннях адміністрації, побутових і культурно-масових. До бібліотеки належать читальні зали, приміщення для збереження книг і підсобні приміщення.

Читальні зали передбачаються непрохідними, з одним входом і мають добре природне і штучне освітлення. У них відбувається видача і отримання книг, робота з книгою і експозиція періодичних видань, книг. Читальні зали обладнуються кафедрою видачі книг, читальними столами, книжними шафами або стелажами для книг, виставковими вітринами, стільцями.

Одже, особливості організації програм дозвілля в закладах готельного курортного типу відіграє важливу роль в стандартних пакетах услуг , яким має скористатися турист під час перебування на відпочинку в готелі. Чим вища категорія готелю, тим більшу кількість даних послуг і кращу якість їх надання він може запропонувати своїм гостям. До видів культурно-масового обслуговування належить: користування конференц-залами, танцювальними залами і диско-клубами, бібліотеками, більярдними, казино, тощо. Однак, стандартний набір головних послуг (нічліжна, гастрономічна, гігієнічна тощо) завжди повинні надаватися у певній послідовності.

Виходячи з вищесказаного, можно зробити висновок, що теоретичні аспекти організації та проведення програм дозвілля в закладах готельного господарства курортного типу залежать від декілька факторів. А саме, у пошуках нових, ефективних форм організації дозвіллєвої та рекреаційної діяльності набуває розвитку спільна робота комерційних дозвіллєвих закладів з фондами, асоціаціями, виховними й освітніми установами.

Результатом такої співпраці є: розширення доступу до культурно-мистецьких заходів шляхом реалізації програм естетичного виховання, культурно-творчих акцій у певному регіоні; надання допомоги окремим діячам культурно-мистецької сфери; систематичне вивчення духовних запитів населення; сприяння збереженню й розвитку культурної спадщини, розвитку народного мистецтва та народної творчості.

Види та функції дозвілля в закладах готельного господарства курортного типу не можно однозначно оцінювати як негативні можливості комерційних організацій. Прагнучи високих прибутків, комерційні організації дозвіллєвої сфери змушені враховувати усі потреби та інтереси населення, стежити за зміною попиту на ринку дозвіллєвих послуг, виробляти дозвіллєві та рекреаційні пропозиції, що відповідали б запитам конкретної категорії населення, враховувати недоліки видів дозвіллєвих послуг, що надаються державними та добровільними організаціями.

Особливості організації програм дозвілля в закладах готельного курортного типу відіграє важливу роль в стандартних пакетах услуг , яким має скористатися турист під час перебування на відпочинку в готелі.

Таким чином, можна сказати, що гостинність – це  більш ніж запам'ятовування фактів і виконання кваліфікованої роботи. Подобається це чи ні, гостинність вимагає часу і має потребу в колективному співробітництві.

РОЗДІЛ ІІ. Дослідження організації програм дозвілля в готелі курортного типу «Готель Салют»,       м. Київ

2.1. Організаційно-економічна характеристика діяльності готелю курортного типу «Готель Салют», м. Київ

Відкрите акціонерне товариство «Готель «Салют» засноване відповідно до установчого договору від 06 квітня 1999 р. Місцезнаходження товариства: м. Київ, вул.. Січневого повстання, 11-б.

Всі юридичні особливості створення підприємства, його повна назва, перелік видів діяльності, майна наведено в статуті.

Основна мета ВАТ «Готель «Салют» – здійснення господарської діяльності, спрямованої на одержання прибутків в інтересах акціонерів. Серед окремих цілей діяльності підприємства можна виділити наступні:

      Надання якісних та конкурентних готельних послуг;

      Формування позитивного іміджу міста Києва;

      Задоволення широких потреб відвідувачів у якісних послугах;

      інші.

Підприємство зобов’язане не завдавати шкоди довкіллю, не порушувати права та законні інтереси інших суб’єктів; за завдані шкоду та збитки несе майнову та іншу встановлену законом відповідальність (стаття 49 Господарського Кодексу України від 16 січня 2003 року).

Підприємство, що аналізується, створене з дотриманням вимог законодавства України.

Крім того, протягом цього строку підприємству реєструючим органом було видано свідоцтво про його державну реєстрацію. На печатках ВАТ «Готель «Салют» зазначає ідентифікаційний код, за яким підприємство включено до державного реєстру суб’єктів господарювання.

Також готель діє відповідно до отриманої ним ліцензії.

Відповідно до статті 57 та статті 82 Господарського кодексу України установчим документом ВАТ «Готель Салют», як акціонерного товариства, є статут, який містить відомості про:

                   найменування та місцезнаходження суб’єкта господарювання;

                   вид товариства;

                   мета і предмет господарської діяльності;

                   склад засновників та учасників;

                  види акцій, що випускаються, їх номінальну вартість, співвідношення акцій різних видів, наслідки невиконання зобов’язань по викупу акцій;

                  склад і компетенція органів управління, порядок прийняття ними рішень;

                   порядок формування майна;

                   розмір і порядок утворення статутного та інших фондів;

                   порядок розподілу прибутків та збитків;

                   умови реорганізації та ліквідації;

                   інші передбачені законодавством умови.

Згідно законодавства ВАТ «Готель Салют» має право без обмежень самостійно здійснювати будь-яку підприємницьку діяльність, яку не заборонено законом (стаття 43 Господарського Кодексу); укладати з громадянами договори щодо використання їх праці за умови забезпечення належних і безпечних умов праці та відповідних соціальних гарантій (стаття 46).

Товариство самостійно здійснює господарську діяльність на принципах повного господарського розрахунку та власного комерційного ризику; відповідає за результати своєї господарської діяльності, за винятком не взятих на себе обов’язків; самостійно обирає постачальників; залучає матеріально-технічні, фінансові та інші види ресурсів, використання яких не обмежено законом; самостійно планує свою діяльність і визначає перспективи розвитку, виходячи з необхідності забезпечення розвитку ВАТ «Готель «Салют».

Загальна стратегія готелю ВАТ «Готель Салют» – своєчасне забезпечення відвідувачів підприємства якісними послугами.

Як зазначено у Статуті підприємства та у відповідних законах України управління ВАТ «Готель Салют» здійснюють:

      Загальні Збори акціонерів – визначають і затверджують основні напрями діяльності, пропозиції розподілу чистого прибутку, строки та порядок виплати дивідендів, визначають порядок покриття збитків, приймають рішення про припинення діяльності Товариства;

      Збори Засновників,

      Рада Товариства (Спостережна Рада) – посадові обов’язки передбачені штатним розкладом, виконуються як на громадських засадах так і за відповідну плату – визначає пропорції розподілу та напрями використання чистого прибутку, обирає та відкликає Голову та членів Правління Товариства, контролює та здійснює нагляд за керуванням Правлінням Товариства;

      Правління Товариства – організовує виконання рішень Загальних Зборів та Зборів Засновників, затверджує організаційну структуру управління Товариством, визначає напрями та приймає рішення про використання резервного фонду та фондів споживання і нагромадження;

      Ревізійна комісія – складає висновки по річних звітах та балансах, зобов’язана вимагати позачергового скликання Загальних Зборів акціонерів у разі виникнення загрози суттєвим інтересам акціонерів.

Таким чином, вищим органом Товариства є Загальні Збори акціонерів; Правління, як виконавчий орган, здійснює оперативне керівництво та організовує поточну діяльність; Спостережна Рада здійснює контроль за господарською діяльністю Правління; контроль за фінансово-господарською діяльністю Правління Товариства проводить Ревізійна комісія.

Повноваження відповідних органів управління ВАТ «Готель Салют» визначаються згідно законодавства.

Відповідно до розділу 7 Статуту ВАТ «Готель «Салют» учасники Товариства мають право:

      приймати участь у правлінні справами Товариства;

      брати участь у Загальних Зборах акціонерів;

      отримувати інформацію про діяльність Товариства;

      вимагати відшкодування збитків, нанесених Товариству іншими учасниками та членами трудового колективу Товариства;

      приймати участь у розподілі прибутків та отримувати дивіденди на акції;

      отримувати частину вартості майна Товариства у випадку його ліквідації;

      інші права, що передбачені чинним законодавством України та установчими документами Товариства.

Товариство здійснює бухгалтерський облік своєї діяльності, веде статистичну звітність та представляє її органам державної статистики у відповідності до законодавства України. Вимога представлення відомостей, які не передбачені державною статистичною звітністю, забороняється.

Фінансова звітність ВАТ "Готель "Салют" зроблено відповідно до наказу Міністерства фінансів України щодо складу та порядку заповнення річного звіту підприємства. Основні засоби відображені в обліку за фактичними витратами на їх придбання та встановлення. Нарахування амортизації основних засобів проводиться у відповідності з податковим законодавством України. Товарні запаси включають товар придбаний чи отриманий від постачальників для продажу населенню в процесі основної діяльності. Товари обліковуються за покупними цінами, в відділах продажу - за готельними цінами продажу населенню. Грошові кошті включають суму грошей в касі та на рахунку. Дебіторська заборгованість відображається за реальною вартістю.

Будівлю готелю "САЛЮТ" було побудовано в 1984 році. Це один з комфортабельних і затишних готелів Києва на 100 номерів, з них 90 стандартних номерів з двоспальним ліжком та 10 двокімнатних люксів.

Готель «Салют» знаходиться на високому, захищеному зеленню вікових дерев, пагорбі правобережжя ріки Дніпро, в самому престижному районі міста - Печерську, на площі «Слави» поруч з мальовничим парком і недалеко від знаменитої Києво-Печерської Лаври - унікального історико-архітектурного комплексу часів Київської Русі, що охороняється ЮНЕСКО.