Розробка екскурсійного туру Харків інтернаціональний

МІНІСТЕРСТВО  ОСВІТИ І НАУКИ, МОЛОДІ ТА СПОРТУ УКРАЇНИ

ХАРКІВСЬКИЙ ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНИЙ  ІНСТИТУТ

КИЇВСЬКОГО НАЦІОНАЛЬНОГО  ТОРГОВЕЛЬНО-ЕКОНОМІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ

 

КАФЕДРА ТУРИЗМУ ТА СОЦІАЛЬНИХ НАУК

 

 

КУРСОВА РОБОТА

з дисципліни «Організація екскурсійних послуг»

на тему:

«РОЗРОБКА ЕКСКУРСІЙНОГО  ТУРУ: ХАРКІВ ІНТЕРНАЦІОНАЛЬНИЙ»

 

 

 

Виконала: студентка  групи ТР-09,

                  факультету торгівлі,

                  готельно-ресторанного

                  та туристичного бізнесу      М. О. Міщенко

 

Керівник: к. пед. н., доц. каф.       Т. В. Лутаєва

 

 

 

 

 

 

 

ХАРКІВ – 2012 

 

ЗМІСТ

 

РЕФЕРАТ      3

ВСТУП         6

РОЗДІЛ Теоретичні основи формування культурно-пізнавального туризму в контексті вивчення міжкультурної комунікації      8

           1.1. Сутність міжкультурної комунікації      8

            1.2. Становлення та розвиток міжкультурних зв’язків Харкова та області 11

Висновки до Розділу 1         15

РОЗДІЛ 2 Туристичні ресурси історико-культурного туризму у Харкові у контексті теми «Харків інтернаціональний»      17

Висновки до Розділу 2         22

РОЗДІЛ 3 Організація екскурсійного туру «Харків інтернаціональний» 24

             3.1 Проектування маршруту екскурсійного туру «Харків інтернаціональний»         24

             3.2 Контрольний текст екскурсійної програми    27

             3.3 Розрахунок вартості туру        48

Висновки до Розділу 3         49

ВИСНОВКИ         50

ПЕРЕЛІК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ       52

ДОДАТКИ         54

 

РЕФЕРАТ

 

Курсова робота містить: 65 с., 4 табл., 4 додатки, 25 джерел інформації.

Об’єкт роботи – організація екскурсійної діяльності.

Предмет роботи – організація екскурсійної діяльності в місті Харкові в контексті вивчення міжкультурних зв’язків міста.

Мета – розглянути сутність поняття «міжкультурної комунікації», виявити у м. Харкові екскурсійні об’єкти, що характеризують зв’язки міста з різними народами світу та організувати на їх основі екскурсійний тур культурно-пізнавального характеру.

У роботі було використано  такі методи дослідження: спостереження; порівняння; абстрагування; аналіз і синтез, індукція та дедукція.

У роботі визначено  потенціал міста Харкова для  організації екскурсійних турів  по об’єктах інтернаціонального характеру, розроблено маршрут туру і розраховано орієнтовну вартість екскурсійного туру «Харків інтернаціональний».

Результати  курсової роботи можна використовувати  в навчальному процесі при  викладенні дисципліни «Організація туризму» в ХТЕІ КНТЕУ, в освітньому процесі  навчальних закладів, спеціалізація  яких пов’язана з темою курсової роботи, у процесі організації туристично-екскурсійної діяльності суб’єктів туристичної індустрії м. Харкова.

Ключові слова: ЕКСКУРСІЙНА ПОСЛУГА, ІСТОРИКО-КУЛЬТУРНІ ЕКСКУРСІЙНІ ОБ’ЄКТИ, МАРШРУТ ЕКСКУРСІЇ, ЕКСКУРСІЙНІ РЕСУРСИ, КОНТРОЛЬНИЙ ТЕКСТ ЕКСКУРСІЇ, «ПОРТФЕЛЬ ЕКСКУРСОВОДА», ЕКСКУРСІЙНА МЕТОДИКА, МІЖКУЛЬТУРНА КОМУНІКАЦІЯ, ДІАЛОГ КУЛЬТУР.

 

РЕФЕРАТ

 

Курсовая работа содержит: 65 с., 4 табл., 4 приложения, 25 источников информации.

Объект работы - организация экскурсионной деятельности.

Предмет работы - организация  экскурсионной деятельности в городе Харькове в контексте изучения межкультурных связей города.

Цель - рассмотреть сущность понятия «межкультурной коммуникации», обнаружить в г. Харькове экскурсионные  объекты, характеризующие связи  города с разными народами мира и  организовать на их основе экскурсионный тур культурно-познавательного характера.

В работе были использованы следующие методы исследования: наблюдение; сравнения; абстрагирование, анализ и  синтез, индукция и дедукция.

В работе определены потенциал  города Харькова для организации экскурсионных туров по объектам интернациональный характер, разработан маршрут тура и рассчитано ориентировочную стоимость экскурсионного тура «Харьков интернациональный».

Результаты курсовой работы можно использовать в учебном  процессе при изложении дисциплине «Организация туризма» в ХТЭИ КНТЭУ, в образовательном процессе учебных заведений, специализация которых связана с темой курсовой работы, в процессе организации туристско-экскурсионной деятельности субъектов туристической индустрии г. Харькова .

Ключевые слова: Экскурсионные  услуги, ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНЫЕ ЭКСКУРСИОННЫЕ  ОБЪЕКТЫ МАРШРУТ ЭКСКУРСИИ, ЭКСКУРСИОННЫЕ  РЕСУРСЫ, контрольный текст экскурсии, «портфель экскурсовода», ЭКСКУРСИОННАЯ  МЕТОДИКА, межкультурные коммуникации, ДИАЛОГ КУЛЬТУР.

 

ABSTRACT

 

Coursework includes: 65 p., 4 tab., 4 appendices, 25 sources of information.

The object of the - organization of tourism.

The subject of the work - the organization of tourist activity in Kharkiv in the context of the study of intercultural relations.

Purpose - to consider the essence of the concept of "intercultural communication" found in Kharkiv excursion objects that characterize the relationship of various peoples of the world and organize them on tour cultural-cognitive character.

In this paper we used the following methods: observation, comparison, abstraction, analysis and synthesis, induction and deduction.

In the paper the potential of Kharkiv to organize sightseeing tours to sites of international nature, routes round and calculated the approximate cost sightseeing tour "Kharkiv international."

The results of course work can be used in studying the description of the present subjects' organization of tourism in HTEI KNUTE, in education institutions, specialization is connected with the theme of the course work, in the process of tourist and excursion activities of the tourism industry in Kharkiv .

Keywords: EXCURSION SERVICES, HISTORICAL AND CULTURAL EXCURSION OBJECTS, EXCURSION, TOUR RESOURCES, CONTROL TEXT, TOURS, "PORTFOLIO GUIDES", TOUR METHOD, INTERCULTURAL COMMUNICATION, DIALOGUE OF CULTURES.

 

 ВСТУП

 

Місто Харків – одне з найбільш багатонаціональних міст не лише України, але й усієї Західної Європи. В умовах активного розвитку туристичної індустрії це може стати великим поштовхом у мотивації туристських подорожей, а також збільшити туристичні потоки в Україну в цілому і, зокрема, у Харків. Проте це може бути можливим за умови максимально правильного підходу до даної теми та розробки методично правильного та цікавого туристичного маршруту. В цьому і полягає актуальність обраної роботи.

Теоретичною та методологічною основою дослідження є наукові праці українських та закордонних авторів, що спеціалізуються в галузі туризму, екскурсології, історії, етнографії. Д. І. Багалій, Д. П. Міллер докладно описали спосіб життя харків’ян та розвиток міста з часів його заснування до 1905 р. і зокрема появу в Харкові перших іноземців в роботі «История города Харькова за 250 лет его существования», сучасні історики ХНУ ім. В. Н. Каразіна В. Духопельников, Л. Лойко, С. Посохов у статті «Харьков многонациональный» збірника наукових праць «Харків багатонаціональний» звернули увагу на внесок іноземців у розвиток культурного життя міста, нашу увагу привернула також робота Д. Ципіна «Жизнь и деятельность немцев в Харькове (XIX – нач. XX в.)» - подробиці життя німецького народу в Харкові; нариси Н. Фреймана «Очерки из истории евреев Харькова» ‒ внесок єврейського народу в розвиток міста та ін., корисними виявилися також закони України, зокрема Закон України «Про туризм» [1] та звичайно електронні ресурси, такі як: офіційний сайт міста Харкова [16], Харківської облдержадміністрації [15], та сайт Харківської державної наукової бібліотеки ім. В. Г. Короленка [17].

Мета – розглянути сутність поняття «міжкультурної комунікації», виявити у м. Харкові екскурсійні  об’єкти, що характеризують зв’язки міста з різними народами світу та організувати на їх основі екскурсійний тур культурно-пізнавального характеру.

Для досягнення цієї мети важливо вирішити наступні завдання:

- висвітлити значення екскурсійних об’єктів у мотивації культурно-пізнавальних подорожей в контексті міжкультурної комунікації;

- дослідити міжкультурні зв’язки міста Харкова з різними країнами світу з часів появи у місті іноземних громадян;

- серед екскурсійних об’єктів міста обрати ті, які є свідченням міжкультурних зв’язків м. Харкова;

- розробити екскурсійний тур у м. Харкові по інтернаціональних туристичних об’єктах.

Об’єкт роботи – організація екскурсійної діяльності.

Предмет роботи – організація екскурсійної діяльності в місті Харкові в контексті вивчення міжкультурних зв’язків міста.

У роботі було використано  такі методи дослідження: спостереження (наприклад, у Розділі 1, де надана характеристика основних понять та інформація про  історію краю, що не потребує зайвої роботи, систематизації та втручання  автора); порівняння (автором порівнюється наявна кількість ресурсів, які свідчать про зв’язки регіону з різними країнами); абстрагування (даним методом проводиться зібрання інформації про різні види туристичних ресурсів у Розділі 2); аналіз і синтез (з усіх туристичних ресурсів області виділяються окремі види, аналізуються, систематизуються та об'єднуються у єдине ціле, з якого можна зробити висновок про туристичний потенціал області), індукція та дедукція (за фактом наявності різноманітних туристичних ресурсів та інфраструктури у області робиться висновок про можливий рівень розвитку міжнародного туризму у даному регіоні).

 

РОЗДІЛ 1

ТЕОРЕТИЧНІ  ОСНОВИ ФОРМУВАННЯ КУЛЬТУРНО-ПІЗНАВАЛЬНОГО  ТУРИЗМУ В КОНТЕКСТІ ВИВЧЕННЯ МІЖКУЛЬТУРНОЇ КОМУНІКАЦІЇ

 

1. Сутність міжкультурної комунікації

Туризм є однією з найбільш дохідних галузей світового господарства, яка інтенсивно розвивається. Сучасний туризм відрізняється різноманітністю форм, видів і різновидів. Форма туризму пов'язана з перетинанням туристом державного кордону своєї країни. Тому виділяють туризм внутрішній (тобто подорожі усередині своєї країни) і туризм міжнародний (поїздки з туристичними цілями в інші країни). Міжнародний туризм, у свою чергу, підрозділяється на в'їзний (надання туристських послуг іноземним та іногороднім туристам на території будь-якої країни) і виїзний (подорожі осіб, які постійно проживають в іншій країні) [13].

Будь-яка міжнародна туристична діяльність передбачає спілкування  між представниками різних культур.

Міжкультурна  комунікація як особливий вид  комунікації припускає спілкування між носіями різних мов і різних культур. Співставлення мов і культур виявляє не тільки загальне, універсальне, але й специфічне, національне, самобутнє, що зумовлене розбіжностями в історії розвитку народів. Інтеркультурна комунікаціямає справу з розумінням та порозумінням, що означає: розумітичуже і водночас бути зрозумілим, спілкуючись чужою мовою [2, с. 52].

«Міжкультурна комунікація» вперше запропонували  для широкого вжитку в значенні особливого типу людських відносин Е. Хол і Д. Трагер у книзі «Culture as Communication» («Культура як комунікація», 1954 р). А. Садохін аналізує поняття «взаємодія» та «комунікація» й доводить, що вони частково співпадають та не є тотожними. Комунікація – соціально обумовлений процес обміну інформацією різного характеру та змісту, що передається за допомогою різних засобів та має на меті досягнення взаєморозуміння [2, с. 78-79]. На думку зарубіжних та вітчизняних дослідників стосунки є міжкультурними, якщо учасники процесу взаємодії не тільки прибігають до власних традицій та звичаїв, способам поведінки, але й одночасно знайомляться з чужими правилами та нормами повсякденного спілкування. При цьому в даному процесі виявляються як характерні так і незнайомі властивості інших культур, звичне й нове у стосунках, уявленнях, почуттях, що виникають у партнерів під час взаємодії [2, с. 103].

Характеристика  міжкультурної комунікації передбачає використання поняття «діалог культур».

Діалог –  це сукупність безпосередніх відносин і зв’язків, які формуються між різними культурами, а також результатів взаємовпливів культур і культурних запозичень.

Конкретна форма  діалогу залежить насамперед від  переконань та інтересів особистості, які визначають її орієнтації та прагнення. Вирізняють дві основні позиції  особистості – конформізм і негативізм.

З середини 1970-х  рр. тема діалогу культур стала актуальною. Згідно твердженням таких відомих філософів, як М. Бахтін, В. Біблер, М. Бубер, К. Ясперс, діалог культур є способом людського спілкування, де формується орієнтація розуму на взаєморозуміння. Діалог – це сукупність безпосередніх відносин і зв’язків, які формуються між різними культурами, а також результатів взаємовпливів культур і культурних запозичень. Діалог культур розглядається у культурології не як одномоментний акт, а як тривалий історико-культурний процес взаємовпливів, а, по-друге, це багаторівневий процес, в якому беруть участь різні соціальні спільноти, державні установи, міжнародні урядові та громадські організації, транснаціональні корпорації, фонди та окремі люди. Діалог культур – це пізнання іншої культури за допомогою знання своєї, а своєї – через іншу шляхом інтерпретації та адаптації цих культур одна до одної в умовах смислового незбігу значної кількості елементів обох культур.