Бизнес-план инвестиционного проекта, реализуемого предприятием на материалах СПК «Сибирь» Москаленского района

3. Современный уровень развития отрасли животноводства СПК «СИБИРЬ»

3.1 Роль отрасли мясного скотоводства в экономике предприятия

        Скотоводство – одна из ведущих отраслей животноводства. Это связано с широким распространением крупного рогатого скота в различных природно-экономических зонах страны и высоким удельным весом молока и говядины в общей массе животноводческой продукции. В нашей стране от крупного рогатого скота получают более 99% молока и более 40% говядины от валового производства мяса.

         В скотоводстве используется большое количество продукции растениеводства, не идущей в пищу человека: грубые корма, трава пастбищ, технические отходы и т.д. В большинстве районов страны, за летний период, на пастбищных кормах получают 50% и более общего количества молока. Крупный рогатый скот способен потреблять большое количество дешевых сочных кормов: силоса, корнеплодов, клубнеплодов и других при сравнительно небольших дачах более дорогих концентрированных кормов.

Живая масса молочных пород, в среднем, составляет 500-600 кг, а мясных — 600 кг и более. При   интенсивном   выращивании   молодняка крупного рогатого скота, откорме и нагуле животных среднесуточные приросты составляют 800-900 г и более.

       Животноводство в общей доли хозяйства по товарной продукции в ценах фактической реализации занимает в 2009г 80,6%, в 2007 и в 2008г она составляла 87,2% и 84,6%. При этом себестоимость реализованной продукции растет, его доля составляет 83,7%; 85,8% и 87,3%. В результате таких перемен прибыль от реализации снижается, а в 2008г животноводство вообще было убыточным – 356 тыс.руб, окупаемость затрат составила 99,1%.

      8,76-17,9% в товарной продукции занимает по животноводству занимает мясное скотоводство, но себестоимость реализованной продукции намного выше – 22-27%. Производство живой массы крупного рогатого скота за последние три года было не прибыльным, окупаемость затрат составила 77,3%, 89,86% и 71,8%. В 2009г убыток в 2,01 раз превышал показателя 2007г. В 2008г убыток равен 871 тыс.руб, т.е на 4,2% ниже 2007г.

         Производство живой массы крупного рогатого скота может быть неубыточным, для этого в первую очередь нужно снизить себестоимость продукции и реализовать ее по более высоким ценам.

10

Таблица 27

Удельный вес животноводства в общей доли хозяйства, %

СПК «Сибирь»  за 2007-2009гг.

Таблица 28

Удельный вес мясного стада в общей доли хозяйства, %

СПК «Сибирь»  за 2007-2009гг.

56

          Большая часть затрат в животноводстве СПК «Сибирь» занимает молочное стадо – 45,75% и 22,7% - мясное стадо. В структуре затрат животноводства, как правило, «львиную долю» занимают корма. Наибольший удельный вес по затратам на корм имеет свиноводство – 76,3%, затем мясное стадо – 59,7%. Второе место в статье затрат занимает по молочному стаду статья содержание основных средств – 15,6%; в свиноводстве, мясном скотоводстве – оплата труда 6,9% и 11,38%.

                     Таблица 29

Структура затрат основных продуктов в животноводстве СПК «Сибирь» в 2009гг.

Доля кормов собственного производства выше в мясном стаде – 43%, самое низкое соответственно в свиноводстве – 13,8%, т.к для данной отрасли необходимы в большом объеме концентрированные корма.

          В целом по предприятию наибольшую долю в структуре статей затрат также занимает статья «корма» - 58%, затем оплата труда – 9,9% и содержание основных средств- 9%.

3.2 Динамика основных производственно-экономических

показателей отрасли животноводства

         Поголовье крупного рогатого скота из года в год снижается на 16 и на 10,1%. Валовой прирост при этом снижается на 9,6 и на 15,7%. Среднесуточный прирост животных на выращивание и откорме возрос с 633 г до 663г, т.е 4,74%; в 2008г на 2,87%. При этом себестоимость производимой продукции в 2008г идет к снижению (на 8%), в отчетном году по сравнению с тем же годом возрастает на 28,7%, это в первую очередь связано с увеличением статьи корма. Цена реализации в базисном году возросла на 26%, в 2008г снизилась на 1% по сравнению с базисным. Если даже цена реализации осталась бы на прежнем уровне, производство продукции не было бы рентабельным, т.к очень высокая себестоимость (даже при увеличение продуктивности).

         Поголовье коров в течение 2007-2008г стабильно, по 350 голов, в 2009г снизилось на 5,43%. Валовое производство молока резко возросло в 2008г (21,75%) так же резко упало в отчетном – на 21%. Существуют два фактора, влияющих на валовой надой молока: продуктивность и поголовье. Большое влияние в данном случае оказало изменение продуктивности. За счет продуктивности на 13,3%, за счет сокращения поголовья на 6,7%. Продуктивность одной коровы резко упало с 5563,7ц до 4652,5ц., этому способствовало ухудшение кормовой базы. За последние два года себестоимость молока увеличилась с 7,27 руб за кг до 11,68 руб. Это оказало отрицательную роль на эффективность производства. 

Таблица

Основные производственно-экономические показатели отрасли

        Среднесуточный прирост по свиньям год от года растет, на 5,5% и на 13,9%. Валовой прирост в 2009г составил 2365ц, в 2008г ниже на 11,7%. За три анализируемых года самый высокий показатель валового прироста наблюдается в 2007г – 2442ц, что на 3,15% больше отчетного года. Чем выше продуктивность, тем меньше к.ед необходимо для производства единицы продукции. При среднесуточном приросте равном 633г для 1 ц прироста потребуется 4,38 к.ед; для 663 – 1,3. Себестоимость так же как и цена реализации год из года растет, скорее всего, это связано с ростом цен. Важным моментом является то, что темп роста цены опережает темп роста себестоимости, примерно на 16-24%.

     3.3 Баланс продукции животноводства, каналы реализации и их оценка

         В 2009г общая сумма прямых затрат в чел.-час по всем видам продукции увеличилась, но количество произведенной продукции наоборот уменьшилась в среднем на 19,5%. В связи с этим себестоимость произведенной продукции возросла, по молоку на 76,8%, по приросту крс на 39,9%, по приросту свиней – на 8,27%. Очень высокая себестоимость молока, она равна 1168,83 руб. В 2008г она составила 661,07 руб – производство было рентабельным, в отчетном же году – окупаемость затрат равна 94,5%. 

     Таблица 11

Отчет о производстве, себестоимости продукции животноводства за 2009г.