Описание деятельности предприятия на примере ООО «Первомайский маслосырзавод»

1) нормирование;

2) калькулирование;

3) бюджетирование;

1) Нормативный метод применяют в отраслях обрабатывающей промышленности с массовым и серийным производством разнообразной продукции. Суть ее состоит в том, что отдельные виды затрат учитываются по нормам или нормативам, обособленно отражают отклонение фактических затрат от текущих норм. Предполагается предварительное составление по каждому изделию нормативных калькуляций, которые рассчитываются на базе действующих на начало отчетного периода норм затрат.

Задачей нормативного метода учета затрат на производство являются своевременное предупреждение нерационального  расходования материальных, трудовых и финансовых ресурсов. В основе своей он содержит технически обоснованные расчетные величины затрат рабочего времени, материальных и денежных ресурсов на единицу продукции, работ, услуг. Нормы производственных затрат отражают технический и организационный уровень развития предприятия, влияют на его экономику и на конечный результат деятельности. Отклонения от норм показывают, как соблюдаются технология изготовления продукции, нормы расхода сырья, материалов, затрат труда и т.д. Они делятся на положительные, означающие экономию в затратах, и отрицательные, вызывающие их увеличение.

2) Калькулирование — это система экономических расчетов себестоимости продукции, важнейший управленческий процесс при управлении производством, который является заключительным этапом учета затрат на производство и реализацию продукции.

На этом этапе группируются затраты; соизмеряются затраты на производство с количеством выпушенной продукции; определяются затраты, приходящиеся на единицу их носителя, т.е. на единицу продукции (работ, услуг), предназначенной для реализации или внутреннего пользования; исчисляется себестоимость продукции.

Пример. Структура себестоимости  по статьям калькуляции в расчете  на 1000 изделий выглядит следующим  образом:

Сырье и основные материалы — 3000руб.

Топливо и электроэнергия на технологические цели — 1500руб.

Оплата труда основных производственных рабочих — 2000 руб.

Начисления на оплату труда — 40% к оплате труда основных производственных рабочих

Общепроизводственные  расходы — 10% к оплате труда основных производственных рабочих.

Общехозяйственные расходы  — 20% к оплате труда основных производственных рабочих.

Расходы на транспортировку  и упаковку — 5% к производственной себестоимости.

Необходимо определить уровень цены изготовителя за одно изделие и размер прибыли от реализации одного изделия, если приемлемая для изготовителя рентабельность составляет 15%.

Расчет

1. Исчисляем в абсолютном  выражении косвенные расходы,  данные в процентах к оплате  труда основных производственных  рабочих, на 1000изделий:

начисления на оплату труда = 2000 руб. *40% : 100% = 800 руб.;

общепроизводственные  расходы = 2000 руб. *10% : 100% = 200 руб.;

общехозяйственные расходы = 2000 руб. *20% : 100% = 400 руб.

2. Определяем производственную  себестоимость как сумму расходов статей 1-6.

Производственная себестоимость 1000 изделий = 3000 + 1500 + 2000 + 800 + 200 + 400 = 7900 (руб.).

3. Расходы на транспортировку  и упаковку = 7900 руб. · 5% : 100% = 395 руб.

4. Полная себестоимость  1000 изделий = 7900 руб. + 395 руб. = 8295 руб.; полная себестоимость одного изделия = 8,3 руб.

5. Цена изготовителя  на одно изделие = 8,3руб. + 8,3руб.  · 15% : 100% = 9,5руб.

6. В том числе прибыль  от реализации одного изделия  = 8,3 руб. · 15% : 100% = 1,2 руб.

3) Бюджетирование представляет собой процесс составления финансовых планов и смет, а с другой - управленческая технология, предназначенная для выработки и повышения финансовой обоснованности принимаемых управленческих решений. Его можно рассматривать как один из инструментов управления предприятием.

 Таблица 17 – Бюджет расходов и доходов на 2012 год (пример)

Показатель (+,-)	В 2010 году %	В 2011 году (план)	Изменение
				(+,-)
1. Доходы и расходы от продаж  продукции и оказания услуг
1.1. Выручка от продаж продукции  и оказания услуг	34 374	46 405	12 031	135
1.2. Себестоимость продаж продукции  и оказания услуг	21142	27062	5 920	128
1.3. Коммерческие расходы	1433	1834	401	128
1.4.Управленческие расходы	7048	9021	1 973	128
1.5. Прибыль от продаж	4 751	8 488	3 737	179
1.6. Прочие операционные доходы	1192	1192	0	100
1.7. Прочие операионные расходы	1576	1576	0	100

 

Окончание таблицы 17

1.8. Прочие внереализационные доходы	2236	2236	0	100
1.9. Прочие внереализационные расходы	2748	2748	0	100
1.10 Прибыль до налогооблажения	3 855	7 592	3 737	197
1.11 Налог на прибыль	1196	1822	626	152
1.12 Чистая прибыль	2 659	5 770	3 111	217

Одной из задач анализа  себестоимости продукции является выявление упущенных возможностей снижения себестоимости.

Резервами снижения себестоимости является перерасход по прямым переменным затратам. В основе прямых переменных затрат лежат трудовые затраты и материальные затраты. По прямым переменным материальным затратам за счёт общего абсолютного изменения от плана перерасход по прямым переменным материальным затратам составил 3087,8 тыс.р. Перерасход по прямым переменным  трудовым затратам  за счет общего абсолютного изменения от плана составил 53,9 тыс.руб.

Общий перерасход по прямым переменным затратам составил 3141,7 тыс.руб.

= Перерасход по прямым переменным затратам              (20)

= 26614,8-3141,7=23473,1 тыс.р.                                                    (21)

На основании приведенных  расчетов можно сделать следующие выводы: будет составлять 23473,1 тыс.р. Это позволяет оптимизировать и нормировать затраты. Предприятие может увеличивать объём произведенной продукции, при этом увеличивается спрос на продукцию не теряя рынок сбыта.

Методом управления себестоимостью будет являться увеличение объёма договорных отношений за счёт более дешевого, но качественного сырья.

Углубление экономического анализа направлено на поиск резервов снижения себестоимости продукции, по тем факторам, которые были изложены в данной курсовой работе. Наибольший удельный вес в себестоимости продукции имеют материальные затраты, поэтому методике анализа материальных затрат уделяется особое внимание. Мобилизация внутренних резервов снижения себестоимости обеспечивает повышение прибыли, а следовательно и повышение эффективности производства в целом.

Таблица 18 - Рекомендации для повышения эффективности хозяйственной деятельности

№ п/п	Недостатки	Рекомендации экономического и  управленческого характера для  повышения эффективности использования основных фондов
1	Себестоимость продаж выросла на 2038,3 тыс.р.	Увеличение объёма договорных отношений за счёт более дешевого, но качественного сырья
2	Затраты на производство продукции  увеличились  на 218,4 тыс.руб.	Внедрение элементов нормативного учёта с выявлением отклонений фактических расходов от их нормативных значений
3	За счет совокупного влияния  факторов на предприятие наблюдается  перерасход прямых переменных трудовых затрат на 53,9 тыс.р.	Более экономное расходование труда, наоборот позволяет повышать его оплату, снижая в тоже время себестоимость продукции.
4	Общий перерасход по прямым переменным затратам составил 3141,7 тыс.руб.	Выявление резервов снижения себестоимости

 

Заключение

В данной курсовой работе был проведен анализ затрат и себестоимости продукции, в ходе которого были решены поставленные задачи. Таким образом была изучена динамика роста себестоимости товарной продукции по прямым переменным затратам, себестоимости продаж,; проведен расчет структуры затрат на производство по элементам; проведен анализ себестоимости товарной продукции и отдельных видов продукции по статьям затрат, а также факторный анализ прямых материальных затрат и  факторный анализ прямых трудовых затрат. В ходе проведения анализа была достигнута цель – обеспечение полной информации для управления издержками производства, созданы необходимые условия для усиления режима экономии и последовательного снижения себестоимости на всех участках производства. Показаны и отражены резервы роста эффективности хозяйственной деятельности и предложены рекомендации по управлению затратами и себестоимостью продукции. 

 

Список использованных источников

 

1. Баканов, М.И. Теория экономического анализа: учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет, - М.: Финансы и статистика, 2008. – 416 с.

2. Ермолович, Л.Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие / Л.Л. Ермолович, – Мн.: Книжный дом, 2009. – 228 с.

3. Ковалёв, В.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / В.В. Ковалёв, О.Н. Волкова – М.: ПБОЮЛ Гриженко Е.М., 2010. – 424 с.

4. Любушин, Н.П. Экономический анализ: Учебное пособие/ Н.П. Любушин, - 2-е изд., - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 423 с.

5. Маркарьян, Э.А. Методика анализа показателей эффективности производства: учебное пособие, изд. 2-е / Э.А. Маркарьян, - Ростов-на-Дону: издательский центр «Март», 2011. – 208 с.

6. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия / Г.В. Савицкая, - М.: ИНФРА-М, 2009. – 336 с.

7. Просветов, Г.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: задачи и решения/ учебно-практическое пособие. 5-ое изд., доп.- М.: Издательство «Альфа- Пресс», 2010. – 208 с.

8. Одинцов, В.А. Анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие для нач. проф. Образования / В.А. Одинцов. -2-е изд.,стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2009. -256 с.

9. Савицкая Г.В. Методика  комплексного анализа хозяйственной  деятельности. – М.:ИНФРА-М,2010. –  288 с.

10. Любушин Н.П., Лещева  В.Б., Сучков В.А. Теория экономического  анализа: Учебно-методический комплекс/ под ред. Проф. Н.П. Любушина.-М.: Экономисть, 2009.-480с.

11. Гитляровская Л.Т.  Экономический анализ: Учебник для  вузов.-М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. – 615с.

12. Волкова О.Н. Управленческий  анализ: Учебник. – М.: ТК Велби, 2010. – 304 с.

13. Вахрушина М.А. Управленческий анализ: Учеб.пособие. – М.: Изд-во Омега-Л, 2009. – 399 с.

14. Бороненкова С.А.  Управленческий анализ: Учебное  пособие. – М.: Финансы и статистика. – 2009. – 384 с.

15. Алексеева А.И., Малеева А.В., Ушвицкий Л.И. Комплексный анализ хозяйственной деятельности: Учебное пособин. – М.: Финансы и статистика, 2010 - 529 с.

 

Приложение А

 

Форма №5-з – Отчет  о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) за январь –  декабрь 2011 г.

Наименование показателя	За отчетный период	За прошлый период
Объём продукции (работ, услуг) в текущих  ценах за вычетом налогов и платежей из выручки	32643,4	25403,7
Затраты на производство работ (услуг)	24222,8	24004,3
В том числе:
материальные затраты	9034,5	8673,6
В том числе:
сырьё и материалы	3198,8	3200,6
покупные комплектующие изделия  и полуфабрикаты	2600,4	2502
топливо	1964,3	1862,9
электрическая энергия	320,6	302,2
тепловая энергия	499,8	391,7
прочие материальные затраты	1223,2	1087,1
Расходы на оплату труда	8164,6	8010,4
Отчисления на социальные нужды	3250,1	4152,7
Амортизация основных средств	1223	1099,6
Прочие затраты	2570	2010
Прирост (+) или уменьшение (-) остатка  незавершенного производства, полуфабрикатов и приспособлений собствен-ной выработки, не включаемых в стоимость продукции	+500,4	+2340,3
Полная себестоимость товарной продукции	26614,8	23614,4
дополнительные данные
Прямые переменные затраты в  себестоимости произведенной продукции	20964,2	20222,8
Материальные затраты	9876,4	9763,6
Трудовые затраты	8164	8010,4
Постоянные расходы	4690,3	2670,4
Полная себестоимость произведенной  продукции	26614,8	23614,4
Выписка из отчёта о прибылях и убытках
1. Выручка (нетто) от реализации  продукции товаров, работ, услуг (за минусом налога га добавленную стоимость, акцизов и аналогичных обязательных платежей	28098,8	27015,4
2. Себестоимость проданных товаров  продукции, работ и услуг по  прямым переменным затратам	18667,8	18765,6
3. Постоянные расходы (стр.3.1+стр.3.2+стр.3.3)	5674,8	3080,6
В том числе:
3.1 коммерческие расходы	109,1	116,9
3.2 общехозяйственные расходы	1600	824,9
3.3 общепроизводственные расходы	2575	1631,4
3.4 прочие условно-постоянные расходы	1006,2	611,7
Себестоимость продаж (стр.2 + стр.3)	25914,7	23876,4