Менеджмент как искусство управления

ООО ТД «Южный»  работает с предприятиями производящими  кондитерские изделия высочайшего  качества. Поставка продукции осуществляется согласно договоров, заключенных с данными предприятиями.

Поставщики  ООО ТД «Южный»:

• Камская кондитерская фабрика - Nestle;
• Липецкая кондитерская фабрика - Roshen;
• Чебоксарская кондитерская фабрика - Акконд;
• Курская кондитерская фабрика – Киев-Конти.

ООО ТД «Южный»  поставляет свою продукцию не только по всей Челябинской области, но и  в близлежащие города (табл. 1).

Таблица 1

Потребители продукции  ООО ТД «Южный».

Название города	Количество  потребителей	Название города	Количество  потребителей
Челябинск	5 сетей 89 магазинов 120 оптовых покупателей	Чебаркуль	2 сети 13 магазинов 5 оптовых покупателей
Миасс	5 сетей 50 магазинов 20 оптовых покупателей	Юрюзань	5 сетей 150 магазинов 30 оптовых покупателей
Южно-Уральск	3 сети 45 магазинов 15 оптовых покупателей	Тюмень	5 сетей 180 магазинов 5 оптовых покупателей
Еманжелинск	2 сети 9 магазинов	Зауральск	40 магазинов 20 оптовых покупателей
Коркино	2 сети  33 магазина	Коелга	35 магазинов 15 оптовых покупателей

 

Организационная структура управления представляет собой установление четких взаимосвязей между отдельными подразделениями организации, распределения между ними прав и ответственности.

Организационная структура управления ООО ТД «Южный»  представлена на рис. 1.

Рис. 1. Организационная структура управления ООО ТД «Южный».

 

Организационная структура управления ООО ТД «Южный»  закрепляет систему целей и распределения  ресурсов для их достижения, ее эффективность  проявляется в том, что все  ее элементы целенаправленно функционируют наиболее эффективным способом, что позволяет им полностью реализовать свои целевые установки наиболее экономичным способом.

Организационная структура управления ООО ТД «Южный»  является линейно-функциональной структурой с четко выраженными структурными подразделениями, каждое из которых выполняет свои функции.

Реализация  продукции является основным содержанием  работы ООО ТД «Южный». Вспомогательным  процессом является фирменная фасовка  конфет и печенья в основном для  сетевых потребителей по 300, 500 и 1000 грамм.

Фирменная фасовка  ООО ТД «Южный» является основным конкурентным преимуществом предприятия, т.к. остальные поставщики не осуществляют фасовку.

Подразделения ООО ТД «Южный» действуют и  развиваются в соответствии с  основной целью предприятия, которая определяет направленность его функционирования в соответствии с выбранным или установленным ассортиментом, объемом реализации продукции.

Для осуществления  фасовки в ООО ТД «Южный» создано  специальное подразделение –  фасовочный цех.

Процесс управления фасовочным цехом в ООО ТД «Южный»  включает в себя прохождение основных стадий: составление планов по фасовке, организация фасовочного процесса, координация, непосредственно процесс  фасовки и контроль готовой продукции.

Стадия планирования включает в себя оперативное планирование, стратегическое и тактическое планирование.

Вначале составляется стратегические планы, которые характеризуют  долгосрочные перспективы планирования. Примером стратегического плана  является стратегия деятельности ООО ТД «Южный»: занять лидирующее положение на рынке Челябинской области

На основе стратегии  разрабатываются тактические планы  ООО ТД «Южный»:

• Увеличить объем реализации продукции на 15% за 2005 год;
• Снизить затраты на закуп, фасовку и доставку продукции на 10% и т.д.

На основе тактических  планов руководство организации  и начальники подразделений составляют оперативные планы для каждого  отдела на месяц.

Основное содержание оперативного планирования состоит  в конкретизации и обеспечении  выполнения заданий, установленных текущим планом. Для фасовочного цеха устанавливаются месячные графики. Также устанавливаются ежедневные объемы продукции, которые необходимо выполнять (дневной заказ). Дневной заказ собирается путем сбора заявок с потребителей продукции ООО ТД «Южный» по отдельным торговым точкам, и оформляются в письменной форме.

Основными задачами оперативного планирования на ООО ТД «Южный» являются:

• Проверка соответствия месячного плана – задания по реализации и фасовке продукции, выделяемым на месяц ресурсам, сырья;
• Разработка задания сменам;
• Разработка календарного плана фасовки продукции;
• Организация контроля и учета выполнения заданий цехом.

Организация вспомогательного процесса в ООО ТД «Южный» осуществляется на основе нормирования труда.

Нормирование труда – это вид деятельности по управлению деятельностью, задачей которого является установление необходимых затрат и результатов труда, необходимых соотношений между численностью работников различных групп и количеством единиц оборудования, а также правил, регулирующих трудовую деятельность.

Применение  на предприятии ООО ТД «Южный»  действенной системы нормирования труда обеспечивает повышение эффективности  использования не только рабочей  силы, но и всех прочих факторов вспомогательного процесса (улучшается использование техники и технологии, продукции, тары повышается эффективность организационной деятельности).

На ООО ТД «Южный» применяются следующие  нормы труда:

1. Норма времени:
2. Норма выработки
3. Норма численности

Процесс управления запасами на ООО ТД «Южный» осуществляется согласно установленным нормам. Основная цель управления запасами – это снижение общей суммы ежегодных затрат на содержание запасов до минимума при условии удовлетворительного обслуживания клиентов.

ООО ТД «Южный»  закупает продукцию, предназначенную для реализации по мере изготовления, запасы продукции на складах предприятия очень велики, хоть и  ограничены сроками хранения продукции, т.к. объемы реализации продукции очень значительны.

Продукция ООО  ТД «Южный» широко известна как в  г. Челябинске, так и во всей Челябинской области. У ООО ТД «Южный» весьма широкий ассортимент реализуемой продукции. Однако для осуществления логистического сервиса в ООО ТД «Южный» не существует определенного отдела, что сказывается на качестве обслуживания.

В ООО ТД «Южный» за качество и уровень логистического сервиса отвечают определенные люди, которые занимаются сбором заявок, следят за быстротой сборки и погрузки товаров, количеством запасов товаров на складе.

В область логистического обслуживания входят:

• работы по предпродажному обслуживанию (прием заявок, согласование графика поставки, сверка счетов по оплате);
• работы по оказанию логистических услуг в процессе реализации продукции;
• послепродажный логистический сервис (сбор тары и тары – оборудования транспортом ТД «Южный», рассмотрение претензий покупателей).

Задача ответственных  лиц, выполняющих функции логистической  службы определить оптимальную величину уровня обслуживания для каждого  сегмента. Определить перспективные  сегменты для улучшения качества обслуживания, повышения конкурентоспособности предприятия с учетом его финансово-экономического положения, в условиях обострившейся внутриотраслевой конкуренции.

Маркетинговыми  исследованиями в ООО ТД «Южный»  занимается Управляющий по маркетингу для оценки конкурентных позиций и преимуществ предприятия и т.д. Информацию для проведения маркетинговых исследований собирают сотрудники отдела маркетинга через личные опросы, анкетирование, сеть Интернет и другие источники.

Для анализа  маркетинговой среды ООО ТД «Южный» необходимо составить краткий «портрет» отрасли кондитерских изделий (табл. 2).

Таблица 2

Характеристика  отрасли

Характеристика	Стратегическое  значение
Размеры рынка	Рынок торговли кондитерскими изделиями довольно широк и товары очень разнообразны по ассортименту. Однако на данном рынке преобладают малые фирмы, а крупных компаний всего несколько.
Доходность	Данная отрасль  приносит большие доходы, что обусловило множество фирм, занимающихся данным видом деятельности
Характеристики  товара	Продукция данной отрасли пользуется постоянным спросом и имеет широкий ассортимент кондитерских изделий.

 

В данной отрасли  на рынке Челябинской области  работают множество предприятий, но конкуренцию ООО ТД «Южный» могут  составить лишь несколько. Конкурентов  проще представить в виде таблицы (табл. 3).

Таблица 3

Анализ конкурентов  ООО ТД «Южный»

Фирма - конкурент	Положение на рынке	Стратегия	Доля рынка
ОАО «Руслада»	Стремится к  изменению своей рыночной ниши, войдя  в группу лидеров	Наступательное  движение, стремится к лидерству в издержках	Занимает прочное  положение и довольно крупный  сегмент рынка
ООО «Форпост»	Прочное, стремится  поднять свой рейтинг в отрасли	Консервативное  движение, стремится к индивидуализации ассортимента продукции	Довольно крупный  сегмент рынка
ООО «Мегатрейд»	Стремится сохранить  свое положение на рынке	Консервативное  направление, удержание собственных  позиций	Небольшой сегмент  рынка

Из таблицы 3 видно, что предприятия имеют  различные позиции на данном рынке, но у всех общая стратегия завоевания лидирующего положения на рынке. Основными конкурентами ООО ТД «Южный» являются:

• ОАО «Руслада»;
• ООО «Форпост».

ООО ТД «Южный»  имеет большие шансы завоевать  лидирующее положение, чем конкуренты,  что доказывает рейтинги продаж по некоторым кондитерским изделиям.

Для четкого представления  положения ООО ТД «Южный» на рынке  необходимо рассмотреть позиционирование предприятия и сегмент, который  оно занимает (рис. 2).

 

 

 

 

Рис. 2.

Позиционирование предприятий  на рынке кондитерских изделий Челябинской  области. Рынок кондитерских изделий можно разделить следующим образом (рис. 3):

 

 

 

 

Рис. 3. Сегментирование рынка потребителей по виду продукции.

Также можно разделить  данный рынок по уровню доходов потребителей (рис. 4).

 

 

 

 

Рис. 4. Сегментирование рынка потребителей по уровню доходов.

Также необходимо рассмотреть рекламную деятельность в ООО ТД «Южный».

Рекламой на предприятии занимается управляющий  по маркетингу. Он разрабатывает рекламную  политику предприятия, однако в виду недостаточных маркетинговых исследований и наличии определенных проблем, рекламная кампания недостаточно проработана и неэффективна.