Практика на солодовому заводі ПАТ "Оболонь"

 

ЗМІСТ

Вступ……………………………………………………………………………………..3

Розділ 1.Інструктаж з техніки безпеки й ознайомлення з внутрішнім розпорядком роботи підприємства……………………………………………………………………4

Розділ 2.Загальна характеристика підприємства……………………………………...8

Розділ 3.Комплексна підготовка виробництва………………………………………14

Розділ 4.Організація виробничого процесу  у просторі і часі………………………18

Розділ 5.Планування та нормування виробничої діяльності підприємства……….25

Розділ 6.Організація технічного обслуговування виробництва……………………27

Розділ 7.Організація внутрішньовиробничого технічного контролю……………..29

Розділ 8.Організація праці і заробітної плати……………………………………….33

Розділ9.Техніко-економічне обґрунтування впровадження технічних нововведень на підприємстві………………………………………………………………………...40

Висновки  та пропозиції……………………………………………………………….41

Додатки 
ВСТУП

    Розвиток  ринкових відносин спонукає виробників розширювати власне виробництво, будувати власні цехи, структурні підрозділи та власні заводи по виробництву сировини для виробництва власної продукції, щоб не залежати від імпорту та щоб вивести Україну на нові ринки продукції.

    Основна мета підприємства – це є забезпечення споживача необхідною йому продукцією або послугами в задані терміни, необхідної якості з мінімальними затратами  для виробника. При вирішенні цієї проблеми в умовах ринкової економіки головним є споживач.

      Щоб вижити підприємство повинно постійно думати про якість своєї продукції і зниження затрат на її виробництво. Це завдання керівних працівників і спеціалістів підприємства.

    Об'єктом  дослідження є господарська діяльність солодового заводу ПАТ “Оболонь” за 2009- 2010 рік.

    Мета: усвідомлення особистого відчуття професійної  готовності до організації та управління виробництвом і людьми.

    Завдання: практичне опрацювання етапів підготовки виробництва, методів організації виробництва, визначати напрямки удосконалення організації виробництва. 
 

                                                           
 
 
 
 
 
 
 
 

РОЗДІЛ  І

ІНСТРУКТАЖ  З ТЕХНІКИ БЕЗПЕКИ  Й ОЗНАЙОМЛЕННЯ З  ВНУТРІШНІМ РОЗПОРЯДКОМ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА

    На  солодовому заводі ПАТ “Оболонь” вступний інструктаж з питань охорони праці та пожежної безпеки проводиться з усіма працівниками, які щойно прийняті на роботу незалежно від їх освіти, стажу, роботи за цією професією або посадою. Даний інструктаж проводить спеціаліст з охорони праці або особа, на яку наказом по підприємству покладено ці обов’язки,на даному заводі ним є Заржицький О.В. Проведення вступного інструктажу фіксується записом у спеціальному журналі, а також у документі про прийнятті працівника на роботу.

    Первинний інструктаж проводиться на робочому місці до початку роботи, або до початку екскурсії, для осіб, які тимчасово допускаються на територію солодового заводу ПАТ “Оболонь”. Цей інструктаж проводиться за програмою складеною з урахуванням вимог відповідних інструкцій з охорони праці для працівників, інших нормативних актів про охорону праці, технічної документації і орієнтованого переліку питань первинного інструктажу. На даному заводі програма первинного інструктажу розробляється інженером з охорони праці, ним є Харкавлюк Ю.М. і узгоджується із заступником директора з питань адміністрування та охорони праці Заржицьким О.В. та затверджується керівником підприємства Загородним М.В.

    Повторний інструктаж проводиться на робочому місці за програмою первинного інструктажу в повному обсязі з усіма працівниками: на роботах з підвищеною небезпекою - 1 раз в квартал, на інших роботах - 1 раз у півріччя.

    Позаплановий  інструктаж проводиться з працівниками в разі введення в дію нових  або переглянутих нормативних актів про охорону праці, а також при змінні технологічного процесу, зміні або модернізації устаткування, приладів та інструментів.

    На  підприємстві присутні об’єкти та виробничі процеси з підвищеною небезпекою:

1. Зерновий пил у зерноочисних машинах приймального відділенні та відділенні підробітку;
2. Вибухонебезпека стисненого повітря в компресорних установках;
3. Природний газ,що спалюється в котельні та сушарках солоду;
4. Скраплений газ та кисень в балонах,що використовується для газозварювання та газорізання;
5. Вантажопідіймальні машини, механізми;
6. Масла,бензин;
7. Електро та технологічне обладнання підвищеної небезпеки;
8. Склад зберігання хімічних речовин;
9. Роботи на висоті та верхолазні роботи;
10. Роботи з дезінфекції.

     На  території підприємства рух транспортних засобів та пішоходів здійснюється згідно затверджених маршрутів та дорожніх знаків.

     Прохід  на територію підприємства відбувається тільки через прохідну. Через ворота,що передбачені для проїзду автотранспорту прохід людей не дозволяється.

     Курити дозволяється тільки в місцях,позначених знаками та забезпечених урнами з водою.

     Рух та зберігання особистого транспорту на території підприємства заборонено.

     На  території заводу не дозволяється заносити будь-які хімічні речовини, вибухонебезпечні,а  також алкогольні напої та речовини наркотичної та токсичної дії.

     До  своїх робочих місць працівникам  необхідно проходити по пішохідним переходам, що позначені та твердому дорожньому покритті.

     Рухатись  по території підприємства необхідно  обережно.

     Під час прямування по території заводу,по цеху будьте уважні, а також прислухайтесь до сигналів транспорту.

     Перед входом у виробничі приміщення одягніть сан-одяг, поставте до відома керівництво  цеху про мету Вашого візиту.

     Не  дозволяється проходити у виробничі  цехи без проведення санітарної обробки рук згідно вимог внутрішньої інструкції.

     При відвідуванні цехів не дозволяється доторкатися руками напівфабрикатів  та готової продукції,наближатися  до будь-якого обладнання та вимикачів,входити  на дільницю цеху,котра огороджена попереджувальною стрічкою.

     Не  ставайте на каналізаційні люки та трапи.

     При виявленні обірваного електропроводу не підходьте та не торкайтесь до нього. Обов’язково повідомте  відповідальну  особу.

     На  підприємстві відпрацьований порядок  направлення і прибуття пожежної техніки на місце пожежі в разі виклику пожежної частини. Будівлі,споруди,приміщення,технологічні установки забезпечені первинними засобами пожежогасіння:

1. Вогнегасниками;
2. Ящиками з піском;
3. Совковими лопатами;
4. Пожежними відрами;
5. Пожежним інструментом.

     Для розміщення первинних засобів пожежогасіння  у виробничих,складських приміщеннях,будівлях, спорудах, а також не території  заводу встановлені спеціальні пожежні  щити.

У  разі виявлення пожежі кожен працівник  зобов’язаний:

1. Негайно повідомити про це телефоном пожежну охорону за номером 0101,при цьому назвати адресу об’єкта, кількість поверхів будівлі,місце виникнення пожежі,наявність людей, а також повідомити своє прізвище;
2. Вжити по можливості заходів до евакуації людей, гасіння пожежі та збереження матеріальних цінностей;
3. Якщо пожежа виникла на підприємстві,повідомити про неї керівника або відповідну особу;
4. У разі необхідності викликати інші аварійно-рятувальні служби:

- медичну  0103,

- газорятувальну 0104.

     У випадку виникнення аварійної ситуації всі відвідувачі повинні залишатись з особою,що їх супроводжує. Місце збору в аварійній ситуації являється відкрита площадка біля КПП(додаток 1). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     

    РОЗДІЛ  ІІ

ЗАГАЛЬНА  ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА

     Публічне  акціонерне товариство “Оболонь”, створене на підставі Конституції України, Законів України “Про підприємства в Україні”, ‘Про підприємництво”, “Про власність”, “Про господарські товариства”, Установчого договору від 29 червня 1993 року та зареєстроване Мінською районною державною адміністрацією м. Києва, свідоцтво про державну перереєстрацію №05391057 від 27 липня 1995 року. Повне найменування Товариства: публічне акціонерне товариство “Оболонь”.

     В 1980 р. на околиці Києва було збудовано  новий пивзавод, 12.11. відбулось офіційне його відкриття. 10.06.1981 р. розпочато випуск пастеризованого пляшкового пива. 01.10. виготовлені перші 3 тонни солоду власного виробництва. В 1983 р. назву “Оболонь” завод отримав за назвою району. “Оболонь” - слово старослов’янського походження означає: зарослу травою низину, низький берег річки. З 1993 р. почався випуск пива під маркою “Оболонь”, 12.08. зареєстровано перший товарний знак №73990. 1985 р. в жовтні була освоєна потужність по випуску солоду-20 тис. тонн на рік. 1986 р. на  базі Київського пивзаводу №3 створено безалкогольне об’єднання “Оболонь”. В 1989р. починається експортна діяльність підприємства “Оболонь”. В 1990 р.- з державного підприємство стає приватним. В 1992 р. 27.08. через 3 дні після проголошення незалежності України, об’єднання “Оболонь” одержало приватизаційне свідоцтво Фонду Держмайна України №1 і стало приватним підприємством незалежної України. В 1993 р. отримало статус Закрите акціонерне товариство (ЗАТ). 1999 р. АТ “Оболонь” уперше в Україні одержало кредит у 40 млн. доларів від ЄБРР без гарантій уряду, на фінансування стратегічних програм. В 2002р. –Оболонським свердловинам виповнилось 25 років. В 2003р. “Оболонь” визнана “Золотою торговою маркою”. В 2004р. АТ “Оболонь” увійшло до трійки найпотужніших заводів Європи, і до сьогоднішніх днів продовжує залишатись лідером  у своїй справі.

     Слід  нагадати, що ароматне і приємне  на смак пиво вариться з високоякісного солоду. Компанія “Оболонь” виробляє свою власну сировину. 18 травня 2009 р. компанія “Оболонь” офіційно відкрила на Хмельниччині найсучасніший у Європі завод із виробництва солоду. Президент ПАТ “Оболонь” Олександр Слободян на церемонії відкриття повідомив, що солодовий завод у Чемерівцях є новатором галузі, а за рівнем технологій і обладнання є найсучаснішим в Європі. Завдяки високому рівню автоматизації усіх виробничих процесів на кожній зміні працює лише 21 робітник. Це наймасштабніший інвестиційний проект в регіоні, який є потужним локомотивом для сільського господарства Хмельницької та сусідніх областей, адже він потребуватиме більше 180 тис. тонн пивоварного ячменю на рік. Найсучасніша в Україні солодівня ПАТ “Оболонь” була збудована за 32 місяці та виведена на повну потужність вже зараз. Загальна сума інвестицій склала більше 100 млн.$. Нове підприємство здатне виробляти понад 120 тис. тонн солоду на рік, що мінімізує залежність України від імпорту солоду. Високоякісний ячмінний солод виробляється на сучасній солодівні в смт. Чемерівці Хмельницької області, яка була виведена на повну потужність у кінці 2008 року.        

      На підприємстві основне обладнання – німецьке, а очисні споруди – голландські. Як ми можемо побачити, що дане підприємство враховує такий чинник впливу як науково-технічний прогрес.

     З огляду на високу якість солоду кілька країн вже висловили зацікавленість у поставках, зокрема Словенія, Росія, Німеччина, країни Балтії.

     На  даний час конкурентами ТМ ”Оболонь” є пиво “Чернігівське”,”Славутич”,”Балтика”,”Рогань”  тощо. Але порівняно з конкурентами ПАТ”Оболонь” має переваги в тому,що здійснює власне виробництво солоду,чого не мають інші компанії.

     Солодовий завод ПАТ “Оболонь” (смт. Чемерівці) не є ані юридичною особою ані відокремленим структурним підрозділом юридичної особи і не може бути самостійним суб’єктом правовідносин та господарювання. Завод є територіально віддаленим структурним підрозділом головного підприємства ПАТ “Оболонь” (м. Київ), який входить до складу дирекції з матеріально-технічного постачання ПАТ “Оболонь” та знаходиться у безпосередньому підпорядкуванні директора з матеріально-технічного постачання ПАТ “Оболонь”. Завод створюється та ліквідується за наказом генерального директора ПАТ «Оболонь» і здійснює свою діяльність на підставі затвердженого положення. Місцезнаходження (адреса) заводу: Хмельницька область , Чемеровецький район, смт. Чемерівці. вул. Миру 3.