Пути повышения рыночной активности организации

       Состояние неопределенности (или сомнений) возникает  у организации, когда она выбирает для себя определенный тип действий, организация  не может быть заранее  уверена в том, что выбранное  действие (тип поведения) на рынке  будет лучшим и будет соответствовать тому результату, на который нацелена организация. На рисунке 3 отражены три состояния ситуации выбора действий.

       Ситуации  вероятностного характера

                                Знания                          Недостаток знаний

 

       Рисунок 3 – Три состояния выбора действий[19, с.40]

       Риск - отражает такой выбор действия, когда организация одновременно знает, что событие может состояться, и это связано с определенной вероятностью. Так, страховое дело, азартные игры - это все примеры, где действия принимаются с учетом этой переменной.

       Неопределенность- это такой выбор действия, когда  предполагаемое событие в будущем  может произойти вместе с каким-либо  другим событием или действием, но при этом организация отдает себе отчет в том, что этого может и не произойти. Поэтому такие  действия подвергают субъективной оценке и оценивают либо положительно или отрицательно, эта оценка основана на вероятностном подходе с учетом риска,

       Поэтому принимаемые решения, действия должны быть структурированы организацией, т.е. разбиение определенной ситуации, действий на причины, которые препятствуют ее возникновению или наоборот способствуют ей и проанализировать. В этом случае  задачей организации является рассмотрение  всех альтернативных возможностей, которые могут иметь место в определенных ситуациях, для принятия  решений. Структурирование  действий (ситуации) называется “Таблицей предполагаемых поступлений” и включает в себя[5, с.89]:

1. Альтернативы- все возможные действия, которые можно выбирать.
2. Тип ситуации: контролируемые и неконтролируемые ситуации, которые могут произойти при выборе определенного действия.
3. Последствия (выводы, результаты), которые возможны в определенной ситуации.

       Эта последняя составляющая, является наиболее важной, т.к. именно по конечному результату ( а, как правило, для организации – это прибыль)., можно судить об умелом, эффективном управлении и выбранных действий. Именно для этого проводится оценка предполагаемых поступлений, которая представляет собой прибыль от каждого контракта в комбинации с альтернативными решениями и типом ситуации.

       Оценки  предполагаемых поступлений  собираются в таблицу, и вероятность различных  типов поступлений оценивается  на основе опыта, личных суждений, как правило, очень субъективно. Поэтому при оценке возможности  поступления, необходимо использовать вероятностный подход. Сочетание субъективной и вероятной оценки, может стать высоко значимой предпосылкой для принятия решений и выбора действий.

    В результате таблица предполагаемых  поступлений включает в себя:

1. Альтернативы,
2. типы возможных ситуаций и их вероятностную оценку,
3. соответствие каждой альтернативы каждой возможной ситуации.

    Например[17, с.90], рассмотрим производство носков. Объем производства=1000пар. Необходимо определить объем производства и поступлений поквартально. Такой фактор влияния на производство, как сезонность влияет и снижает объем производства на 30%. Потому, объем производства составит 1000*(1-0,3)=700 пар.

    Колебания  разного характера оказывают влияние -,+7%.

    Тогда, средняя оценка объема производства 700*0,07%= -,+50пар, т.е. (750+650+700)/3=700пар.

       Сценарии  возможных поступлений:    

1. Оптимистический сценарий: средняя цена=15 руб. за пару. В каждом  квартале продажи предполагаются осуществлять равномерно по 33%.

       Издержки  на 1 пару составляют =7руб.

       Прибыль на пару составит 15-7= 8руб.

       Возможные поступления составят 700*0,33*8=1848 руб.

2. Реальный сценарий: 1 квартал объем продаж 40%,

       2 квартал объем продаж 25%, 3 квартал  20%, тогда поступления по кварталам составят:

       1 квартал 700*0,4*8=2240 руб.

       2 квартал 700*0,25*8=1400 руб.

       3 квартал 700*0.2*8=1120 руб.

3. Пессимистический сценарий: 1 квартал объем продаж составит 28%,

       2 квартал –20%, 3 квартал- 15%.

       Возможные поступления составят:

       1 квартал 700*0,28*8=1568 руб.

       2 квартал 700*0,2*8=1120 руб.

        3 квартал 700*0,15*8=882 руб.

       Этот  пример показывает возможные ситуации поступлений (прибыли) от реализации носков при различных условиях. Разработка таких сценариев поможет фирме  иметь более реалистичное представление о возможном развитии событий и планировать свои действия и решения более детально и конкретно. 
 
 
 
 
 
 
 
 

     Глава 2. Оценка адаптации предприятия к условиям рынка на примере ООО «Бистро»

      

     2.1. Характеристика предприятия 

     В данной работе проанализируем организацию деятельности, предприятия общественного питания, кафе быстрого обслуживания, которое находится в г.Елизово, ул. Рябикова, 1.

     Организационно-правовая форма деятельности – общество с  ограниченной ответственностью. Свою деятельность ООО "Бистро" осуществляет на основании Устава. Уставной капитал фирмы – 10 000 рублей.

     Общество  с ограниченной ответственностью «Бистро», именуемое в дальнейшем «Общество», создано на основе Федерального Закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» и в своей деятельности руководствуется действующим законодательством и настоящим Уставом.

      Общество  является юридическим лицом, действует  на основе полного хозяйственного расчета  самофинансирования и самоокупаемости, имеет самостоятельный баланс и обособленное имущество, расчетный, валютный и иные счета в банках, печать, и штампы со своим названием, товарный знак, зарегистрированный в установленном законодательством порядке, а также другие реквизиты.

      Общество  может от своего имени заключать договоры, приобретать имущественные и неимущественные права и нести обязанности, быть истцом, ответчиком и иной стороной в народном, арбитражном и третейском судах.

      Общество  приобретает статус юридического лица с момента его государственной  регистрации.

      Общество  создано для производства продукции, выполнения работ и оказания услуг  в   целях удовлетворения потребностей предприятий организаций и граждан  и получения прибыли.

      Основными видами деятельности Общества является:

      - организация пунктов общественного питания (кафе, баров, ресторанов);

      - торгово-закупочная деятельность (оптово-розничная  торговля);

      -    организация комиссионной торговли,

      -    оказание посреднических услуг;

      -    оказание бытовых услуг;

      -    организация туризма, в том  числе международного;

      -    оказание транспортных услуг;

      -    производство, переработка и реализация  сельхозпродукции и животноводческой  продукции;

      -    сбор, закупка и переработка дикоросов;

      -    сбор  закупка и переработка  вторичного сырья, отходов производства, металлолома и их реализация;

      - снабженческо-сбытовые, маркетинговые  услуги;

      -    бартерные операции;

      - осуществляет внешнеэкономическую  деятельность, проводит экспортно-импортные  операции.

      Общество  вправе осуществлять любой вид деятельности, не запрещенный законодательством, при условии внесения дополнений в настоящий Устав.

      Отдельные виды деятельности, перечень которых  установлен законодательством.

      Общество  вправе осуществлять на основании полученных специальных разрешений (лицензий), выдаваемых соответствующими органами.

      Общество  самостоятельно планирует свою деятельность и определяет перспективы развития, исходя из спроса на товары и услуги. Основу планов составляет хозяйственные  договоры, заключенные с поставщиками и потребителями продукции, при  этом Общество свободно в выборе предмета договора определении обязательств, любых других условий хозяйственных взаимоотношений, не противоречащих действующему законодательству.

      Общество  самостоятельно определяет формы, системы  и размеры оплаты труда, а также  другие виды доходов своих работников, принимает и изменяет  правила внутреннего порядка, утверждает положение о материальной ответственности работников за причиненный ущерб.

      Общество  реализует свою продукцию, услуги и  работы по ценам и тарифам установленным  самостоятельно или на договорной основе.

      Общество  осуществляет свою деятельность на основе наличного и безналичного расчетов с гражданами и юридическими лицами.

      Общество  осуществляет учет результатов своей  деятельности, ведет бухгалтерский  и статистический отчет в порядке установленном действующим законодательством, и несет ответственность за их достоверность.

      Общество  отвечает по своим обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.   Общество не несет ответственность  по обязательствам государства и  Учредителя Общества. Учредитель Общества с ограниченной ответственностью не отвечает по его обязательствам и несет риск убытков, связанных с деятельностью Общества, в пределах стоимости внесенного им вклада в Уставной капитал.

      Управление  Обществом осуществляется непосредственно  учредителем, он же является единолично исполнительным органом-директором.

    Общественное  питание представляет собой отрасль  народного хозяйства, основу которой  составляют предприятия, характеризующиеся единством форм организации производства и обслуживания потребителей и различающиеся по типам, специализации.

    Развитие  общественного питания:

    • дает существенную экономию общественного  труда вследствие более рационального использования техники, сырья, материалов;

    • предоставляет рабочим и служащим в течение рабочего дня горячую пищу, что повышает их работоспособность, сохраняет здоровье;

    • дает возможность организации сбалансированного  рационального питания в детских  и учебных заведениях.

    Общественное  питание одной из первых отраслей народного хозяйства встало на рельсы преобразования, приняв груз острейших проблем переходного периода на рыночные отношения. Быстрыми темпами прошла приватизация предприятий, изменилась организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Появилось большое количество частных малых предприятий. В 1995 г. выходит закон РФ «О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации». Закон этот — один из основополагающих для периода, когда резко меняется курс от стопроцентной государственной монополии в хозяйстве к рыночным отношениям. Он определяет, какие именно предприятия относятся к малым и какие из них могут рассчитывать на поддержку государства.